A. 马蹄猪肉馅饺子做法
原料：饺子皮、前腿肉、马蹄、生抽、老抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、鸡蛋、盐、玉米油、玉米淀粉、小葱。
做法步骤：
第1步、马蹄洗净备用。
第2步、马蹄去皮后放入绞肉机中绞碎。
第3步、猪肉提前绞好了，忘记拍了，然后把绞好了的马蹄倒入绞好的肉里。
第4步、把马蹄和肉搅拌均匀。
第5步、放生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉，胡椒粉，水淀粉，鸡蛋，玉米油。
第6步、搅拌到肉上劲。
第7步、在把切好的小葱放进肉里。
第8步、把葱和肉搅拌均匀。
第9步、就可以包饺子啦！
B. 马蹄包饺子怎么做好吃窍门
马蹄是一种喜欢温度适中，湿度较高的水果，但是它比较适合种植在底层坚实的，上层松软的土壤中耕作的土层应该在22厘米左右。因为这样不仅可以让马蹄生产发育，也可以防止它的茎部深钻，发育大小也会差不多。有利于采收与销量，如果土质过粘的话会影响正常生长，降低含糖量。
马蹄这种水果削掉皮以颜色成雪白色，马蹄果肉既可以当做水果食用，吃起来是清脆可口、美味多汁。当然它也可以作为药材入药使用，它具有清热解毒，祛湿止痰等许多功效。马蹄对于发烧的病人具有明显的治疗作用，所以发烧的病人就可以食用马蹄这种水果。
江苏人习惯将马蹄当作也是饺子的馅料。从菜市场买上一块儿新鲜并且有安全合格的猪肉。猪肉最好买肥瘦适中的，因为这样作为馅料非常的好。将五花肉炖成肉泥以后加入马蹄沫进行凉拌均匀然后放入盐、花椒等调味品就可以包饺子了。
将马蹄馅的饺子包好后放入开水锅里面煮熟，煮熟的饺子外表和平常的饺子没有什么差别，但是口感上面可就是美妙多了。马蹄馅的饺子吃起来有点甘甜，回味也是相当的持久。
江苏人将马蹄用来做菜，在江苏人的家里面也是非常普通的一种做法。马蹄用小刀将外皮给削干净以后切成大小一致的小块儿，虾仁焯过水以后和马蹄一起放入油锅一起翻炒。用马蹄炒虾仁不仅让虾仁的肉质更加的鲜嫩同样让虾仁的口感也是上升了一个档次。听我江苏的同事说用马蹄炒虾仁在江苏是非常常见的菜并且也是用来招待来客的一道美味。
C. 马蹄肉馅怎样做馅好吃
瘦肉含有丰富的蛋白质和维生素，营养价值非常高；马蹄清脆爽口，味道十分清甜，今天我们来做一道马蹄清蒸肉馅，味道非常鲜甜，走起。
注意事项
马蹄不要剁太碎。
肉馅最好叫卖肉老板用手工剁。
D. 马蹄鲜肉水饺馅的做法
主料
饺子皮1500g
猪前腿肉800g（新鲜）
马蹄800g
胡萝卜1个约250g
洋葱1个约150g
鸡蛋2个
辅料
姜茸10g
蚝油3匙约50g
食盐1匙约15g
料酒10ml花
花椒15颗
花生油100ml
马蹄鲜肉水饺的做法步骤
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1.备料1：将花椒粒用小半碗热开水泡，泡约半小时，用于制作花椒水。
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2.备料2：将葱白、姜块洗净剁成茸状
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3.备料3：新鲜猪前腿肉剁碎(注:用绞肉机绞碎也可以，但手工剁碎更佳)，调入葱姜茸、2个鸡蛋清、料酒、蚝油、食盐、花椒水后，顺时针充分搅拌好(注:搅拌越久越好，能使肉馅更细腻)。
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4.切配菜之一：将削好皮的马蹄(也叫荸荠)切碎。
