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玉米蒸饺子肉馅怎么调好吃

发布时间: 2022-12-10 08:01:00

A. 玉米饺子馅怎么调好吃窍门

准备的食材有饺子皮。皮肉末、胡萝卜、玉米。芹菜、胡萝卜洗净后煎成薄片。对在切成细。

放在盘中饺子就全部包好了,蒸笼刷上一层食用油,把饺子放上来20分钟。装好,打开盖子把饺子夹出来。

B. 玉米馅饺子怎么调馅好吃

用料:玉米粒、猪肉、洋白菜、木耳、马蹄、胡萝卜、葱花、姜末、盐、糖、鸡精、香油、生抽、清水、十三香、花生油。所有馅料里的蔬菜切好备用,马蹄去皮。肉馅加葱末姜末,香油,盐,鸡精,生抽,糖,花生油,十三香,适量清水,搅打上劲。放入提前准备好的蔬菜碎。搅拌均匀,放冰箱冷藏备用。

C. 玉米饺子馅怎么调好吃

用料:甜玉米 一个生抽 适量 盐 。

玉米粒用生抽,老抽,盐,辣椒粉拌均匀,这就是饺子馅。

历史起源

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。

三国时期称作“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子为“偃月形馄饨”,宋代称为“角子”,元代、明代称为“扁食”;清代则称为“饺子”。

饺子起源于东汉时期,为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生冻疮。

饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂,将面和水和在一起,揉成大的粗面团,盖上拯干的湿纱布或毛巾,放置(饧)一小时左右。

刀切或手摘成若干个小面团,先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条,刀切或手摘成一个个小面剂子,将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮,包裹馅心,捏成月牙形或角形,先将冷水烧开。

包成后下锅并用漏勺或者汤勺(反过来凸面朝上)顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连,煮至饺子浮上水面即可(如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧,反复两三次)。

D. 玉米肉饺子馅怎么调才好吃

玉米肉饺子馅怎么调才好吃
1、温水适量,缓缓加入到中筋面粉中,揉成面团,盖上保鲜膜,醒面。
2、将玉米冲洗干净,用刀削下玉米粒;玉米棒别扔,后面会用到。
3、将玉米粒放蒸锅里蒸10分钟左右,半熟,关火,焖3、5分钟,开锅取出,晾凉,备用。
4、将青椒洗净,去籽去蒂,用开水焯一下,青椒稍微一变色就捞出,挤干水份,切丁,剁碎,备用。
5、准备肉馅。猪肉洗净,切成小块,剁碎(也可用绞肉机)。
6、肉末里加入料酒少许,搅拌均匀;加入葱末、姜末、香菜末;加入生抽少许,食盐适量,花椒面适量,大料粉少许;加入大豆油适量,蚝油少许,充分搅拌。(请注意入料的先后顺序)
7、玉米粒已晾晾,将玉米粒和剁好的青椒全部倒在调好的肉馅里,顺着一个方向搅拌…… 馅料完成!
8、醒好的面团,揪成剂子,擀成面皮,包成饺子。
9、饺子成形。
10、煮饺子。这一步我先煮除去玉米粒的玉米棒,待水开后,将玉米棒捞出,再下入饺子。这么做是因为用煮过玉米棒的水煮出来的饺子玉米味更加浓郁!

E. 玉米馅饺子怎么调馅

玉米馅饺子调馅方法如下:

用料:中筋面粉250g、猪肉350g、玉米1根、姜1块、葱3根、油1勺、盐2匙、糖1匙、酱油1勺、蚝油1勺、淀粉1勺。

1、先准备好原料。

F. 玉米饺子肉馅怎做好吃

玉米猪肉馅饺子的好吃做法

食材:猪廋肉1斤,玉米1个,香茹半斤。鸡蛋1个,葱1把,食用油,盐,生粉,生抽,蚝油

1.把猪肉膜碎,加入盐,生粉,生抽,蚝油,食用油,敲入一个鸡蛋,搅拌均匀,加入生粉和鸡蛋可以使肉质嫩滑

2.香茹洗净切碎,玉米剥粒,葱切小段,把香茹,玉米剥成粒,葱切小段,把香茹,玉米和葱放入肉馅中一起搅拌

3.调制饺子馅 一般就只加油,盐,生粒,生抽,蚝油和鸡蛋,这样调制的肉馅不会腥还会很香,调制好肉馅,接下来开始包饺子

4.放入饺子馅后,折起来两手拇指一压, 饺子 就做好了

5.把饺子放入蒸屉中,蒸20分钟就可以了,也可以煮着吃哦,蘸着调料吃也很不错哦!

