主料青南瓜500克猪前夹肉500克辅料鸡蛋2个盐、黑胡椒、老抽适量饺子皮五元钱左右（没问多少钱一斤）
步骤
南瓜猪肉馅饺子的做法步骤11.1.猪肉剁成泥，加黑胡椒，老抽拌匀。
南瓜猪肉馅饺子的做法步骤22.2.青南瓜刨丝，撒少许盐，出水。
南瓜猪肉馅饺子的做法步骤33.3.将出过水的南瓜丝加入肉馅中
南瓜猪肉馅饺子的做法步骤44.把鸡蛋打入肉馅中，顺时针搅拌均匀。
南瓜猪肉馅饺子的做法步骤55.取一张饺子皮，四周沾水，中间放入适量肉馅，包上即可。
B. 南瓜肉水饺馅怎么做好吃
有句民谚，“好吃不如饺子”，饺子不光在春节、立冬等日子吃，平常在家想起来，随时和面拌馅，全家动手一会一锅饺子上桌了，吃的真叫香。
这时候是我农村老家南瓜收获的时候，舅妈下地里取两个南瓜，一只橙黄色的一只青绿色的，用来包饺子，橙黄色的用来和面，青绿色的用来做馅，搭上1斤猪肉馅，柴火烧起大锅水，一会南瓜馅饺子煮好了，入口清香甜美，越吃越饿，越吃越能吃，这种滋味只有回老家的时候能体验到。
每年这个时候，霜降之后，我家开始包南瓜馅饺子吃了。因为城市的节奏比较快嘛，老婆孩子上班上学很紧张，没有时间用南瓜和面，买两种南瓜家里也吃不了浪费。于是从简，只用橙黄色的老南瓜做馅，买半斤猪肉、1斤饺子皮、半个南瓜，一顿香甜的饺子能吃到口。
南瓜馅饺子很多人没吃过，不比白菜猪肉、猪肉大葱的饺子味道差，吃起来清香甘甜，老人与孩子多吃有好处。南瓜馅饺子越吃越香甜，霜降之后吃正合适，没吃过这馅的尝尝吧。
今天琦哥分享给大家这道南瓜馅饺子，没吃过这馅饺子的小伙伴可以自己动手试试，南瓜2元1斤，市场随时有卖，很方便。
【南瓜馅饺子】——特点：清香甘甜、越吃越饿、操作简单、一看就会
【所用食材】南瓜、猪肉馅、饺子皮、大葱；生抽、精盐、料酒、十三香、鸡精、香油
——【开始制作】——
第一步：南瓜去皮、去籽洗净，用插板插成细丝放盆中备用。——（注意，削南瓜皮时将老皮去掉即可，南瓜瓤尽量多保留一些）
第二步：将5克精盐放入南瓜丝盆中拌匀，腌制10分钟。
第三步：10分钟后，南瓜丝已经出水，用手攥干放入盆中，南瓜汁留用。
第四步：猪肉馅加入精盐、生抽、十三香、料酒、鸡精按照一个方向搅拌均匀上劲，然后分少量多次加入南瓜汁，继续搅匀上劲，等到南瓜汁都吃进肉馅中，肉馅粘稠为好。
第五步：将攥干的南瓜丝放入肉馅中搅拌均匀之后，加入稍微多点香油搅拌均匀，这样做是为了锁住肉馅与南瓜丝的汁水。
第六步：用买的饺子皮（有时间自家和面最好），用自己的手法包成饺子备用。
第七步：锅内烧水，水开下饺子，用勺背沿锅边轻推，防止饺子沾锅，等水再次烧开之后，加盖焖3分钟，然后往锅中打两次凉水，再次烧开之后即好，这样煮出来的饺子口感筋道。
第八步：起锅装盘，调好喜欢的蘸料，开吃。
——琦哥说——
饺子是中国人发明的神奇美食，用多种食材做馅包饺子都可以。在我看来饺子时令性很强，韭菜馅、大白菜馅、西葫芦馅、酸菜馅等等，四季分明，这时期时令馅要数南瓜了，爱吃饺子的小伙伴试试南瓜馅饺子吧。
以上就是琦哥分享的——南瓜馅饺子的做法，如果有其他不同做法，请在讨论区留言交流。
#烹饪小妙招##家常菜#
水平有限，供大家参考。
本文由琦哥说美食原创，如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢，可以点击红色+号关注“琦哥说美食”，我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，琦哥感谢大家的阅读。
2017阅读
搜索
南瓜素馅饺子配方
山东二姐的南瓜饺子
金瓜素馅饺子的做法
南瓜馅配方
大厨调南瓜素饺子馅
北瓜馅素饺子怎样调馅
C. 窝瓜馅饺子怎么做
主料：饺子皮750g、猪肉馅500g、窝瓜500g、韭菜200g
辅料：香油适量、盐适量、酱油适量
具体做法如下：
1、猪肉馅放香油、酱油、盐搅拌均匀。
D. 南瓜肉饺子馅怎么做好吃
工艺：煮
口味：其它口味
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.面先提前和上，醒着
2.南瓜一个，约三斤左右
3.去皮去瓤，洗净
4.擦丝，开剁陷
5.南瓜擦丝后好剁，剁时稍微点上一点盐，剁好了
6.用细纱布，尽量挤出水份
7.葱，姜，肉准备剁碎
8.切好，剁的过程中，适当加点生抽，植物油
9.剁好的肉馅
10.油热后关火至油到五成热时，倒入生抽，开火，一直搅拌到煮开关火，适量。等油放凉，入肉馅。适当倒入甜面酱味道会更好
11.入瓜馅
12.入香油，自制的花椒面，搅拌匀，开包前再放盐，再搅匀，南瓜馅算做好
13.擀皮开包
14.中间捏紧，先包左边，再包右边，一个饺子算包好
15.一个成品，呵呵
16.全部包好
17.煮熟了
18.配着蒜汁开吃吧
E. 南瓜馅水饺怎么做好吃
南瓜切成细丝儿，如果加入适量的肉末，效果会更加用饺子皮包好就可以下锅煮
F. 南瓜猪肉香菜馅饺子好吃吗
不好吃，香菜和南瓜选一，香菜压味，南瓜青香味如何体现出来呢，就是浪费！
G. 南瓜跟猪肉做馅好吃吗
南瓜跟猪肉做馅可以吃，不相克，只要你喜欢这个口味就没有问题
南瓜相克食物如下
虾+南瓜：会引起腹泻、腹胀
油菜+南瓜：会降低油菜的营养价值