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5.切配菜之二：将胡萝卜切碎。
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6.切配菜之三：将洋葱切碎备用。
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7.再次调馅：将能出水的配菜挤干水份(将挤出的所有配菜的汁水调入肉馅进行充分搅拌)，将配菜逐一调入肉馅充分搅拌均匀，最后调入花生油
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8.包饺子：饺子包法多种多样，但是关键是一定要确保包裹严实，煮水饺时不破皮露馅
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9.煮水饺：将饺子放入开水锅中，煮的过程中适当搅拌以防粘连，每煮开水一次放入半碗凉水后继续煮开水，经过三煮三开，水饺即可熟透。
小窍门&温馨提示
一是充分搅拌肉馅；二是加入肉馅的配菜，含水份多的要先挤掉菜汁、菜汁用于拌肉，这样做可以防止菜馅在包制过程中出水；三是调馅中，最后一步再加入足够的花生油，用于锁住肉馅中的水分，目的是使水饺馅盈润多汁；四是煮水饺要掌握好火候，“三煮三沸”是要决哦！
E. 猪肉马蹄饺子怎么做好吃
食材明细
面粉400g
水175g
猪肉适量
马蹄适量
榨菜适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
酱油适量
耗油适量
十三香适量
料酒适量
鸡蛋适量
淀粉适量
葱花适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
马蹄猪肉饺的做法步骤
1
先来做馅，准备好猪绞肉，马蹄和榨菜切小丁
2
然后把马蹄和榨菜倒进肉里面
3
加入所有的调料顺一个方向搅匀
4
最后加入葱花拌匀，肉馅就做好了
5
面粉里面加入水
6
用筷子搅成絮状
7
揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜松弛30分钟
8
将松弛好的面团擀成薄面皮
9
然后用圆形的模具印出圆饺子皮
10
将所有的做好，撒些干面粉防粘
11
取一个饺皮，放肉馅在中间，包起来
12
将所有的都这样做好，锅里水烧热放进去煮熟捞起来就可以了！
小窍门
1.肉馅提前做好，这样饺子皮擀好了之后可以直接包！
2.做好的水饺可以装好放进冰箱冷冻起来，要吃的时候拿出来煮很方便！
F. 猪肉马蹄饺子怎么做好吃
原料：猪肉，马蹄，饺子皮（一般直接去菜市场买机器加工的饺子皮，如果想吃好吃点的就自己发面擀饺子皮）
调料：盐、酒（猪肉去腥）、姜汁（去腥，也可不用）、香油、酱油
步骤：把猪肉剁成肉末，加入盐、酒、姜汁、香油、酱油搅拌，放置5分钟让猪肉入味；把马蹄削皮，切成马蹄末，加入刚才调好味的猪肉中；包饺子，因为有盐，马蹄会出水，这时包饺子的动作要快，不然猪肉马蹄末就会出水。
G. 马蹄馅的做法
马蹄、猪肉馅、馄饨皮、五香粉、姜粉、生抽、鸡精、料酒、盐、葱花、水。
1、马蹄3个去皮后尽在水中防止氧化。
2、把马蹄切小碎丁，尽量的碎。但不建议打成茸，那样吃起来很没口感。
3、肉馅放在碗中，放1茶匙盐，鸡精和料酒、1汤勺生抽拌匀。
4、放入五香粉、姜粉继续拌匀。
5、放入葱花搅拌均匀。
6、最后加入半勺香油滋润一下肉馅。
、调制入味后的肉馅，慢慢加入清水，边加水边顺着一个方向搅拌，制成水打馅。
8、取一个混沌皮，放上合适的肉馅。
