⑴ 腊肉鸡蛋饭怎么做
1、热锅倒油，油热放入葱花。
2、倒入搅拌好的鸡蛋（最好是草鸡蛋味更佳）煎至成型，碾碎翻炒一分钟左右，盛出装盘。
3、倒入少许油，油热倒入腊肉，翻炒至肉熟。
4、倒入蒸好的米饭，翻炒五分钟昨晚，倒入炒好的鸡蛋，鸡精，食盐，接着翻炒几分钟搅匀。
5、好了，装盘开吃。
⑵ 鸡蛋可以和腊肉一起炒吗
家常腊肉炒鸡蛋
美味的腊肉炒鸡蛋，是一种适合家常制作的美食，老少咸宜，咸香的腊肉，配上鲜香的鸡蛋，两者炒制在一起，嫩黄色与腊红色交织，加上晶莹的植物油，美好的色泽让人无法抑制自己想品尝的心情，其口感也并不让人失望，肉香与蛋香完美融合，却一点都不会油腻，况且其做法简单为什么不尝试呢？
准备时间：30分钟烹饪时间：20分钟
主料
鸡蛋2个
腊肉200
辅料
油20
盐2
姜2
青辣椒1个
蒜薹100
红辣椒1个
步骤一
家常腊肉炒鸡蛋做法图解1)
1.主料：腊肉200克、鸡蛋2个 辅料：植物油20克、姜2克、青红辣椒2个、蒜薹100克、盐2克
步骤二
家常腊肉炒鸡蛋做法图解2)
2.把腊肉洗净侵泡蒸熟
步骤三
家常腊肉炒鸡蛋做法图解3)
3.凉了切小片
步骤四
家常腊肉炒鸡蛋做法图解4)
4.青红辣椒洗净切块，姜切末，蒜薹洗净切段
步骤五
家常腊肉炒鸡蛋做法图解5)
5.鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
步骤六
家常腊肉炒鸡蛋做法图解6)
6.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液煎到成块捞起
步骤七
家常腊肉炒鸡蛋做法图解7)
7.热锅凉油，油热8成下姜、辣椒、蒜薹翻炒出香味辣味
步骤八
家常腊肉炒鸡蛋做法图解8)
8.加少许盐翻炒均匀
步骤九
家常腊肉炒鸡蛋做法图解9)
9.加腊肉
步骤十
家常腊肉炒鸡蛋做法图解10)
10.翻炒均匀出油（大约2分钟）
步骤十一
家常腊肉炒鸡蛋做法图解11)
11.加鸡蛋块
步骤十二
家常腊肉炒鸡蛋做法图解12)
12.翻炒均匀即可出锅
⑶ 腊肉炒鸡蛋怎么做好吃
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可
⑷ 腊肉鸡蛋面的做法，腊肉鸡蛋面怎么做好吃，腊肉
用料
面条 依个人分量
腊肉片 5-10片
鸡蛋 一个
生抽 一勺左右
盐 少许
葱花 适量
蒜瓣 一瓣
家里的味道之腊肉鸡蛋汤面的做法
锅烧热，倒少许菜籽油（吃不惯的可用别的油），加热到7分，转小火。
放入腊肉片（可带皮，家里腌制的为好，香味正，没有的可用买来的腊肉替代，香味纯正度减分），小火慢煎出油，煎至肥肉呈透明，肉皮微卷。
放入切好（切片或碎粒）的蒜瓣，和腊肉一起翻炒出香味。稍后便用锅铲将二者移至旁边，在菜籽油和腊肉油的混合油中打入鸡蛋。
小火转中火煎鸡蛋，直至两面金黄。转大火，倒入一碗半水。
等炖开，用锅铲将鸡蛋戳破（喜欢吃整蛋的可以不用），盖上盖子转中火至小火熬汤汁10分钟左右。随后加入适量盐，放入面条中火煮到断生。
面碗里放一小勺生抽，适量葱花，将面和面汤一并倒入，完成，开吃~
小贴士
腊肉鸡蛋面汤需要盖上盖子中火至小火熬10分钟左右，香味醇厚，汤汁浓郁。