1. 煎饺子用生的还是熟的 煎饺子要先弄熟吗
一般情况下，生饺子和熟饺子都是可以用来做煎饺的，两者没有什么区别，只不过，用生的煎饺子口感会好吃一点。下面让我们具体来看看吧！
煎饺子要先蒸熟吗
煎饺不需要蒸熟，可以直接生煎，当然，熟的也是可以做煎饺的。不过一般生煎的会更好吃些。
生的熟的都行。如果用熟的最好是蒸熟再煎。
煎时锅中油不需放的太多，否则会很腻！油热饺子下锅后，转小火等到这面煎至金黄色，再翻锅!不然会破掉的！等翻过来的这面也煎至金黄色就可以出锅了！
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。
煎饺的做法
用料:
主料：面粉250克、清水135克、韭菜一把、猪肉1块
辅料：盐适量、生抽一小勺、花生油1大勺、胡椒粉少许、生姜2片
做法：
1.猪肉切成小丁，加入生姜末，胡椒粉和生抽，搅拌均匀后腌制十五分钟。
2.韭菜切小段加入到肉馅中。
3.调入盐，花生油，顺一个方向搅拌均匀。
4.面粉加清水和好面后滚成长条状，分割成一个个小剂子，擀成圆面片，包上馅料。
5.包成自己喜欢的形状。
6.平底锅放少许花生油，下入饺子，中火煎制。
7.底部变酥脆后加入小半碗清水，盖锅盖焖煮3分钟左右，水收干后即可出锅。
煎饺和锅贴的区别
有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。
煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。
2. 饺子蒸还是煎的好吃
这就要看个人的口味，各有利弊。有人喜欢吃蒸的饺子，比较清淡好吃，劲性大有嚼头，适合减肥的人。有人喜欢吃煎饺，香脆好吃，吃得过瘾，适合瘦的人。
3. 煎饺是要生煎还是煮熟了再煎好吃
煎饺要生煎还是煮熟了再煎好吃？我觉得先看饺子是现包的还是冰冻的，如果是现包的饺子，当然是生煎最美味。可是煎饺我们通常都是早上吃，匆忙的早上一般是没空包饺子，这就出现了第二种可能，那就是冰冻的饺子该如何煎？冰冻的饺子想要生煎不太可能，化冻的时间太长，煎至的时间太长，可能会外熟里生。冰冻的饺子我建议先蒸熟八分熟再煎，蒸熟以后用平底锅快速煎至金黄，保持饺子皮和馅料的水分不过多的流失，口感也不错。煮熟的饺子水分太多，控干水分以后还容易粘粘在一起，导致破皮。
生的煎饺直接下锅经过油煎定型之后，再放水盖上锅盖煎一会儿就能成熟，这种做法实际上是经过了煎炸和焖制的过程，最大程度的保证了饺子馅的香味不会有多余的扩散，饺子皮金黄的颜色和酥脆的口感也不是煮熟的饺子可以相比的，所以建议你吃煎饺的时候最好生煎，剩下的饺子熟煎就好。
4. 煎饺是要生煎还是煮熟了再煎
煎饺是要生煎还是煮熟了再煎？
当然是煮熟了以后再煎着吃，这样的话最起码保证饺子是熟的，而且即使没有煎到金黄，吃起来也不会有什么关系的。
第二种方式是生煎，将平锅上灶加温，放些亮油，门把饺子在锅编码好，准备充分好小半碗冷水，水中放少量的食用醋（目地是为了更好地饺子底端脆），稍等片刻锅热后将水沿锅边倒进，马上盖紧盖子，等水耗得差不多了（大概必须8--10分钟），查询熟度，起锅。
5. 做煎饺是生饺子直接煎还是煮熟再煎，怎么做
煎饺不需要蒸熟，可以直接生煎。
第一种是将饺子煮熟后晾晾，将平底锅上灶开火，过热后加些底油，把饺子放入，逐个煎至有金黄色即可。
第二种是生煎，将平底锅上灶加热，放些底油，把手饺子在锅内码好，提前准备好半碗凉水，水里加少许的食醋(目的是为了饺子底部脆)，稍等锅热后将水沿锅边倒入，立即盖上锅盖，等水耗得差不多了(大约需要8--10分钟)，查看火候，出锅。
6. 煎水饺和汤水饺哪个吃了好
煎水饺和汤水饺哪个吃了好？
回答：
您是问煎水饺和汤水饺哪个更好吃吧。
这个和个人体验还有个人的口味有关系。
所谓“萝卜青菜各有所爱”就是这个道理。
我尊重每一个人的喜好。
两种饺子我都爱吃。可以尝试变着花样地吃。
