食材
主料
面粉
400克
鸡蛋
3个
水
70克
糖
80克
酵母
4克
色拉油
40克
步骤
1.鸡蛋、清水、酵母、糖、色拉油混合。
2.放入面粉，混合均匀后放入面包机。
3.启动面包机揉面20分钟。
4.揉好后放入盆中发酵。
5.发酵好的面团。
6.取一块发好的面团，擀开。
7.卷起来。
8.拧成麻花。
9.锅中倒油烧热后放入麻花坯子。
10.炸制金黄后捞出控油即可。
2. 鸡蛋小麻花怎样做才好吃
鸡蛋小麻花好吃的做法如下：
材料：
面粉、鸡蛋、牛奶、食用油、食盐少许
做法：
(1)将食盐撒上，然后打入鸡蛋，倒入食用油少量，加入牛奶;
(2)和成光滑的醒面面团，饧上半个小时，然后将面擀成薄片，就像面片一样;
(3)用刀切成指宽的条，一手按住，一手往上搓，绞成螺旋状;
(4)全部做好后，倒入油锅中小火炸至金黄色即可。
麻花的营养价值
首先麻花是大家熟悉的一种小吃了，而麻花作为中国的一种特色油炸面食小吃。首先麻花吃起来的味道很不错，不过现在的麻花主产于陕西省咸阳、山西稷山、天津。而山西稷山的麻花是以咸香油酥而出名的，对于湖北崇阳的麻花，这里的小麻花是非常出名的，而来自天津的麻花是大麻花比较好，不同的麻花做法是不同的，味道吃起来也是不意义的，麻花的作法是比较相似的，都是把两三股条状的面拧在一起，之后选择用油炸制而成美味的麻花。
在麻花中的营养成分还是非常丰富的，虽然说热量是比较高的，不过我们吃麻花也有一定好处，首先麻花中主要是有碳水化合物、脂肪、蛋白质等多种营养物质的，特别是在麻花中的脂肪是非常丰富的，麻花是属于油脂类、高热量的一种食品，所以说还是不适合大家多吃麻花的。
麻花这样的食物中还是有一定营养价值的，不过毕竟麻花是油炸食物，其中的热量以及脂肪都比较丰富，因此大家吃麻花还是应该适量的。
麻花怎么吃
麻花的吃法还是非常多的，首先推荐的就是蜜粉麻花了，这是非常不错的麻花吃法。首先我们要准备好牛奶、蜂蜜、面粉，还有鸡蛋、糖、酵母粉都应该准备充分，之后我们要先将糖、面还有酵母粉都放如到盆中搅拌，然后再及时的加入牛奶鸡蛋，在搅拌之后就要揉匀麻花了，等到揉好之后，我们可以把麻花放在一边醒发，等到10分钟之后，分成大小一样的等分，之后我们再将面条揉成长条拧成麻花状，放到一边再醒15分钟左右，醒好之后放在45度左右的油锅中炸熟，就可以开始吃了。
麻花的宜忌人群
麻花作为美味小吃的一种，很多人都对麻花比较的喜爱，而且麻花是一般人都可以吃的了。不过并不是每个人都可以吃麻花的，毕竟麻花是存在有大量热量以及脂肪的，对于孕妇、高血脂症、糖尿病的患者来说，麻花都是不宜食用的。同时还要小心的就是湿热体质人群，这些人群都应该尽量的少吃麻花，否则会影响大家健康。
麻花不能和什么一起吃
吃麻花的时候也有一定的到禁忌，猪肉与麻花是不能在一起吃的了，如果说这样吃了，这时候就容易引起消化不良的问题产生，不仅猪肉是不适合搭配麻花的，特别是对于肥肉，大家吃麻花的时候更应该避免搭配肥肉。一旦多吃了就会产生发热的问题，首先容易导致上火的问题，还容易摄入比较多的脂肪，这样就会使人体脂肪蓄积，导致身体肥胖，血脂升高等不适情况，还会影响动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。所以说肥胖、血脂过高、冠心病、高血压是应该避免吃麻花的。
孕妇可以吃麻花吗
对于孕妇来说是可以吃些麻花的了。但是大家在吃麻花的时候要控制好量才行，一般来说每次吃麻花还是最好不要太多的，一般来说孕妇每次吃上一两根麻花就完全足够了。主要是因为麻花是油炸食品的一种了，如果说大家吃多了麻花，这样会摄入过多的热量和脂肪，这样对宝宝没有好处，而且容易引起便秘的问题。孕妇的体质是十分特殊的，所以说在吃东西的时候一定要小心，对于饮食是一定要均衡搭配的，特别不要因为一时的贪嘴，这时候大家多吃麻花是容易影响孕妇健康的，而且还会威胁胎儿的健康。
