❶ 过节的时候家家都吃饺子，你觉得什么馅儿的饺子比较好吃
过节的时候家家户户都会吃饺子，我觉得猪肉大葱馅的饺子非常好吃。可以想象一下，在过节之前，一大家子的人围在一个桌子前面包饺子特别的热闹。而且在民间春节的时候吃饺子已经成为了一种习俗，更重要的事在明清时，而其吃饺子的这种行为就已经盛行了。吃饺子其实就是寓意着喜庆团圆，也寓意着吉祥如意。而且饺子里面有肉也有菜，所以这里面有很多丰富的含义。
放硬币
在许多省市的时候就有大年初一吃饺子的这种好习惯，而且我们家里面的人还是比较喜欢吃饺子的。有时候会包很多，然后放到冰箱里面冻着。早上的时候如果不想做其他的饭就煮几个饺子，特别的方便。有的人还会在饺子里面放硬币，不过这个放硬币的习惯仅限于过节的时候，如果吃到了饺子里面的硬币就说明这个人来年会幸福美满。
❷ 包饺子是我国家家户户都会做的事情，你觉得哪种饺子最好吃
说到中国的美食，饺子一定在清单上。从古代流传至今的传统食品已经成为我们主要节日的“常客”。饺子是在一年中的许多大日子吃的，例如除夕、农历新年的第一天、农历年的第五天、农耕年的第十五天、冬至等等。即使在平常的日子，家庭也经常包饺子吃，因为在普通人的眼里，饺子有以下美丽的含义：财富、交通、，团圆快乐和平如意等。
❸ 春节饺子吃什么馅最正宗
春节吃的饺子不论哪种馅最正宗，只要寓意好就行，当今的北方家庭里，几乎都是喜欢吃什么就包哪种馅的。
例如我就喜欢吃韭菜鸡蛋馅的，不仅是因为口感佳，寓意也好啊，韭菜的谐音是“久财”，但愿天长地久发财哈。而在古代时期，老百姓在春节期间是颇讲究的，每一种饺子馅，都是对新的一年祝愿。
白菜饺子馅： 百财跟白菜谐音一致，而且过年期间大鱼大肉容易腻，白菜饺子可是一股清流，不油不腻，汁多味醇。在年初一出镜率极高，毕竟有不少地区至今在年初一早上仍保持着吃斋的习俗，那么白菜饺子是不错的选择。
香菇饺子馅： 寓意着“鼓财”，新年里钱包鼓鼓，事业蒸蒸向上，当然这是现代人对香菇饺子的诠释，古代没有这样的说辞。不过，只要爱吃，寓意好足以。
三鲜饺子馅： 寓意着“三阳开泰”，最重要的是它是饺子中的精品，馅料丰富，鸡蛋、韭菜、大虾仁、肉糜，荤素互相搭配，碰撞了奇妙的火花。口感自然没得说，把鲜、香、爽、滑、嫩发挥得淋漓尽致。做法倒是挺讲究的，韭菜切点细细的，碎碎的炒鸡蛋，虾仁切大颗粒，保证每一口虾香味足。肉糜得用肥瘦五五开的，手工剁成糜，放点盐、胡椒粉调味搅拌起胶才行，再混合其它食材做成馅。
鱼馅饺子馅： 寓意着年年有余，可能这种饺子馅不多见，但味道有种说不出来的香。做法简单，把鱼肉去皮去骨剁成糜，虾仁同样剁成糜，混合放入芹菜碎、姜汁、料酒、盐、胡椒粉、鸡粉调味即可。
煮出来的饺子，那叫一个鲜！香！
佘小厨（完）
做为最爱吃饺子的北方人，“谁家过年不吃顿饺子”？饺子馅好像没有正宗之说，只要家人喜欢，食材之间不相冲，好像“万物皆可入馅”来包制。
记得小时候，春节的饺子馅基本就是白菜、萝卜的。因为那时候，不像现在有这么多的反季节蔬菜，可以按照自己的喜好来选择。
有一年副食品商店进了一大批韭菜，当时引起了大家排队抢购。不过那个韭菜可能为了防腐，喷施了类似氨水一样的东西。包出来的饺子气味那个难闻就别提了，而且一年吃不了几次的饺子，被这个氨水味的韭菜彻底坏了心情。
后来春节的时候，老妈“别出心裁”用家里花盆种的蒜苗包饺子，那个味别提有多难吃了!所以直到现在，我始终记得包饺子坚决不能用蒜苗。
