用料
北豆腐 500克
猪肉馅 150克
香菇 5朵
葱
生抽
香油
油
鸡精
五香粉
盐
豆腐馅饺子的做法
将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟
香菇切末、葱、姜切末
将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀
和面一团，饧20分钟
豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内
面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可
❷ 豆腐包饺子怎样做好吃
用料
海米 一把
豆腐 一块
木耳 一捧
食盐 少许
香油 适量
瓜籽油 少许
鸡精 适量
大葱 半根
美味豆腐水饺的做法
准备材料美味豆腐水饺的做法 步骤1
豆腐丁美味豆腐水饺的做法 步骤2
木耳丁美味豆腐水饺的做法 步骤3
葱末美味豆腐水饺的做法 步骤4
把所有材料放入一个器皿美味豆腐水饺的做法 步骤5
加入食盐少许美味豆腐水饺的做法 步骤6
加入适量鸡精美味豆腐水饺的做法 步骤7
加入适量香油美味豆腐水饺的做法 步骤8
再加入一点瓜籽油美味豆腐水饺的做法 步骤9
材料搅拌均匀美味豆腐水饺的做法 步骤10
腌制半个小时以上美味豆腐水饺的做法 步骤11
鸡蛋加入温水美味豆腐水饺的做法 步骤12
和面美味豆腐水饺的做法 步骤13
和成的面团醒发一个小时以上美味豆腐水饺的做法 步骤14
包饺子喽美味豆腐水饺的做法 步骤15
大肚饺子排排队美味豆腐水饺的做法 步骤16
煮水饺水里加点盐不粘美味豆腐水饺的做法 步骤17
美味的水饺开动吧
❸ 豆腐水饺怎么调馅
豆腐是富含蛋白质的一类食物，喜欢吃豆腐的人很多，豆腐的使用方法也很多，在众多食用方法中豆腐馅包水饺就是一种，很多人可能只吃过水饺但是没有调过豆腐馅的水饺，帮助大家调制馅料，下面文章内容要说的就是豆腐水饺怎么调馅，希望下面的文章内容对大家有帮助！
豆腐水饺的制作：
用料：海米，豆腐，木耳，食盐，香油，瓜籽油，鸡精，大葱
1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟;
2、香菇切末、葱、姜切末;
3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀;
4、和面一团，饧20分钟;
5、豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内;
6、面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可.
小贴士：
1、把豆腐洗净后放入锅中蒸一下，可去豆腥味;
2、用勺子捣碎，不必捣的过碎，留一些颗粒状会更好吃，或者切成小丁也可以.
豆腐的营养价值：
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。
❹ 豆腐包肉馅怎样做好吃
豆腐包肉馅的好吃做法
主要食材准备：豆腐，肉馅
做法步骤：
首先里脊肉一块，用娴熟的刀法，把它剁成肉末。生姜一块，切成姜末，和肉末放在一起。加入食盐，胡椒粉，倒入料酒，生抽，快速抓匀，加入半个鸡蛋，快速抓匀上劲。
准备青椒，红椒各半个，都切成碎粒备用，嫩豆腐一块，切成长5厘米宽3厘米高左右的长方体。锅里烧油，油烧至冒微青烟，慢慢的放入豆腐炸制。
油温比平时炸东西稍高一点，让豆腐的外皮快速变硬有韧性。炸至暗黄不影响口感的程度，捞出控油。用刀细细切开豆腐上部的一个边，不要切透，这是盖子。
用小勺子轻轻把豆腐挖空，这就成了一个箱子。然后，往箱子里面装填肉馅，稳稳盖上盖子。锅里烧水，水开后，把豆腐放箅 子上用中火蒸8分钟。
锅里烧油，倒入肉馅，翻炒几下，倒入青红椒粒翻炒。加入一点清水，再加入适量陈醋，食盐，鸡精，胡椒粉，三勺白糖。
试着加入一点老抽调底色，试着加，不要一次加够，免得加过头。再勾入一点淀粉，使汤汁变得粘稠，这样鱼香味的汤汁就调好了。然后，我们把汤汁浇在豆腐上。好了，这道暖烘烘，香喷喷，热气腾腾的豆腐包肉馅就做好了。