食用麻花的注意事项
吃麻花的时候一定要适量，适量吃很健康，但是吃多了就容易摄入比较多的脂肪和热量，不利于健康。麻花作为中国的一种特色小吃，麻花吃起来的口感特别的酥脆，实际上麻花主要是把两三股条状的面拧在一起，之后我们选择用油炸熟就可以开始吃了。同时麻花经过烹饪之后金黄醒目，如果大家多吃了麻花也不会有上火的问题产生。同时在麻花中还富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和微量元素，可以帮助人体补充营养。所以说大家只要适量的去吃麻花，这样就比较健康。
吃不完的麻花怎么做菜
麻花作为常见的一种小吃，由于麻花吃起来的味道好，所以受到很多人的喜爱，大家吃麻花不仅可以直接去吃，而且还可以试试用麻花来做菜吃，大家在吃口味比较咸重的食物时，就可以选择加入些麻花，都是不错的选择，特别是吃炖菜的时候，可以把麻花烹饪的口感酥软，还可以让麻花入味，这样的美味还是很不错的。
3. 鸡蛋麻花怎么做
面粉一斤，鸡蛋4只，白糖二两，猪油一两，将面粉打入鸡蛋加糖猪油加水，面要稍硬点然后擀成薄皮，将面皮切成10公分长，5公分宽，将中间切2——3条口，然后将面皮翻转下到油锅里炸至金黄色既可。
4. 鸡蛋脆麻花的做法
工具/材料
鸡蛋，面粉，盐，清水，泡打粉，油，糖
- 01
首先，先取几个鸡蛋，打破待用
- 02
之后取面粉，把鸡蛋加入面粉中，再根据个人喜好加入适量的盐或者糖
- 03
之后加入泡打粉和清水，然后搅拌面粉直至面粉成形。成形后将面团切成条，然后螺旋对折，做成麻花状。
- 04
等五分钟左右，将油烧烫，便可以将麻花放入锅中炸了，炸至金黄，中途注意反面。好吃的鸡蛋麻花就做成了。
特别提示
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5. 酥脆可口的鸡蛋麻花，哪个做法简单又健康还可口
麻花是日常生活中经常吃到的一种小零食。它最大的特点是嘎嘣嘎嘣的脆，而且越吃越香。
麻花是中国的一种很有名的特色油炸小吃。在北方来讲，说到麻花最出名的应该就是天津的大麻花了。南方也有一些很出名的麻花，比如湖北崇阳的小麻花也很出名。
麻花的种类很多，各个地方制作方法也是不尽相同。
- 面粉不同吸水性也不同，请以个人的情况酌情增减。
- 麻花的大小根据个人的喜好选择即可，小麻花会更酥脆，炸制的时间也会相对减少一些。
- 油温六七成下入麻花胚子，全程小火炸制，颜色加深后即可捞出，如果捞出后麻花里面还是软的，说明炸制的时间不够。
- 芝麻可以加也可以不加，如果加的话，建议用黑芝麻，会更好看。
- 如果喜欢咸口的可以将白糖去掉，加适量的盐即可。
6. 鸡蛋麻花的制作方法 自制鸡蛋麻花
1、将白糖、盐、小苏打放入面粉中，鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，倒入面粉中，最后再倒入清水。
2、用筷子搅拌成絮状，然后和成光滑、软硬适中的面团，盖上保鲜膜，醒15分钟。
3、醒好的面团，取出揉一揉，擀成5厘米厚的大饼。
将面饼切成均匀的细长条，取一根长条搓成80厘米左右的长条。
4、一只手的手指勾住细条的正中央，另外一端用手指扭成麻花。
5、拧好后，将首尾两端提起，就会自动拧成麻花。
6、把尾端塞到手指刚刚勾住的地方，这样麻花就做好了。
锅中倒入适量的油烧热，将麻花放入锅中，开小火炸制，炸制麻花颜色渐渐变深即可。
7. 鸡蛋麻花的做法，鸡蛋麻花怎么做好吃，鸡蛋麻花
鸡蛋小麻花的做法
1.
将粉类混合过筛，筛入容器中
2.
另取一个容器，将鸡蛋打入并打散，然后加入糖和水，搅拌均匀
3.
