‘壹’ 黄渤开的饺子馆“开海”有什么招牌菜
开海在青岛是一家众所周知的海鲜馆子，要问青岛人哪家海鲜吃，十有八九引荐的都是这家，生意十分火爆，除了传闻中的明星光环（听说影帝黄渤这家店的投资人之一），其招牌“开海虾水饺”的口味更是口碑载道，“一只水饺，两尾整虾”是其主打的特征。今日，咱们就来解密双虾水饺馅料的调制秘方！
虾仁馅二次调制：
黄瓜虾仁水饺：虾仁根底馅500克、黄瓜丝400克、（黄瓜去皮擦丝后，用笼布包裹，挤去水分）虾仁韭菜水饺：虾仁根底馅500克、韭菜段250克、鸡蛋碎150克（蛋黄和蛋清一定要别离开来，别离用圆滑熟打碎，颜色会更好）
‘贰’ 哈尔滨哪家饺子好吃
哈尔滨是出名的美食圣地，各色美食数不胜数，今天给大家分享一下，东北最出名的饺子，俗话说“好吃不如饺子，坐着不如躺着。”可以看出我们对饺子的喜爱，如今哈尔滨好吃的饺子馆很多，今天我们分享都比较爱吃的连锁饺子馆，我们直奔主题。
1.东方饺子王
创立于1993年在哈尔滨，如今也是20多年的老品牌了，经过几十年的艰苦奋斗，如今已经成为行业里的领先者，店面辐射全国，老汤饺子味道不错，是饺子汤非常好喝，很浓的纯老汤。黄瓜鲜虾饺子味道很清鲜 清淡口味 配合鲜虾的鲜味真是很不错。其他特色饺子还有：茴香饺子、牛肉馅水饺、三鲜饺子、松仁玉米水饺、黄瓜虾仁水饺、韭菜鸡蛋虾仁水饺、青椒猪肉水饺、蒸饺、白菜猪肉水饺、角瓜鸡蛋水饺，特色菜品有：蜜汁叉烧、家常凉菜、酥鲫鱼、拌菠菜、夫妻肺片、凉拌薯仔丝,排骨莲藕汤、私房豆腐、皮冻、老汤豆腐、软炸小排、猪头肉、手撕酱鸡骨、白灼白菜叶，就餐的环境也是非常的不错，服务也是非常好，关键价格不贵，性价比高。
2.喜家德水饺
喜家德水饺成立2002年，创立于鹤岗，总部在大连，拥有连锁店面300多家，已成为全国具影响力的专业水饺连锁领导品牌。精选上好食材，所有的饺子都是现包现煮，营养健康。要说喜家德水饺哪个馅好吃，很多人都会推荐喜家德的虾仁馅。喜家德的虾仁馅水饺跟其他家的虾仁馅有很大的区别，而喜家德的虾仁水饺则能让食客感受到虾肉的真实存在，因为每个水饺里面都包有一个完整的虾仁，每咬一口下去看见一大块虾肉，除此之外，和着虾仁一起包在水饺的蔬菜种类也特别多，有韭菜、白菜、包菜、青菜。另外，芹菜馅，鲜肉馅，也是必须要吃的。还有很多小菜，没事点两个小菜，小喝一点，非常的惬意，就餐环境也很好。
3.柏记水饺
柏记水饺作为后起之秀，成立于2013年，创立于佳木斯，如今也是黑龙江省有影响力的企业，柏记品牌系列健康食品，将快餐做到极致。食材由九三大豆油，双汇冷鲜肉，东奇面粉，绿色蔬菜，用手擀的皮，用心包的馅，吃出妈妈的味道，情系游子归家之心。比较好吃的柏三鲜水饺、素三鲜水饺、酸菜肉水饺、西芹里脊水饺、鸡肉香菇水饺、青瓜虾仁水饺、海鲜桃柱水饺，味道那是非常的美味，就餐环境也是非常的好，服务也是很到位。柏记也是现包现煮，配合一碗饺子汤，体验东北自己家的味道。
最后，“问题三家店你觉得那家最好吃？”，欢迎小伙伴关注留言，非常感谢你的支持，谢谢大家哦！
‘叁’ 饺子馆生意太好，功劳全靠这款饺子馅，记住配方比例，你也能成功
上个月去吃饺子，顾客特别多，外面还摆了几张桌子，主食水饺，也有凉拌菜、炒菜、烧烤啥的，菜品一般般，倒是这个饺子迷住了我，我是一个特别爱吃馅的人，平常就爱包子和饺子，老板这个饺子馅很有特点，汁水四溢，鲜嫩无比，他家大家饺子，已经逐渐成为了主打，很多客人都说好吃，一天基本能卖200多斤，饺子馆生意太好了，顾客络绎不绝。
