Ⅰ 剩下的肉馅可以做什么呢
我包饺子调的肉馅，剩了碗，今天买菜的时候发现鸡蛋掉价了，就买了一兜子鸡蛋，想着做个鸡蛋狮子头，正好把那碗肉馅给消灭掉。平常包饺子，如果饺子皮多一点，我会擀成面条，或者做成迷你小饼；馅料要是多一点，我就会买点馄饨皮包几个馄饨做早餐吃，或者直接把馅料当丸子用油炸了。
这次我做的就是改良版的狮子头，加了鸡蛋裹在肉馅里，真的是鲜美得很。连我都没有想到剩下来的饺子馅，换个做法竟然是这等鲜美可口。比起现做肉丸，用剩饺子馅儿可真是方便极了，只要摔打成丸子下锅就可以了。狮子头是南方一道经典美食，在北方人看来就是肉丸子，吃过的人赞不绝口，没吃过的人浮想联翩。
1.炸肉丸子时，应轻轻推动锅子防止狮子头粘锅底，炸至一面金黄后翻面继续煎炸成型
2.肉馅不要太干也不能太稀，太干味道不好，太稀难以保持形状
3.最后盛盘，浇汁前可以取一部分汤汁，单独用生粉勾一下芡，浇在狮子头上，色泽更好，味道也更浓
4.建议选择小一点的锅来炸丸子，这样油可以少放一些，器皿面积小，可以让油的高度高一
5.些在手上摔打丸子的时候，建议手上沾一点凉水，不容易沾肉馅，很好用。
6.根据喜好肉馅里的配菜可用藕、马蹄、香菇等
7.猪肉二八肥，最多三七肥不然太腻了
8.打馅的时候，一定要用力朝一个方向打，使肉馅上劲
9.生鸡蛋一定要用冷水煮，防止鸡蛋壳裂
10.开煮好的鸡蛋捞出之后立刻用凉水冲至冷透，更利于剥壳。
Ⅱ 肉饺子馅剩下还可以做什么
肉饺子馅剩下还可以肉馅饼。
材料：剩下的肉馅、面粉300g、植物油40ml、水210ml。
1、300克面粉加入30ml，210ml水用筷子搅匀。
Ⅲ 剩米饭可以做什么简单的食物 剩米饭可以饺子皮烧麦吗
1、材料：剩米饭 适量、饺子皮 20张、腊肉 适量、腊肠 适量、香菇 6个、胡萝卜 适量、生抽 1.5汤匙、老抽 1汤匙。
2、把腊肉、腊肠、香菇和胡萝卜都切碎切成小粒；
3、锅内下少许油烧热，倒入胡萝卜和香菇用中火翻炒1分钟左右；
4、把胡萝卜和香菇拨到旁边，倒入腊肠和腊肉翻炒到出油；
5、腊肉炒到变透明炒出油后，和胡萝卜香菇一起翻炒均匀；
6、倒入剩米饭翻炒，放入生抽和老抽，把全部米饭炒散炒均匀，都裹上酱油色；
7、把饺子皮擀薄，包入馅料往中间收拢后用虎口收紧。
8、锅内烧好热水，水开上锅蒸8分钟，饺子皮完全熟透就可以享受了。
Ⅳ 包饺子剩了些肉馅，不想再包饺子了，还可以做什么菜啊
可以搭配粉丝做蚂蚁上树，具体做法如下：
准备材料：红薯粉丝：70g、剩饺子馅：80g、泡发香菇：几朵、洋葱：1/4个、青椒：适量、红椒：适量、豆瓣酱：2大勺、大蒜碎：适量、细葱丝：适量、料酒：1瓶盖、香油：适量。
1、红薯粉丝提前用凉水泡软，沥干水分，香菇泡发，切小丁，洋葱切碎，彩椒切小丁。
Ⅳ 剩饺子馅可以做菜米饭吗
这个是这个是可以的剩饺这个是可以的剩饺子小这个是可以的，剩饺子小时可以做菜，既可以配面条，也可以配大米，其实我们做的饺子馅儿都是非常美味的。调料都是非常足的，如果吃不完的话可以把它当成吃面条的菜，或者是说大米饭的菜。都非常的美味，
Ⅵ 剩米饭不要再做炒饭了，用饺子皮一卷，外酥里香太好吃了，你学会了吗
有时候去早餐店选早餐的时候，面对琳琅满目的美食选择，很多人会有点不知所措。但对我而言有一款美食，只要有就一定会买一点尝尝的，那就是烧卖。无论是口感还是颜值，烧卖在很多人心中的地位都是非常高的。毕竟这种美食，有一种独特的魅力，越吃越香，越吃越过瘾。
