主料
豆腐400克 丝瓜120克
秀珍菇50克
辅料
枸杞子少许 盐少许
丝瓜烩豆腐的做法步骤
1. 豆腐切成1.3厘米见方的块，放入锅内，加盐氽透。不要用沸水煮，保持温度即可。
2. 丝瓜刨皮洗净切半圆块, 秀珍菇洗净切块。
3. 生姜洗净刮去皮，切成末备用。
4. 锅内油烧至六成热，下丝瓜块、秀珍菇过油15秒左右出锅沥干油。下姜末炒出香味，加水，放豆腐、精盐，用微火将豆腐烧透入味，勾薄芡待汤略干即下素易鲜(代替味精)、轻慢收汁,淋少许香油, 撒上枸杞子， 轻轻装入碗内即成。
㈡ 豆腐丝瓜汤怎么做好吃
之前给大家介绍了豆腐炒丝瓜的做法，相信大家都已经掌握了。今天还是用豆腐和丝瓜作为原材料，教大家做不同的做法。豆腐和丝瓜都是再家常不过的食材了，现在的人都讲究养生，很多人都开始对素食注重起来。那么，今天就让我来继续教大家做豆腐丝瓜汤吧。一起来看看，豆腐丝瓜汤的做法。
需要准备的食材：
丝瓜半根，豆腐半块，香菇四朵，食盐7克，鸡精2克，植物油适量，水适量
具体的做法：
1、丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；香菇提前泡发，切成小块；豆腐切块
2、锅置火上，放油烧至5成热
3、放丝瓜块，煸炒，再放香菇块，翻炒
4、加水，放豆腐块，烧开水，煮5分钟，加盐、鸡精，即可
温馨小贴士：
1.丝瓜不宜生吃。
2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾薄芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。
㈢ 学着怎样做丝瓜焖豆腐，营养好吃还特别的过瘾
人生在世，美食与爱恋都是非常重要，作为一个还算是“正宗”的小吃货，美食对于我来说就是很重要了呀。很多人听到“素菜”这两个字就会头大吧，就像是小编自己家里面不管是父母还是兄弟姐妹们，对于素菜都不是很感兴趣。不过这次在大厨丝瓜焖豆腐这道素菜的美味攻势下，我一改常态不仅吃了好多素菜，而且还吃了一大碗米饭。
怎么样，看到这么美味的丝瓜焖豆腐以后，你是不是也饿了呢？那就快学习一下怎么制作美味的丝瓜焖豆腐吧，而且一定要记得搭配上美味的桃园建民香菇夹馍酱，这样丝瓜焖豆腐会更美味，好好犒劳一下自己的胃吧。大家在制作丝瓜焖豆腐的时候，要注意掌握好火候哦。
㈣ 丝瓜蘑菇豆腐汤怎么做
丝瓜豆腐汤的做法：
1. 将丝瓜洗净，切块；
2. 嫩豆腐洗净，切块备用；
3. 在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；
4. 开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。
㈤ 丝瓜炖豆腐怎么做好吃呢
前几天回了老家一趟，刚巧碰到了许久不见的闺蜜，都说女人一过三十，就会立马老下来，但这种说法，用在我闺蜜身上，真的是一点都不合适，她皮肤依旧是那么的光滑白嫩，看起来就像是少女一样，我感到十分的惊奇，于是向她讨教保养秘籍，后来我才知道，原来闺蜜隔三吃这菜，不仅补钙，更能美白，30多岁还是少女脸。
丝瓜炖豆腐怎么做好吃呢？你平时喜欢吃丝瓜吗，水份多的食物比较养人，你怎么吃的呢？
7、一起炖煮入味之后，我们加入生抽与食盐入味，撒上红辣椒炒匀，最后水淀粉下锅，将汤汁稍微收一下，菜品就可以盛出了，好看又美味。
㈥ 丝瓜海带香菇豆腐汤的做法
用料
主料
丝瓜半根
豆腐半块
辅料
香菇
4朵
调料
食盐
7克
鸡精
2克
植物油
适量
水
适量
丝瓜豆腐汤的做法
材料集合图：
1.丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；香菇提前泡发，切成小块；豆腐切块
2.锅置火上，放油烧至5成热
3.放丝瓜块，煸炒，再放香菇块，翻炒
4.加水，放豆腐块，烧开水，煮5分钟，加盐、鸡精，即可
㈦ 丝瓜可以和豆腐一起煮吗
可以的。
准备材料：
丝瓜 1根
豆腐 1小块
盐 5克
火腿肠 1根
皮蛋 1个
姜 3片
做法：
1、所有材料洗净待用
㈧ 丝瓜,蘑菇豆腐能不能一块儿烧
一、是可以的。
二、蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。蘑菇的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。用蘑菇，瘦猪肉和丝瓜一起做成的鲜汤，味道非常的鲜甜，营养也很丰富！老少咸宜。
三、做法：
1.准备蘑菇和丝瓜。
2.将瘦猪肉切片并用生抽很生粉腌制片刻。
3.一个蘑菇切三块。
4.丝瓜用滚刀切块。
5.煮锅烧开水加少许盐和食用油然后将丝瓜和蘑菇放入烧开。
6.当蘑菇和丝瓜断生时放入瘦肉片。
7.用筷子将瘦肉划散煮三分钟瘦肉熟了即可熄火。
㈨ 丝瓜豆腐汤做法
用料
丝瓜 半根
豆腐 一小块（一人食）
蟹味菇 一小把
盐 适量
大蒜 一瓣
鲜姜 两片
花生油 适量
丝瓜豆腐汤的做法
丝瓜去皮切滚刀块儿，豆腐切小块，大蒜拍碎，鲜姜切片，蟹味菇洗干净备用。
锅里倒少量花生油烧热，爆香蒜末和姜片，放丝瓜和豆腐煸炒再放蟹味菇翻炒几下，加适量水大火烧开，加适量盐调味，继续大火滚五分钟就可以出锅了。
汤浓味鲜，蟹味菇也可以换成香菇
