‘壹’ 豆芽怎么炒才好吃
炒豆芽属于是一道家常菜肴，营养丰富。其通过炒制，使豆芽变熟而成，制作原料有豆芽、葱等。口味鲜美，老少皆宜。下面简单介绍如何制作炒豆芽才好吃。
炒豆芽的食材：豆芽200克、葱适量、酱油5克、盐3克、味精2克、植物油20克。
炒豆芽的做法：
1、将豆芽洗干净备用。
食用价值：
豆芽营养价值非常的丰富，主要是用黄豆或者是绿豆发育而成。里面含有多种的蛋白质、糖类物质、粗纤维、钙离子、铁离子还有大量的胡萝卜素、维生素b族、烟酸、维生素c等营养物质，摄入豆芽菜之后，可以有效的吸收里面的维生素c，从而起到一定的抗氧化作用，保证皮肤的水分。而且可以清除血管中的胆固醇和脂肪，起到降血压、降血脂的作用。
‘贰’ 炒黄豆芽的做法，虾仁炒黄豆芽怎么做好吃
步骤
虾仁炒黄豆芽的做法步骤11.黄豆芽洗净沥干水分。
虾仁炒黄豆芽的做法步骤22.小米辣椒切断，大蒜切片。
虾仁炒黄豆芽的做法步骤33.锅中热油爆香蒜米。
虾仁炒黄豆芽的做法步骤44.把虾仁倒入翻炒至变红后盛出。
虾仁炒黄豆芽的做法步骤55.把小米辣椒倒入锅中炒香。
虾仁炒黄豆芽的做法步骤66.放入豆芽翻炒。
虾仁炒黄豆芽的做法步骤77.炒至豆芽变软加入适量盐。
虾仁炒黄豆芽的做法步骤88.把之前炒好的虾仁倒回锅中翻炒。
虾仁炒黄豆芽的做法步骤99.淋入适量生抽。
虾仁炒黄豆芽的做法步骤1010.最后加葱段断生即可。
‘叁’ 炒豆芽&豆芽炒虾仁怎么做才好吃
豆芽炒虾仁，确实是一道不错的家常菜。首先我们要准备好食材，把豆芽和虾仁都清洗干净。然后切一些葱姜蒜，大火起锅烧油，爆香葱姜蒜，倒入虾仁翻炒几秒，加入一点料酒去腥，加入适量的盐调味，翻炒几秒后倒入清洗干净的豆芽。最后，将豆芽和虾仁再次翻炒后，加入一点鸡精，翻炒一会后，放入一点香菜增加香味，即可出锅。
做这道菜的时候，一定要大火快速翻炒，同时过程不需要加入酱油，会影响整道菜的色泽，就没那么好看了。
‘肆’ 虾仁炒黄豆芽怎么做好吃，虾仁炒黄豆芽的家常做法
主料：黄豆芽150克，鲜虾200克，香菜适量，料酒5ml，鸡蛋2个，盐2g，鸡精3g，油10ml，水淀粉5g。
步骤
1.黄豆芽冲净沥干水分。香菜洗净，去根切成4cm长段。
2.新鲜中虾去壳挑去虾线后洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。再调入料酒、蛋清、盐和鸡精抓匀，腌2分钟。
3.中火加热炸锅中的油，烧至五成热时，将虾仁放入，待虾身成型、表面稍变色，即捞出沥干油分。
4.锅中留底油改大火，先爆香姜丝，再下香菜段和绿豆芽翻炒1分钟。接着放入虾仁，烹入料酒，翻炒3分钟，最后淋入水淀粉即可。
‘伍’ 虾仁豆芽煎蛋怎么做
材料
大豆芽1束，猪肉碎150g，鸡蛋4粒（打散），蒜蓉1汤匙
做法
1、肉碎加少许盐、糖、生抽、麻油和粟粉腌制。
2、大豆芽摘去根，洗净，沥干水分剁幼粒。
3、大豆芽倒入干锅中煸炒，煸干水分盛起备用。
4、锅里加入1汤匙油，倒入蒜蓉炒香。
5、加入肉碎炒熟，把大豆芽倒回锅内翻炒均匀，加少许盐调味。
6、把材料铺开，倒入蛋液转动锅子让蛋液分布均匀。
7、待蛋液开始干身才翻面，煎至两面金黄即可。
‘陆’ 豆芽虾仁做法步骤 豆芽虾仁的烹饪方法
1、主料：鲜虾500克、豆芽200克。辅料：香菜、葱、姜。调料：盐、味精、糖、料酒、食用油。
2、鲜虾取虾肉，洗净备用。
3、香菜洗净切段，葱、姜切末备用。
4、豆芽洗净后控干水分备用。
5、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。
6、下入虾仁煸炒至断生后烹料酒。
7、入豆芽、调味后加水，焖烧至豆芽断生。
8、入香菜大火收浓汤汁即成。