㈠ 饺子的由来 春节吃饺子的习俗是怎么来的
1.饺子的由来：春节吃饺子的习俗起于明代于清代，是我国北方广大地区盛行的一种过年方式。春节饺子要在除夕晚上包成，子时(半夜十二点)吃，这时正是农历正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“饺”谐音，故称“饺子”。还将饺子里面包上硬币，吃到的人被认定要交好运。
与北方人相反，在正月初一这天，南方人则开始吃汤圆。
2.春节为什么要吃饺子：春节吃饺子的习俗
春节吃饺子有良多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，因为天寒地冻，黄土着土偶的耳朵很轻易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土着土偶的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老庶民为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的外形，内包有馅(线)，用嘴咬吃。
饺子成为春节不可缺少的节目食物，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉利的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
春节饺子的馅来说，大致可分为荤，素两种。各种肉馅，海鲜馅，蔬菜馅，肉菜合馅等等
俗话说“初一饺子初二面”。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味。说到过年的吃，总是“初一饺子”打头儿。 祝大家新年快乐。
㈡ 逢年过节都会吃饺子，你吃过最好吃的饺子是什么馅的
饺子是逢年过节最美味和最喜庆的食物之一。海边长大的我最喜欢吃的饺子是鲅鱼馅水饺和海肠馅水饺。鲅鱼馅水饺是以鲅鱼肉和五花肉为主料，韭菜为辅料调制的馅料制作而成。海肠馅水饺是以海肠和五花肉为主料，同样搭配韭菜制作而成。韭菜虾仁馅饺子则以虾仁和韭菜为馅料制作而成。
海鲜类的饺子不宜长时间的烹饪，沸水中下入饺子，大约两分钟后就可以捞出食用了。
㈢ 今天要去朋友家吃饺子，什么馅儿的饺子最好吃呢
其实吧，其实在东北这边什么馅都挺好吃，每个人和每个人的喜欢口味不一样，要看自己喜欢什么口味馅的了？我个人观点说一下。
这是我最喜欢的酸菜猪肉饺子推荐给你。我们先把香葱清洗干净切葱花，猪肉清洗干净剁碎，生姜切沫，酸菜清洗干净控水切碎最好是先将酸菜切成丝再切成沫备用，接下来我们再把猪肉沫放进容器里再接着倒入调料有料酒适量、生抽适量、十三香适量、五香粉适量、生姜沫倒入搅拌开，再把酸菜也倒进猪肉沫里都给搅拌开接着我们再倒入适量的食用油、香油适量、酱油适量、胡椒粉适量、食用盐搅拌开最后再放入葱花沫搅拌开酸菜猪肉馅就好啦。
最后一步，锅水烧开后就把饺子下到里面大概10分钟左右在捞出，自己在用蒜末、海鲜酱油或者能吃辣的在弄点辣椒油放里面，蘸着开始享受这酸菜猪肉馅的饺子了！
今天就先给你推荐这个酸菜馅猪肉饺子，不信的话你去可以让你朋友或者你们试试包一包尝一尝，绝对香，绝对好吃。