❶ 祖名富贵绢豆腐好吃吗
好吃的，富贵绢豆腐是一道简单的家常菜，营养丰富、色泽鲜亮，让人一看就很有食欲，适合老人和小孩食用。
❷ 霉豆腐好吃吗容易制作吗吃了对身体没害处吧
好吃得不得了。。。对身体没有坏处的。。。很容易制作的。。我去网上给你找个做法哈。
将豆腐切成小方块，等其发霉后，稍微清洗一下，蘸上各种调料，封装起来，放置一段时间就成霉豆腐也叫腐乳.
腐乳是我国人民喜爱的传统食品，早在公元5世纪的古书中就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”的记载。
腐乳通常可分为白、红、青三种：白色腐乳在生产时不加红曲，使其保持本色；腐乳坯加红曲即红腐乳；青色腐乳是指臭腐乳，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。腐乳在制作过程中发酵，蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸，3个月至半年后，松酥细腻的腐乳就做好了，滋味鲜美适口。
每100克腐乳蛋白质中含异亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、赖氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、苏氨酸2.0克、色氨酸0.6克、缬氨酸5.3克。此外，腐乳还含有钙和磷等矿物质。
有不少人喜欢吃臭腐乳，臭腐乳中维生素B12的含量很丰富，有的品种每100克可含10毫克维生素B12，而每人每天需要维生素B12的量为1—3毫克。经常吃腐乳，不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。但值得注意的是臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。
另外，腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。了风味独特的霉豆腐。
在农村的日子真好,饿了有人煮饭吃,困了就钻进蚊帐睡觉.最爱吃大妈家的霉豆腐.她,手那么不方便,居然泡了十几坛泡菜,连她自己都分不太清哪一缸泡的什么。我还向她讨教做霉豆腐的方法，不过听她说完我就泄气了。程序太烦琐了，远不是炒个四季豆那么简单。其中居然还要用谷草把豆腐包住让它发霉这一艰难过程。也正是有了这么多的工序，让大妈家的霉豆腐闻起来臭臭的，吃起来却巴适惨了！
勤劳的农村妇女，想着法得整出人间美味，用最新鲜的蔬菜，哺育着一代又一代儿女。
霉豆腐制作方法（独家哦~）：
1 豆腐切成正方体一块一块的
2 用谷草将豆腐横竖围着，盖在上面，用纸包好，同时要保证透气性。让它充分发霉。
3 发霉17，8天后，用酒淋一下，将豆腐上的霉冲掉。
4 将豆腐蘸上盐，辣椒面，花椒面和姜丝，用晒干的瓢儿菜包住，放在缸里。
5 不定期地向泡菜港沿上加盐。
❸ 祝富的嫩豆腐好吃吗
好吃，营养又丰富
祝富嫩豆腐 热量：60 大卡（100克）
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)60.23
碳水化合物(克)1.40
脂肪(克)3.50
蛋白质(克)5.80
纤维素(克)0.00
❹ 豆腐好吃吗
好吃呀，
豆腐（拼音：dòu fǔ）是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽，乐毅。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 [1] 。
豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
传统豆腐有南北豆腐之分，主要是因为制作的时候添加的凝固剂的不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。还有一种是添加葡萄糖酸-δ-内酯，称为内酯豆腐。这是一种新型凝固剂，较传统制备方法提高了出品率和产品质量,减少了环境污染。日本名称叫“绢豆腐”，质地明显要比北豆腐和南豆腐嫩滑与细腻。
