⑴ 花甲和豆腐相克吗 花甲和豆腐的做法
1、花甲可以和豆腐一起吃,两者并不相克。
2、花甲和豆腐的做法:
(1)原料:花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
(2)花甲用冷水淘洗几次,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用(水中放少许麻油能够促使花甲尽快吐沙)。热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香(此步不用放油,培根本身会有少许油分渗出)。倒入一碗高汤大火煮开。
(3)放入切块的豆腐煮开。再放入花甲,中火加盖煮5分钟。最后调入盐和白胡椒粉即可。
⑵ 花甲豆腐汤的做法步骤图,花甲豆腐汤怎么做好吃
用料
花甲 25个
豆腐 2两
小青菜 4两
虾米 若干
枸杞 6颗
生姜 6片
花甲豆腐汤的做法
烧开水,放入花甲,生姜煮开
加豆腐煮一会儿,在加青菜和虾米
最后放点枸杞,加点盐油调味,出锅放葱
⑶ 花甲怎么煮 花甲如何煮好吃
1、洗干净花甲备用。
2、准备好豆瓣酱和黄豆酱
3、热火冷油,小火,加入花椒爆香,再把花椒捞出来丢弃。
4、热好的花椒油依次加入生姜,蒜和小红辣椒
5、爆香姜蒜后加入1汤匙黄豆酱,2汤匙郫县豆瓣酱煸香
6、加入适量冷水,同时加入白豆腐,烧开。
7、豆腐烧开后,加入盐、生抽、胡椒、白糖和鸡精,调好味道后,加入豆芽和花甲,煮3分钟左右。
8、依次将张开口的花甲先夹入盆中,避免煮久了肉质会老。待全部开口后全部出锅,再加入葱花。完成!
⑷ 花甲豆腐汤的做法
花甲螺肉肥不腥,鲜美无比,搭配豆腐一起做汤,汤鲜味美,营养补钙。鲜甜好喝花蛤豆腐汤,做法简单如下:
1、我们先将花蛤洗净一下,放入盐水中浸泡一下,静置1个小时以上,使其充分吐沙。
豆腐营养分析
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
⑸ 花蛤炖豆腐怎么做好吃
花蛤炖豆腐(极鲜的味道)的做法步骤
花蛤炖豆腐(极鲜的味道)的做法图解11. 花蛤买来后加面粉反复清洗干净,锅中加适量水把花蛤煮到开口关火。然后用勺子把花蛤肉取出来,煮花蛤的水就是最新鲜的原汤了。
花蛤炖豆腐(极鲜的味道)的做法图解22. 锅中家油,放入春葱叶爆香。
花蛤炖豆腐(极鲜的味道)的做法图解33. 加入煮花蛤的汤。
花蛤炖豆腐(极鲜的味道)的做法图解44. 加入焯过水的豆腐炖三分钟。
花蛤炖豆腐(极鲜的味道)的做法图解55. 三分钟后加入煮好的花蛤肉炖两分钟。
花蛤炖豆腐(极鲜的味道)的做法图解66. 出锅前加盐,装盘后加几滴香油。食材不贵,鲜味却是加倍的!