将液体部分倒入粉类中，用手揉成光滑的面团
4.
将面团静置15分钟，然后擀成长方形的薄片
5.
用刀切成细条，用手揉圆
6.
两边向着不同的方向揉搓，然后将面条合起来，就会自动缠绕在一起，继续反方向揉搓，再次重合，就成为了四折的麻花，收尾的地方一定要按紧，避免油炸的时候松开；锅内油中火烧热，放入麻花油炸，直至金黄即可
8. 酥脆鸡蛋麻花怎么做
食材用料：
面粉500克
鸡蛋5个（225克）相克食物
油40克
白糖60克相克食物
泡打粉6克
水20克
菜谱做法：
1.将面粉、泡打粉、白糖混合均匀倒在面板上，鸡蛋打散和油、水搅拌均匀，倒在面粉上和成软硬适度的团，（摔打摔打面团）抹上油防止表皮干醒半个小时以上。
2.把醒好的面胚切成如图的小条，（再醒一会以免回缩）搓成细细的一根，两个手反方向搓提起来并上，在并上一个生胚就做好了
3.一定要把盘子里抹油，盖上保鲜膜。防止表皮风干
4.待油锅4分热时放入生胚炸至呈金黄色即可（怕不熟可以第二次再炸一遍）
5.装盘待吃。
9. 鸡蛋小麻花如何做，咬一口嘎嘣脆，特别好吃解馋呢
鸡蛋小麻花如何做，咬一口嘎嘣脆，特别好吃解馋呢？
这几天家中的零食吃光了，天气冷又懒得出门，于是想亲手做点小零食。老先生喜欢吃油炸食物，而我却不愿意去炸东西，有时候也会为了他做一些油炸小食品类，使他解解馋。实际上我并不是不喜欢吃油炸食物，而是我一吃甜食就易上火，老先生吃但是一点问题也没有。上星期老先生就跟我说爱吃麻花，我也没理他，不然今日就给炸一些小麻花吧。
浙江的老红糖麻花可是公认的网红美食，20多块一斤，口味甘甜，酥脆可口，老先生就喜欢吃。我今天做这一款麻花都是酥脆的口味，想来老先生一定会大爱无疆。【鸡蛋小麻花】【食物】：小麦面粉200克，苏打1克，白糖30克，盐1克，蛋1个，水50克，油10克。【作法】：
麻花炸熟后就可以吃了，刚出锅是很软，凉透了会变硬，假如凉透了或是很软，就证明并没有炸透，还可以再再炸一次。炸麻花切忌用走红，不然外边焦了里边不太熟。2,面条最好是搓细一些，这样很容易炸熟，别搓太粗哦。
10. 麻花煮鸡蛋的做法
【麻花煮鸡蛋做法】——特点：味道鲜美不油腻、做法简单、新手10分钟也能搞定。
主料：麻花 100克，鸡蛋 2个；
配料：面粉 1勺，菠菜 1把，午餐肉 1块，大葱 1段，姜 1小块；
调料：水 适量，植物油 适量，蚝油 2勺，生抽 1勺，盐 适量，胡椒粉 适量，香油 适量；
——【开始制作】——
1、把鸡蛋磕入一个小碗里，不用加盐，直接用筷子打散备用；大葱切成葱花，姜块切成姜丝；
2、午餐肉切成小肉丁备用，如果没有午餐肉，也可以用火腿肠，曾经我还用过麻辣味的香肠，做出来的味道也很不错；
3、挖一勺面粉放入一个小碗里，再往里面加入少许水，用筷子搅拌成絮状，做成面疙瘩备用；
4、菠菜择一下，放到盆里清洗干净，再烧一锅水，把菠菜焯一下水备用，也可以用你自己喜欢的青菜，比如生菜等等；
5、把锅洗净放到火上烧热，加入适量的植物油，油热以后下入葱花和姜丝，爆出香味，然后下入午餐肉丁，轻轻煎一下，然后加入适量的水；
6、等到水烧开以后，用筷子或者汤勺沿着一个方向搅动锅里的水，然后把刚才准备好的面疙瘩倒入锅中，再倒入焯过水的菠菜，搅拌均匀；
7、等到水烧开以后，加入2勺蚝油，1勺生抽，适量的盐和胡椒粉调下味，再淋入刚才打好的鸡蛋液，让锅里都是漂亮的蛋花，最后把麻花掰碎撒入锅中，再上香油即可出锅。