1. 饺子伴什么酱
吃饺子的蘸料：
1、先将葱花和蒜泥拌匀。
2、调入适量酱油和陈醋。
3、最后加入红辣椒油拌匀即可。
实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：
1、适量陈醋中加入少许糖。
2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。
2. 饺子蘸酱怎么调最好吃
1、素菜饺子蘸料，首先将干辣椒切成两半，草果敲碎，一起放到碗中，加入适量的辣椒面，再把玉米油烧热后倒入碗中，用筷子立即的搅拌，最后加入一点芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出来，和酱油一起混合调制。
2、猪肉馅饺子蘸料，准备一个小碗，往里面加入酱油，味精，花椒粉一起混合，加入少许的辣椒油和生姜末，要是喜欢香菜的话，也可以往里面加入适量的香菜调制。
3、肉菜混合饺子蘸料，把大蒜去皮切碎放到碗中，加入少许的食盐，用少许的凉开水调制一下，最后倒入酱油即可。
4、韭菜饺子蘸料，这种是最为简单的蘸料，只需要将大蒜去皮切碎后，和陈醋，食盐调制均匀即可。
5、牛羊肉馅蘸料，自己家里调制的辣椒油，配上适量的腐乳汁搅拌，最后倒入适量的酱油，放上香菜，葱末调制。
6、海鲜馅饺子蘸料，把大蒜去皮切碎，加入适量的辣椒油，海鲜酱油调制即可。
7、牛肉菜馅饺子蘸料，往碗中加入酱油，陈醋搅拌，滴入香油，撒上少许的香菜调制。
8、终极蘸料，往碗中加入小半勺辣椒酱和辣椒油搅拌，最后加入一点芥末油，撒上香菜末即可，这个蘸料肠胃不好的朋友最好不要吃。
3. 吃饺子的蘸料，哪种配方比较好吃
现在的美食可以说是多到不行，不同人吃东西的时候有不同口味，不过对于那些重口味的人来说，不管是吃什么东西，都必须蘸上酱料才行，这样才不会辜负美食嘛。不过说到美食的话，平常没事的时候就喜欢吃饺子了。
而对于重庆人来说，我们都知道重庆吃出了名会吃辣的城市，去到重庆的任何一个饭店，东西都是辣的比较多，就连蘸料也都是辣的，他们最喜欢的一种蘸料就是熟辣椒油、蒜泥、葱花、醋、鸡精等等这些调味料，搅和在一起，这样的吃法就算是不爱吃辣的人，吃到的时候也会瞬间的爱上它。
有时候我们在吃自助餐的时候，上面的酱料也是多种多样，不过对于小妖这么一个不会吃辣的人来说，一般选择清淡的就在合适不过了，不同的人喜欢不同样的口味，不知道你最喜欢的酱油又是什么呢，来跟小妖讨论一下吧！
4. 东北饺子蘸什么酱料最好吃
我是正宗东北人，东北人很喜欢吃饺子。吃饺子就得想到蘸料，蘸料有很多种，要看怎么搭配了。要是吃韭菜鸡蛋馅的，我一般喜欢陈醋，放点辣椒油，滴几滴香油和麻油，蘸一下，都送到嘴里，那是很满足的。要是其他馅的，比如肉三鲜，芹菜肉，酸菜肉，纯肉的等等，我就喜欢蘸蒜泥，就是酱油里面放一些蒜末，在滴几滴麻油，也是非常好吃的。
5. 吃饺子配什么辣椒酱
最好是加些黑醋，辣椒油，也可以加白糖或芝麻，如果吃的辣可以加入小米椒
6. 吃饺子蘸料怎么调好吃
吃饺子别只会蘸醋了，教你几种更好吃的饺子蘸料，让饺子更好吃
有很多的人都是特别的喜欢吃饺子的，尤其是在逢年过节的时候肯定是要吃饺子的，而饺子也是我们中国的一种传统美食，也是自古流传下来的，象征着团团圆圆。而现在人们的生活条件也越来越好了，想吃饺子的话随时都是可以包饺子吃的，并且有很多的人在吃饺子的时候也是要蘸醋的，而除了蘸醋以外，现在有很多的人也会根据自己的口味制作一些其他的料汁，毕竟如果只蘸醋的话，吃起来感觉还是有一些单调的。今天就来跟大家分享几种更好吃的饺子蘸料，让你的饺子吃起来更好吃。
第1种酱料也是非常简单的，我们先准备一些大蒜，然后把大蒜剁成蒜末，剁好蒜末以后放在一旁备用，然后再准备一些香菜也切成末，但是如果不喜欢吃香菜的话，也是可以忽略掉的之后准备一个小碗在小碗里面加入一些香醋，然后再加入少许的海鲜酱油，然后把剁好的蒜末和香菜末放在里边，最后再根据自己的喜好加入一些辣椒油，滴入几滴香油就可以了。这种酱料搭配上猪肉馅儿的饺子吃起来是最好吃的。
