食材明细
主料
面粉适量
西红柿适量
精肉适量
- 辅料
香菜适量
葱适量
姜适量
- 配料
盐适量
酱油适量
香油适量
原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
9
包好的饺子最好在外面粘上一些干淀粉或者玉米面儿，防止饺子粘到面板或者篦子上。提前烧开水，饺子包好后即可下锅。饺子煮到皮按下去软软的就可以出锅了。今天包的是大馅的饺子，吃起来相当过瘾 ，哈哈
西红柿饺子的做法步骤
小窍门
1、和面的时候加入少量盐可以防止粘皮。如果忘了， 可以在煮饺子的时候加入适量的盐，可以起到一样的效果。
2、西红柿和肉馅都不要剁得太细，否则没有嚼头。
3、肉馅最好不要买超市绞好的肉馅，不干净也不好吃。
4、西红柿的汁比较多，包之前必须将汁尽量的倒掉，否则包不住。
5、西红柿饺子，香菜是必不可少的调味品，不喜欢吃的童鞋们可以将它剁碎。
② 小萝卜菜和柿子椒和羊肉和猪肉包饺子包包子好吃不
小萝卜菜和柿子椒，还有羊肉和猪肉在一起包饺子，挺好吃的。只要自己喜欢这个口味，就可以尝试做一下。
一起来看看羊肉还能做什么样馅儿的饺子？
a羊肉白萝卜饺子馅
羊肉剁成馅，葱姜切末，白萝卜洗净搽丝再剁成碎末；羊肉馅装盆倒入花椒水拌匀，把馅打开，再分别倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精，酱油拌匀；把剁好的白萝卜倒入拌匀的羊肉馅里拌匀，再加适量盐继续沿同一个方向搅拌，使肉馅更劲道，口感更好。
b羊肉芹菜饺子馅
羊肉剁成馅，放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中；加三勺酱油，一勺调味汁，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油，绞打上劲；芹菜洗净剁碎，控干水分再放入羊肉馅中搅拌均匀。
c羊肉大葱饺子馅
提前用开水把花椒泡上（凉后即可用）；备好羊肉、猪肉（羊肉中放入少量的稍微肥点的猪肉会更香）、大葱，一起绞好装盆，顺着一个方向搅拌上劲，边搅拌边添加凉好的花椒水（花椒水可有效的去醒，还可以提香，边搅拌边加入馅中，煮好的水饺更鲜嫩多汁）；把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐放入馅中，搅拌均匀。
d羊肉白菜饺子馅
羊肉剁细泥，肥肉切末，大白菜剁细末，稍挤一下水分；肉馅装盆加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，再放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。
e羊肉洋葱饺子馅
羊肉剁成肉，洋葱剁碎，装盆后加入适量花生油、芝麻油、生抽、食盐拌匀即可。
f羊肉九菜饺子馅
九菜洗净沥干水分切小颗粒，羊肉剁成肉泥，姜洗净切末；羊肉泥装盆，加姜末、胡椒粉、盐、熟植物油，鸡精拌匀，静置一会儿；九菜放盆里，加油、鸡精、胡椒粉拌匀，再加盐拌均匀；最后把羊肉馅和九菜馅加在一起拌均匀。
③ 柿子椒馅饺子用焯水吗
需要
需要焯水。 拓展用大辣椒包饺子的步骤: 准备面粉,加少许盐拌匀。揉成光滑面团,醒25分钟。 准备猪五花肉馅,加葱花、姜末,适量五香粉、生抽、耗油、白糖,油,拌匀。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 肉馅要提前拌好,并且腌到一定时间,一般25分钟左右为宜。 芹菜去叶子,洗净。大辣椒去籽,洗净。 烧开水,将芹菜、辣椒焯水。焯至用手捏下芹菜能不费力气捏扁。因为芹菜稍硬,焯水就更要掌握火候。 焯好捞出冷水过凉,剁碎。 将芹菜辣椒末攥干水。加入肉馅中。拌匀。馅料太干可以少加些水。饺馅不宜过干,否则饺子也不好吃的。
④ 柿子椒怎么做饺子馅
柿子椒4个甘蓝100g面粉500g温水265ml肉馅400g精盐1小勺生抽2大勺鸡精1小勺植物油适量花椒粉1/2小勺
步骤
1.把面粉500克放入盆中。
2.用温水265克，均匀的和成光滑的面团，盖上盖子，醒20分钟。
3.猪肉馅放入盆中备用。
4.把青椒洗净，用刀把青椒切成两半去籽。
5.甘蓝清洗干净。
6.锅中放水，水开后放入甘蓝，青椒，焯至断生。
7.焯好的柿子椒和甘蓝捞出来过凉。
8.把柿子椒和甘蓝控干水分放入菜板上。
9.剁成青椒碎，青椒碎不要剁的太碎 。
10.这个时候把姜剁成姜末，葱剁成葱末，备用。
11.肉馅中放入葱末，姜末，植物油，生抽酱油，搅拌。
12.接着放入花椒粉，精盐，鸡精，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。