G. 蒸饺的做法 玉米猪肉蒸饺怎么做才好吃

玉米猪肉蒸饺的做法
主料
饺子皮
500g
猪肉末
300g
辅料
水果玉米粒
200g
胡萝卜
50g
黑木耳
50g
葱花
适量
料酒
20ml
白糖
3g
姜粉
3g
胡椒粉
2g
生抽
25ml
鸡精
少许
香油
适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.猪肉馅加入盐,糖,料酒,姜粉,葱花,生抽,胡椒粉,鸡精,香油搅拌上劲。

3.胡萝卜开水焯烫过凉。

4.然后切碎备用。

5.再把泡发的黑木耳切碎。

6.熟玉米粒切碎。

7.把所有食材放入猪肉碗中。

8.加入香油继续搅拌均匀成为玉米肉馅。

9.取一张饺子皮包入玉米猪肉馅。

10.捏成饺子生坯。

11.饺子包好摆放蒸笼中。

12.加盖大火蒸制10分钟即好。
小贴士
玉米猪肉馅种的玉米最好用水果玉米或者美国甜玉米,这种玉米口感更加清新香甜,使得猪肉馅口感更佳。

H. 玉米饺子馅怎么调好吃

玉米馅饺子的做法如下:

做法:

1.面粉加适量水活成面团后放置一边醒发20分钟。

2.猪肉切大块,胡萝卜切大块,姜丝切丝,玉米粒掰好,泡好的木耳切碎。

3.把胡萝卜和姜丝放入料理机搅碎。

4.把猪肉倒入料理机搅碎。

5.搅拌好的猪肉内加适量油和生抽。

6.加入适量盐。

7.把胡萝卜、玉米和木耳都倒入猪肉内。

8.加入适量蚝油和生抽调味。

9.把所有材料彻底搅拌均匀。

10.面团切成大小等同的剂子,然后再擀薄。

11.饺子皮上放入适量馅包起来。

12.依次包好所有的饺子。

13.锅内倒入水后把饺子放入锅内煮,开锅后放三次水就熟了。

I. 玉米水饺馅怎么调好吃

做法:

1、分别将菠菜汁、胡萝卜汁、清水以及少许盐加入200克的面粉,揉成面团,盖上湿布醒发。
2、在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖,鸡蛋,分次加入少量的水,顺一个方向用筷子搅拌至黏稠,加入香油,继续搅拌上劲。
3、往肉馅中加入泡发好并剁碎的木耳,搅拌均匀。
4、加入玉米粒与焯过水的豌豆仁,搅拌均匀即成饺子馅。
5、将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂。
6、擀成中间厚四边薄的饺子皮。
7、包入适量的馅,先将两头的饺皮于中间捏合后,再于两边分别打褶,成形。
8、大锅内做水,水开后下入饺子,盖上盖煮至开锅,激入凉水,再盖上盖,如此反复三次,开盖再略一会儿,即可捞出装盘。

J. 玉米猪肉馅怎么调馅窍门

玉米猪肉饺是一种食品,主要材料有面粉、甜玉米、猪肉馅等,辅料有生抽、盐、糖等,口味偏咸,口感清爽不腻,通常用来做主食。

具体做法如下:

1、猪肉馅用少许水、生抽、盐、糖调匀,并顺一个方向搅打,逐次加水,直到馅水饱和。室温下放置码味20分钟;

2、面粉加冷水和面,要做到“三光”,并饧面20分钟;

3、甜玉米煮熟后,剥下玉米粒挤干水,加入少许香油和匀,并与肉馅搅拌在一起;
4、面切成剂子,擀皮、包,再煮熟即可。具体操作过程可参见(韭菜水饺)。

贴心建议:

1、甜玉米比其它玉米好吃,是做菜、做主食的首选。
2、玉米一定要事先煮熟。
3、玉米是营养丰富的食物,可以趁甜玉米上市时多买些,煮好剥粒,冻在冰箱中,想吃时就化冻,很方便。

其它做法:

1.面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟,时间可以更长,面饧到位,饺子皮就好擀。把玉米粒剥下来。往猪肉馅里,放入花椒油,用筷子把肉馅搅开。

2.然后再放入料酒、葱花,姜末,盐、酱油、味精,再朝着一个方向搅拌,最后放入玉米粒拌匀。

3.包饺子。锅中烧开足量的水,下入饺子,顺锅边旋转搅动,以防粘锅,待饺子浮上来,水沸后,淋上一碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一碗凉水,共淋三碗凉水后,关火,出锅。