Ⅰ 茭白能和豆腐干一起炒着吃吗
茭白含赖氨酸等17种氨基酸，所含有机氮素以氨基酸状态存在，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。中医认为，茭白味甘、微寒，有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，退黄疸。
茭白本身是清鲜之物，可与各种原料配伍加工。生食拌菜、酱制、腌制均可，也可制作罐头，供各季食用。做凉菜食用，清新淡雅，很有水乡滋味。若是熟食加高汤煨制，则清爽利口，旺火烹炒就更脆嫩鲜美了。此菜无论蒸、炒、炖、煮、煨都是鲜嫩糯香、柔滑适口；若是与肉、鸡、鸭等相配，烹出的菜肴则是味道各异，营养丰实。
今天搭配豆干做一道简单的素菜。
简单
炒
清淡
十分钟
主料
茭白300g
豆干200g
辅料
青椒适量
配料
盐适量
茭白炒豆干的做法步骤
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1.茭白洗净去硬皮，青椒洗净
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2.选酱色的豆干，切成薄片。
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3.茭白对剖为两半，然后切成与豆干差不多宽的片（千万不要显示刀工好，切得过薄，炒出来就没味道了）。青椒切细丝。
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4.烧一小锅开水，水开后把茭白片倒入焯水，时间要短。焯好晾干水分。
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5.炒锅里放适量色拉油，先倒入青椒丝煸炒2分钟。
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6.然后倒入茭白片和豆干片，一起煸炒，加少许盐调味，起锅。
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7.茭白炒豆干完成了。
小窍门&温馨提示
茭白含草酸较多，要过水焯一下再进行烹调。
Ⅱ 尖椒豆腐干茭白丝怎么做
用料
尖椒 4个
豆腐干 3片
茭白 3支
猪肉 适量
菜籽油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
尖椒豆腐干茭白丝的做法
食材洗净切成丝
热锅冷油，炒至肉片断生，加茭白翻炒2分钟，倒入豆腐干和尖椒炒匀，放入盐、糖调味，最后淋入料酒炒熟即可。
Ⅲ 豆干胡萝卜茭白丁的家常做法大全怎么做好
主料茭白50g豆干20g胡萝卜10g青菜10g剩米饭200g 辅料油适量盐适量鸡精适量
步骤
茭白豆干胡萝卜青菜饭的做法步骤1.
青菜洗净，切碎末
茭白豆干胡萝卜青菜饭的做法步骤2
茭白，胡萝卜，豆干切末待用
茭白豆干胡萝卜青菜饭的做法步骤3
.剩米饭提前放点油，拌一下
茭白豆干胡萝卜青菜饭的做法步骤4.
热锅冷油，放入胡萝卜
茭白豆干胡萝卜青菜饭的做法步骤5.
放入茭白和豆干
茭白豆干胡萝卜青菜饭的做法步骤6.