一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品，还有的地方会有冻豆腐。
❺ 福地豆腐脑怎么样
这家据说是五通桥最老字号的一家，由于没有去牛华，五通桥貌似这家最好吃，就去吃了这家。生意很好，到了四望关一个巷子进去，随便一问就到了，五通桥的大妈很热情，你去问路抢着给你说。至于豆腐脑牛肉汤很香，汤比较不浓稠，没有馓子。里面的粉是用的红薯粉，有嚼劲，煮的刚刚好，很细滑，不是那种煮的很烂。粉加的超级多，吃起来很安逸。蒸牛肉不推荐，比较绵，不好吃，味道和黄娘豆腐脑的蒸牛肉比较像。豆腐脑素的四块钱；麻辣粉六块钱，有点小贵，但是估计好吃；证牛肉1.5一笼；夹饼4元一个。反正觉得加两笼牛肉了都七块钱了，和乐山的一样。店门口有个大爷卖狼牙薯仔的，感觉是一家的，大碗3快钱，小碗2快钱，真是便宜到爆。不过没有吃，对面一家买蛋烘糕的很好吃——————————————再一次去吃的分割线——————————————————————上次觉得这家豆腐脑里面的粉好吃，这一次特地去吃。牛肉酸辣粉六块钱一碗，粉是红薯粉，但是感觉这次煮和泡都不足，结果粉不太好吃，牛肉汤倒是很香。
❻ 淮南豆腐为什么那么有名
在安徽乃至全国都赫赫有名的“豆腐之乡”——淮南，有一句民谚：莫道豆腐平常菜，大厨烹成席上珍。在淮南，家家户户几乎都有制作豆腐的手艺。
淮南王刘安曾在八公山着书立说、冶丹炼砂，而在炼丹过程中，无意间发明了豆腐。由于八公山泉水澄清味甘，终年不竭，特别是豆腐发源地周围农民世代相传的高超技艺，使八公山豆腐独具特色，蜚声海内外。
从发明至今，淮南豆腐已有2000多年的 历史 ，不但制作技术代代相传，越来越多的豆制品也被研制出来。
目前，淮南豆腐除了传统的水豆腐、豆腐干、千张、豆腐皮、腐竹、素鸡和内脂豆腐，更是出现了菜汁豆腐、冻豆腐、干燥豆腐、无渣豆腐、鸡蛋豆腐、咖啡豆腐等衍生品。
豆腐生津润燥，具有肉、鱼、蛋的优点又物美价廉，淮南人穷尽智慧，烹制各种各样的豆腐类菜肴，制作出无数道豆腐宴。经过多年的继承和创新，用八公山豆腐烹制的豆腐宴，在淮南就超过了一百种。
豆腐宴上的“刘安点丹”，就是为了纪念淮南王刘安而创作的。在一只空的瓷碗里撒上一些白色粉末——葡萄糖酸内酯，再将豆浆倒入，两分钟左右，豆浆开始凝固，成为鲜嫩如脂的豆花，再加上调料，就成为味美香滑的“刘安点丹”。
豆腐羹汤“千丝万缕”，把豆腐切成头发丝那般粗细，一块豆腐就成了几千根豆腐丝，放在清澈的水中，根根清晰、粗细均匀。
菊花豆腐，将一块极嫩的内酯豆腐切出花瓣状，加入枸杞作为“花蕊”，再放入炖盅内炖熟。而“花瓣”不仅不碎，还会随着汤汁轻轻摆动。
玉饺红梅，饺子皮是用豆腐做成的；而 翡翠豆腐挞，采用蛋挞的制作方法，也是以豆腐为原料制成的。
在淮南，经常会举办一些以豆腐为主题的文化活动，大家一起寻源豆腐文化。
淮南豆腐有名得益于“中国豆腐文化节的”举办！广邀四海宾朋，传扬了淮南豆腐的美名。以前由于交通不便和豆腐的运输困难，即便是淮南人也未必都能吃到正宗的八公山豆腐。我是吃着家乡豆腐长大的，最正宗的是用八公山下“珍珠泉”、“玛瑙泉”等水做成的，八公山豆腐村的豆腐就是用“玛瑙泉”水做成，以水豆腐为主，卖豆腐用铜片一划，不过秤，豆腐做汤可以漂在汤面上。这些年也去了许多地方，如淮南豆腐般口味的的确不多，现在我们每年节日回家乡，还去豆腐村用红色小桶装盛，带到异地送给亲朋品尝，打开捅盖，豆香四溢，真正送“福”到家。
据说，豆腐是西汉淮南王刘安发明的，刘安即淮南王位后，他喜欢修仙求道，于是广招术士千百人，聚集山中修仙讲道，山以人名，所以此山亦称“八公山”，八人在修仙求道方面比较出色，刘安就和他们在八公山上炼制长生丹药。
一次，刘安在配制丹药的时候，不小心把丹药用的石膏掉进豆浆里，奇迹出现了，纯白的豆浆慢慢地凝成絮状，最后变成了鲜嫩柔滑的豆腐。偶然得到了美味的豆腐，真是：“有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。”八公山由此成了中国豆腐的发源地。