13.接着放入剁好的青椒馅。
14.顺着一个方向搅拌均匀。
15.把面团拿出来，搓成均匀的细长条。
16.把面剂子揪成均匀的小面剂子，整齐排列，然后撒上补面，用手掌根按平。
17.按平的面剂子擀成饺子皮。
18.饺子皮中放入青椒馅，包好。
19.把包好的饺子整齐的码放到竹帘上，竹帘底部放些补面，以免防粘。
20.锅中放水，等水开后，放入饺子，饺子要点三回水，快要好的时候饺子就飘到水的上面了，证明饺子已经熟了，用漏勺捞出饺子，即可吃到香嫩的饺子。
小贴士
1.煮饺子的时候，锅中最好放点盐，这样可以防粘。
2.留适量的青椒水，放入肉馅中搅拌，这样可以增加饺子的味道更浓郁而且肉吃起来更嫩。
⑤ 西红柿饺子馅怎么做好吃
做法如下：
食材：西红柿4个、鸡蛋3个、盐少许、耗油或酱油1勺、香油1勺、葱花小半碗
1、西红柿选择偏硬的做馅好，挖出容易出水的芯儿，待会儿撒上白糖，不要太好喝。
⑥ 西红柿饺子馅怎么做好吃
准备材料：西红柿若干个、肉馅若干、葱姜蒜若干、蚝油若干勺、盐若干、食用油适量。将西红柿从中间切开，把瓤掏出，只留硬实的部分，然后切碎。猪肉切碎，放碎葱和姜蒜，浇上热油。切好的西红柿适当的挤一下水分，和烹过油的肉馅均匀搅拌，酌量加蚝油和盐，继续搅拌均匀即可。
⑦ 青椒馅饺子怎么做好吃窍门
主料
9.将馅料放入圆皮中包成皮薄馅大的饺子
10.锅里放宽水烧开，然后将包好的饺子放入，用勺子的背面推搅匀然后盖上锅盖
11.锅开后倒一大碗清水然后再烧开，再重复一次，饺子都浮到水面上来，鼓起即可捞出
⑧ 肉馅柿子椒怎么做
肉馅柿子椒
用料
柿子椒两个
肉馅一两
葱姜小许
酱油、盐、油
烤盘一个
肉馅柿子椒的做法
肉馅里加小许油盐葱姜拌匀
柿子椒洗净
把柿子椒里用小勺掏干净
把肉馅填到柿子椒里面填满
盖上顶部烤盘里放一点水把柿子椒放进烤盘进烤箱里180度一小时
拿出来放到盘子里
再加上黑米饭
⑨ 猪肉青菜馅饺子怎么拌好吃
猪肉青菜馅饺子好吃拌法：所需食材：柿子椒400克 猪肉馅儿400克 葱姜30克 生抽30毫升 香油30毫升 盐4克 面粉400克 清水200克
制作过程：
1准备好所有食材。
2葱姜切末柿子椒切大块。
3猪肉馅儿放在碗里加入葱姜末。
4再加入30毫升生抽拌匀。
5再加30毫升香油拌匀腌制一会儿。
6称好400克面粉分次加入200克清水将面粉和成面盖湿布醒半小时。
7柿子椒块放在搅拌器里搅成碎状。（不要用电的搅拌器，不然会出很多汤不好吃，如果没有手动机器那就手切末也行。）
8临包饺子前再把柿子椒碎放在肉馅儿里再加盐拌匀即可。
9面醒好了放在案板上揉匀搓长条切小剂子按扁，然后用擀面棍擀成饺子皮，最好是中间厚四周薄。
柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
⑩ 经常用它炒菜，不知道用来包饺子能这么香，夏天吃增强食欲解疲乏
说到柿子椒，相信大家都很熟悉了。平时经常用它来炒菜，没想到用来包饺子也这么香。自从吃了一次柿子椒馅的饺子之后我们家人就迷上了，这一个星期吃了3顿了，每次都不够吃。这柿子椒可是个好东西，不但好吃，而且营养丰富，尤其适合夏天吃。
柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还要高。而且青椒中含有的芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，非常适合夏天食欲不振的时候食用。垃圾素还能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。另外青椒中还含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
用柿子椒包饺子不但好吃，好处还这么多，尤其是夏天吃对身体非常有好处，增强食欲解疲乏，大家也不要错过了。接下来我就分享大家一个柿子椒馅饺子的做法，一起来看看吧。经常用它炒菜，不知道用来包饺子能这么香，夏天吃增强食欲解疲乏。
【柿子椒馅饺子】
食材：柿子椒、猪肉馅、葱姜末、食盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、蚝油、香油。做法步骤：
第一步：猪肉剁碎放到一个盆子里，加入适量的生抽、胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀。
第二步：柿子椒洗净剁碎，香葱、生姜也剁碎全部加入到肉馅中，加入适量的食盐搅匀。
第三步：最后放入适量的香油顺着一个方向充分搅拌均匀，这样我们的馅料就调好了。
第四步：提前和好面团，松弛好之后搓成长条，分成小剂子，擀成饺子皮，包入适量的馅料，包成饺子，水烧开之后下锅煮熟就可以了。