干虾用什么做饺子好吃

① 干虾皮包饺子怎么做

虾仁水饺不但味道鲜美，而且营养健康，备受老人与幼儿的喜爱。如果家里没有新鲜的虾仁，不妨试一下干虾仁，也许有意外的美味。为了让水饺更加的好吃，主妇们应该了解一下干虾仁包饺子馅的做法，从而让家里人吃上最地道的水饺。具体的做法如下，希望对你有帮助哦。

干虾仁包饺子馅的做法

干虾仁饺子馅料一：干虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水。白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起，这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的干虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。

干虾仁饺子馅料二：葱、姜切末备用，干虾仁剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。干虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油，顺着一个方向搅拌即可。也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳，记住中少许。
干虾仁饺子馅料三：肉馅500g，干虾仁200g，自发蒜苗约350g，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。干虾仁剁碎，蒜苗洗净切碎，将干虾仁、蒜苗与肉馅倒在一起，打入鸡蛋，倒入其余各种调味料，顺着一个方向搅拌到均匀、粘稠即可。
各种配菜可以根据自己的口味自行选择，如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。饺子皮加工过程中，为了不沾，都加了很多干面粉，所以包的时候最好准备一点温水，包的时候在皮的内沿抹上少许水，这样再捏出来的饺子就不会轻易开口、碎皮了。

② 干虾仁饺子馅的做法大全

虾仁水饺不仅美味可口，并且健康营养，深受老年人与儿童的钟爱。假如家中没有新鲜的鲜虾，何不试一下干虾仁，或许有出现意外的美味可口。以便让饺子更为的美味，
干虾仁包饺子馅的作法
干虾仁饺子馅料一：干虾仁，大白菜，生猪肉，苋菜各适当。 苋菜摘好洗干净，置放沥水。肉清洗切碎，放到器皿里加生抽、生姜沫、葱末、盐适量，煨上，那样做一个是让肉进味，另一个也避免 最终放盐时，大白菜排水。大白菜洗一下，正中间割开，用叶片就行，剁碎细细大白菜末，苋菜切末，随后将苋菜和大白菜加在一起，此刻很重要的一步了，先放食用油，搅拌均匀，随后加提早煨着的干虾仁和生猪肉，再度拌和，再依据本人口感添加适量的盐，先给油的目地是让骨架密封住菜，不会在包的全过程中被盐刹出来过多的水。
干虾仁饺子馅料二：葱、姜切末预留，干虾仁剁碎末，生鸡蛋做好后入锅煸炒一下，打撒就可以起锅，再剁一剁。干虾仁、生鸡蛋、葱、姜放进器皿，倒进适当的油，盐，滴进少量芝麻油，沿着一个方位拌和就可以。也可依据本人口感添加少量肉末或蔬菜水果、黑木耳少量。
干虾仁饺子馅料三：饺子馅500g，干虾仁200g，自发性蒜黄约350g，生鸡蛋1个，盐一小勺，酒一一茶匙，生抽适当，醋半小勺，芝麻油一小勺，味精、吉士粉适当。干虾仁切碎，蒜黄清洗剁碎，将干虾仁、蒜黄与饺子馅倒在一起，打进生鸡蛋，倒进其他各种各样调味品，沿着一个方位拌和到匀称、浓稠就可以。

③ 干虾仁怎么处理做饺子馅更好吃

虾仁水饺的做法：
1.将虾处理干净。去头、去壳。
2.横切，去线。
3.将处理干净的虾仁剁碎。
4.放上料酒、蛋清、盐，搅拌均匀。
5.取玉米粒。
6.下锅焯一遍。
7.将虾仁、玉米粒、葱花放在一起，搅拌。
8.包水饺，这是买来的水饺皮。
9.这是以前吃过的水饺盒子，装做好的水饺刚好。
10.将水饺放入冰箱中冷冻2小时以上。
11.放入清水煮开。
12.放入水饺，等水开了，再倒入清水，这样大概2次，水饺浮起就可以了。