煎饺和水饺的区别，有两个。一个是烹饪方法不同，煎饺是用平底锅，盖着锅盖用油煎，过程中还要喷点水产生蒸汽，即是用油煎，也用蒸汽蒸来加工成熟的；水饺是用汤锅开着锅盖煮熟的。第二个不同是形状有所区别，煎饺是月牙形的，身材比较苗条，肚子不鼓出来；水饺的形状一般都是胖鼓鼓；煎饺有个比较硬的平底，水饺没有。有些地方把煎饺叫作锅贴。
汤饺又名水饺，顾名思义就是带汤的饺子啦。我们将水煮开后再将包好的饺子下锅，待煮熟后捞出来放在我们提前熬制的汤中。汤饺的重点在于汤，汤入味即饺子入味，这碗汤往往加以丰富的食材和配料，在获得饺子的满足后还能品一口鲜汤。其实汤饺的制作方法最简单，在家里做也很方便。
对于煎饺我才是有话说的了。在学校印象最深的就是在一个超大的平底锅里，整整齐齐的放满一锅的饺子，滋上油，在剪上两三分钟后盖上锅盖焖五分钟，起锅之前将打好的鸡蛋液均匀的倒在饺子底部，撒上芝麻差不多就可以出锅啦。在上海，他叫锅贴，其实就是煎饺的一种，对于一个吃货来说，好吃最重要。那个煎饺咬一口香香脆脆，里面的汤汁还流出来，简直让人胃口大开。
7. 煎饺是要生煎还是煮熟了再煎好吃
煎饺是生煎还是煮熟了再煎好吃？以前媳妇特别爱吃煎饺，刚刚和她认识的时候，在她们学校的小巷子里，就有一家专门卖煎饺的店铺，每次去和她约会的时候，她都会带我去这一家店铺点上一份煎饺，然后用牙签扎着吃，煎好的饺子脆脆的焦焦的，再舀上一勺老板特制的辣汁子，非常的好吃，五块钱一份总共有小小的饺子15个，吃起来也是非常的过瘾
那么如果将饺子煮熟后去煎可以吗？其实这种方法也是可以的，而且比较节省时间，非常适合小朋友和家中的老人去食用，煮熟的饺子再去煎比较容易消化，口感上也要比生煎的软和一些。所以老铁们可以根据自己家的情况去选择将饺子生煎还是煮熟后去煎，两种做法大同小异做出来的味道也是有些微的差别，但是对于爱吃饺子的人来说，不管是哪一种方法都是能够接受的了的
8. 煎饺子需要煮熟了再煎吗 煎饺子是生煎还是熟煎
1、煎饺子不需要蒸熟，可以直接生煎。饺子如果煮熟再煎，容易粘锅糊底，影响口感。生煎的饺子比煮熟的饺子味道更浓郁，且口感和色泽比煮熟之后再煎的饺子更好。
2、生煎饺子时，在锅里先放少许油，饺子逐一排列整齐后，倒入半杯开水，加盖大火烧7～8分钟，开盖加少许油，用中火慢慢煎，同时可以轻轻转动煎锅，直至饺子呈金黄色即可。
3、生煎的饺子比煮熟的饺子味道更浓郁，尤其是面香味。饺子在下锅煮的时候，它有部分味道是会扩撒到汤里面的，煮饺子的汤带有面香味，如果用煮饺子来煎的话它的味道会没有生煎的好，而且煮过后再煎容易粘锅糊底，煎出来的颜色也不如生煎的金黄漂亮，口感也不如生煎的饺子焦脆鲜香。
4、如果吃剩的饺子想要加热，也可以在煎锅中倒入少许油，之后将饺子放入锅中加热。加热过程中要适当翻面，以免糊锅。
9. 煎饺是要生煎还是煮熟了再煎好吃
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。那么煎饺可以先蒸后煎吗?煎饺是生煎还是熟煎?
煎饺是用锅煎熟的饺子，煎饺分为生煎和熟煎两种，生煎是用生饺子直接上锅，熟煎是饺子煮熟或者蒸熟后再煎。那么，煎饺可以先蒸后煎吗?煎饺是生煎还是熟煎?
速冻饺子怎么做煎饺
如果是普通的冷冻水饺做煎饺当然要先煮熟了，跟一般煮饺子一样，沸水下锅中火煮，一般5分左右，饺子浮上水面就是熟了，做煎饺通常都是用隔夜的凉饺子，直接就煎刚出锅的热饺子很容易煎碎，最好放凉，或者凉水冲洗一下等饺子皮干燥一下后再煎。
当然也有卖日式的那种长长的煎饺的，那个不需要煮，平底锅加少许油码上冷冻的饺子直接中火煎2分钟左右，倒上小半杯水盖上锅盖闷2分钟左右，敞开锅盖等水烧干就可以用铲子铲起来装盘吃了。
10. 饺子是生的煎还是煮熟了再煎
饺子是生煎，这样做出来的饺子，馅料新鲜，口感才好吃！
做法其实非常简单，就是开火后，在平底锅里倒入少许食用油，待油温热后，把饺子均匀地摆放在上面，等饺子下面变得金黄后，淋入水淀粉，没过饺子的三分之一，大火烧开，改为中小火，等收汁完成后，饺子就成熟了，就可以倒扣在盘中，开吃了！