材料
主料：豆腐2块、腊肉150g；
辅料：油适量、红辣椒3个、生姜适量、大蒜适量、蚝油2勺、生抽1勺、老抽半勺
腊肉炒豆腐
1
准备好食材
2
腊肉切好后放蒸锅上蒸15分钟
3
辣椒、大蒜和姜切好
4
在电饼铛上刷上一层油，将豆腐切片，放电饼铛上煎
5
一面煎好后再将另外一面，煎好后就盛出来哈
6
在煎豆腐的同时，调好酱汁（蚝油+生抽+老抽）
7
热锅倒油，放入腊肉先抄
8
放入红辣椒、姜、大蒜
9
放入豆腐
10
倒入酱汁
11
倒入一点水，大火稍微收干下
12
装盘
B. 豆腐果烧肉的具体做法
一般人都说豆腐果烧肉这道菜里面的豆腐果要比肉好吃，这主要是因为，豆腐果烧肉之后，肉的香味会被豆腐果吸收掉不少，所以往往吃起来没有单独做的时候那么香;相反的，豆腐果因为有了红烧肉的滋润，吃起来那是非常爽口的。下面就来说说豆腐果烧肉的具体做法。
1、豆腐果用水冲洗一下，每一块用手轻轻撕个小口子，方便烧制的'时候入味;
2、鲜红椒切长条备用;
3、将做好的红烧肉倒入锅子大火烧开，放入油豆腐一起拌匀煮开后转中小火焖烧半小时;
4、加入鲜红椒翻匀，调试盐味继续焖数分钟，最后大火收汁淋酱油、蚝油拌匀即可(依个人喜好还可以添加适量的胡椒粉)。
C. 豆腐干烧腊肉的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
腊肉(生)400克
豆腐干(香干)350克
辅料
红辣椒
100克
酱油
2茶匙
食盐
1/2茶匙
味精
1/8茶匙
植物油
1汤匙
豆腐干烧腊肉的做法
1.
腊肉适量
2.
取少许腊肉丁，切点豆腐干，辣椒
3.
锅烧热放油再放进切好的豆腐丁，放点盐炒匀
4.
再放进腊肉，淋点酱油
5.
放点清水煮入味
6.
煮五分钟煮香
7.
放进红辣椒提辣
8.
收汁放点味精炒匀装盘即可
烹饪技巧
先将豆腐丁煎片刻，放点盐入味。
D. 怎么做好吃，豆腐果烧肉的家常做法
金果就是豆腐果，是用豆腐将油炸而成，和猪肉一起烧，吸收了猪肉的味道，比肉还好吃。
食材
主料
豆腐果
250克
猪肉
300克
辅料
葱蒜老抽盐
适量
步骤
1.肥肉爆油
2.瘦肉切大一点，稍厚一点的片
3.油出得差不多了加瘦肉炒至发白
4.加黄酒，老抽适量，让肉上色
5.加水，水要加多些，除了烧肉消耗掉的水分，豆腐果还要吸水呢！
6.盖上盖子焖约十几分钟，直到肉熟，锅里还剩一半汤汁
7.(焖肉的时间，把豆腐果每个都剪一个小口，以便入味)倒入豆腐果，放适量盐，蒜，继续盖上盖子中火焖
8.直到汤汁几乎全被豆腐果吸收
9.洒上葱花，鸡精
10.装盘
小贴士
1豆腐果下锅前每个都剪一个小口子，便于吸汁。2平时我们做菜都是后放盐，这个菜中间放，和豆腐果一起下锅，主要还是让豆腐果入味。
E. 腊肉鲜豆腐怎么做好吃
主料豆腐2块腊肉150g辅料油适量红辣椒3个生姜适量大蒜适量蚝油2勺生抽1勺老抽半勺
步骤
腊肉炒豆腐的做法步骤11.准备好食材
腊肉炒豆腐的做法步骤22.腊肉切好后放蒸锅上蒸15分钟
腊肉炒豆腐的做法步骤33.辣椒、大蒜和姜切好
腊肉炒豆腐的做法步骤44.在电饼铛上刷上一层油，将豆腐切片，放电饼铛上煎
腊肉炒豆腐的做法步骤55.一面煎好后再将另外一面，煎好后就盛出来哈
腊肉炒豆腐的做法步骤66.在煎豆腐的同时，调好酱汁（蚝油+生抽+老抽）
腊肉炒豆腐的做法步骤77.热锅倒油，放入腊肉先抄
腊肉炒豆腐的做法步骤88.放入红辣椒、姜、大蒜
