干豆腐丝炒韭菜怎么做主料
韭菜100g
调料
食盐
适量
香辣酱
适量
干豆腐丝炒韭菜的做法
1.油热后，放入肉末，炒至肉变色
2.加入香辣酱
3.加入干豆腐丝，翻炒，加入少许水，煮2-3分钟
4.加入韭菜，加盐调味
❷ 一道韭黄炒肉的常见做法
第一种做法
主料：韭黄、猪肉
辅料：葱、姜、蒜、盐、鸡精
做法：1.将韭黄切丝，猪肉切丝，葱、姜、蒜切片备用；
2.油入锅烧至八分热，加入葱姜蒜爆锅，加入肉丝翻炒至六成熟；
3.加入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精调味即可出锅了。
营养价值：冬天是吃韭黄的最佳季节，非常推荐大家做一下，很方便而且也很容易学，最重要的是味道很不错...
第二种做法
主料：瘦猪肉。
辅料：豆腐干、韭黄。
调料：酱油、料酒、白糖、盐[1]、鸡精、胡椒粉、食用油。
制作方法
1、将猪肉洗净切丝放入碗中加少许酱油拌匀，豆腐干切成丝，用沸水焯一下，韭黄切成段。
2、坐锅点火放油，油热后放入肉丝煸炒，再加入豆腐干丝、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒，倒入韭黄迅速翻炒，淋上明油，即可出锅。
第三种做法
1.把肉切丝，也可以直接在市场上买切好的肉丝。在碗中倒入酱油和料酒，加入肉丝腌制十五分钟，让肉丝充分入味，颜色更加诱人，同时去除肉腥味。
2.韭黄洗净后切断，放入盘中备用。在锅中倒入少量油，加几片姜片炒香，加入肉丝用大火翻炒，加入两勺糖提味，继续翻炒至肉半熟。
3.加入韭黄，将肉丝和韭黄混合翻炒，加入适量的红辣椒丝，加入少量老抽使韭黄充分上色。加入少量鸡精提鲜后继续翻炒，韭黄和肉丝完全混合后即可出锅装盘。
炒制时一定要注意火候，韭黄属于嫩芽，如果炒不熟会有浓浓的辛辣味，但是炒的太熟又会使韭黄失去原本的香嫩，所以在用大火快炒后可以尽快关火，用余热焖一会，让韭黄不老不辣而且香嫩。
❸ 韭菜肉末烧豆腐怎样做，咸香微辣，软嫩入味呢
韭菜肉末烧豆腐怎样做，咸香微辣，软嫩入味呢？
厨房小白（初学者）烧豆腐时，都是会遇到到一个非常棘手的问题——易散、易破碎、大便不成型，除开油炸的方法之外，“绰水”也能轻松处理这个难题，这么做不但能够提升菜品的外观，并且烧出来实际效果还不容易散、不易破碎。
与此同时，既可以去除他们里头的多余豆味，又能够起到便捷入味的实际效果，有利于充分吸收辅材的香气。【食物调料】：水豆腐、苋菜、生抽酱油、盐、植物油、耗油、肉沫、蒜头、芡粉、辣椒末。【制作流程】：
第一步
最先，提前准备1块水豆腐（或是豆腐），先把它打花刀切成块后（情况如上图所述一般尺寸就可以），再将它们倒进烧沸烧开的热水中，与此同时，在里面进入1勺盐，和1勺老抽王，“咕噜”2-3分钟捞起来，控干水分后，装进碗里备用，这个步骤至关重要，比立即下锅绰水，功效好些上好几倍，这样做的目地有三个：一是去腥效果明显，二是再烧时容易进味，三是久烧经久不散、不破，外观极好。
第四步
出锅前，再去煮到入味的水豆腐中，加入适量韭菜末（或是葱末）和辣椒末，充分吸收他们的香气后（运用温存），就能摆盘上菜，特征是：滑嫩进味，中辣咸香，经久不散不破，做法简单、外观诱惑，厨房小白一看就懂，学好后，它就是一道大伙儿值得信赖的家常家常菜，用它来招待客人，大家都会给你竖起大拇指。
【温馨提醒】：制做这道生活中韭菜豆腐，要用2次生抽酱油，第一次就是用来绰水，第二次是调料，请大家在操作时，尽量注意。
❹ 韭菜豆腐干炒肉的做法，韭菜豆腐干炒肉怎么做
主料韭菜250g五花肉500g辅料油适量盐适量
步骤
韭菜豆腐干炒肉的做法步骤11.把韭菜洗干净。
韭菜豆腐干炒肉的做法步骤22.切好韭菜。
韭菜豆腐干炒肉的做法步骤33.然后切好豆腐干。
