‘壹’ 花蛤豆腐汤的做法
配料：姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用；
2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒；
3、煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉；
4、然后在煮个2 ，3分钟的~就可以出锅；
5、最后加进香菜叶。 配料：鸡汤、白菜、香油
1、花蛤洗净用微泡水焯下下，可开的是新鲜活的，没开壳的可能死了，扔掉不要。
2、锅内放入鸡汤，加入白菜、豆腐块、花蛤，开锅放入盐，煲两分钟，出锅点香油即可。 配料：花心小白菜、姜、香葱、盐、胡椒粉、胡萝卜各适量
1、将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片，花蛤洗净待用；
2、火锅点火，放入水和姜片，待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中，开锅后放花蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒香葱末即可。 配料：姜片3片、葱花适量、盐少量
1、提前将新鲜花蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用；豆腐洗净切片；
2、锅中放入足够清水和姜片烧开；锅中放入豆腐煮开；放入花蛤加盖大火煮至花蛤口张开；关火加盐调味，放入葱花即可。 配料：花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量
1、花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。
2、锅内加清水热开，并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮，等大部分的蛤开口之后（三四分熟），关火，将蛤捞出剥肉，蛤肉最好再用清水浸泡轻揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分钟，除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。
3、另起锅，将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入，再酌情添加适量的清水，将豆腐与冬瓜片一起下锅，加高汤精、盐后煮5～8分钟后，再将剥好的蛤肉加入汤内，再煮3～5分钟，加入葱花即可出锅。
‘贰’ 蛤蜊豆腐汤怎么做好吃，蛤蜊豆腐汤的做法步骤
材料
蛤蜊250g、嫩豆腐1块、猪瘦肉50G、盐、味精适量、生姜少许
做法
1、蛤蜊洗净，生姜切末，豆腐切小块，猪肉切丁。
2、瘦肉加盐、料酒、少许老抽及淀粉腌渍一会。
3、锅内倒入少许油，烧热，放生姜、猪肉丁稍微煸一会，盛出备用。
4、锅内倒入开水烧沸，加入豆腐。
5、待再次沸腾，倒入蛤蜊煮至壳开后，加入猪肉丁。
6、最后放少许盐和味精调味，撒上葱花即可出锅。
‘叁’ 做法，花蛤豆腐汤怎么做好吃，花蛤豆腐汤的家常做法
花蛤豆腐汤，是一道闽南菜，在浙江、 福建、 广东一带比较流行吃。菜品特色鲜香清淡。
有健脾开胃调理、利尿调理、壮腰健肾调理、便秘调理、补阳调、 气血双补的功效。
一、原料：
蛤蜊 250g
豆腐 半块
冬瓜 几小块（加不加都行，喜欢就加点，文蛤冬瓜汤也不错，也可以加海带呦）
葱花
蒜 两三瓣
盐 少许
黑胡椒 少许
白胡椒 少许
二、制作步骤：
1、蛤蜊放在淡盐水中吐沙，两个小时，然后洗净表面
2、豆腐切小块、冬瓜切小块
3、葱切葱花、蒜切蒜末
4、锅放少许油，蒜末爆香
5、倒水到锅的一半
6、水开了以后加蛤蜊和豆腐，注意观察蛤蜊有没有不开口的，不开口的是死的，不能吃，丢掉
7、中火煮3-5分钟加冬瓜，放盐、黑白胡椒（白胡椒喜欢可以多放点，黑胡椒不建议多放，一点就可以了）
8、再煮2-3分钟就可以了，出锅撒葱花
‘肆’ 花蛤豆腐汤窍门
夏天天气炎热，很容易出汗，多喝点汤水补充能量，聚餐网用花蛤和豆腐做个简单汤品，制作时花蛤要冷水下锅煮到口张开，注意要加些姜片帮助去腥，文蛤的味道非常鲜美，曾被干隆皇帝成为“天下第一鲜”， 豆腐鲜嫩可口，它与豆腐结合可谓是强强联合，营养翻倍。用新鲜的花蛤煮出来的汤，兼顾了效率和营养，色泽乳白，清甜沁人，真是鲜得掉眉毛。
