主料5人份
饺子粉800克
辅料
鸡蛋4个
植物油适量
胡萝卜2个
盐适量
步骤1胡萝卜鸡蛋饺子的做法大全
胡萝卜洗干净削皮，然后用插板擦丝，用刀切碎备用
步骤2胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解
鸡蛋先打散，然后在炒熟，炒的时候尽量打散，包饺子的时候比较方便了
步骤3胡萝卜鸡蛋饺子的家常做法
将鸡蛋放冷和切好的胡萝卜馅料混合，然后再加植物油和盐搅和均匀备用
步骤4胡萝卜鸡蛋饺子的简单做法
清水和面 揉光 保鲜膜覆盖松弛30分钟左右，松弛好面 分成大小一致的面剂子
步骤5胡萝卜鸡蛋饺子怎么吃
擀成薄厚大小一致的面皮。取面皮 包入适量的馅料，捏牢饺子的边缘
步骤6胡萝卜鸡蛋饺子怎么做
开水下锅 ，再次煮开锅时间大约8分钟左右捞饺子咯
成品图
烹饪技巧
大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的
胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了
胡萝卜的外型：有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的
胡萝卜的颜色：多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很自然的橘黄色
❷ 胡萝卜鸡蛋馅饺子怎么做
1、胡萝卜擦成细丝，锅内放水烧开，将胡萝卜丝放入水中迅速焯一下，挤干水分，并用刀切碎备用。
2、鸡蛋打入碗中，加少许盐和凉开水，搅拌均匀，锅内放油，小火炒鸡蛋，鸡蛋不要炒的太老了，并用铲子将鸡蛋捣碎。放凉后与胡萝卜混合，加少许盐，葱花、姜末、五香粉，香油，花生油，也可根据个人口味加入少许虾皮，搅拌均匀备用。
3、和面要用淡盐水，面不要和的太软了，多醒一会备用。
4、开始包：饺子皮尽量擀的薄一点，因为馅料都是熟的。包好后，等水开后下饺子，基本上开锅两三次，饺子全飘起来就可以了捞出来吃了。
❸ 萝卜鸡蛋饺子馅的做法
胡萝卜鸡蛋饺子是一道简单的家常菜，主料是面粉、胡萝卜、鸡蛋。
中文名
胡萝卜鸡蛋饺子
面粉
1斤
胡萝卜
2根
鸡蛋
3个
快速
导航
制作步骤
食材明细
花生油 适量
食盐 适量
黄酒 适量
鸡精 适量
香油 少量
制作步骤
1、胡萝卜洗净，切丝。
2、锅中烧开水，把胡萝卜丝放进去焯一下，捞出控水备用。
3、鸡蛋打散备用。
4、热油，鸡蛋倒进去，打散，盛出备用。
5、胡萝卜切成小小的丁，和鸡蛋混合，加入适量的食盐，味精，鸡精，黄酒，香油，调匀，即可。
❹ 怎么做好吃，胡萝卜鸡蛋饺子的家常做法
主料面粉400克胡萝卜410克鸡蛋4个水发木耳100克辅料油适量盐适量香油适量鸡精适量姜粉适量葱适量排叉60克粉丝60克
步骤
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤11.所有原料
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤22.面粉用凉水和好静置
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤33.胡萝卜用擦床擦成丝后用刀剁碎
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤44.木耳剁碎
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤55.排叉用手揉碎
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤66.粉丝用热水烫软切碎
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤77.鸡蛋打散入炒锅温油小火用筷子划散，越碎越好
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤88.所有馅料放一起，调入盐、姜粉、葱末、鸡精拌匀，最后加入香油拌匀
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤99.拌好的馅料
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤1010.醒好的面团搓成长条
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤1111.下好剂子
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤1212.擀成面皮
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤1313.填入馅料
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤1414.饺子皮中间对折中间捏紧
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤1515.双手拇指和食指将饺子捏紧
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤1616.所有饺子包完
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤1717.锅中水烧开，放入饺子煮至鼓起捞出
❺ 胡萝卜鸡蛋饺子的家常做法 胡萝卜鸡蛋饺子怎么做
1、原料：面粉500克、胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、鸡精2克、香油适量。
2、面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。鸡蛋炒熟剁碎。虾皮加入葱姜碎炒香。
3、胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。加入剁碎的香菇。倒入鸡蛋碎、虾皮、盐、鸡精、香油搅拌均匀。
4、将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
5、包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好；
6、锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
❻ 水饺做法大全--胡萝卜鸡蛋饺子
逢年过节都会吃水饺，一起来看看胡萝卜鸡蛋饺子的做法。
- 01
胡萝卜削皮，用刀子擦成胡萝卜丝。
- 02
取适量的鸡蛋，打入碗中，加入适量的盐，用筷子均匀打散。
- 03
热锅下油，放入胡萝卜丝，加入适量的盐，把胡萝卜丝炒软，然后装起来，备用。
- 04
锅里再倒入少许油，把鸡蛋液倒入锅中，小火，把鸡蛋液炒熟。
- 05
把炒熟的鸡蛋和胡萝卜丝一起放入碗中，加入适量的葱花，搅拌均匀，胡萝卜鸡蛋馅就做好了。
- 06
饺子皮可以买现成的，按照自己熟悉的包饺子方法，把一个饺子包好，下锅煮熟就可以开吃了。
❼ 胡萝卜鸡蛋馅饺子怎么做
胡萝卜鸡蛋馅饺子做法
鸡蛋胡萝卜馅饺子是一道由鸡蛋、胡萝卜、面粉为主料，葱、盐、油为辅料的面食，味道咸香，营养丰富。
食材准备：胡萝卜、鸡蛋、葱、盐、面粉。
做法步骤：
一、和面
1、把胡萝卜切成小块放到蒸锅里蒸到软烂，时间大约是15到20分钟。
2、将蒸好的胡萝卜放到料理机里打成泥，然后放到面粉中。胡萝卜泥和面粉的比例为1：5。
3、把胡萝卜泥和面粉混合，加入适量的水或者胡萝卜汁揉成一个光面团，饧发15分钟。
二、调馅
4、利用饧面的时间我们调馅。首先把胡萝卜去皮擦成细丝，然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。
5、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。
6、最后将我们之前炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中，加入适量的盐拌匀这个馅就调好了。
三、擀皮包饺子
7、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团，把小面团按压成圆饼型。
8、擀面皮。
9、包饺子。
胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，降糖降脂，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。
胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦。
❽ 胡萝卜鸡蛋饺子馅怎么做啊
胡萝卜鸡蛋饺子馅的制作方法如下：
工具/原料
胡萝卜2根、鸡蛋4个、食盐适量、调和油适量
1、首先鸡蛋煎熟，弄碎
❾ 鸡蛋胡萝卜饺子的家常做法 鸡蛋胡萝卜饺子如何做
主料：饺子粉800克，辅料：鸡蛋4个，植物油适量，胡萝卜2个，盐适量。
1、胡萝卜洗干净削皮，然后用插板擦丝，用刀切碎备用。
2、鸡蛋先打散，然后在炒熟，炒的时候尽量打散，包饺子的时候比较方便了。
3、将鸡蛋放冷和切好的胡萝卜馅料混合，然后再加植物油和盐搅和均匀备用。
4、清水和面 揉光 保鲜膜覆盖松弛30分钟左右，松弛好面 分成大小一致的面剂子。
5、擀成薄厚大小一致的面皮。取面皮 包入适量的馅料，捏牢饺子的边缘。
6、开水下锅 ，再次煮开锅时间大约8分钟左右捞饺子咯。