主料
豆腐丝
300克
辅料
香油
适量
盐
适量
葱花
适量
蚝油
10克
生抽
15毫升
香醋
10毫升
白糖
3克
鸡精
少许
步骤
8.翻拌均匀即可食用。
2. 豆腐丝怎么做好吃
九菜豆腐丝
工艺：炒 口味：咸鲜味
主料：久菜(75克) 油皮(150克)
调料：色拉油(15克) 盐(2克) 白砂糖(1克) 酱油(3克) 味精(1克)
制作工艺
1.久菜洗净，切段；
2.将豆腐皮先切丝，洗净后再切成段；
3.炒锅置火上，倒油，放入高汤、豆腐丝和适量的盐、白糖、酱油、味精，用小火慢慢翻炒5-7分钟；
4.使豆腐丝完全吸收汤味道，再放入久菜继续炒半分锅即可。
豆腐营养价值：
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
久菜豆腐丝是一款美味菜谱，属于广东菜系，主要原料有久菜、油皮等，这道菜有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。
3. 豆腐丝怎么做好吃，豆腐丝的吃法
豆腐丝的新炒法，保证你吃了还想吃，做法简单，一学就会！这个小炒香又软，一顿一碗不眨眼，好吃还不贵，营养又健康！很喜欢豆制品，干豆腐，白豆腐，豆腐皮……都喜欢，这豆制品常吃对身体可是好的很，因此家里的餐桌上经常会有豆制品，早上溜达菜市场又买了一堆菜，豆制品是必须 的，今天的干豆腐有点特别，是有印花的，以前都是那种最普通的干豆腐，不知道这印花的味道是不是也是略胜一筹呢？
4. 豆腐丝怎么做好吃
1、将干豆腐先切成15厘米左右的宽条，再切成细丝待用。
2、将干豆腐丝收在容器中，倒入80度左右的热水，没过原料，浸泡。
3、当泡干豆腐丝的水凉时，用手挤掉干豆丝里的水分。再倒上热水浸泡，凉时挤掉水分，总共反复3次，才能保证干豆腐丝的口感。
4、葱白洗净切丝、香菜洗净切段、蒜去皮切末。
5、将泡好挤净水分的干豆腐丝收到容器中，加入精盐、香油、味精、生抽拌匀，再放上葱丝、香菜段、蒜末备用；
6、净锅坐火，注入植物油，下入花椒粒和红干椒炸香。
7、浇在干豆腐丝上。
8、将干豆腐丝拌均匀装盘。
9、干豆丝入口微辣鲜香，口感好，有嚼头而不干，而且价格低廉，做法简单。
5. 豆腐丝如何做才好吃 怎样做豆腐丝好吃
1、豆腐皮250克、尖辣椒200克、干辣椒几个、莴笋150克、泡好的木耳半碗、肉丝100克、葱姜蒜少量。切豆腐皮时，要把豆皮摊平再切细丝，这样将来炒时不容易纠缠。
2、烧热锅爆香八瓣、姜丝、蒜末。
3、加入肉丝翻炒1分钟。
4、加入辣椒翻炒1分钟。
5、加入莴笋翻炒1分钟。
6、加入豆腐丝翻炒1分钟。
7、加入木耳葱末，并倒入1杯鸡汤，豆腐丝很容易吸收水分，所以一定不要干炒。
8、盖好锅盖，转小火焖5分钟，鸡汤基本吸收干，就可以加盐、胡椒调味了。
6. 豆腐丝怎么做好吃
用料：豆腐皮2张、胡萝卜半根、姜1大块、香菜1把、米醋少许、生抽适量、盐少许、白糖5克、白胡椒粉少许、植物油15克。
步骤：
1、材料准备好：豆腐皮（千张），胡萝卜、姜、香菜清洗干净。
7. 豆腐丝怎么调才能好吃
用料
主料
豆腐丝适量
辅料
洋葱
1个
调料
食盐
适量
八角
1个
花椒
适量
桂皮
1节
料酒
适量
香油
适量
高汤
1大碗
草果
1个
香叶
少许
胡椒粉
适量
白糖
适量
辣椒油
适量
葱油五香豆腐丝的做法
1.干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过
2.高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉
3.洋葱切细丝，放在豆腐丝上
4.香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱丝上
5.加白糖、盐、红油拌匀即可
8. 豆腐丝怎么做好吃
豆腐丝的几种好吃的做法：
1、炝拌豆腐丝：豆腐丝用开水煮上2分钟过凉沥干水分，放入碗中撒上葱花备用，锅内倒油烧热。放香叶、花椒、葱花，小火慢炸出香味后捞出，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精和适量的清水，烧出香味关火，把调料倒入豆腐丝中拌均匀即可食用。
豆腐，别称水豆腐，是常见的豆制品，多用黄豆、黑豆和花生等含蛋白质较高的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制。豆腐是中国传统食品，被誉为“植物肉”，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。