吃过这么多饺子馆，还真没碰到过，一来二去，跟老板也就熟悉了，大家住得都不远，老板也是个爽快人，原来是摆摊，近几年建设文明城市，也就不让摆摊了，这才租了一间门头房，外卖加堂食，没想到比原来效益还高，家里人就是干这个的，一直在纺织厂附近摆摊，卖水饺已经十几年了，对于如何调馅，他有自己的一套流程，跟我们家庭做法完全不同，在我的虚心请教下，老板教给了我一些技巧，我回家试了几次，发现味道还行，最后终于总结了一款配方，记住比例，你也能成功。
北方人对饺子情有独钟，如果你包的饺子好吃，那回头客肯定多，其中不乏讨要配方的小伙伴，老板一般都告诉，自己偶尔包着吃，夏天还是在外面吃得多，自家厨房太热，调馅的技巧，就在于四个大字，“去异增香”，异代表了腥味，香代表了调味，合理利用，才能达到事半功倍的效果，下面看一看具体操作。
食材：牛肉、葱油、姜末
调味：蚝油、食盐
1、第一步制作料油，也就是葱油，用这种油调馅，去异增香，效果特别好，起锅烧油，放入半个洋葱，半根大葱，6粒花椒，2片香叶，3片生姜，1个八角，小火炸焦以后，捞出废料，只保留底部的油，香味全在这里面了。
2、准备10只虾仁，清洗干净后，切成小丁，装入碗中备用。
3、白菜半颗，尽量选择嫩的部分，同样切成碎末，装入碗中备用。
4、准备一个大点的盆子，方便调馅用，依次放入白菜，牛肉馅半斤，虾仁，姜末，2勺蚝油，以及冷却后的葱油，顺时针搅3分钟，让肉馅完全吸收葱油。
5、用筷子顺时针搅动，等到最后一步，按照个人口味，再放入食盐调味，其他调味品别再放了，就这样就行，馅料部分制作完成。
6、用这个方式调的馅料，真的一点也不饧，而且看着很有食欲，包出来的饺子，鲜嫩多汁，非常好吃，取出一个饺子皮，按照自己的手法，能保证不露馅就行。
7、全部按这个方式包好，可以直接下锅，也可以冷冻保存，饺子煮熟就可以吃了，再来一个灵魂蘸料，吃完这个饺子馅，你肯定会爱上吃饺子，同样还适用于包子馅。
1、葱油有很好地去异增香效果，一定要等完全冷却后，再打入馅料中，顺时针多搅动一会儿，大约3分钟左右。
2、调饺子馅，可以用葱姜水，或者葱油，但千万别放料酒，味道会非常难吃，酒精挥发不干净。
‘肆’ 牛运霞水饺店除了卖饺子还卖什么利润怎么样
牛运霞水饺店除了饺子还有馄饨，水饺店要种类多一些，客户的选择就会多一些。一碗小馄饨成本3.5，卖12块，利润还是很高的。开水饺店，可以把馄饨加入进去，早上卖馄饨，中午晚上卖饺子，牛运霞水饺还有卤菜、凉菜都在卖。
‘伍’ 小苗饺子馆里，都吃什么馅的好吃
各有各的爱好：1、白菜饺子 2、白萝卜饺子 3、韭菜饺子 4、韭黄饺子 5、香菇饺子 6、芹菜饺子 7、三鲜饺子 8、虾仁饺子 9、鱼馅饺子、10、牛肉饺子 11、羊肉饺子 12、莲藕饺子 13、素饺子 14、薯仔饺子 15、荠菜饺子 16、豇豆饺子 17、蟹黄饺 18、海鲜饺 19、木耳饺 20、青椒饺 21、鸡肉饺子 22、 西葫芦饺 23、黄瓜饺 24、茴香饺子====还有很多！
‘陆’ 大足羊肉馅饺子哪家好吃
瓜娃馄饨饺子馆羊肉馅饺子好吃。
1、瓜娃馄饨饺子馆羊肉馅饺子鲜美多汁，嚼劲十足。
2、瓜娃馄饨饺子馆羊肉馅饺子肉多皮薄，香咸适中，配上蘸水口感更佳。
‘柒’ 开饺子馆，请大家帮我看看需要什么菜
可以配一些凉菜，比如海带丝，花生，豆腐丝，鸭脖，鸡爪，香肠，按着小碟盛，按碟卖。然后是小炒，可以卖溜肥肠，溜肝尖等下酒菜。你开饺子馆的话可以同时卖水饺，蒸饺，煎饺，这样可以吸引一些不能就坐吃饭需要打包的顾客。最后祝你开门大吉，生意兴旺！
‘捌’ 深圳好吃的饺子店
俗话说“好吃不如饺子，舒服不过倒着”。下面我就给大家介绍深圳好吃的饺子店，快来看看吧!