10、我们用饺子皮做的大米烧卖就做好了，这样做的烧卖省时省力，不用揉面，买点饺子皮就可以做。而且大米做的烧卖比糯米的更加好消化，里面加了胡萝卜、香菇、紫菜、腊肠，营养非常的丰富，皮薄馅儿大，越吃越香，喜欢剩米饭这个做法，赶紧试试吧！
Ⅶ 饺子馅做多了，有剩余白菜炒了一下，大家都是怎么处理多余的馅的
饺子馅不一小心做多了，包完饺子还有剩余，这种情况其实挺常见的，也很正常，相信很多朋友遇到过。那么包饺子剩下的饺子馅怎么处理？再和面包饺子吧，剩下的饺子馅也不多，不值当地再和面包饺子，毕竟饺子面又得醒又得揉的，为了包那么几个饺子再和一小块面，挺麻烦的；但是毕竟是肉馅，扔了吧又太可惜。
其实有时候我也会遇到这种情况，跟大家分享一下我的做法，供参考。
一、放在冰箱里留着第二天早上炒了做面条卤。肉馅用保鲜膜盖好了放在冰箱里，保存一两天是没问题的，放个半天一夜的更没问题。早上起来把锅里稍多倒点油，把肉馅倒在锅里炒一下，加点葱花、姜丝、八角等炒香，倒点生抽、盐等调味，就是很美味的一个油卤了，煮一把子挂面，把炒香的肉馅舀上，就是一碗香喷喷的肉末干拌面。当然肉末炒香以后您也可以倒点水进去煮一下，同样适当用生抽、老抽等调料来调一下味道和颜色，做成肉末浇头，浇在面条里，就是一碗香喷喷的肉末卤面。
需要注意的是，因为本身是剩下的饺子馅，已经调好了味儿，所以再加生抽、盐等调味品的时候要注意用量，别弄得太咸了。
二、做肉末鸡蛋羹若是剩余的肉馅不多，很适合做成肉末鸡蛋羹，嫩滑的鸡蛋羹搭配着浓郁的肉香，非常美味，超级适合给孩子做早餐来吃。
做法也非常简单，将肉末在锅里炒熟，根据自己口味喜好加点葱姜、生抽等调个味，倒在蒸好的鸡蛋羹上就行了。不追求鸡蛋羹嫩滑的口感的话，也可以直接将肉末拌在蛋液里蒸，更加简单粗暴，但是味道很棒，肉香能和鸡蛋羹更好地融合。也可以把鸡蛋羹蒸到基本凝固后将炒香的肉末倒上去，再蒸几分钟，也很入味好吃。
三、肉末青菜粥剩余少量的肉馅，还可以做成肉末青菜粥。大体做法如下：锅里倒少许油，将肉馅倒进去炒香，酌情加颗八角、姜丝、生抽等调味，炒出香味后关火备用。煮粥，粥煮到八九分熟的时候将炒香的肉末倒进去，熬煮入味，临关火前加入切碎的青菜，再略煮几分钟即可。
朴素的白粥里加了炒香的肉末，充分吸收了肉末的咸香味道与浓郁的肉香，特别美味，再加点青菜，有肉有菜有米，就是一碗美味又营养的肉末青菜粥了，非常适合给孩子做早餐。
四、烙馅饼、千层肉饼如果所剩肉馅还比较多的话，可以做千层肉饼吃。晚上和点面，早上起来擀成个大薄饼，把肉馅均匀地铺上，折叠一下放在电饼铛里烙熟，就是香酥美味的千层肉饼了。不过做千层肉饼的话肉馅不能太湿，否则不容易分层，黏糊糊的烙不熟的感觉。
还可以再简单地剁一点蔬菜掺进去，烙馅饼吃。做馅饼可比包水饺省事多了，首先蔬菜不用剁得特别细，再者馅饼包的馅料多，一碗蔬菜肉馅，几个馅饼轻轻松松就消化掉了，而且做出来特别美味。晚上临睡前和点面，也不用狠揉，揉成团后放在冰箱里，早上起来直接拿出来擀饼，特别方便。
同样的馅儿，包成水饺和烙成馅饼，吃起来的口感和味道可是截然不同的。可以再简单地剁一点蔬菜放进去，做馅饼肉馅里多加点蔬菜，馅儿更松软，鲜美不腻。