芹菜+南瓜：会腹胀、腹泻
小白菜+南瓜：会降低营养价值
西红柿+南瓜：会降低营养
苦瓜+南瓜：会破坏维生素C
木瓜+南瓜：会降低营养价值
荞麦+南瓜：会功能相反、不宜同食
辣椒+南瓜：会破坏维生素C
羊肉+南瓜：会发生黄疸和脚气
黄鳝+南瓜：身体不适
羊肉+南瓜：两补同时，令人肠胃气壅
H. 每年都给家人包倭瓜肉丁饺子，清香脆嫩，要如何做呢
每年都给家人包倭瓜肉丁饺子，清香脆嫩，要如何做呢？
一大盘热腾腾的水饺端上来，便是冬至这一天最美丽的味道，要是再烫上壶老酒，那便是最自在的美好时光！
倭瓜馅饺子
到立冬节气，可选择的饺子馅料确实过多，也都有提供大家所选择的无数个原因。冬至“补嘴空”，饺子馅料得底气豪爽，那必然的是牛羊肉、牛肉、生猪肉、鱼肉馅的；冬吃萝卜夏吃姜，不要吃萝卜馅的饺子怎么行呢；百菜莫若大白菜、苋菜青瓜两边香……但严格来说而言，冬至的水饺馅传统定义上只有一种，那便是倭瓜馅。之前乡村屋边、田间，随意挖个坑，扔好多个倭瓜种籽，就有吃不完的倭瓜。到冬至恰好是倭瓜最细嫩的季节，脆爽到用劲轻抚一下都是会渗漏的地步。冬至，每年都会给家里人包倭瓜肉粒水饺，岿然不动，芳香脆爽亲人喜欢吃。
I. 猪肉南瓜馅饺子的做法
主料未知
嫩南瓜1个
猪肉1200克
饺子皮1300克
鸡蛋两个
辅料
花生油100克
盐10克
生抽4勺
蚝油两勺
料酒两勺
步骤1猪肉嫩南瓜馅饺子的做法大全
食材准备
步骤2猪肉嫩南瓜馅饺子的做法图解
把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩，口感更好，如果没有绞肉机就用刀剁成肉末
步骤3猪肉嫩南瓜馅饺子的家常做法
加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加
步骤4猪肉嫩南瓜馅饺子的简单做法
加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香
步骤5猪肉嫩南瓜馅饺子怎么吃
用筷子搅打均匀，裹上保鲜膜静置一会。
步骤6猪肉嫩南瓜馅饺子怎么做
把嫩南瓜去蒂洗净，檫丝，撒入盐拌匀，腌制20分钟
步骤7猪肉嫩南瓜馅饺子怎么炒
把南瓜丝挤干水份，切碎一点
步骤8猪肉嫩南瓜馅饺子怎么煮
把切好的嫩南瓜放入肉末中搅打均匀，再淋入花生油搅打均匀，肉馅就拌好了
步骤9猪肉嫩南瓜馅饺子怎么炖
取一张饺子皮，边缘蘸上少许清水，放入一勺肉馅
步骤10猪肉嫩南瓜馅饺子怎么煸
捏成饺子的形状即可
步骤11猪肉嫩南瓜馅饺子怎样煸
依次做好后，放入冰箱冷冻三小时以上，再装入保鲜袋里冷冻保存即可。
步骤12猪肉嫩南瓜馅饺子怎样做
烧锅开水，放入少许盐，放入饺子，晃动一下锅，别让饺子粘在一起，煮熟后即可装盘享用
成品图
烹饪技巧
现在的嫩南瓜便宜又好吃，用来包饺子，营养又美味，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见
J. 南瓜猪肉馅怎么调好吃
南瓜一直是我们生活中最常见的食材，因为南瓜的味道吃起来是非常好的，而且难怪能用来制作各种各样的菜，不管是我们经常吃的蔬菜，还是做一些南瓜都是很方便的，而且最受大家欢迎的一种吃法就是南瓜饼，南瓜饼吃起来口感有一股淡淡的甜味，南瓜还可以和猪肉调成馅，那么南瓜猪肉馅怎么调好吃呢?
南瓜馅包子：原料：面粉、胡萝卜、豆渣、酸奶、猪肉、南瓜调料：盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、鲜贝露、蚝油、调和油、香油、葱姜末做法：
1.胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来。
2.面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉，我还放了早上剩下的豆渣，还是黄豆和花生混合的呢。
3.倒入胡萝卜泥糊，这个过程我还放了半罐酸奶，噩梦由此开始。
4.加了无数次面粉之后，终于成团了，胡萝卜的颜色也淡了许多，看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵。
5.冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。
6.南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水.
7.把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦。
8.发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮。
9.填上适量馅料。
10.包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟。
11.凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。
12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。