春节饺子吃什么馅的最正宗虽然现在物质生活水平提高了，春节的市场上各种蔬菜也是“应有尽有”。但是我觉得春节期间的饺子，还是应该以这几种馅料为主:
结语: 给我的感觉春节的饺子，现在吃的是一家人在一起擀皮、剁馅、包制，全家人都参与进来的乐趣。 所以不管什么馅没有正宗只说，只要家人爱吃，就是最正宗的！
猪肉萝卜馅饺子
准备好所有食材，猪肉偏肥点的，萝卜，香葱，食盐，蚝油，少许味精或者鸡精，十三香，香油，面粉。
先把饺子面和好，把猪肉和蔬菜剁碎就可以了，再加入调味料搅拌均匀就开始包了。
把面团擀成厚度均匀的长条，再改刀成四方形饺子皮。
先包成三角形，再把两头对折，粘一起即可。
包好的饺子放在锅排盖上或者切菜的案板上也行。
包完后，放锅蒸或者煮都可以，根据自己的爱好吧！
1.味精和鸡精不宜多放，会掩盖掉肉香。
2.一斤猪肉加半根萝卜，萝卜放多了会很散，不粘糊了。
3.香葱十来根就行，食盐一大勺。
4.蚝油提鲜，加半勺量，十三香加味，少放。
5.香油（纯芝麻油）是为了去腥味。因为现在的猪肉都是吃饲料长大的，不放吃起来有腥味。
春节吃饺子什么馅最正宗？关于这个问题我想没有什么答案是正确的。无论什么馅，只要好吃就行。没有什么正宗与不正宗。像萝卜大肉馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜大肉馅都是比较受大家喜爱的。下边。我就将这几种饺子馅的做法向大家详细介绍一下。
1.萝卜大肉馅。
原料:
肉馅1斤、白萝卜1个、生姜一小块、大葱1根、盐、味精、鸡精、十三香、酱油、菜油。
做法:
白萝卜倒入开水锅中汆水后捞出冲凉，挤掉多余的水分，剁碎。生姜切成末。大葱切成葱花。
肉馅放入盆中加入二两水。用筷子逆时针方向搅拌至水完全溶入肉馅中。撒上葱花和姜末，锅里烧适量油，油熟后泼在葱花和姜末上。
将萝卜倒入肉馅盆中。加入盐15克、味精5克、鸡精5克、十三香3克、酱油5克。搅拌均匀。美味的萝卜大肉馅就做好了。
2.芹菜大肉馅的做法与萝卜大肉馅的做法相类似，只是将萝卜换成了芹菜。
3.韭菜鸡蛋馅
原料:
韭菜1斤、鸡蛋5个、盐、味精、鸡精。十三香、菜油。
做法:
韭菜洗净沥干水分切成细末、鸡蛋炒熟剁成细末。
韭菜末和鸡蛋末放入盆中倒入20克菜油，搅拌均匀。加入盐10克、味精6克、鸡精5克、十三香3克。搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。注意！做韭菜鸡蛋馅时，一定要先给韭菜和鸡蛋倒入油搅拌均匀后再放调料。这样做可以防止韭菜出水。
以上就是我的回答，希望可以帮助到你。
春节吃饺子什么馅是正宗，其实只要自己喜欢吃的就可以，我以前开云吞店，做过这几种饺子馅也很受欢迎的。有香菇肉，韭莱肉馅，大白莱肉馅，玉米肉馅，梅莱肉馅，以上多用五花猪肉配的，因用五花肉吃起来滑口有咬口感觉。
特别介绍一款韭菜饺馅
材料：韭菜半斤 五花猪肉半斤 盐 鸡精 味精 美极鲜酱油 生粉各少许
制作：把韭菜洗干静沥干水，切成小碎块，五花肉洗干静沥干水后加调味料搅拌起胶再加点水搅拌好后再加上韭莱搅均匀就完成馅。
饺子馅五花八门，饺子有水饺，煎饺，水晶饺子。
我是二姐，我来回答下春节饺子吃什么馅正宗的问题。
这个问题想必大家都有不同的体会，而且要说正宗不正宗，还是家里人喜欢的才是好吃的，家里人吃着好吃的馅料的饺子，那么包饺子的人也会觉得喜欢而且很欣慰的，那么春节饺子吃什么馅比较正宗呢？