五、做肉末豆腐、肉末粉条等肉馅里如果没加很多其他的蔬菜的话，还可以做成肉末豆腐、肉末粉条等。先把肉末炒香，再把处理好的豆腐或者粉条放进去翻炒，然后加水炖出香味，最后酌情加适量水淀粉勾芡即可，做法简又美味，是道下饭的好菜。不过做这些菜的前提是肉馅里面没加很多其他的蔬菜哈，否则肉馅炒熟后会比较散碎，比较影响卖相。
以上就是关于包水饺剩余的肉馅怎么处理这个问题我的建议和分享，希望能给您带来一点启发。您有什么好的做法呢？欢迎大家在文章后面留言交流。
饺子馅做多了，剩下多余的馅怎么办？有时候我们在吃饺子的时候，不是准备的饺子馅多了、少了，就是饺子皮多了、少了，很少时候是刚刚好的，这都是很正常的。
如果是饺子馅准备的多了，其实很好办的，我一般是这样处理的。
1、如果饺子馅剩的多，我会再去买点儿饺子皮，继续包成饺子。如果吃不了那么多，就放进冰箱冷冻，等下次吃的时候光煮就行了。
2、如果饺子馅剩的不多不少的，也包不了几个饺子，我会把它做成丸子，不管是油炸的还是清汤的都很好吃。
3、如果饺子馅实在是剩的太少，那我就会用它来下个汤面条吃，把剩下的饺子馅炒一下，下一锅汤面条还是可以的，如果嫌菜少还可以加点儿青菜叶子，这样吃挺不错的。
上面就是我处理多出来的饺子馅的方法，我相信大多数人都会这么做的，既解决了问题还好吃。
我是褒河风，喜欢我就请点点关注，你们还有没有更多更好的办法可以在评论区留言，谢谢！
就拿白菜猪肉馅来说，剩余的饺子馅，如果剩的馅的量比较大，我一般是再和点面，再包一些饺子，这样放冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来还可以煮吃，但是如果剩的比较少，只能包几个饺子的量，那么我的处理方法有：1、 加点面粉进去，搅拌均匀之后，摊到电饼铛上，然后加热烙成饼，这样饼有油盐的味道了，菜有了，主食碳水化合物也有，营养也挺丰富的，一举两得。
2、 加1个鸡蛋进去，搅拌均匀后，摊到电饼铛上，加热烙成鸡蛋饼。也是很美味营养。
3、 把剩余的白菜猪肉馅饺子放进不粘锅里炒熟，炒熟之后加入之前焖好的米饭，反复翻炒至大米粒和白菜猪肉混合均匀，即可装盘出锅，这样一道简单的白菜猪肉馅炒饭就出锅啦。
4、 把白菜猪肉馅和适量的米饭混合一起，（米饭的量是能使猪肉白菜米饭混合一起后能用手握成团的量，不滴落），用手团成团，放电饼铛上烙，做成白菜猪肉米饼。
5、 把白菜猪肉馅和适量的米饭混合在一起，（米饭的量是白菜猪肉和米饭混合一起后，有些许湿润，粘手，然后取一个烤盘，烤盘上刷黄油，把饭团压成很薄的小饼，压完后，在表面再刷一层黄油，然后放进烤箱烘烤，烤成白菜猪肉大米脆饼，一般150度，烘烤30分左右，家庭烤箱根据具体情况分析，勤看着点，这样白菜猪肉大米脆饼就做好了，咸味的。6、 取适量淀粉与白菜猪肉混合，最终状态是能搓成丸子的状态，然后开火烧一锅热水，水开后，把丸子放进去煮成白菜猪肉丸子。（或者上锅蒸熟也可以）
7、 煮几个鸡蛋，把鸡蛋黄去掉，熟透后中间切开一分为2，蛋黄去掉，取蛋清用，把白菜猪肉馅挖一勺放进蛋清里，依此操作，把所有的馅都装完，然后上锅蒸30分钟左右，肉馅熟透就可以取出来了，这样做成的白菜猪肉鸡蛋杯也很美味的。
8、 取2个鸡蛋，蛋白，蛋黄分离，蛋清用打蛋器打发，蛋黄加入白菜猪肉加适量淀粉，然后再把混合好的蛋黄和蛋清混合在一起，刮刀翻拌均匀，然后放进加热好的平底不粘锅中，一面煎好了翻面再煎，做成白菜鸡蛋松饼。口感比单纯的鸡蛋饼松软的多。咸味松饼。
