1. 怎么办羊肉饺子馅
羊肉饺子馅怎么做好吃：做法一
材料：羊肉1000g、大葱6-8棵、食用油适量、香油适量、生抽适量、五香粉适量、盐适量、花椒适量、姜适量。
做法：
1、和好的面。
2、羊肉饺成馅。
3、剥好大葱。
4、大葱切碎。
5、花椒姜片用开水冲泡。
6、把所有的调味品一次性量加够搅拌匀，然后慢慢加入花椒姜片水顺一个方向搅匀，再加入切碎的大葱。
7、拌好。
羊肉饺子馅怎么做好吃：做法二
材料：白萝卜300g、羊肉800g、油适量、盐适量、生抽适量、大葱适量、料酒适量、花椒粉适量。
做法：
1、白萝卜擦成细丝。
2、放入热水锅中焯烫一下。
3、羊肉搅拌成肉馅。
4、在肉馅中加入食用油、生抽、葱末、料酒、花椒粉、盐搅拌均匀。
5、焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。
6、把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。
羊肉饺子馅怎么做好吃：做法三
材料：干豆角250g、羊肉馅50g、油适量、盐适量、大酱适量、蚝油适量、十三香适量、酱油适量。
做法：
1、干豆角用水泡20分钟泡软。
2、大葱切碎，姜切碎。
3、干豆角剁碎。
4、羊肉馅里放葱末、姜末、十三香、蚝油、食用油、酱油、大酱、盐搅拌均匀，然后放多好的干豆角再搅拌均匀。
2. 苜蓿馅饺子怎么做好吃
就像饺子，怎么做好吃？苜蓿馅是黄花菜，还有肉馅，放点木耳，这样包饺子才好吃
3. 羊肉饺子馅做法大全
羊肉饺子馅的原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
菜谱做法：
1、用适量凉开水泡花椒和陈皮，15分钟后备用。
2、羊肉手工剁碎，比饺肉机做的肉馅口感更好。
3、调制肉馅，把刚刚泡好的花椒水分多次倒入肉馅，顺时针搅拌，500克的肉倒入80克花椒水即可，最后加盐抓匀，用盐锁住羊肉和花椒水间的水分后依次加入糖，蚝油，生抽拌匀。
4、饺子包好后煮的时候倒入少许油，盐，葱段，这样煮的饺子不易烂。
5、煮饺子一般我们用时间十分钟，在开盖前撒点凉开水继续煮一分钟，这样的饺子不粘锅，色泽也好。
4. 苜蓿菜做饺子馅好吃吗
苜蓿菜嫩嫩的，做饺子馅吃起来美味异常。
苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效；
主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。
还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。
主料
苜蓿适量
面粉适量
猪肉适量
辅料
香油适量
盐适量
葱适量
酱油适量
五香粉适量
鸡精适量
姜适量
苜蓿猪肉饺子的做法步骤
14、煮到饺子膨大飘起即可食用
小窍门
苜蓿要鲜嫩的，苜蓿头的掐掉
要不那部分不好吃
焯苜蓿时，不可久煮
烫变色就快速捞起
5. 羊肉水饺怎么调馅
羊肉水饺馅原料：羊肉500克、胡萝卜500克、姜汁50克、嫩肉粉5克、胡椒粉5克、料酒10克、15克酱油。
1、先把羊肉洗净。
(5)苜蓿羊肉饺子馅怎么做好吃扩展阅读
注意事项
1、忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
2、不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3、忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
6. 羊肉馅可以怎么做好吃
引导语：羊肉馅可以怎么做好吃？怎样做一份羊肉馅的饺子呢？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！
做法一
原料：羊肉200克
配料：大葱100克，胡萝卜150克
调料：花椒水100克，蚝油30克，花生油20克，香油10克，盐5克，甜面酱少许
做法：1、花椒水的调制：10克花椒加入一、两片橘子皮倒入200克清水煮沸晾凉，过筛后就是花椒水。
2、在羊肉中逐次倒入花椒水，朝一个方向使劲搅拌（分4、5次左右，大约倒入100克左右的花椒水）。
3、大葱剁成碎末，加入羊肉里拌匀，倒入蚝油、花生油拌匀（基础羊肉馅就算调制好了）。
4、胡萝卜切成厚片，蒸软（放进微波炉高火加热4分钟也行）。
5、剁碎放进羊肉里拌匀，加入盐、甜面酱、香油拌匀。羊肉饺子馅做好了。
