① 鸡蛋辣椒酱怎么做
用料
鸡蛋 5-7个
辣椒 4-5个
酱 1包
鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法
鸡蛋打散鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤1
辣椒是这种，品种我不知道，这里人都叫本地辣椒，因为是这里自己种的，个头小，特别辣鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤2
辣椒切碎鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤3
放入鸡蛋里鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤4
这种酱，葱伴侣酱啊都行，不同酱味道略有不同鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤5
这道菜是比较下饭的，所以偏咸，用了一包酱鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤6
把鸡蛋、辣椒、酱搅拌均匀，不用加水哦鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤7
凉水上锅蒸，时间依据蛋液的多少，容器的薄厚而不同，所以自己掌握，十分钟左右打开看看，用筷子戳一下中间，有蛋液溢出就是还没熟，继续蒸到结实鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤8
这个的内部组织就是蜂窝状的，不要太在意美观，熟了就行鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤9
北方人常吃的一道菜鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤10
超级下饭鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法
② 鸡蛋线辣椒酱的正宗做法，鸡蛋线辣椒酱怎样做才好吃的
主料
鸡蛋2个 线辣椒250克
韭菜100克 香菜30克
西红柿一个 油20毫升
味极鲜10毫升 盐10克
鸡精3克 胡椒粉2克
鸡蛋线辣椒酱的做法步骤
13.出锅装盘即可。
小贴士
线辣椒切均匀，也不要切太细，不然没嚼头。
炒的时候，线辣椒多炒一会儿，才不会太辣。
生鸡蛋入锅后，一定要快速滑炒。当心粘锅。
③ 鸡蛋辣椒酱的做法 鸡蛋辣椒酱的做法与步骤
1、现将辣椒切小块,葱切末。
2、鸡蛋打在碗里,适当的少放一些水到鸡蛋液中搅匀。这样可以是鸡蛋更加水嫩哦!
3、将淀粉和大酱和在一起搅匀。
4、锅中热适量的油,将鸡蛋到入油中,小火,避免鸡蛋糊了。
5、将鸡蛋炒成小块加入青辣椒,盐,酱油,十三香,和淀粉大酱液,炒到辣椒熟了就可以了!
④ 鸡蛋辣椒酱的做法
前言
材料
主料：鸡蛋3枚、辣椒100g、大酱180g、料酒10g、豆油70g、清水100g；
辅料：
鸡蛋辣椒酱
1
鸡蛋打散，辣椒葱花切末，大酱用料酒和清水谢开，不要太稀
2
锅中做油
3
下去鸡蛋炒散
4
在下去辣椒翻炒
5
鸡蛋辣椒炒均匀后下去大酱
6
翻炒均匀
7
炒出酱的香味，同时去掉水分，炒干，锅里油炒出来
8
下去葱花搅拌均匀即可
9
成盘啦
⑤ 鸡蛋辣椒酱怎么做如何做好吃
主料尖椒300克鸡蛋2枚辅料油适量大酱半小碗料酒适量十三香适量生抽适量清水少许
步骤
鸡蛋辣椒酱的做法步骤11.辣椒切碎，鸡蛋打散备用。
鸡蛋辣椒酱的做法步骤22.炒锅烧热倒入适量的油，油6、7成热再倒入大酱炸开。
鸡蛋辣椒酱的做法步骤33.加入料酒、十三香、生抽及少许清水烧至沸腾。
鸡蛋辣椒酱的做法步骤44.淋入鸡蛋液。
鸡蛋辣椒酱的做法步骤55.待鸡蛋浮起放入辣椒。
鸡蛋辣椒酱的做法步骤66.炒至水分没了即可。
⑥ 鸡蛋辣椒酱怎么做好吃
办公室的姐姐送给我一瓶自制的辣酱，味道非常好，我炖鱼啊 炖肉啊 都喜欢放入一勺，今天儿子要吃鸡蛋酱，我也放入了一大勺辣椒酱，味道咸香中带着微微的辣椒的香味还有蒜香味，特别适合做拌菜、拌面，也可以用来拌米饭吃。
主料：鸡蛋2个；
辅料：油适量、葱花适量、辣椒酱1勺、海天酱1勺
鸡蛋辣酱
1鸡蛋 海天酱和辣酱清水的比例1：1：2
2鸡蛋打散成蛋液
3热锅放入蛋液
4拨拉煎成小块
5放入葱花
6放入酱汁
7酱汁在锅中都冒泡就好了
8
很好吃的鸡蛋辣酱
⑦ 鸡蛋辣椒酱怎么做好吃
材料
辣椒，鸡蛋，豆瓣酱，花椒面
做法
1、辣椒切粗圈，鸡蛋打碎，放上豆瓣酱，加点花椒面，搅拌均匀。
2、上锅蒸10分钟就行了。喜欢香一点的就放点油。
主料
鸡蛋
1个
黄豆酱
30g
辅料
油
适量
葱花
适量
红辣椒
适量
步骤
1.我用的是海天黄豆酱
2.两勺酱
半碗水
搅拌均匀
3.鸡蛋打在碗中
打散
4.葱花准备好
5.热锅
放入油
6.鸡蛋煎熟
7.加入葱花
8.加入海天酱
9.炒熟
中间冒泡泡
10.红辣椒
切成小块
11.放在盛出的鸡蛋酱上即可
⑧ 鸡蛋辣椒酱最正宗的做法
前言
买来的辣椒经常做辣椒酱，它可以配着小菜和小葱吃都是很好的下饭菜。
材料
主料：尖椒300g、鸡蛋2枚；
辅料：油适量、大酱半小碗、料酒适量、十三香适量、生抽适量、清水少许
鸡蛋辣椒酱
1
辣椒切碎，鸡蛋打散备用。
2
炒锅烧热倒入适量的油，油6、7成热再倒入大酱炸开。
3
加入料酒、十三香、生抽及少许清水烧至沸腾。
4
淋入鸡蛋液。
5
待鸡蛋浮起放入辣椒。
6
炒至水分没了即可。
小贴士
大酱本身就咸，所以就不必加盐了。
我用的是自己家做的大酱，也可以用豆瓣酱，只要是自己喜欢的味道都可以的。
⑨ 鸡蛋辣椒酱的做法蒸
材料：鸡蛋2个、柿子椒50g、酱油适量、韩式大酱2勺、味精适量、调和油适量、五香粉适量、温水适量。
1、柿子椒洗净后沥干水分，切成碎末。
2、在碗中放入韩式大酱，加入6勺温水，搅拌均匀。
3、柿子椒末和葱花放入碗中，加入用水稀释好的大酱，加适量酱油、味精、五香粉。
4、再打入两个鸡蛋，放入适量食用油，搅拌均匀。
5、上锅，大火蒸15分钟即可。
拓展资料：
柿子椒是辣椒的一个变种。因有多种颜色，故名又叫“彩椒”，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，所以中医认为其和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。食用柿子椒还能补充维生素C和保护视力。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。