韭菜豆腐干炒肉的做法步骤44.把肉码好芡粉。
韭菜豆腐干炒肉的做法步骤55.然后先炒肉，在放下韭菜。
韭菜豆腐干炒肉的做法步骤66.出锅。
❺ 豆腐皮炒肉丝的家常做法大全怎么做好吃
主料豆腐皮350g瘦肉100g辅料油适量盐适量韭菜适量大蒜适量生姜适量生抽适量生粉适量
步骤
豆腐皮炒肉丝的做法步骤11.准备好所用食材。
豆腐皮炒肉丝的做法步骤22.把肉丝用油，盐，生抽和生粉抓匀腌制，豆腐皮切丝，韭菜切长段，姜切丝，蒜切小块。
豆腐皮炒肉丝的做法步骤33.起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用。
豆腐皮炒肉丝的做法步骤44.用锅中余油把姜蒜煸香出味。
豆腐皮炒肉丝的做法步骤55.加入豆腐皮翻炒。
豆腐皮炒肉丝的做法步骤66.点入少许开水大火翻炒。
豆腐皮炒肉丝的做法步骤77.把肉丝加入锅中。
豆腐皮炒肉丝的做法步骤88.接着加入韭菜翻炒。
豆腐皮炒肉丝的做法步骤99.最后调入适量生抽。
豆腐皮炒肉丝的做法步骤1010.加入盐炒匀入味即可。
❻ 豆腐丝炒韭菜怎么做好吃
食材用料
豆腐丝相克食物
韭菜相克食物
猪肉相克食物
姜汁相克食物
生抽
白糖相克食物
胡椒粉
豆腐丝炒韭菜的做法
1.豆腐丝韭菜，猪肉，姜，白糖，生抽，胡椒粉
2.洗净，都切段，姜磨蓉，猪肉切薄片
3.冷锅开始放猪肉小火煎出油（猪肉带了点肥肉）煎出油就不用再放油了，又香
4.放豆腐丝炒
5.炒香豆腐丝
6.放韭菜，姜蓉炒
7.略炒之后放适量生抽，白糖，胡椒粉调味
8.放了调味料翻炒匀起锅
9.五香豆腐丝炒韭菜
用手机看这道菜做法
小贴士
吃韭菜有些人容易烧心，放些姜汁一起炒，可以避免烧心
❼ 韭菜油豆腐炒肉怎么做好吃
食材明细
油豆腐适量
猪肉适量
韭菜适量
盐适量
油适量
味精适量
油辣椒适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
韭菜油豆腐炒肉的做法步骤
1
油豆腐，猪肉，韭菜。
2
将肉切片，油豆腐切两半，韭菜切段。
3
先炒肉。
4
放进油豆腐炒匀，加盐入味。
5
再放点清水将油豆腐煮软。
6
放点油辣椒。
7
放点韭菜。
8
调点味精炒匀出锅。
9
炒好的韭菜油豆腐炒肉。
❽ 豆腐干韭菜炒肉丝怎么做
韭菜香干炒肉丝的做法
1.生姜、蒜头、小米椒剁碎备用
2.香干切条，瘦肉切丝备用
3.韭菜切段备用
4.将瘦肉丝用生抽、食盐、生粉腌制
5.热油锅，倒入肉丝炒香铲起备用
6.锅留底油，倒入步骤1的配料炒香
7.倒入香干略煎
8.倒入韭菜翻炒，加食盐调味
9.最后倒入肉丝翻炒，加生抽、椒盐粉调味即可
❾ 韭菜炒豆腐如何做，家人说比大鱼大肉还要香呢
韭菜炒豆腐如何做，家人说比大鱼大肉还要香呢？
苋菜和水豆腐是绝配，经常吃增加抵抗力，老人孩子可以多吃。你可以不要小看水豆腐和苋菜，一块豆腐，一把苋菜，简单一炒，真的十分的美味，并且很下饭，那味道简直比吃荤更香，一起来学习【韭菜炒豆腐】的处理方式吧。
水豆腐，经济实惠，营养全面，还是一个好搭能人。它跟许多菜都可以搭配炒在一起，味儿还很好，把水豆腐用食油简单煎一下，然后跟苋菜一起炒，过程中，水豆腐吸取苋菜的香味，每一块都鲜美进味，尤其下饭菜。一点肉不放，亲人都觉得比肉类还需要美味，作法非常简单，十分钟就能上菜。成本费仅需3元钱。可以说是性价比高又美味。你一定得试一下哦流程如下所示：【韭菜炒豆腐】的家常做法
油烧倒进蒜泥小米辣炒出香味，倒进水豆腐翻炒一会儿，倒进调料汁咕嘟一会进味水豆腐进味再放入苋菜翻炒断生盛出来摆盘就可以享受。
这一道特别简单的一道【韭菜炒豆腐】就行了，数分钟就做好，针对怕增胖又也不知道该吃什么的小伙伴们，我认为这个菜就可以直接个人收藏着，您炒试试，脂肪率少。