‘壹’ 鱼香豆腐的做法
鱼香豆腐的做法
准备配料：老豆腐一块，青、红辣椒各一个，姜一块，蒜瓣适量，大葱一根，小葱少许，泡发木耳5朵，豆瓣酱两勺，生抽一勺，蚝油一勺，红醋两勺，白糖一勺，料酒一勺，淀粉、盐、味精、鸡粉各适量。
鱼香豆腐成品
一款简单又美味的鱼香豆腐制作完成，比肉还要好吃的家常素菜，鱼香味十足，超级下饭好吃，一学就会，好吃到舔盘，赶紧来试试吧！
‘贰’ 鱼香豆腐如何做，开胃下饭，皮脆味又香，味道比吃肉还解馋
鱼香豆腐如何做，开胃下饭，皮脆味又香，味道比吃肉还解馋？
鱼香味一直是四川菜中与众不同又很颇受欢迎它的存在，经典宫保鸡丁，下饭菜的鱼香茄子，巴巴特别喜欢鱼香味做出来的豆腐。立即炸的油豆腐虽然很吸料汁，却也较干，豆腐的口感也失去了很多。裹上一层红薯淀粉炸，保存了豆腐的细嫩汁多和豆香气，表皮消化吸收料汁且细嫩。不建议使用别的木薯淀粉，玉米粉口味变硬，小麦面粉非常容易掉下来。
熊猫小提示豆腐入锅时姿势要轻，保存了豆腐的细嫩汁多和豆香气，表皮消化吸收料汁且细嫩。不建议使用别的木薯淀粉，玉米粉口味变硬由于嫩豆腐非常容易粉碎豆腐入锅后不必滚动，不然会碎掉，成品会不好看以上是鱼香豆腐的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。
‘叁’ 鱼香豆腐怎么做，才能酸甜软嫩又入味，老少皆宜呢
首先我们要准备好做鱼香豆腐所需要的食材，准备一块豆腐，豆瓣酱，大蒜，葱，糖醋，酱油，盐，食用油。然后我们把豆腐切成小小的一块，因为切小一点会让豆腐更加的容易入味，会好吃一点。然后起锅烧油，把豆腐丢进去，炸至两面金黄就可以捞出来备用了。一定要用小火慢慢的炸，如果火太大的话容易炸糊。
如果家里面有泡椒的也可以切上一点点，然后加上泡椒水一起炒，那么又是一个味道，同样也是很好吃的。喜欢吃一点带汤汁的，也可以去添加一些高汤或者是用水淀粉勾兑一点。可能我的做法不是那么的正宗，但是是我最喜欢吃的一种，如果大家有其他的意见或者是看法也可以发表一下，毕竟每个人的爱好和做法都是不一样的。
‘肆’ 鱼香豆腐家常做法，正宗鱼香豆腐怎么做
鱼香豆腐做法：
食材：豆腐500克、猪瘦肉100克、大蒜50克。
辅料：花生油5毫升、青辣椒1个、红辣椒酱10克、黄豆酱10克、生姜3克、蒜3克、生抽1毫升、生粉5克、盐4克、香醋1毫升。
具体步骤：
1、准备食材：西王花生油、豆腐、猪瘦肉、大蒜、青辣椒、红辣椒酱、黄豆酱等；
‘伍’ 鱼香豆腐如何做，厨房小白也能搞定，一次成功呢
鱼香豆腐如何做，厨房小白也能搞定，一次成功呢？
今天分享一个生活中下饭菜，便是鱼香豆腐，作法超级无敌简易，并没有烹饪技术的小白也可以搞定，下面我就把做这个菜的真相跟小伙伴分享一下，不要走开哦。
很多人都喜欢吃四川菜，宫保鸡丁、鱼香茄子、鱼香豆腐这类，每天为了能这种请客吃饭也不现实，能自己调料汁一直有点难度，并不是那么游刃有余。偷偷告诉你，我去买了现成的鱼香辛料汁，只需把食物放进锅中，有了这个烧菜越来越超简单，可以一汁炒鸡丝，所做出的鱼香豆腐和饭店一样美味可口。爱吃这一口得话，你可以试试看。
在他们北方小城，豆腐的做法和食用方法许多，有素淡小葱拌豆腐、有鲜嫩的豆腐海蛎子汤，也是有冬季的白菜炖豆腐，比较之下，鱼香豆腐是家人的心头好。它作法也以及简单地，仅需一种调味品味就可起锅，懂得了你也会成为大厨师。
小提示：鱼香汁很多平台都是有卖，依照你的爱好一个人去买，品牌我不分享了。大家可以用来做鱼香肉丝、鱼香茄子都还不错。今天时间有点儿赶不及，豆腐切得块非常大，大家可以切半一点儿，会很进味。
‘陆’ 开胃又下饭的鱼香豆腐，怎样做才能滑嫩又好吃
鱼香豆腐是以豆腐为主食材的鱼香味菜肴，用都是一些常见的食材，做起来很简单。味道酸甜可口，鱼香味十足很下饭。鱼香味菜肴做法有许多，我这里分享一种不正宗家常简单版，虽然简单，但是好吃不打折。家庭做或是在朋友家漏一手，都非常撑得住场。或许，在我们的脑海里，很多不能吃、不能碰的美食，其实也是有商量的。貌似遇到一些口味的菜肴，我们的味蕾就不能拒绝这种诱惑，一定要先大快朵颐，再想起原来自己设定的。
准备好所需食材和调味料，葱姜蒜切碎备好，先将豆腐放在盐水中浸泡20分钟，这样可以去除豆腥味儿，豆腐不易碎，还能让豆腐内部带有淡淡的咸味儿将豆腐沥水切约长四厘米，宽两厘米，厚五厘米的块儿备用炒锅内油热后将豆腐放入煸炒至表面焦黄时将干辣椒加入，待出辣味时将碗内调料一并倒入，翻炒几下加入味精即可起锅。我家吃得比较淡些，自己特意改良了酱汁，适合自家的口味，什么都能鱼香所以也没有正不正宗的说法。
‘柒’ 鱼香豆腐怎么做好吃
鱼香豆腐
【所需食材】
嫩豆腐适量、盐适量、青椒丝适量、胡萝卜半个、木耳一把、泡椒适量、蒜末适量、小葱白适量、生抽适量、陈醋适量、老抽适量、白糖适量、淀粉适量、植物油适量、豆瓣酱适量。
【做法步骤】
1、做这道菜要用嫩豆腐，先改一下刀，切成小四方块。锅里水烧开，加一勺食盐，把豆腐放进去稍微焯一下水，这样能保证豆腐的口感，做的时候还不易碎，焯水一分钟左右就可以出锅沥干。
2、需要的配菜有一些青椒丝、半个胡萝卜切丝、一小把木耳切丝。料头就是泡椒、蒜末和小葱白。准备半碗水，加两勺生抽、两勺陈醋、半勺老抽、适量的盐、一勺白糖、一勺淀粉，这是我做过多次总结的一个配比，按照这个比例做出来保证好吃不翻车。
3、热锅放油，下入葱蒜末和泡椒，炒出香味。再加一勺豆瓣酱，炒出红油。倒入胡萝卜和木耳丝，将胡萝卜炒软炒熟，然后放入青椒丝，翻炒均匀后，倒入豆腐和调好的料汁。再煮上1-2分钟，转大火，边推动豆腐边收一下汁，直到豆腐都裹满一层芡汁。然后加葱段、明油提色增香，翻炒均匀后，即可出锅。