④ 干虾仁做饺子馅怎么样才能又嫩又滑

干虾仁制作饺子馅儿的时候需要将干虾仁使用清水进行清洗干净这样在制作饺子馅的时候会比较软，如果干虾仁里面含有大量的盐分可以使用清水进行清洗一下这样可以去除干虾仁里的盐分。
而且制作干虾仁饺子馅的时候可以添加少许的鸡蛋，使用鸡蛋进行搅拌均匀以后将干虾仁放入间过进行煎锅炒至抱团这样在食用的时候会又嫩又滑口感会比较滑嫩，所以干虾仁制作饺子馅的时候最好将它使用冷水进行泡一下，这样可以让干虾仁更加软一些。

⑤ 虾干饺子馅的做法

导语：虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高。以下是我为大家分享的虾干饺子馅的做法，欢迎借鉴！

1.将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。

2.葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。

3.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，调的虾仁饺子馅只用了180克，剩下的用作它用。

4.全都搅拌均匀备用。

5.另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的`蚝油。

6.打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。

7.再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。

8.拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。

小贴士

1．拌馅时要打水还要打油才能细腻、光滑和滋润。

2．水要一点的加，加点水，拌均，再加点水，再拌均。

3．虾仁切成大粒，增加颗粒和层次口感。

4．先拌成肉馅再加入虾仁拌。

⑥ 干虾仁作为饺子馅的话，干虾仁和什么材料搭配在一起做比较好

可以做虾干韭菜水饺。

在和面的时候可以在面粉里加一点点的盐，然后再加2个鸡蛋。揉好的面放在一旁，醒个10来分钟就可以开始擀面皮了。饺子包好之后。取一口干净的锅，烧个半锅的水，水开之后倒入饺子，饺子浮起来再等3分钟左右就可以吃了。

现包现煮的饺子是最好吃的，每次包几十个，一家人都能吃得干干净净的。

有时候也可以把饺子包好之后放进冷冻柜里面打冷冻。这样第2天的早餐也就有着落了，煮的时候先拿出来放一下，然后再煮，这样煮出来的不会爆裂。

⑦ 干虾仁怎么处理做饺子馅更好吃

干虾仁做饺子的馅儿，需要在做之前用清水泡一下，泡后的虾仁软糯口感也比较好，就可以直接做饺子了。

干虾仁饺子做法

食材准备：干虾仁，玉米，葱，姜

做法步骤：

玉米粒焯水捞出，放凉备用；葱切葱花，姜片切碎；干虾仁泡发后挑出虾线，洗净沥干水份，一半切成小段，一半做成虾泥；

虾泥里加入葱花，姜片，鸡蛋1个，料酒1茶匙，生抽2茶匙，水1茶匙，胡椒粉1小勺，顺着一个方向上 劲；

加入剩下的虾仁，加入盐2小勺，鸡精1小勺，顺着一个方向搅 匀，再加上玉米粒拌匀。

虾功效：

虾是一种水产品，具有较高的营养价值，深受人们喜爱。虾中含有丰富的蛋白质，经常吃虾可以增强人体的免疫球蛋白活性，从而增强人体的免疫力，对人体健康十分有益。虾皮中还含有丰富的钙和磷元素，可以缓解神经衰弱，具有镇静作用，为大脑提供营养。除此之外，虾的肉质松软，易于消化，对病后恢复十分有益，适合身体虚弱人的食用。

大虾营养价值：

蛋白质

大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

氨基酸

大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

牛磺酸

大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

微量元素锌

大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

镁

大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

钙

大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

虾青素

大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

⑧ 干虾仁是过去那个时代最美味的海鲜，干虾仁和什么相搭可以做饺子馅

干虾仁还是比较好吃的，所以说深受到了很多老年人与儿童的热爱。有不少的网友也都表示干虾仁真的是过去年代最美味的海鲜，所以说不少的年轻人都觉得干虾仁非常的好吃。他们也是会选择购买虾仁水饺，因为虾仁水饺非常的美味可口，还有着很大的营养和健康。干虾仁也是可以和韭菜搭配，这样也是能够做出比较有口感的饺子馅，大家也都能够更好的品尝。