在我看来做蛋炒饭一般就是一碗米饭搭配一个鸡蛋，这样的比例就是最合适不过的了。因为如果鸡蛋太多，会让人觉得是饭炒蛋。因此这是一个比较矛盾的结果，应是在炒蛋炒饭的时候，我们除了要放入鸡蛋和米饭之外，同时也可以根据自己的口味加入一些泡菜，香菜还有辣椒，这些都是非常不错的一个选择，总之蛋炒饭，主要是鸡蛋和米饭，但是大家的口感各有各的爱好，所以说具体的要求我们就不做，统一下面就让我们一起来看一看，究竟怎么做出一道美味可口的蛋炒饭。
出锅之后的这些蛋炒饭，它的外表颜色是金黄色的。给人一种非常美味可口的感觉，让人非常具有食欲，吃了一口还想再吃一颗口，这真的是人间快事啊。但是想要炒出一碗可口可乐的蛋炒饭，并不是一天就可以学会的，必须经过长期的练习，我们才能够掌握住这道菜的精髓。
2. 是蛋炒饭好吃还是饭炒蛋好吃呢
蛋炒饭好吃。
蛋炒饭一般是炒完鸡蛋后放米饭进行炒制。
饭炒蛋一般是把打好的鸡蛋液和米饭混合后开始炒制，但是因为米饭会因为但也变得湿润，炒制过程中，不容易分开，调味效果和口感会打折扣，所以一般不建议用这种方法。
3. 生活中，“蛋炒饭”究竟是先炒鸡蛋还是米饭
如果想让炒饭更丰富更好吃，还可以加入腊肉丁、香肠丁、火腿肠丁、香菇丁等，一道简单的美食有着不简单的味道，比吃肉还香，你都是怎么炒的呢！
4. 炒米饭怎么做好吃先炒鸡蛋还是先炒米饭呢
说到蛋炒饭，相信大家都不陌生，基本上大部分人都吃过这道美食，在之前可能不少人是因为家里面有剩饭，为了不浪费米饭，就会直接将它和鸡蛋一起烹饪，可后面慢慢的随着这种方法的流行，越来越多人发现这种方法制作出来的炒饭非常美味，所以导致了现在不少人还会专门去外面购买蛋炒饭来吃。
所以做蛋炒饭时，正确的方法应该是先炒米饭，很多人弄错了顺序，怪不得炒出来的蛋炒饭不好吃。这主要是因为隔夜饭是冷的，而鸡蛋又是一种受热易熟的食材，所以先将米饭放到锅中炒热后，再和鸡蛋液一起混合搅拌，这样既不会将鸡蛋炒老，还能够让每一粒米饭上面都能够均匀的裹上鸡蛋液，炒出来的蛋炒饭自然就会带有浓浓的鸡蛋香味，吃起来的口感也会更好 。
5. 蛋炒饭是先炒鸡蛋还是先炒米饭呢
蛋炒饭这道主食想必是很多想要学做饭的人，而且小时候大家一定吃过蛋炒饭。并且会要求自己的爸爸妈妈或者是爷爷奶奶在制作蛋炒饭时要多放自己爱吃的一些菜。我小时候最先学会的就是蛋炒饭，因为蛋炒饭相对来说又方便做，而且需要准备的材料也不多。根据你想吃的食材，将它放到锅里翻炒即可。
其实除了放鸡蛋炒在放饭这一种方法以外，还可以把鸡蛋和饭混合在一起。首先将鸡蛋打散，然后将鸡蛋液和饭混合在一起。再将锅烧热，把鸡蛋液和饭一起放到锅中翻炒。然后再放一些自己喜欢吃的菜，在出锅前，进行调味即可。
鸡蛋炒饭，做法有很多。每个人都有自己喜欢的做法。最重要的是你自己喜欢吃哪种，只要是喜欢的，那么怎么样都很好吃。
鸡蛋炒饭除了先放蛋还是先放饭的问题之外，还有食材的选择问题，一般来说用来做蛋炒饭的饭都要选择偏硬的饭，这样子的饭每一粒都可以粘着蛋液。所以一些做蛋炒饭的人会选择用隔夜饭，因为隔夜饭颗粒分明。
在做鸡蛋炒饭的时候也可以放一些自己喜欢吃的食材，让口感更加丰富。例如火腿，黄瓜，玉米等。
6. 做蛋炒饭的时候，是先炒鸡蛋还是先炒米饭
做蛋炒饭的时候，最好还是先把鸡蛋炒熟。然后再放入米饭。不过也有的人的习惯是先放肉米饭，然后再放入鸡蛋。这让鸡蛋就会包裹中，每一粒米饭会显得更加的碎。不过我还是觉得先放鸡蛋，把鸡蛋全部都炒熟，然后再放入米饭，这样吃起来会更加有口感。
