⑴ 米豆腐和什么菜炒起做好吃
食材
米豆腐700g
油适量
盐适量
盐菜适量
香葱适量
胡椒粉适量
高汤适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：无
步骤
1
米豆腐提前用清水泡
2
切成小块
3
买的现成的盐菜末
4
锅中放少许油，炒香盐菜
5
加水、高汤和适量食盐、胡椒粉煮成盐菜汤，盛出
6
米豆腐下沸水锅煮至水沸腾
7
捞出，盛在盐菜汤中，撒少许香葱末即可食
⑵ 米豆腐怎么吃
米豆腐
米豆腐是贵州着名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐上即可。
咸鱼蒸米豆腐
[原料/调料]
海咸鱼30克、米豆腐200克、姜、葱各10克。
花生油20克、生抽王20克。
[制作流程]
1.海咸鱼切片，米豆腐切大片，姜、葱都丝。
2.把米豆腐摆入碟内，咸鱼摆入米豆腐上面。
3.蒸锅烧开水，放入米豆腐，用中火蒸8分钟拿出，撒上姜、葱丝，烧开油，淋入原料上，然后加入生抽王即可。
凉拌翡翠米豆腐
材料：翡翠米豆腐500克、香菜
调料：蒜泥30克、油酥豆豉15克、芝麻酱10克、红油辣椒30克、精盐、酱油、醋、味精、香油各适量
制法：
将米豆腐过水略晾，切成2厘米见方的块，纳盆；先用精盐拌匀，再加入蒜泥、油酥豆豉、芝麻酱、红油辣椒、酱油、醋、味精、香油等，拌均匀后，装入盘中，撒入切碎的香菜末即成。
特点：细嫩滑爽，五味俱全。
⑶ 米豆腐的烹饪方式都有哪些哪些做法更受大众喜爱
米豆腐是大米做的豆腐，相比黄豆做的豆腐，米豆腐吃起来更加顺滑Q弹，能当小吃也能做主食，口感很特别。今天给大家分享两道用米豆腐做成的美食，希望大家喜欢。
肉末米豆腐材料
米豆腐300克 肉末100克 蒜末适量 小米椒2个
蒜苗1根 豆瓣酱1大勺 生抽1大勺 老抽1小勺
盐半勺 糖半勺 花椒粉半勺
制作过程
1、将米豆腐切成小方块，蒜苗、小米辣切小段；
以上2道菜是是我用米豆腐最常做的，味道都还不错，喜欢吃米豆腐的朋友可以在家试一下。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
⑷ 四川米豆腐能和韭菜一起炒吗
可以。
米豆腐是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状"豆腐"即成。
米豆腐切厚片，韭菜切段，锅放油下入米豆腐翻炒，加入适量清水煮开，调入生抽盐，在加入韭菜翻炒，淋上香油即可起锅。
⑸ 米豆腐怎么做好吃又简单
米豆腐好吃又简单的做法
第一步我们先配好需要的大蒜，生姜，大葱，把大蒜和生姜切成末状，一个用作是调味提鲜，大蒜我们平时也可以多吃，有消毒杀菌的作用，大葱切葱花备用即可。
⑹ 米豆腐怎么做好吃又简单 简单又美味的米豆腐的做法
1、食材：米豆腐一块，瘦肉适量，鸡蛋两个，青菜适量，淀粉适量，葱一根，盐、生抽、胡椒粉适量。
2、把买来的米豆腐先用水清洗一下，用刀改成小块，最好能小点，因为米豆腐太大块不好入味。
3、把瘦肉剁成肉末，把青菜切成细丝，同时准备好葱花。
4、打入两个鸡蛋，用筷子打散。
5、把水烧开之后放入米豆腐，并且放入适量的盐和猪油，先把米豆腐煮熟。
6、米豆腐煮熟之后把肉末和蛋花倒入锅子。
7、另取一个碗，倒入适量的淀粉、生抽，用水调成汁后倒入米豆腐里，这样就可以使米豆腐有那种粘粘的感觉。
8、最后放入青菜和葱花，以及胡椒粉等，一碗美味可口的米豆腐就做出来了。
⑺ 米豆腐怎么炒好吃又简单
青蒜苗炒米豆腐
米豆腐再加上青蒜苗的香味，真是不错呢。米豆腐是四川的特色小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状"豆腐"即成，吃起来有些糯糯的，滑滑的。
主料：米豆腐400g 青蒜苗200g
辅料：油适量 盐适量 辣椒两个 蒜适量
9.起锅盛盘即可
⑻ 米豆腐怎么做好吃
1、椒盐米豆腐：
用料主料：米豆腐500克配料，鲜红椒末10克调料，植物油50克，蒜蓉10克，姜米10克，花椒粉5克，香油10克，盐10克，味精5克，生粉50克；
制作步骤：将米豆腐切片，蘸上生粉，入油锅炸至成形；炒锅内放入香油，下入配料与米豆腐一同煸炒入味，装盘即成。
2、拌米豆腐：
原料：米豆腐250克，酥黄豆10克，炸花生10克，大头菜10克，盐菜10克。
制作步骤：将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可。
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⑼ 米豆腐怎么做好吃，米豆腐的家常做法
米豆腐的家常做法
主料
米豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
白醋
适量
葱姜蒜
适量
西红柿
150g
酱油
适量
步骤
1.买回来的米豆腐切条放入凉白开里泡一下，西红柿去皮切小块，青椒去籽切末，葱姜蒜切末备用
2.起锅放油放入大蒜；西红柿青椒翻炒
3.加入几滴白醋炒匀，在加入适量的水煮开
4.加盐等汤汁浓稠即可关火
5.出锅放凉备用
6.把过了凉白开米豆腐捞出沥干装盘
7.放入炒好放凉了的番茄酱一大勺
8.放上一小勺香葱，一小勺姜末；适量白醋；适量酱油，少量的盐跟味精。
9.吃的时候拌匀即可