如果用豆腐烧汤，豆腐漂浮不沉，汤呈乳白色，其味鲜美咂舌，被人誉为“人造鸡汤”。
安徽人家的 美食 “八公山豆腐羹”，就是这么来的。淮南空运食材，泉水煮制，鲜嫩美味，清香可口，让各地来宾赞不绝口。
同时，每年的 美食 节，都会有用八公山豆腐制成的各种风味土特产和小食品，更是备受游客们欢迎。
假如，你有机会来济南观光 旅游 ，或走亲访友，来安徽人家尝一尝充满 历史 风韵的八公山豆腐羹，也不算是一种遗憾。
❼ 黑龙江哪里的干豆腐最好吃
我是黑龙江人，全省的县，地级市基本都去过。要说哪儿最好吃干豆腐，真心话，哪儿都有好豆腐坊！各具特色，各个地方有自己的特色口感，薄、厚不重要，分咋吃，大豆腐和干豆腐一奶同胞，要好吃就一定都好。不能说哪儿最好，总体来说，黑龙江大豆是没得说！豆好，水好，手艺人再各具特色，各显其能，工艺不同，追求口感不同，造出不同口感。还有就是个人喜好哪口更是因人而异，习惯口味也是区别，答案没有标准。总之，黑龙江的豆制品属于国内一流 美食 ，全国各地也都有不少好的豆制品，不能说哪儿个地方没有大豆就没有好的豆制品，就好比上海的光明乳业，没有奶牛，但是却生产一流的奶制品一样。大美龙江，祖国粮仓！欢迎全国各地的朋友来黑土地尝遍龙江 美食 ，感受龙江人的热情！
要说黑龙江的干豆腐，我可跟大家说实话:“黑龙江县以上的城市我基本都去过，最让我难忘的干豆腐就是:黑龙江省五大连池市风景区的干豆腐，那就是一绝，那里的干豆腐，是用五大连池风景区药泉山下二龙眼的天然冷矿泉加工而成的，”咱是东北人，大家都知道的东北人最实在，不撒谎，有机会您就去黑龙江省五大连池市药泉风景区吃干豆腐去啊！！！
黑龙江是中国污染最少的地方，土地肥沃，养分充足，一年一熟，所以黑龙江的农作物品味和质量真的是全国最好的。黑龙江夏天种出来的蔬菜，味道纯正。营养丰富。黄瓜，茄子，豆角，好多好多，你吃过之后就不会忘了。到哪也吃不到那么纯正的食品。黑龙江小河里的小鱼，放在锅里一煎，满街都是鱼香味。以前说谁家打鸡蛋酱了，半个村子都能闻到。
要是黑龙江哪的干豆腐好吃，因为黑龙江的大豆好，种出来的大豆有那种原始的都香味，所以干豆腐就好吃。据我的经验，干豆腐最好吃的地方还是那些林区，因为绿林环绕，好多地不但不用化肥，农家肥都不用。只是产量低点。但做出来的干豆腐切实的香啊，回味无穷。
只是黑龙江的经济没有好的带头人，好多产品形成不了规模，所以再好的珍宝藏在深山无人识。可惜了啊。
干豆腐做的好不好？主要是看水质问题，而且作为黄豆的生产大省来讲，黑龙江是有着得天独厚的做豆制品的条件。所以说黑龙江好山好水自然就能酿造出最好的酒，就能做出最好的大豆腐和干豆腐来，所以说黑龙江从来都不缺少物美价廉的好食品。但是那些爱吃豆制品的人总是觉得黑龙江哪里做的干豆腐才地道呢？
说一下我的感受吧，我是黑龙江伊春的人，我吃的干豆腐也就是嘉荫县的干豆腐是最好的。我们伊春地域这个地方吃干豆腐，只要说是伊春嘉荫县的都愿意多买一些，有的时候到佳音去出差，我也愿意买一些佳茵干豆腐，这种干豆腐薄薄得吃到嘴里也非常的舒服。而且做尖椒干豆腐更能显示出东北干豆腐的那种光滑细嫩。所以我说黑龙江嘉荫县的干豆腐也算是数得上数的一种豆制品了。
黑龙江的的豆腐都好吃没有地域区别，区别在于是不是纯手工干豆腐，这个是最主要的！纯手工的干豆腐有有嚼劲有弹性，吃一口什么调料都不放满口香，但是现在很多都是高产电磨，做出来的干豆腐像纸张一样接近白色，没有弹性，一碰就碎，吃起来也没有什么豆香味，做起 美食 来也容易断裂！想吃好的纯手工干豆腐也是有的，价格会高一点点，但是大家还是会喜欢不在乎价格，买干豆腐的时候看颜色，尝一下味道，在对比价格，就知道是不是纯笨磨的干豆腐啦！所以啊；黑龙江大豆是一样的黑龙江大豆，黑龙江的水也是一样的水，黑土地也是一样的黑土地，要看是不是笨磨，做出来的干豆腐，没有哪里好不好吃之分，感谢大家阅读，我是诗雨拜拜！
全国大豆看龙江，龙江大豆看海伦。黑龙江省海伦市一直有着大豆之乡的美誉。海伦干豆腐更是一绝，不但好吃，还质地轻薄。有想尝试的可以去当地品鉴，来回路费自理，提我不好使，容易奈揍。