深圳好吃的饺子店推荐：安天民北方饺子
从一九九五年走下来的饺子馆，最初只是两间几十平方米的小店，以味道醇厚的传统饺子为主，受到老街坊们的认可，慢慢扎了根，现在深圳大街小巷有了很多店面。
虽然如今机器的东西已发达到可以替代人手，但安天民还是将传统的手艺原原本本留了下来，从擀皮、和面、和馅等环节无不体现着手上功夫的纯熟。
【人均】：40元
【地址】：福田区八卦二路198号鹏益花园1楼首层
深圳好吃的饺子店推荐：主饺
深圳首家现做现烤的饺子，榴莲芝士烤饺，美式黑椒牛肉烤饺，日式咖喱鸡肉烤饺，南瓜椰蓉烤饺等各种新鲜法应有尽有，九种口味每盘12个。好吃程度已经火爆大半个深圳的美食圈。
各种奇葩馅料，打破传统颜色，玩出新高度，9种口味，开放式透明厨房，德国进口烤箱，现场包饺新鲜烘烤。
【人均】：30元
【地址】：南山区文心六路与海德二道交汇处保利文化广场A区2楼-50号
深圳好吃的饺子店推荐：喜家德
只有五类饺子：素三鲜、喜三鲜、鲜虾馅、西芹里脊、香菇肉馅的一家馆子，口味和品质如一始终，每天的食材都不会轻易剩下，新鲜度满分。
包饺子的开放厨间就在入门的地方，坐下等上菜的间隙抬头就能看到厨师们娴熟地包着饺子，速度快得让人目不暇接。
【人均】：35元
【地址】：宝安区5区建安一路99号海雅缤纷城5楼
深圳好吃的饺子店推荐：饺子园
网传深圳最好吃的北方饺子馆，店并不是很大，但地方也比较偏，传统的家乡美味，很多北方人在这个饺子店找到了归属感。
听说店老板的父亲在深圳这边已经做了二十几年北方饺子了，年龄大了却不舍得卸下担子，于是老板将这份手艺保留了下来，那皮那馅都还是最原本的人们认可的味道。
【人均】：30元
【地址】：罗湖区黄贝岭凤凰街10-4号
深圳好吃的饺子店推荐：四姐妹饺子馆
正宗的北方味道，皮和馅1:1比例的饺子，厚韧却咬感十足的皮，有面的滑却又比面条从层次上多了一分饱满，在牙齿的咀嚼撕摩间透露出淡淡的面粉香，简直让“饺子皮控”们欲罢不能!