腊肉炒豆腐的做法步骤99.放入豆腐
腊肉炒豆腐的做法步骤1010.倒入酱汁
腊肉炒豆腐的做法步骤1111.倒入一点水，大火稍微收干下
腊肉炒豆腐的做法步骤1212.装盘
F. 腊肉煮爆豆腐的做法，腊肉煮爆豆腐怎么做好吃
孜然炒鸡架的做法步骤
原料
腊肉1小块、白豆腐1块。
辣椒6个、青椒1个、花椒、葱、姜、蒜、食用油、鸡精、酱油各适量。
操作
编辑
1、腊肉放在水中煮软备用，锅烧热后放入食用油，油温到达九成热的时候放入小方块豆腐，炸至两面金黄即可。
2、将炸好的豆腐切成长条备用。
3、另支一锅，锅烧热后放入少量油，油热后放入花椒，香后放入切好的腊肉。
4、腊肉炒至肥肉成透明状后放入大蒜、姜、葱、辣椒一起翻炒。
5、放入豆腐条一起翻炒出香味。
6、加入少量水或高汤大火烧开后改小火盖上锅盖煮5分钟左右。
7、待剩少许汤时放入切好的青椒，大火一起翻炒至青椒变色时加入少量酱油和鸡精搅拌均匀即可出锅。
G. 油豆腐烧腊肉怎么做好吃
做法：
1. 把油豆腐放外面吹干，捏起来是硬硬的感觉。
2. 把腊肉洗干净切片，厚薄看自己的爱好哈，油豆腐也洗干净，洗几个干辣椒，这个就看自己个人的喜好了，能吃辣就多放点辣椒。
3. 把大蒜叶洗干净，放一边备用。
4. 把辣椒，切好片的腊肉，油豆腐都放锅里，放水，快淹过所有的菜，然后慢慢的炖起来吧。
5. 用高压锅炖的，因为腊肉中有骨头，而且是自己做的风吹油豆腐，很干，所以用高压锅炖烂点。腊肉和油豆腐都是有盐的，一般是不用放盐了，油当然也不用了，腊肉有肥肉嘛。。。
6. 我用高压锅炖了15分钟，就可以了。
H. 腊肉烧豆腐的做法步骤图，腊肉烧豆腐怎么做
腊肉炖豆腐的做法
主料
腊肉
半斤
豆腐
一块
步骤
1.把豆腐用水冲洗
2.把腊肉用温水洗干净
3.放到锅里再加水
4.盖上开火炖20分钟
5.再加豆腐炖15分钟
I. 想学贵阳小吃豆腐果的做法
豆腐果在贵阳小吃久负盛名，来看看怎么做呢？
豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形虚，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷，随处可尝到。
原料：
酸汤豆腐500克，折耳根150克。
调料：
煳辣椒粉、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。
制作方法：
。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。再将折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即成。
风味特色：
表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。
技术要领：
豆腐发酵时间不能过长，用手触摸有粘性感觉即可。
J. 腊肉炒豆腐干怎么炒好吃
腊肉炒豆腐干是道下饭好菜，具有鲜香味美的特点，深受广大百姓喜爰。腊肉洗净切薄片，放入锅中加水，煮至皮烂水干，然后炒出油，盛起腊肉，倒入豆干，微煎小会，倒入生抽和水，煮至水干，再把腊肉倒入锅中，放入大蒜未，辣椒，倒入料酒，生抽，放点水，炒匀即可出锅 。不要放盐，腊肉有咸味，煮豆干可稍放少许盐，这道菜味道就味道适中，喜放味精和糖的朋友，可放点调味，不吃的可不放。