蛋炒饭还是一个比较简单快手的美食。如果要是不经常做饭的人，都可以做这道美食。而且这也是非常有营养的，鸡蛋里含有丰富的蛋白质。不管是在早餐午餐还是晚餐，都是非常适合吃的。而且在这一道小小的菜里面就包含了饭和菜。是非常省事的，不用做两样东西。所以有很多的人都会经常做蛋炒饭。如果想要自己的蛋炒饭做得更加好的话。还可以在里面添加一些比较好吃的食材。像是青豆或者虾仁。这样做出来的蛋炒饭会更加的有营养。样子也会更加的好看。
7. 做蛋炒饭的过程中，是先炒鸡蛋好还是先炒大米好
许多网友都特别喜欢吃蛋炒饭，也喜欢在自己家里面做蛋炒饭，可是总是觉得家里做的蛋炒饭没有外面的好吃。这是因为在做蛋炒饭的时候并没有掌握非常好的方法，否则的话自己做出来的蛋炒饭也会非常的美味。有些网友不明白在做蛋炒饭的时候是应该先炒鸡蛋还是应该先炒大米，其实不同的地方有不同的方式，但是大多数的人都喜欢先炒鸡蛋然后再炒大米，这样操作起来会更方便。
所以在炒米饭的时候一定要注意加入一点点水，然后将火调小，用小火慢慢的加热米饭，这样不会导致米饭糊底，也能够将米饭炒热。当米饭热了以后就可以道路刚刚已经炒好了的鸡蛋花江米饭和鸡蛋花翻炒均匀以后就成了一份蛋炒饭。在翻炒的过程当中，还可以加入一些食用盐和其他的调味料，这样能够让蛋炒饭更加美味。炒好了以后就可以出锅了，如果喜欢葱花的也可以在上面撒一层葱花，这样不仅更有香味，而且看起来也更美观。
8. 蛋炒饭简单好吃，应该先炒熟鸡蛋还是米饭呢
首先我自己做过很多次蛋炒饭，想必我还是有资格来谈一谈的。我先不回第二种方法：鸡蛋混合米饭的蛋炒饭。锅里剩下的冷米饭打入两个鸡蛋，搅拌均匀。锅里倒油烧热，下入米饭翻炒均匀，加一些耗油，盐调味，出锅的时候撒一些香葱。
9. 蛋炒饭，先炒鸡蛋还是米饭怎么做才能使蛋炒饭美味呢
有的人先炒鸡蛋，再往里面倒米饭炒。这样鸡蛋容易炒，味道不好。有的人会先炒饭，再倒入蛋液，这样容易有腥味，饭也不清。正确的做法是将3个男性鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。往锅里加油。油热后，倒入蛋液煎至微微凝固，关火。取一个碗，打入两个蛋黄备用。这次只需要蛋黄来增色。
炒饭要想好吃，温度很重要。你一定要把米烘干脱水，大火翻炒3分钟左右，看到米粒在锅里开始跳舞就好了。此时加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，然后加入葱花和黄瓜丁，再关火翻炒均匀，然后出锅，用米饭的余温煨葱花。不要炒黄瓜和葱花。这就完了。做蛋炒饭时，你应该先把鸡蛋炒熟，然后再炒饭。如果以后炒鸡蛋，炒出来的鸡蛋香味会很浓，最好用隔夜的米饭，不要用刚蒸好的米饭。我用过几次刚蒸好的米饭，结果就是吸收了特殊的油，炒了好久都不行。又粘又腻的味道很不好，不想再吃了！另外，做蛋炒饭的时候，加适量的辣椒调味，吃起来更美味！
10. 蛋炒饭是应该先放蛋还是米，怎么做最好吃
- 蛋炒饭是先放鸡蛋还是先放米饭？
其实做蛋炒饭先放饭或者先放蛋都可以，只不过两种做法的味道不尽相同，色泽也不一样。可以根据个人的喜好，选择先放鸡蛋或者先放米饭。
比如喜欢素食的朋友们，可以搭配一些洋葱、胡萝卜或者黄瓜等。需要搭配其他食物的，选择先翻炒鸡蛋，再放入米饭最合适不过了。
做法：
1、选择喜欢的配菜切丁，比如将胡萝卜和黄瓜刮去皮切丁。 火腿肠、香葱切成丁。
2、锅中加适量油，将锅晃动一下，使锅中的油可以均匀些，锅中均匀受热，油热后倒入打散的鸡蛋，翻炒时用铲子铲碎些。这样就可以吃到鸡蛋块了。
3、把做好的鸡蛋块盛出备用，加加入适量油，预热后加入切丁的配菜，翻炒均匀，待八九分熟后捞出备用。
4、洗锅再加入适量油，油热后加入隔夜的米饭，用铲子拍打均匀翻炒，一段时间后，加入八九分熟的配菜和鸡蛋块后继续翻炒。
5、煮熟后盛出，加入葱花。
丰富的颗粒分明的蛋炒饭就做好了。