厚重的饺子皮先发夺人，不过这馅也没有完全被抢走风头，夹馅不会过于肥腻，咸淡也都适中，口感柔软细腻些。
【人均】：45元
【地址】：福田区皇岗水围303号
深圳好吃的饺子店推荐：家人明洞
泡菜国的饺子，皮儿薄馅大，个头饱满，咋一看像是烧麦和包子，细看又有点像放大版的馄饨。这里的饺子仅两个口味，一是泡菜饺子，一是大饺子，馅料都很充足。
口味相对中规中矩，肉很新鲜，渗出的汤汁清甜，而泡菜饺无论是卖相还是口味上，都很丰富，一个饺子可以吃出酸、甜、鲜、香，等味道。
【人均】：40元
‘玖’ 开饺子馆用哪速冻饺子好吃
速冻类食品里面，水饺绝对是口味最多的，各大厂商也是费了不少心思在速冻水饺的工艺上。
今天我就给大家推荐几款不同口味的速冻水饺，大家可以根据自己的喜好进行挑选：
1、湾仔码头 | 玉米猪肉：香甜柔嫩，汁水丰富
2、必品阁 | 鲜菜猪肉：个大馅多，鲜如现做
3、思念 | 手打天下系列 猪肉白菜：紧实弹牙，咸淡适中
4、三全 | 状元系列 玉米蔬菜猪肉：清甜爽口，不油腻
5、湾仔码头 | 海参大虾：颗粒饱满，鲜香纯正
6、思念 | 金牌虾系列 虾仁玉米水饺：含整颗虾仁，清甜爽口
7、三全 | 高端私厨系列 虾皇饺：清淡微甜，鲜味突出
8、湾仔码头 | 虾仁三鲜：鲜蔬嫩脆，汤汁鲜甜
9、船歌 | 鲅鱼水饺：零色素，零添加，纯手工包制
10、船歌 | 黄花鱼水饺：肉质鲜嫩，Q弹不黏腻
1、湾仔码头 | 玉米猪肉：香甜柔嫩，汁水丰富
湾仔码头始于20世纪70年代，创始人在香港的湾仔码头售卖水饺起家，品牌由此而得名。湾仔码头现属通用磨坊旗下，通用磨坊已有百年历史，拥有哈根达斯等着名品牌。
湾仔码头 | 玉米猪肉
湾仔码头的水饺个头大，饺子皮筋道不厚，以猪肉搭配玉米、卷心菜、胡萝卜、洋葱为馅料，玉米清脆，猪肉鲜而不腻，汁水清甜而丰富，整体味道清爽可口。
湾仔码头 玉米蔬菜猪肉水饺 720g 36只 儿童早餐 火锅
京东
¥38.90
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2、必品阁 | 鲜菜猪肉：个大馅多，鲜如现做
必品阁属韩国食品巨头希杰集团旗下，必品阁在亚洲、美洲设有连锁餐厅，其速食、零食等产品也有出色表现，王饺子是必品阁速食中的招牌产品。
必品阁 | 鲜菜猪肉
必品阁王饺子的个头令人惊艳，能达到普通水饺的两倍，皮薄馅多，馅料为由猪肉、卷心菜、韭菜、洋葱等搅拌混合，菜香肉鲜，饱满多汁。
必品阁(bibigo) 鲜菜猪肉王水饺 600g 24只装 饺子 早
京东
¥29.80
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3、思念 | 手打天下系列 猪肉白菜：紧实弹牙，咸淡适中
思念是中国最大的专业速冻食品生产企业之一，和三全同来自郑州，成立时间稍晚于三全。自思念诞生起，两个品牌便竞争激烈。
思念 | 手打天下系列 猪肉白菜
思念的手打天下系列中，以这款猪肉白菜馅饺子最为热销。思念使用劲揉面团，面皮弹韧劲道。馅料含量大于55%，猪肉白菜咸淡适中，肉馅偏瘦有嚼劲。
思念 手打天下 猪肉白菜水饺 1.08kg 54只 饺子 早餐食
京东
¥36.80
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4、三全 | 状元系列 玉米蔬菜猪肉：清甜爽口，不油腻
三全食品可谓中国速冻食品行业的开创者，第一颗速冻汤圆、第一颗速冻粽子均来自三全。三全在中国速冻食品市场的占有率高达30%以上，居行业第一。
三全 | 状元系列 玉米蔬菜猪肉
三全选取冷却排酸前腿猪肉，加入甜玉米粒、胡萝卜和卷心菜，馅含料达50%以上，使用真空和面工艺，面皮爽滑筋道，耐煮不易开口。
三全 状元水饺 玉米蔬菜猪肉口味1.02kg 60只 早餐 火
京东
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5、湾仔码头 | 海参大虾：颗粒饱满，鲜香纯正
湾仔码头 | 海参大虾