9、 取适量水豆腐，碾碎，然后和馅料混合在一起，放1个鸡蛋，放适量面粉，搓成丸子，放入蒸屉蒸熟，做成豆腐白菜肉丸。
10、 取适量的挂面，水中煮熟，捞出，过凉水，放适量的油防止粘连。另起一锅，白菜猪肉馅放锅里炒熟，然后把白菜猪肉馅和挂面放一起搅拌均匀，做成拌面，可根据自己的口味，适当添加其他作料，配菜等。
11、 锅内放入适量的米进行熬煮，煮熟后，加入白菜猪肉，再煮至白菜猪肉熟透，做成白菜猪肉粥。
以上是我个人的意见，希望能对你有帮助。谢谢。
饺子馅做多了，有剩余白菜炒了一下，大家都会怎么处理多余的馅的？
说实话，你用白菜炒真瞎了饺子馅
剩余的饺子馅加鸡蛋用来蒸它不香吗？
用来做辣萝卜夹肉馅它不香吗？
把辣萝卜去皮切成连刀成薄片，烧水烫熟，把肉馅夹在辣萝卜片中裹上淀粉糊炸一下，想吃的时候复锅炸一下浇上高汤汁或者用高汤蒸不好吃吗？
还有，既然剩的有白菜，用来做白菜卷肉馅它不香吗？
先把白菜烫一下，过水投凉后平放，把饺子馅均匀抹在白菜上面，然后卷起来，清蒸不好吃吗？
这是我们那里对于饺子馅的做法
希望我的回答能帮到你
多出来的饺子馅，我会打入一个鸡蛋，加入面粉和淀粉，炸丸子
或者是加入面粉拌的稠点，放电饼铛或者是平底锅煎成饼
也可以再和点面，或者买点饺子皮再包成饺子
还可以把饺子馅炒熟，煮碗面条，拌面吃
我是小宝和慧慧，很高兴回答这个问题我的方法是把剩余的肉馅拿来和粉条做个烂肉粉丝，做法如下：
1.准备配料：姜切沫、蒜切沫、大葱少许切沫、小葱切葱花备用。
2.粉丝放入热水浸泡20分钟，泡软。
3.锅中放油，放入姜沫、蒜沫，大葱沫炒香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入肉馅煸炒，炒熟的肉馅放入料酒、生抽、少许胡椒粉翻炒均匀，加入泡好的粉丝，再翻炒几下加入少许热水，期间要一直翻炒防止粉条沾锅，加入的热水开始粘稠进行调味，加入盐少许（豆瓣酱和生抽里面都有盐味），味精，白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。
4.在出锅装盘后的烂肉粉丝上均匀撒上葱花即可，美味的烂肉粉丝就做好了，超级下饭。
饺子馅做多了，是怎么处理剩余的饺子馅的？
一、
饺子是一道非常好的 美食 ，很多人都爱吃，但是很多时候不是饺子馅做多了，就是做少了，再不然就是饺子皮做多了或者是做少了，很多情况都是这样，所以剩余的不管是饺子皮还是饺子馅，扔了非常可惜，毕竟都是辛苦做出来的，怎么能舍得扔呢
二、
那么要是剩余的饺子皮怎么做呢，饺子皮可以做成面条，也可以加些调料做烙饼，还可以加些芝麻和盐做美味的炸麻叶，都是可以的，只要自己想吃，想做就能做出很多 美食 来。三、
假如剩下的是饺子馅，那做法就更多了，可以摊个饼做菜盒子，也可以擀个面皮做好吃的炸菜角，还可以改成蒸包子。也可以做北方的咸面疙瘩，只需把饺子馅倒进开水里，再调个面糊，倒进锅里调一下，就是面疙瘩了。 还可以做菜丸子，也很好吃，只要往饺子馅里面打个鸡蛋，加些淀粉，搅拌上劲，用手或者勺子做成一个个的丸子，放进油锅里炸一下，就是另一道 美食 了，可谓一举两得呢。
希望我的回答能帮助到你。
下面是我家包饺子时我拍的照片。
饺子馅做多了，可以放冰箱存放起来。可是加多点肉调好味做肉饼也是可以的。
我直接冷冻。