如果要说黑龙江哪里的干豆腐最好吃，我可能没有发言权，因为黑龙江哪里的干豆腐都好吃。这不是大话，因为黑龙江出产的一种高蛋白大豆，专为做豆腐生产的。
别的地方我不太了解，齐齐哈尔地区以龙江县的干豆腐最着名，它的厚的是用于炝拌、炖炒。它的薄的最适合直接卷大葱蘸酱吃，无论薄厚都吃起来口感劲道，口齿都是豆香，不喳。所以，在东北除了杀猪菜、小鸡炖蘑菇、锅包肉、铁锅乱炖外，还有一到比较有名的蘸酱菜，小葱切段、黄瓜切条、小水萝卜切条、小白菜去根、干豆腐切大块，再打一碗鸡蛋辣椒酱。这道菜一定是最先光盘的。这就是东北有名的干豆腐卷葱。吃上一口满嘴的豆香、黄瓜的清香，小葱的葱香，小白菜的菜香，小水萝卜的辣中带甜再加上蘸上的辣椒鸡蛋酱的香味，神仙生活，所以在东北尤其是黑龙江，有时桌上的熟菜可能一口都没人动，原因是有蘸酱菜，而蘸酱菜中干豆腐是灵魂。必不可少。
所以，要我来说黑龙江哪里的干豆腐最好吃，我一定要说，齐齐哈尔龙江县的干豆腐最好吃。
都挺好的。黑龙江的大豆好，所以干豆腐没有最好，只有更好！这是由东北的黑土地决定的。
一看提的问题就知道提问的是东北人。过去我也以为全国都叫干豆腐，后来才知道只有东北这么说，到了北京就叫豆腐皮。豆腐是中国的传统食品，各地都有很多不同种类的豆腐制品，但东北最多是水豆腐（也叫大豆腐）和干豆腐（豆腐皮）。东北（尤其是黑龙江）是盛产大豆的地方，无论干豆腐还是水豆腐，各地都有质量好的。但是很难确认哪家的豆腐最好吃。原因是目前黑龙江省的豆腐产业还是以那分散和个体经营为主，很多还是家庭手工作坊，没有形成产业规模和出名品牌。所以要说黑龙江哪的干豆腐好吃，各地都能说出一两个来，但是恐怕都是在一个小区域内，比如哈尔滨的会说阿城平山的干豆腐好吃，绥化的可能说海伦的干豆腐好吃等等，但是没有一个能在全省范围内普遍叫好的品牌。创立闻名全省乃至全国的豆腐品牌，这也应该是黑龙江食品加工行业今后努力的方向之一。
干豆腐在南方叫做豆皮，也有叫千张的，虽然跟黑龙江的干豆腐不一样，大体上差不多，只是口感和味道不同。
我的家乡是东北黑龙江省的，在黑龙江干豆腐可是餐桌上的常菜，大人小孩儿都喜欢吃，尤其成年男士更加喜欢。尖椒干豆腐、蘸酱菜，都少不了干豆腐的身影。
虽然黑龙江各地都有干豆腐，可是不同地方的干豆腐味道不一样。好吃的干豆腐，薄厚均匀，吃起来劲道有嚼头，不散不渣，非常可口。
我吃过最好吃的干豆腐是嘉荫县的
因为做业务的原因，整个黑龙江省的地区级城市，我去过的有一大半，县城也去过许多，要说哪里的干豆腐最好吃，吃了那么多的干豆腐，还是觉得嘉荫县的干豆腐最好吃。
嘉荫是个小县城，人口不多，只有几万人，紧临与俄罗斯的界河黑龙江。2013年5月份的时候，受同事的邀请，去了一次嘉荫，吃到了当地的干豆腐，真的觉得是我吃过的最好吃的干豆腐。
嘉荫县因为地理环境的因素，有山有水，空气清新洁净，山副产品和纯野生的黑龙江产江鱼非常丰富。五月份，正是刚开春的季节，市场上很多卖山野菜的，如猴腿、刺嫩芽、广东菜、薇菜、蕨菜等，真是应有尽有。
在那里吃了七八顿饭，我几乎顿顿都不吃主食，山野菜、野生江鱼、干豆腐这三样就吃得饱饱的。
只可惜，从那以后，再也没有机会去过嘉荫县，也就没有机会再次吃到嘉荫县那么好吃的干豆腐了。
一个人从小吃惯了有一种食物，可能一生都难以改变。来宁波后，也很少能吃到家乡口味的干豆腐，入乡随俗，慢慢的，已经快淡忘了家乡的许多味道，习惯了江南水乡的饮食习惯了。
❽ “豆腐”好不好吃
豆腐当然好吃了 而且能做成各式美味 比如 冻豆腐 炸豆腐 老豆腐 都很好吃 而且很有营养
❾ 西宁城西豆腐哪家好吃
白玉豆腐店豆腐好吃。根据查询相关资料信息，西宁城西有一家白玉豆腐店，豆腐口感鲜香嫩滑，而且营养价值，有着植物肉的美称。
❿ 豆腐好吃吗
一，豆腐富含优良的蛋白质，非常的好吃的。
二，豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
三，注意事项 因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
