炝薯仔丝做法
1葱蒜切碎备用
2.薯仔切成丝，泡在冷水中去除淀粉
3.将薯仔丝入沸水焯熟
4.入凉水过凉，沥干水分备用
5.锅内放油，放入干辣椒和花椒小火炒香
6.关火。放入葱蒜碎用余温炒出浓香
7.加入薯仔丝翻拌均匀
8.调入盐和鸡精翻拌均匀即可出锅
炝干豆腐丝做法
1首先准备干豆腐两张，切丝备用
2烧一锅水，水开之后把切好的干豆腐丝放里，关火就可以了
3将干豆腐丝捞出来放入大的容器中
4然后将大葱切丝
5将葱丝、辣椒油、白糖、食盐、味精依次放入容器中
6接着盖紧碗盖，用力要换均匀即可
7最后就是成品装盘
‘贰’ 请教正宗川味炝拌干豆腐丝的做法
‘叁’ 炝拌干豆腐丝怎么做如何做好吃
主料
干豆腐
200g
辅料
香菜
适量
葱
适量
盐
适量
红辣椒
适量
花椒
适量
香醋
适量
步骤
1.准备干豆腐
2.切小块
3.干豆腐切成细丝
4.切好的豆腐丝用开水煮一下,捞出来,控干水,放在盘子里
5.葱白,切细丝;香菜洗净 ,切小段;炒锅内倒油,下红辣椒,花椒炸锅,捞出红辣椒,花椒,把炸香的油倒在干豆腐丝上,放葱丝, 香菜,盐,香醋,味精,拌匀即可.
‘肆’ 炝拌干豆腐丝的做法
炝拌干豆腐丝的做法：
主料：干豆腐适量、尖椒1个、胡萝卜1根、香菜2棵。
辅料：生抽1勺、白糖半勺、玉米油适量、干辣椒3个、葱白适量。
做法如下：
1、干豆腐切成丝。
‘伍’ 呛拌干豆腐丝怎么做
【炝拌干豆腐丝】
所需材料：干豆腐3-4张、香菜2棵、油盐适量、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、花椒20粒左右、大料2个、白糖1茶匙、
制作步骤：
1.准备好所需材料，香菜择洗干净，沥净水分，干豆腐最好选用东北干豆腐，吃着劲道。
2.把干豆腐卷起来，再切成细丝，干豆腐卷成卷状更容易切丝，切的丝比较长一些。
3.大蒜用刀背拍裂，再剁成末，香菜切小段。
4.锅内加入水烧开，下入干豆腐丝焯水1分钟，捞出，沥净水分，摊开，晾凉，干豆腐焯水可以去除豆腥味。
5.锅内加入油加热至冒烟，关火，把油温稍降一些，下入花椒和大料小火炸制，将花椒和大料炸至微焦，关火，将花椒和大料捞出不要，油是生油，需要加热至冒烟，炼制一下，否则，容易有生油味，花椒和大料要用小火炸制，这样能充分炸出椒香味。
6.把干豆腐丝放在盆内，加入蒜末和香菜段，把热油浇在蒜末上，再加入辣椒油、盐、白糖，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。
‘陆’ 炝拌干豆腐丝的家常做法 炝拌干豆腐丝做法
1、干豆腐切宽段，再改刀切丝。
2、切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。
3、加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油。
4、加1大勺白醋。
5、加麻椒油。
6、加1勺油辣子。
7、这是已经炸好的葱油，没有可以现做，用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可。
8、取2勺葱油放入锅里烧热。
9、把热葱油浇在干豆腐丝上。
10、拌匀即可，微麻微辣，还有浓浓的葱香，超级下饭。
‘柒’ 炝拌干豆腐丝的做法
炝拌干豆腐丝的做法：
用料：干豆腐2张、葱适量、香菜适量、辣椒粉适量、盐适量、醋适量。
步骤：
1、准备好所需食材洗净。
‘捌’ 炝干豆腐丝怎么做才好吃
炝拌干豆腐丝
食材明细
主料
干豆腐2张
辅料
糖1大勺
白醋1大勺
盐适量
葱油2勺
油辣子1勺
麻油适量
香油少许
葱1段
蒜1瓣
麻香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
炝拌干豆腐丝的做法步骤
1
干豆腐切宽段，再改刀切丝。
2
切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。
3
加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油。
4
加1大勺白醋。
5
加麻椒油。
6
加1勺油辣子。
7
这是已经炸好的葱油，没有可以现做，用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可。
8
取2勺葱油放入锅里烧热。
9
把热葱油浇在干豆腐丝上。
10
拌匀即可，微麻微辣，还有浓浓的葱香，超级下饭。