Ⅷ 如何将剩余的饺子皮，剩米饭巧利用做成香喷喷的烧麦
【材料】
猪肉馅 100g；洋葱50g；胡萝卜50g；干香菇4个；
饺子皮 250g；糯米饭1碗，五香粉3克，胡椒粉2克，料酒1汤匙，
姜3克；盐3克；生抽1汤匙。
【做法】
1、准备材料。
2、准备猪肉馅。肉馅中加盐、料酒、生抽、姜末拌匀腌制。
3、炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入煸炒。
4、将肉馅煸炒出油。（尽量煸炒干一些）
5、煸香肉馅后将洋葱丁、胡萝卜丁、香菇丁也一起加入煸炒。加
入生抽，少许盐、五香粉、白胡椒粉。
6、加入以前蒸好的糯米饭翻炒均匀。
7、加入少许泡香菇的水翻炒至汤汁都吸收到糯米饭中，
烧麦馅就做好了。
8、取一张饺子皮沿着边缘擀开饺子皮（尽量将边缘擀薄一些）
9、将擀好的饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。
10、左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
11、再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开就可以了。
12、蒸锅底部刷点油将包好的烧麦放在蒸锅中，
蒸20分钟左右即可出锅。
Ⅸ 剩的饺子馅能炒着吃吗
当然可以了，怎么吃不是吃，我就经常将包剩下的饺子馅炒着吃，可以加上一些别的菜一起炒。
Ⅹ 剩米饭团子的做法大全
米饭团子，曾经是日本人最喜爱的一种干粮，米饭团子发展到今天已经有几百年的历史，古代的时候人们常常早出晚归，为了节省时间，人们常常在下地干活的时候随身携米饭团子，这样不仅省了来回的时间，携带起来也很方便。但是如今的米饭团子已经由最初的主食演变为今天的多样化美食，人们可以根据自己的口味搭配不同的配菜，常见的米饭团子的做法有以下几种：
圆葱饭团的制作材料：
主料：番茄(大)1个圆葱(大)1个火腿肉片(大)4片米饭3杯奶酪4枚番茄酱3大勺沙拉酱3大勺黄油适量。圆葱饭团的特色：甘甜尽出,让米饭更香,更甜。教您圆葱饭团怎么做，如何做圆葱饭团才好吃
1.将番茄与圆葱切成1厘米厚片状。
2.锡箔纸取20厘米四方大小，在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。
3.放上奶酪后放小碗大小的饭团，包上锡箔纸。
4.放入蒸锅中，以小火蒸15-20分钟即可。
日式肉松饭团的制作材料：
主料：热饭2碗肉松适量寿司醋2汤匙日式酱油适量教您日式肉松饭团怎么做，如何做日式肉松饭团才好吃
①把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。
②取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。
③取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。
贴士：饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入奶酪、腌萝卜等。
鲑鱼饭团：
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。