① 自制豆腐脑的家常做法
豆腐脑的做法如下：
主料：黄豆500g。
辅料：葡萄糖适量。
1、黄豆头天晚上用清水泡好。
② 请问这种豆腐怎么做好吃啊，没做过哎
这是半成品，切片之后油炸好了的，可以做家常豆腐，红烧，做汤，烫火锅都可以
③ 肥肠豆腐的做法，肥肠豆腐怎么做好吃，肥肠豆腐
食材
主料
熟肥肠
400g
北豆腐
600g
辅料
油
适量
盐
适量
米酒
30ml
花椒
10ml
姜末
10ml
葱末
30ml
蒜末
15ml
干辣椒
2个
辣椒粉
3g
玉米淀粉
30ml
红油豆瓣酱
1茶勺
胡椒粉
3g
香菜
适量
水
适量
步骤
1.备食材，肥肠是半成品，洗一下分割就行，葱切碎，姜蒜切末，香菜切碎，豆腐切块，2个干辣椒切碎，如图
2.淀粉里加入米酒和水调一下，调好的淀粉水放一边备用
3.都准备好了起锅，锅里加入适量底油
4.不用等油冒烟，现在加入蒜末姜末葱碎
5.再加入一茶勺的红油豆瓣酱，煸香，火关小一点，锅不要太热，太热豆瓣酱会粘到一起成一团
6.把豆瓣酱滑开，改大火，这时候加入，胡椒粉，花椒，辣椒碎，辣椒粉，煸一下
7.煸到辣椒碎微微变色，加入肥肠一起煸炒，煸炒到肥肠有些微微出油就行
8.然后加一些开水，水加到即将没过肥肠就行，依个人口味加一些盐，搅拌均匀
9.接着倒入豆腐
10.盖上盖稍炖一会，把豆腐炖熟，汁水基本收进去了就行，中间注意看着点，别干锅
11.开锅看一下基本收的差不多了，就倒入准备好的淀粉水
12.淀粉水基本包裹住豆腐了就行
13.最后撒入香菜，搅拌一下，出锅
14.盛出装盘
④ 自制好吃入味的五香豆腐干怎么做好吃
食材
主料
千层豆腐
3000g
辅料
花椒
适量
大茴
适量
盐
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
剁辣椒
适量
步骤
1.准备千层豆腐备用。
2.逐片揭开，放在阳光下将豆腐晒成豆腐干。
3.加入花椒、大茴、葱姜、剁辣椒、盐和糖，将豆干放入锅中，浸泡24个小时。
4.将泡好的豆腐干煮20分钟后，焖起来。我是早晨煮，装盘拍照的时间是中午。
5.这样制作的豆腐干是香干的半成品，我吃了一下，口感还是很棒的，也很香，是豆制品原有的香味，在这道香干中，未加入食用油。说是半成品，是可以依据这样的成品，然后按自己的饮食习惯，再进行第二次加工，比如和其他菜肴一起热炒、凉拌都可以，也可以根据自己的喜好，制作不同风味的香干，比如泡椒、茶干等等。
小贴士
把这些煮好的香干捞出控水后，切成小块再晾晒干，做看电视时的磨牙小吃，也不错的。
⑤ 能否介绍下家常豆腐的好吃做法
豆腐是一道非常普通的食材，不过它却是一个营养十分丰富的食材，小编本身就比较喜欢吃豆腐，虽然它的味道有点淡，但是它的做法却是十分的多，每一个做法都会让豆腐产生不同的风味，而且豆腐还是人体中的重要营养来源之一，无论你用什么烹制方法，都是非常营养而美味的，所以豆腐可为认为最有营养的一道食材，同时豆腐可以搭配的食材也是非常的多的，用不同食材都会让豆腐产生不同的味道，不过豆腐的味道虽然变化万千，但它的营养价值却没有随着味道的改变而改变，这便是豆腐独有特性了，而小编在豆腐的众多菜品中，还是喜欢家常豆腐这道菜。
以上就是家常豆腐的做法了，如果感兴趣的小伙伴可以尝试一下，不过要注意得的是，在炸豆腐的时候，火候一定要控制好，不是火候没有控制好的话会严重影响到豆腐的口感的，如果想要豆腐不容易碎的话，可以在切豆腐之前用盐水浸泡一下，掌握好这些之后就可以做出鲜香下饭的家常豆腐了。
⑥ 活豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
豆腐仔儿的做法
1.3小量杯豆子，用凉水浸泡4个小时以上，充分把黄豆泡发。
2.一般做豆浆的话，一小量杯就可以做出3个人早晨喝的豆浆，我家的九阳豆浆机是2-3人容量的
3.九阳豆浆机正在打豆浆。这种豆浆机，直接出来的是熟豆浆，冬天，用冷水大概需要20多分钟，我一般在豆浆机基本不再搅动的时候，就中途停了，豆浆不要太熟
4.打豆浆的过程中，准备这些。盆里放上细粉条（最好是纯白薯细粉条）。撒上花椒面
5.打好的豆浆，过滤到盛有粉条的盆里
6.加盐、加油（最好是猪油），加一小汤勺卤水，轻轻搅拌
7.表面撒上葱花，喜欢吃海鲜味的，可以撒上点儿虾皮
8.将打理好的豆腐仔儿半成品放到蒸屉上
9.如果蒸的过程中，蒸汽外漏严重，可以压上重物，或边上盖上屉布，防止漏气
10.大约20-25分钟之后，闻到香味了，就可以出锅了
11.盛到碗里是这样子滴，喜欢吃蒜的，就拌大蒜吃，味道更好
⑦ 怎么做豆腐最好吃
豆腐的好吃做法
麻辣豆腐煲
1、嫩腐切3厘米见方的大块，用开水焯一下捞出，控净水；
2、油菜心根部用刀割十字口，鲜蘑菇撕成长条片，干辣椒切成小段;
3、炒锅放植物油30克，烧热后加入葱段、花椒、干辣椒段，炸出麻辣味，将油倒入碗内待用；
4、将浓汤倒入砂锅，放入豆腐块、鲜蘑菇条、料酒、盐，用武火烧开，文火烧炖10分钟，再加入油菜心、小虾仁，烧开撇浮沫，最后加醋、味精和炸好的麻辣油即可。
豆腐营养价值：
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
泡椒营养价值及功效
有促进食欲，改善身体怕冷的症状，具有一定的补充身体阳气的功效。