❺ 豆腐包饺子怎么包
豆腐白菜水饺
食材：面粉、白菜、豆腐、鲜香菇(或干香菇泡发)、芹菜、姜、粉条、花生油、盐、酱油、
五香粉。
步骤：
1.先和面，面饧发的时间里，调水饺馅，包水饺时烧水，水开后水饺就包好了。
2.调馅：白菜洗净切馅，洒一点盐后放盆里出水，稍后攥干。
3.豆腐切大块后焯水，晾凉后用手碾碎到攥干的白菜末中，鲜香菇、芹菜洗净切末，粉条泡好后切细末，所有材料混匀。
4.先加花生油拌匀(可防止再出水)，再依个人口味加盐、滴酱油，散五香粉调味。
5.做剂子，包好水饺。水烧开，下的水饺不要立刻搅动，以免露馅;再次水开后，煮5分钟看到水饺漂起来后饱满了，就好了。
三、豆腐的营养价值
1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育
❻ 豆腐馅儿饺子怎么做最好吃
用料
北豆腐 500g
鸡蛋 3个
瘦肉馅 150g
葱
姜
花椒粉
生抽
豆腐馅饺子的做法
豆腐切丁，不用切太碎，过会儿一炒就碎碎的了。豆腐用北豆腐，最好用新买的豆腐，隔夜的豆腐会跑出很多水，做出来的馅会比较干。
热锅凉油，下肉末炒至发白后放入姜末和一半的葱花炒一会儿，倒入少许生抽，然后加入豆腐丁和鸡蛋碎翻炒，加入盐和生抽调味，最后加花椒粉，关火后加入剩下一半葱花拌匀，这样豆腐馅就炒制完成了。
❼ 豆腐肉馅水饺怎么做
所需材料
1、北豆腐500 克 猪肉馅150 克。
2、香菇5朵，鸡蛋一个。
3、葱、 生抽 、香油、食用油 、鸡精 、五香粉、 盐、黄姜、大蒜(吃饺子时用)。
制作方法
1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟(以自己口味，可以加入一个鸡蛋清，是的饺子馅味道更加鲜美)。
2、香菇切末、葱、姜切末。
3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌均匀。
4、和面一团，饧20分钟。
5、豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌 入肉馅内。
6、面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，
7、待锅内水沸腾后，将饺子下锅煮熟即可，一般需要加入两次凉水。
❽ 豆腐饺子馅怎么做好吃
用料
主料；面粉500克、水200~250克、韭菜500克、鸡蛋2个、豆腐250克
辅料：盐少许、鸡精少许、花生油1大勺
1、把面粉放到盆里加入水和成软硬适中的面团，静置揉匀。
❾ 豆腐馅饺子的馅如何调
水豆腐饺子的制做：
用材：虾皮，水豆腐，黑木耳，食用盐，芝麻油，西瓜籽油，味精，小葱
1、将肉馅添加盐、生抽酱油、芝麻油、油、味精、五香粉翻拌，腌渍10分钟;
2、平菇切末、葱、姜切末;
3、将平菇末、葱、生姜沫倒进肉馅内，翻拌;
4、揉面一团，饧20分钟;
5、水豆腐上锅蒸15钟，放凉后，用勺子捣烂拌入饺子馅内;
6、面糊揉好，切割成包子皮，擀饺子皮，包成水饺，入锅煮开就可以.
小提示：
1、把水豆腐清洗后放进锅中蒸一下，可去豆腥味;
2、用汤勺捣烂，无须捣的过碎，留一些颗粒会更美味，或是切成小丁还可以.
豆腐的营养使用价值：
豆腐营养极高，含铜、镁、钾、维生素b3、铜、钙、锌、磷、叶酸片、维生素b21、蛋黄素和维生素b26。每100克牢固的水豆腐中，水份占69.8%，含蛋白15.7克、人体脂肪8.6克、碳水化合物化合物4.3克和化学纤维0.1克，能出示611.2千焦的发热量。水豆腐里的高碳水化合物和蛋白质含量使之变成谷类非常好的补充食品。水豆腐人体脂肪的78%不是饱和脂肪而且不带有胆固醇，有着"植物肉"之美誉。水豆腐的消化吸收消化率达95%以上。两一小块水豆腐，就可以考虑一个人一天钙的需要量。
吃豆腐对医治老年人便秘有益处，老人由于年纪的关联，消化道不太好，常常会出现便秘，而水豆腐是流食，非常容易消化吸收。因此 ，权威专家建议老人多吃豆腐，进而降低便秘。
❿ 内酯豆腐可以做水饺吗
可能不是很适合，内酯豆腐含水量高，过于软嫩，不易成型，如果想吃豆腐类的饺馅儿建议选老豆腐或豆干切丁，能够有比较不错的口感。