花蛤豆腐汤的做法：
1. 准备原材料豆腐一块，花哈蛤清洗干净备用;
2. 花蛤冷水下锅煮;
3. 加入姜片;
4. 煮开后撇去浮沫，待花蛤张开后关火;
5. 将煮花蛤的汤水倒入另一锅中，注意底下的杂质就不要了;
6. 放入豆腐进去煮;
7. 加入适量的盐调料;
8. 再将煮好的花蛤倒入锅中即可;
9. 盛入钵中，表面撒上小葱末即可。
成品图：
花蛤豆腐汤制作技巧：
1. 花蛤冷水下锅煮，加入姜片帮助去腥，煮到花蛤张开，即可关火;
2. 将煮好的汤水倒入另一锅中煮豆腐，这是因为花蛤含沙粒多，这样处理能过滤掉下面的渣子;
3. 花蛤如果没有煮张口的就别吃了。
夏天天气炎热，很容易出汗，这就造成我们身体会出现缺水的情况，因此夏季是一个要特别注意为我们的身体补充水分。 夏天喝汤是一个非常好的选择，不仅能为我们补充足够的水分，还能补充身体的营养，因为汤中不仅还有食材中营养成分，且汤水更利于营养吸收，因此喝汤对于人体的身体十分有益。
但是夏天要花长时间来煲汤， 对于煮妇也是件很困难的事情，因此简单的快手汤能避免长时间呆在厨房，减少油烟，就无疑成为煮妇的最佳选择了。今天的这道简单又美味的快手汤， 就用了两种食材：花蛤和豆腐。一直住很羡慕住在海边城市的朋友们，可以吃到很多海鲜，而作为中部城市的我们，各种海鲜还算见的多，但吃到的少，毕竟海鲜都是高大上的食材，价格太贵，不是总是能吃的起的。
‘伍’ 如何用花蛤和豆腐怎么做汤
花蛤加豆腐再加上白玉菇做成汤，是鲜味十足的汤品。将花蛤用淡盐水浸泡二十分钟左右，然后反复搓洗干净，豆腐切成小块备用，葱切段，姜切成片，起锅烧油，油热后加入姜片，葱段暴香，再放入白玉菇，翻炒均匀，加入适量清水，放入适量食盐，大火煮开，煮开后放入切成块的豆腐，再放入花蛤，然后煮十五分钟左右，等到花蛤全部开壳，加入鸡精提鲜，最后放入一点葱花即可，鲜美的花蛤豆腐汤就做好了。
‘陆’ 花蛤豆腐汤的家常做法大全怎么做好
花蛤豆腐汤的做法步骤11.准备好切块的豆腐，花蛤，和用开水浸泡过的香菇
花蛤豆腐汤的做法步骤22.锅内下油，先将豆腐煎一遍，盛出备用
花蛤豆腐汤的做法步骤33.留油，下花蛤和切丝的香菇下锅翻炒
花蛤豆腐汤的做法步骤44.加入开水烧至沸腾
花蛤豆腐汤的做法步骤55.待水沸腾后，再加入豆腐，这样的豆腐更加Q
花蛤豆腐汤的做法步骤66.出锅前加盐，鸡精，和香菜，均匀搅拌。。
花蛤豆腐汤的做法步骤77.出锅啦。。
‘柒’ 花甲豆腐汤的做法
花甲螺肉肥不腥，鲜美无比，搭配豆腐一起做汤，汤鲜味美，营养补钙。鲜甜好喝花蛤豆腐汤，做法简单如下：
1、我们先将花蛤洗净一下，放入盐水中浸泡一下，静置1个小时以上，使其充分吐沙。
豆腐营养分析
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
‘捌’ 花蛤豆腐汤怎么做好吃
主料
花蛤
500克
豆腐
200克
辅料
香菜
少许
蒜苗
1根
芹菜
1根
生姜
3片
油
少许
盐
少许
步骤
8.煮熟后盛碗即食。
‘玖’ 蛤蜊汤炖豆腐怎么做好吃，蛤蜊汤炖豆腐的家常做法
用料
蛤蜊 一斤
内酯豆腐 半斤
葱 少许
姜 少许
火腿 1小块
白胡椒粉 少许
盐 适量
高汤 适量（可不放）
蛤蜊豆腐汤的做法
蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段
锅里放少许油，放入火腿肉炒香
放入姜片、葱白段略略拌炒，加入清水与素高汤（比例随意）
放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右
放入蛤蜊，再次煮开即可
放少许白胡椒粉及盐（火腿肉够咸的话就不用再加盐了）调味儿，出锅
‘拾’ 花蛤豆腐汤的做法是怎样的
食材：花蛤250g、豆腐250g、葱少许、蒜少许、醋适量、姜适量、食盐适量、食用油适量。
方法/步骤：
1、首先买好花蛤与豆腐，备好葱花（或者青菜叶子）、蒜、姜，.也可以加入其它配料，例如香菜，芹菜叶，等等。
2、清洗花蛤，花蛤清洗有妙招，先在清水里放入少许食盐浸泡花蛤数分钟在清洗，用盐水洗花蛤。
3、在锅中加入适量清水，煮沸。然后加入花蛤，姜，醋。因为贝类里面还有钙，加入醋有利于钙的溶解，及人体吸收。
4、沸水煮花蛤一小会，使得花蛤张开，此时可把豆腐切块，加入汤中。把剩下的配料全部加入，煮一两分钟即可。
5、然后，放入适量食盐，食用油等等。就可以出锅了。