① 紫薯的这个做法火了，3个鸡蛋，3个紫薯搭配，好吃又利于孩子健康
关于煎早餐饼的做法，煎饼的顺序也是有讲究的，千万别弄反了。其实说起来一点也不复杂，也很简单，只要稍微注意一下就能做出很好吃、好看也很美味的早餐煎饼了。看我下面的做法，一点不复杂，一看就会，感兴趣的就一起来试试做吧！这样做出来的紫薯鸡蛋卷不仅 健康 营养美味。从视觉上看，也是美的享受。家里有孩子的，这款甜品孩子也非常的喜欢，吃起来也特别有助于孩子身体消化。话不多说了，下面我们开始介绍制作方法。
1、【所用食材】： 紫薯、牛奶1杯、面粉50克、鸡蛋3个、白砂糖适量
2、【操作步骤】：
第一步： 紫薯用清水洗干净削去皮，放在盘子中；（6个紫薯可以做2张）
第二步： 把紫薯用刀切成薄片；
第三步： 上锅蒸上15分钟；
第四步： 像这样用筷子可以轻轻穿透就是熟透了；
第五步： 蒸熟的紫薯片里加入1勺白砂糖 、80毫升的牛奶；（白砂糖可以少加，紫薯本身就是甜的）
第六步： 然后压成细腻的紫薯泥，像这样即可；（紫薯尽量压的细腻点）
第七步： 碗中打入3颗鸡蛋；
第八步： 再加入30克面粉，60毫升的牛奶，搅拌成均匀细腻的糊状；
第九步： 平底锅加入少量的油用刷子刷平， 再倒入搅拌好的面糊，全程要小火慢慢煎；
第十步： 一张漂亮的鸡蛋饼就出锅了；
第十一步： 鸡蛋饼的煎面朝上，把紫薯泥铺在鸡蛋饼上，用勺子和刮板辅助边缘处留一点儿间隙；
第十二步： 然后用手从一边轻轻的卷起；
第十三步： 用刀切成约2厘米宽的段，可以摆在盘中，美味即成，好吃的紫薯鸡蛋卷就做好了。
这样做出的紫薯鸡蛋卷， 健康 营养美味。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
第一点：面糊尽量搅拌均匀无颗粒状，这样做出得面卷口感才细腻；
第二点：紫薯泥中加入少许牛奶，可以让紫薯泥变的粘稠一些，更好的粘在面饼上；
第三点：在切卷好的紫薯蛋卷的时候，如果紫薯泥很稀的话，可以放在冰箱冷藏10分钟再切就不会沾了。
第四点：卷饼的时候尽量卷得紧一些，这样切好的紫薯卷才不会散开。
以上的几点小意见，请大家做紫薯鸡蛋卷时一定要注意哦~~
② 紫薯鸡蛋煎饼的家常做法大全怎么做好吃
主料
紫薯
2根
鸡蛋
1个
面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
步骤
1.准备好鸡蛋，紫薯，面粉
2.紫薯去皮。
3.切成小块。放人微波炉，大火转五分钟。
4.鸡蛋打散。
5.蛋液里加入面粉，加些许水，搅拌均匀。
6.转好后的紫薯，用大勺把它摁成紫薯泥。
7.将紫薯泥倒入鸡蛋和面粉中搅拌均匀。
8.将搅拌均匀的，慢慢倒入不粘锅，开小火。煎至定型，翻面再小火。
9.两面微黄，熟了。
10.新鲜出锅。
③ 鸡蛋紫薯饼怎么做好吃
紫薯鸡蛋饼：
准备用料：紫薯400g、鸡蛋2个、面粉适量g、食盐适量g
1、所有材料准备好，紫薯去皮。
④ 奶香紫薯鸡蛋饼的家常做法
前言
这款奶香紫薯饼是一款很不错的早餐哦，很简单操作！
材料
主料：紫薯100g、牛奶90g、鸡蛋1个、面粉35g；
辅料：糖少许、油少许、肉松适量
奶香紫薯鸡蛋饼
1
紫薯去皮切块
2
放上笼屉蒸上15分钟左右
3
然后将蒸熟的紫薯压成泥
4
将鸡蛋打散打匀
5
然后依次倒入面粉，牛奶，糖，充分搅匀
6
锅中刷上一层薄薄的油。然后倒入面糊，小火煎
7
当面糊表面开始凝固时均匀的撒上紫薯泥和肉松
8
将煎好的鸡蛋饼对折，把紫薯泥和肉松包裹起来
9
将鸡蛋饼对切，摆盘。再搭上一杯豆浆，美好的早晨从此开始咯～
小贴士
紫薯一个礼拜吃一两次就好。
⑤ 紫薯鸡蛋饼如何做 紫薯鸡蛋饼的做法介绍
1、食材：鸡蛋2个、紫薯1个、玉米淀粉2g、白糖适量。
2、紫薯去皮洗净切小块，上锅蒸熟后捣成泥。
3、将鸡蛋打入碗中，加入2g左右的玉米淀粉、适量白糖和少许清水搅拌均匀，然后过筛到另一个碗里。
4、平底锅烧热，刷上薄薄一层油，然后收蛋液倒入锅中，快速晃动蛋液，让蛋液铺满锅底。
5、将蛋饼煎两面金黄，即可出锅。然后把准备好的紫薯泥抹在蛋饼上。
6、从一头卷起，然后切断，装盘即可食用。