9、上下对折混沌皮。买回来的混沌皮面会比较硬，而且加了比较多的干粉防粘，所以我们可以再包的时候周围抹上一点点清水。
10、把混沌的左上角和右上角捏在一起就制成了一个馄饨。按照此方法完成所有的混沌制作。
11、把汤碗准备好，放入盐、鸡精、生抽、虾皮、紫菜做好汤底。
12、锅中烧水煮熟混沌，盛到配好底料的汤碗中，最后点上几滴香油即可食用。喜欢的话也可以撒上少许黑芝麻。
1.备好荸荠，准备清洗干净。2.清洗干净后，去皮。3.剁碎。
4.放入备好的五花肉馅里。5.放入鸡精。6.放入香油拌匀，拌匀。
7.放入生抽。 8.放入蚝油。9.放入白糖少许。10.最后再放入盐拌匀。
11.用和面机和面。 12.面和好后，醒20分钟。13.揪剂子，大小随意。
14.擀皮。15.包馅。16.捏成包子状。
17.把包好的包子让收口朝下，放在案板上，用手向下按成饼状。
18.放入预热好的电饼铛里（电饼铛里抹上少许油），开始煎。
19.时间视饼的大小而定。
20.一面煎好后，翻过来再煎另一面。
100g肉馅100g荸荠配料适量香油 适量盐 适量蚝油 适量葱花 适量芹菜汁
1 五花肉切成肉泥2 荸荠洗净去皮3 荸荠切成末
4 放入葱花，蚝油，一点盐和香油
5 顺着一个方向搅拌均匀后，腌制十分钟
6 放入荸荠，调匀7 加一勺芹菜汁调匀
8 面粉和好，醒一会9 醒好的面团，揉成长条
10 揪成大小一致的剂子11 擀成饺子皮
12 那个饺子皮，上面放适量的饺子馅包成饺子
13 下锅煮熟即可
H. 马蹄馅饺子怎么做好吃
马蹄饺子的做法步骤
1. 馅料制作：猪肉绞碎 用酒和盐腌一下
马蹄去皮剁碎 生姜少量去皮剁碎
猪肉马蹄生姜倒同个碗里，加入饺子馅料（超市配料区有售）搅拌均匀
2. 包饺子：饺子皮摊开，在皮周围涂一圈清水（手指沾上水抹过去一圈就行，为了封口时候饺子粘性大一些）加入饺子馅料，以褶皱方法封口
3. 煮饺子：水入锅，等水沸腾后加入几滴油（也可省略这步），把饺子轻放入锅，待饺子浮起后20秒捞起，滤干水。
4. 蘸料制作：耗油适量适量，酱油适量，煮饺子的水适量，混合在一起，加入少量陈醋（多点好，蘸料不会腻），可根据喜好加入辣椒。完成。
I. 马蹄饺子怎么做
马蹄水饺的做法步骤
马蹄水饺的做法步骤：1 1马蹄去皮，切碎。
马蹄水饺的做法步骤：2 2猪肉切碎。
马蹄水饺的做法步骤：3 3葱、姜切碎后于猪肉、马蹄、调味料搅拌均匀。
马蹄水饺的做法步骤：4 4将面粉加适量的清水和成面团。
马蹄水饺的做法步骤：5 5将面团滚员后切成大小一致的剂子。
马蹄水饺的做法步骤：6 6将剂子擀成饺子皮后包入馅料。
马蹄水饺的做法步骤：7 7锅内烧水，煮熟即可。
J. 饺子马蹄馅怎么做好吃
马蹄饺子怎么做材料
主料：羊肉(肥瘦)500克，
辅料：荸荠200克，韭黄200克，蘑菇(鲜蘑)20克，虾米10克，
调料：酱油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜面酱15克，味精2克，料酒20克，香油2克，盐4克
做法
1.虾米洗净，切碎；
2.马蹄洗净，拍碎；
3.羊肉洗净，切小丁；
4.蘑菇洗净，沥干，切末；
5.韭黄洗净，沥干，切末；
6.将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合；
7.加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了；
8.将馅心包入饺子皮，包成饺子；
9.将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。