6、羊肉饺子馅煮熟的样子。
温馨提示：
1、在肉馅里加入少量花椒水，可以去除羊肉的膻味，让肉馅更美味，做好的饺子有灌汤；花椒水里加入橘子皮是因为有较强的`去膻效果。
2、胡萝卜切碎后，用手攥出一些水分，要不然和好的肉馅太稀不好包。
吃出健康：
羊肉中丰富的维生素及矿物质含量，能促进血液循环，使皮肤红润。其肉质细嫩，脂肪及胆固醇含量比猪肉、牛肉低，可当做进补品。羊肉性温热，具有补气滋阴，暖中补虚、开胃健力的功效。胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
做法二
料：羊肉馅、胡萝卜
辅料：油、盐、大葱、姜、花椒、生抽、酱油、香油
做法步骤：
1、包饺子就要先和面，温水和好面团饧半小时，这时候正好准备馅。
2、羊肉绞成肉馅。
3、花椒粒用开水沏开。
4、胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净，胡萝卜擦丝剁碎，葱、姜剁碎
5、花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒，将花椒水倒入羊肉馅里。
6、放入适量精盐，放入植物油和香油，生抽、酱油
7、把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌。
8、揉好面，做剂子，擀皮儿，开始包饺子
9、水开煮饺子，开三次水就煮好了
做法三
主料：韭菜、羊肉、面粉
辅料：胡椒粉 盐 面粉 姜 鸡精 熟植物油 韭菜
做法步骤：
1、 面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上
2、韭菜洗净沥干水分，切小颗粒
3、羊肉剁成肉泥，姜洗净切末
4、把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会
5、韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀，
6、把羊肉馅和韭菜馅加在一起，拌均匀
7、开始包饺子，开水下饺子加少许盐，煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了
做法四
主料：羊后腿肉、精五花肉、面粉
辅料：大葱、姜、香葱
做法步骤：
1、把羊肉和五花肉剁碎，碎的差不多的肉糜，加姜末香葱一起混合剁几下。
2、切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。
3、放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可
4、面粉加水揉成团，包上保鲜膜醒10分钟。面团分剂，擀成薄厚均匀的皮。
5、包成喜欢的形状，煮熟即可
7. 苜蓿芽包饺子怎么做好吃
【苜蓿猪肉馅饺子的做法】
用料：苜蓿 750克、猪肉馅 500克、面粉 适量、油 适量、盐 适量、葱 适量、
姜 适量、花椒 适量、鸡蛋 两个、耗油 适量、鸡精 适量。
步骤：
先和好面，醒面，和面时加一个鸡蛋，饺子皮会很筋道，煮的时候还不会破皮。
苜蓿淘洗干净，备用。
苜蓿焯水，过凉水，攥水备用。
把苜蓿切碎。
葱姜切末。
猪肉馅放入葱姜末，打入一个鸡蛋，放盐，鸡精，耗油，老抽。
起锅坐油炸花椒油。将油浇入肉馅内，用筷子将肉馅顺时针搅拌使肉馅上劲稍淹一会再将切碎的苜蓿与肉顺时针搅拌均匀即可。
趁腌制肉馅的功夫就可以把醒好的面搓成条，切剂子，檊片开始包饺子。
开锅煮熟。
苜蓿还是碧绿色的。
包好的饺子。
小贴士
要想饺子不沾锅可以在和面时加些食用油喔！
8. 苜蓿饺子怎么做好吃
苜蓿饺子做法：
1、制作原料：苜蓿菜芽6两、猪肉馅4两、葱姜蒜碎适量、生抽2勺、黄酒2勺、香油2勺、盐4克、面粉500克、水300克。上述为40个饺子的量。
2、苜蓿饺子的做法：
1．先放水入面包机桶内，再放面粉，选择生面团功能、通电开动，程序结束时面团自动就好了。
2．馅儿的拌法：将生抽、黄酒、盐、香油放进肉馅儿按一个方向搅拌，上劲儿后放置10分钟再将菜馅儿、葱姜蒜碎一起放入搅拌，这样拌馅儿顺序可以让香味有层次感，拌出的饺子馅儿成团儿且口感丰富香味儿足。
3．将面团取出成条、分成小剂按平擀成约8－10厘米的皮，放上馅儿对面捏实成半月形再双手虎口合拢挤压，饺子成型了。
4．烧开水锅放入饺子煮熟捞出，配合腊八醋（醋泡蒜）。顺便介绍一下在宜家买的煮面条、煮饺子的锅很好使不沾，不用笊篱，一次都捞出。