这款水饺来自湾仔码头的鲜美虾系列，馅料以虾仁、猪肉、海参为主，辅以芹菜、卷心菜，咬开后可以看见粒粒海参碎，虾仁弹脆有嚼劲，味道咸鲜不腥。
湾仔码头 鲜美虾海参水饺 400g 24只 海鲜水饺 儿童早
京东
¥59.80
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6、思念 | 金牌虾系列 虾仁玉米水饺：含整颗虾仁，清甜爽口
思念 | 金牌虾系列 虾仁玉米水饺
思念金牌虾系列的每只水饺中都含有一颗完整虾仁，加入鲜美猪肉泥，并搭配甜玉米粒、胡萝卜和莴笋，风味清甜爽口。
思念速冻水饺金牌虾水饺虾皇饺虾仁玉米虾仁三鲜 虾仁
京东
¥59.90
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7、三全 | 高端私厨系列 虾皇饺：清淡微甜，鲜味突出
三全 | 高端私厨系列 虾皇饺
三全的虾皇饺馅含量达55%以上，含有整颗大虾仁，配以脆爽笋丝和胡萝卜，选用冷却排酸前腿冷鲜猪肉，加入蛋清，肉泥更加鲜嫩细腻，只需五分钟左右即可煮熟。
‘拾’ 北京哪里的饺子最好吃
在北京有很多饺子馆，毕竟北方人嘛，面食吃的多，但是到底哪一家好吃呢？我这里为您推荐几家在北京比较有特色的饺子馆所在。
(一)宝源饺子屋 强烈推荐这一家的五彩水饺，首先是因为它看着就十分有食欲，有很多种颜色，比如说紫色，绿色，黄色，黑色等，当然常见的是白皮饺子。其次这家店的饺子还有各种各样的馅料。最后的话就是 历史 问题了，这是北京第一家做五彩水饺的馆子。地址在 朝阳区亮马桥麦子店街6号楼北侧，紧挨着使馆区，很多大使都曾经到这里来吃过饺子，对它赞不绝口。
(二)老边饺子馆 推荐这一家饺子馆的原因是，它的价格不贵，而且做得很好吃，素有“边家饺子，天下第一”这么一说。其次是因为这家店已经有了一百八十多年的 历史 ，一直以来都做的很正宗，皮薄馅多，其中最有名气的是“水饺煸馅”了，它的馅料做法很特殊，是把炒熟的肉加上秘制的调料之后拌上青菜做成馅，在经过加工，做成饺子，猪肉韭菜饺的味道实力棒，这家店在 东城区东单北大街3号，在这里吃一餐的人均消费是45元。
(三)天津百饺园 这家店出名的原因主要有三个，第一是它里面有包括十大系列的两百种饺子，有素菜类，海鲜类等，满足不同人的口味。第二是因为这家店的饺子都是现包现煮的，所以每天去的人很多，排队的时间自然也就需要更久了。最后就是因为众多名人和外国朋友特别喜欢在这一家吃饺子，因而这家饺子也是十分正宗的。比较好吃的饺子有猪肉三鲜，蟹黄饺子等，它的地址在西城区新文化街甲12号，人均消费大概是50元左右。
推荐石景山古城老巩饺子馆，薄皮大馅，不大的饺子馆，有二十年了，从里面顾客给的锦旗看到的，最早的是九几年的锦旗。素的5块一两，一两5个，肉的六七块一两，台湾饭店后边胡同里 有一姐俩开的饺子馆 最少20年了 可以尝尝。
馅老满的饺子不错，但是价格更不错，鸿毛饺子曾经挺好吃。G6回龙观北边的华隆大馅饺子还不错，起码真是薄皮大馅。喜欢吃饺子，但毛病多：不吃猪肉，不吃韭菜，不吃大葱，嫌弃外面做的肉馅不干净，最常点的鸡蛋茴香，鸡蛋黄瓜，鸡蛋西葫芦，西红柿鸡蛋。
天津百饺园饺子的好吃，皮儿薄馅大品种多，以前在甘家口上班的时候，附近有家日月明饺子馆，那叫一个好吃，馅大皮软，入口即化，不过个人感觉饺子这类食品是大众食品、再加上众口难调，没有什么好吃的标注。我觉得就我妈妈包的饺子最好吃。
那儿的饺子好吃，当然还是自己家包的饺子好吃呀，首先干净卫生，买肉自己回家剁的肉馅放心，葱姜还有调料随自己的口味做，想吃什么馅儿就包什么馅儿的饺子，薄皮还大馅儿，老北京人天一凉快了，都爰吃包饺子了，想着就香儿，真是回味无穷呀。
自己家里的。
自己做的饺子、最好，为什么饭馆的饺子放的香料多，而且这肉的来路。有的是肉头。以卖肉的都有交往。不安全的肉。要不就国企的还好点。
自己包的饺子最好吃
妈妈包的饺子最香。
甘家口曰月明的饺子我吃过，真真的不错。二十多年前了，现在不知还有没有了？怀念！
自己家母亲包的饺子最好吃。
嫂子家的饺子最好吃