调入盐
茭白豆干胡萝卜青菜饭的做法步骤7
放入米饭，翻炒
茭白豆干胡萝卜青菜饭的做法步骤8
调入鸡精
茭白豆干胡萝卜青菜饭的做法步骤9
.放入青菜末，拌匀即可
Ⅳ 茭白炒豆干怎么做好吃
食材明细
茭白300g
豆干200g
青椒适量
盐适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
7
茭白炒豆干完成了。
茭白炒豆干的做法步骤
Ⅳ 做法，茭白炒香干怎么做好吃，茭白炒香干的家常做法
茭白炒香干的做法步骤
4.适量老抽盐糖 加清水调和 倒入炒匀收汁出过
Ⅵ 茭白青椒炒豆干的做法，茭白青椒炒豆干怎么做
主料
茭白
4根
豆干
4片
辅料
油
1.5茶匙
盐
2勺
醋
适量
青椒
3个
步骤
7.完成~
小贴士
过程中不需要加入味精，因为茭白本身的味道就很鲜！
Ⅶ 茭白炒豆腐干怎么做 需要放什么调料
，茭白烫一下。葱姜蒜爆锅下茭白豆腐干少许水盐味素，胡椒粉勾芡打花椒油。
Ⅷ 家常茭白烧豆腐干怎么做好吃又简单，做法
主料
茭白 ：210豆腐干 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量生抽 ：适量白糖 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
食材：茭白（已剥壳清洗切开）、豆腐干
第二步
第二步
2.接着备好相应材料：螺蛳粉，鸡蛋，生菜，西红柿片，沙拉酱，芝士片，红油，芥末。（表问我哪里可以买到螺蛳粉，请自行搜素某宝，ps:小编用的是华螺的袋装螺蛳粉，推荐给大家哦~）
第三步
第三步
3.牛排肉，猪排肉，加入盐，料酒，蚝油，烧烤酱腌制十五分钟以上，备用
第四步
第四步
4.将螺蛳粉米粉煮软至筷子能够夹断，加入螺蛳粉卤水，鸡蛋搅拌均匀，备用。另备一小碗打三颗鸡蛋搅拌均匀
第五步
第五步
5.锅内放入模具，油，烧至六成热时在模具内倒入少量搅拌的鸡蛋液。放入之前备好的螺蛳粉，接着再倒入少量鸡蛋液。小中火，煎至底部金黄，拿出模具，翻面，煎至双面金黄，出锅备用
第六步
第六步
6.将腌制好的牛排肉，猪排肉，备好的火腿片入油锅小中火煎至九分熟（可依个人口味调整），出锅备用
第七步
第七步
7.将准备好的生菜铺在一块煎好螺蛳粉鸡蛋饼上，放上煎好的牛排/猪排
第八步
第八步
8.在牛排/猪排肉上淋上一层沙拉酱
第九步
第九步
9.加上一片芝士。（超市就有卖哦）
第十步
第十步
10.再加上一片火腿片（小编的最爱）
第十一步
第十一步
11.别忘了还有酸甜开胃的番茄片。（其实小编一直很想知道，番茄是属于水果还是蔬菜 - -）
第十二步
第十二步
12.再刷上一层薄薄的红油，秘制红油你值得拥有。（啊啊啊，每次一看到红油欲滴的样子就流口水(ˉ﹃ˉ)）
第十三步
第十三步
13.喜欢芥末的朋友可以添加一些芥末，别有一番风味哦。（吃不了重口味的宝宝可以免此步骤~）
第十四步
第十四步
14.最后盖上一片螺蛳粉鸡蛋饼，一个美味的螺蛳粉中式汉堡就完成了。（作为一个颜控，就冲着这颜值，小编先流口水为敬(ˉ﹃ˉ)了）
第十五步
第十五步
15.成品
Ⅸ 茭白烧豆腐干怎么做好吃又简单，做法图解
材料
主料：小米80克，鸡胸脯肉80克，虾仁80克，火腿50克，北豆腐100克，
辅料：鸡蛋70克，
调料：香菜20克，盐3克，鸡精3克，玉米淀粉5克
做法
1.将鸡肉剁成茸，用盐、鸡精、淀粉、油拌匀；
2.汤沸时，把粟米（小米）、鸡茸放进汤内，用汤勺推开，并放入豆腐、虾仁；
3.再沸时，以盐、鸡精调味，埋薄芡，熄火，撒上火腿末，切碎之芫荽即可。
Ⅹ 家常茭白烧豆腐干怎么做好吃又简单，做法图解分享，食
主料3人份
茭白220克
豆腐干120克
辅料
油3汤勺
生抽2汤勺
白糖1汤勺
盐1勺
茭白烧豆腐干步骤1
食材：茭白（已剥壳清洗切开）、豆腐干
步骤2
将豆腐干放在案板上切开
步骤3
烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的茭白和豆腐干翻炒翻炒
步骤4
然后，加适量的清水
步骤5
加2汤勺生抽
步骤6
加1汤勺白糖
步骤7
加1勺盐
步骤8
调味煮开
步骤9
最后，煮至汤汁差不多了，即成