① 苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又不苦
先把苦瓜焯水，将苦水倒掉，然后再炒蛋。可以加入适量的糖。
② 苦瓜炒鸡蛋要怎么做
把苦瓜用盐水泡二十分钟后洗干净，去头去尾后纵向从中间剖开，用勺子把中间的白瓢挖去，把白色部分尽量弄干净，这样也减少了苦瓜的苦味，然后放在案板上把苦瓜顶刀切成薄片。鸡蛋打散，锅中下油烧热，先下蒜末煸出香味，再下苦瓜片翻炒一分钟，倒入鸡蛋液定型后再翻炒均匀，最后调入糖和少许盐炒匀即可盛盘上桌开吃啦，美味的苦瓜炒蛋不好错过。
煎蛋，油热一些，蛋会泡一些，会好吃一点。蛋炒好后起锅，放一边。苦瓜切片先用盐腌半个小时，半个后，挤掉苦瓜的水份，再用清水淘两次，清水泡几分钟，倒掉水另外苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，能使摄取的脂肪和多糖减少40%—60%，被誉为“脂肪杀手”。另外苦瓜还具有清热去火、健脾开胃、降血压、降血脂等功效。
③ 炒苦瓜鸡蛋怎样炒好吃
1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。
2、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。
3、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。
4、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
5、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。
6、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。
苦瓜不仅具有清热解毒的功效，它还能美容养颜。鸡蛋含有大量的蛋白质，钙质，卵磷脂以及各种营养元素。苦瓜的味道确实是有一点苦，如果不加以处理，很多朋友可能都不会太喜欢吃。不过苦瓜经过合适的处理苦味就会降低很多，味道还会变得很不错哦。
材料：
鸡蛋，苦瓜，干辣椒，油，盐，蒜适量。
操作方法
01
苦瓜去核后切段，然后切薄片；干辣椒剪丝，鸡蛋打散搅匀待用。
02
将苦瓜放入沸水中焯烫1分钟捞出待用。
03
热锅倒油，倒入蛋液炒散，盛出待用。
04
放入蒜和辣椒丝炒香，倒入苦瓜翻炒均匀。
05
放入盐和鸡精，将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀即可出锅
④ 苦瓜怎么炒鸡蛋好吃又不苦
原料：苦瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、白糖、料酒。
做法步骤：
第1步、苦瓜，胡萝卜洗净，鸡蛋准备。
第2步、苦瓜去瓤。
第3步、切片，胡萝卜切片。
第4步、鸡蛋打散炒熟盛出。
第5步、胡萝卜炒熟。
第6步、放入苦瓜，鸡蛋稍炒，放盐，料酒，白糖炒匀即可。
第7步、装盘。
苦瓜又名凉瓜，是广受人们喜爱的一种蔬菜。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，对人体健康十分有益。苦瓜具有以下功效与作用：
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。
苦瓜中的维生素C含量很高，有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
⑤ 苦瓜炒鸡蛋怎样做不太苦又好吃呢
苦瓜炒鸡蛋，要想做的好吃，不苦，那么你就将苦瓜焯水，苦瓜这东西只要焯水苦味就没那么浓重了，并且苦瓜炒鸡蛋，你可以将它切碎，直接放在鸡蛋里煎，这样吃的时候可以有鸡蛋的香味，也有苦瓜的清香的感觉，服务简单的香味，浓度不好吃
⑥ 苦瓜炒蛋怎么做才能好吃呢
将苦瓜从中间切开，用勺子去掉苦瓜瓤，一定要去的干净，否则影响口感，苦瓜切成均匀大小的片，鸡蛋打散装在碗里备用。喜欢吃啥加啥，不喜欢吃不加。不过苦瓜是凉性，上述调味品都是温热性，不管啥加一点可起调和作用，对胃寒的人有好处。人们大多都喜欢用苦瓜炒辣子，我还是喜欢再加点肉。但做为女人，实际生活的体验，想象此瓜在加工过程，或许：先洗干净，取出籽、稍稍放点糖腌制，大概半小时后，配置先炒好鸡蛋，或者其他菜肴，加工即可。
现在让我来教大家如何制作的苦瓜炒鸡蛋不苦，美味又下饭。苦瓜纵向从中间对半切开，用汤匙挖去瓜囊、核，切除瓜蒂。然后将苦瓜横切约一毫米薄片，用盆盛起放入半汤匙盐把瓜片拌匀，腌15分钟。只是苦瓜的苦着实让很多人头痛，喜欢吃苦瓜的人是紧动筷子往嘴里夹，不喜欢苦味的人是望而却步，看着色彩分明的苦瓜炒蛋想吃，还怕苦，简直是折磨。
苦瓜有减肥、降血糖、祛除青春痘的功效。苦瓜食用方法很多，清炒苦瓜、凉拌生吃，还可以做汤。苦瓜不仅是对身体有益的中药材，它还是一种可以起到美容作用的食物。平日常食苦瓜，对身体好处颇多。
⑦ 鸡蛋苦瓜怎么炒
苦瓜炒鸡蛋属于是一道很普通的家常菜，虽然味道清苦，但是营养价值高，是一道广为流传的家常菜。主要材料为苦瓜和鸡蛋。下面简单介绍如何制作苦瓜炒鸡蛋才好吃。
苦瓜炒鸡蛋的食材：苦瓜一根、鸡蛋2个、盐适量、油少许。
苦瓜炒鸡蛋的做法：
1、苦瓜洗净，对半切开，去除瓜瓤，切小片。锅中倒水，放入少许油，盐烧开，放入苦瓜焯水断生，捞起后立马过凉水，再捞起控干水分备用。
食用价值：
1、苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效；治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多等，都可以通过食用苦瓜缓解。苦瓜的维生素C含量很高，有保护细胞膜、预防坏血病、防止动脉粥样硬化、保护心脏等作用。苦瓜还含有苦瓜皂苷，这种物质具有调节内分泌、降血糖、降血脂、预防骨质疏松、抗氧化、抗肿瘤、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
2、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质，其中，鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋含有DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利。