第2种酱料也是需要一些蒜蓉的，如果是蒜蓉辣椒就更好了，但是如果没有蒜蓉辣酱的话，也可以准备一些大蒜剁成蒜末，剁好以后放在一个碗里面之后再加入少许的酱油和辣椒油，然后再放入一些腐乳汁，最后再加入一些小莫香油，充分的搅拌均匀就可以了，吃辣的话也可以再加入一些小米辣椒，这样口感也会更加的好，而这一种蘸料是非常适合牛肉馅或者羊肉馅的饺子，因为这两种肉的腥膻味还是比较重的，而这样的调料就能够很好的去除腥膻味儿。
除了这两种以外，还有一种是特别适合素饺子的蘸料，毕竟在我们的生活中喜欢。素饺子的人也是非常的多的，而素饺子相比于肉馅的饺子来说味道就没有那么浓郁了，所以说我们在做蘸料的时候也是最简单的一种，只需要一点处再加入一些蒜末小香葱和几滴香油以及辣椒油就可以了，如果喜欢吃香菜的话也可以加入一些香菜，这样素饺子的蘸料就做好了，吃起来味道也非常的美味。
这三种酱料的做法都是非常的简单的，而且搭配不同的饺子，吃起来口感也会更加的好，如果你在平时也特别喜欢吃饺子的话，这样的蘸料可要收藏了
7. 吃饺子火锅时都离不开蘸料，酱料一般加什么更香
吃啥都用麻酱料自然是北京特色，在去重庆上大学之前我一直认为火锅就应该是沾麻酱吃的。但是最近这些年火锅的流行，包括各种麻辣烫串串等等轻简餐的流行，火锅蘸料也丰富起来。麻酱、麻油、红油辣酱、生抽、糖、醋、葱花。首先用红油辣酱、麻酱垫底，之后放入一些麻油，再依次加入生抽、糖、醋和葱花。根据个人口味，有一点就是要浇热油爆香麻辣火锅：标配蒜泥，香菜，香油，葱花。如喜欢还可加蚝油，醋，小米椒，折耳根粒！香油 醋 生抽 蚝油 香菜 蒜泥 小米辣 在放一勺原汤 吃起是最爽的，里面放点酱豆腐，韭菜花，香菜，香油，蒜末，辣椒油，花生碎，挺好吃。
吃火锅个人觉得冬天吃起安逸，夏天太热了，像我们昨天去成都玩就吃的火锅，又热又辣，冬天冷吃了火锅暖和吃火锅时间不宜过长，这是冬季吃火锅应该注意的事项。虽然冬季吃火锅，越冷吃得越开心，吃的时间越长，其实这是不可取的，因为吃火锅时间长了，容易造成人体胃液分泌消化液。
葱、蒜、香菜、陈醋、生抽、辣椒油、辣椒酱、芝麻花生酱、牛肉酱、香油、花椒油、花生油最后加些汤底。完美。仅个人调配法。
8. 吃饺子时你通常是蘸什么酱料呢
饺子现在可以说是比较普遍是食物了，自己制作也比较简单。再过不久就要过年了，过年我最喜欢的就是一家人围起来吃饺子，不光是北方喜欢吃饺子，就连我这个南方人也非常的喜欢吃饺子，在北方包好的饺子都是放在外面的平地里面放，因为外面的气温低比冰箱都好，而且这些饺子也非常多花样，从年头吃到年尾都不重样啊，想要吃就去外面拿一些进来煮。
最后是一些牛肉、羊肉、驴肉饺子，这种馅料的饺子味道都比较大，所以调制的酱料也要有所不同，可以试着放一些酱油、蒜蓉、腐乳汁以及辣椒油和香油，这样调制出来的酱料味道非常的棒，能够很好的掩盖羊肉的膻味。饺子是很普遍的菜式，但是很多餐馆的独特之处就是有他们独特调配出来的酱料，如果你调会了自己的饺子酱料，你也可能是厨房高手哦。
9. 北方和南方吃饺子的蘸料是什么
北方吃饺子的蘸料是蒜泥，南方吃饺子的蘸料是辣椒酱。因为北方爱吃蒜消毒，信奉吃肉不吃蒜，营养减一半，而南方爱吃辣椒酱是因为当地湿气重，南北方都是为了身体健康和自然环境而作出的选择。
10. 怎么调饺子蘸料好吃
吃饺子要蘸酱，是最常见的。但要蘸什么却各不相同。有人吃饺子就着蒜吃，有人在吃饺子时喜欢蘸醋，有人喜欢吃辣，有人喜欢清淡。各人有各人的口味！水饺用酱油，煎饺用辣酱！其实对每一个吃货来说，并不是什么山珍海味都是美食，平常做饭将不同的食材搭配在一起，同样能吃出不一样的味道，在生活当中不光食材搭配重要。在吃饺子的时候如果蘸料搭配好的话，也可以用普通的食材吃出更美味的饺子，正所谓众口难调，千人百味。今天我跟大家推荐几种不一样的调料更能激发出饺子的美味。希望其中会有一种能让你喜欢上。
肉菜混合饺子蘸料，把大蒜去皮切碎放到碗中，加入少许的食盐，用少许的凉开水调制一下，最后倒入酱油即可。韭菜饺子蘸料，这种是最为简单的蘸料，只需要将大蒜去皮切碎后，和陈醋，食盐调制均匀即可。五花肉馅的饺子往往太过于油腻，吃这种水饺时一旦吃得太多就感觉特别的腻。这时候蘸料就特别的关键，不能只是蘸点醋了事，我们可以把香菜和姜末切碎之后，加入适量的花椒粉，味精，再加入适量的辣椒油，酱油，醋搅拌均匀，调成蘸料，就可以非常好地解油腻，而且让猪肉饺子会变得更美味，吃多少也不觉得腻了。