二姐说说之前过年吃饺子的经历，以前全家喜欢吃芹菜猪肉馅的，要说在饺子里面加点肉，二姐觉得一般来说朋友们都会喜欢的，就算里面不加上其他蔬菜，直接做成肉馅的饺子，光这么想都有一堆做法可以给我们选择，更别说里面加一点好吃的馅料那就会更加美味了。二姐家在过年的时候做饺子，本身家里人就觉得猪肉馅料的油水比较多而且做出来的饺子就会香喷喷的，所以在做各种饺子里面都会加入一点猪肉，但有时候吃着猪肉感觉太过于油腻，后来就想到做猪肉芹菜饺子，而且做猪肉芹菜的饺子还做了很久一段时间。
因为猪肉芹菜的饺子带着清香味道，和猪肉搭配做出来的饺子味道浓郁，家里人一直认为做猪肉芹菜饺子吃的话，不放蘸料做出来的口感还是非常让人喜欢，所以在逢年过节的时候就提前买好芹菜给家里人做饺子，而且芹菜在冬天的时候也很新鲜，所以做成了饺子的鲜美口感家里人还真是特别喜欢的，所以之前逢年过节的时候二姐家里都会做饺子吃，所以芹菜猪肉馅的饺子也就成了每年必备的过年饺子馅料。
另外前几年二姐家里还做过黄瓜肉馅鸡蛋饺子，虽然我们总吃黄瓜炒鸡蛋感觉到很好吃，但是黄瓜鸡蛋做成饺子馅料之后搭配一点肉，再加上一些小虾皮或者虾仁，这个味道也是非常好吃的，吃着黄瓜馅的饺子能闻到一股很浓郁的清香味道，并且能让吃到的饺子清爽可口，有时候二姐给家里人做出来的黄瓜猪肉再加一点鸡蛋的饺子，虽然清淡但又因为加了猪肉的作用还不至于没滋味，再加上黄瓜能给这个味道增加不少清香味，而且黄瓜还把猪肉馅的油腻感给去掉了，所以二姐认为这个味道还真是很多人喜欢的。
近来家里人喜欢的就是三鲜馅的饺子，要说这个味道到话还是鲜美的韭菜馅是非常受家里人欢迎的了，而且在韭菜里面加一点猪肉、鸡蛋还有剥好的大虾虾仁，这个味道二姐觉得还真是让人垂涎三尺，在吃这道美味的时候，家里人蘸一点酱油调味料，更加吃到韭菜馅料鲜美的口感，二姐觉得家里人也越来越喜欢这个味道了。
现在到了春节的时候，吃饺子也不仅仅做一个馅的，往往都是准备两三种然后一起煮，因为过年这段时间有好几个时间都是要吃饺子的，所以这几种饺子馅料也就成了我们喜欢的几种美味，所以一般在过年期间也会做不少的饺子来冻起来，这样到时候就将饺子下锅吃着好几种不一样的饺子馅了。
以上就是二姐写的关于春节吃什么饺子馅正宗的回答。
春节饺子吃什么馅最正宗？
春节真的是为了吃饺子吗？
现在人们生活水平都提高了，不像以前那么困难，饺子已经不是逢年过节的特供，而是随时可以吃到的日常 美食 。
那我们为什么还要在春节吃饺子呢？
是因为对传统的传承，是一家人团圆的象征。
春节，我们吃饺子，吃的是一家人在一起的快乐时光。
什么馅料，其实是最无所谓的。
一家人坐在一起，快快乐乐，和面，赶皮，拌馅，包饺子
这个过程是最要的，一家人的团聚是最重要的。
这样包出来的饺子，什么陷都是最正宗的。
今天就是除夕了，是最适合吃饺子的日子了，咱们就来解答一下题主这个关于饺子的疑问吧。
其实 美食 是一件非常主观的事情，有些时候所谓的“正宗”并不代表着对于每个人来说都是最好吃的。一般我们追溯某种 美食 的正宗做法，基本上指的就是这样 美食 最初诞生的源头，不然的话一种现在各地都普遍存在的 美食 ，说哪里的做法最正宗肯定都有另外的人不服气的。
而饺子的起源相传是由东汉时期医圣张仲景所发明的，所以如果真要说最正宗的饺子，那么就是张仲景当初以胡椒、羊肉再佐以一些驱寒温热的药材为馅的饺子。面皮包成耳朵的形状，煮熟之后赠予穷人驱赶风寒防止冻疮，当时称之为“娇耳”。而且我们现在常吃的猪肉其实在古代比较长的时候并不受待见，至少在饺子诞生的时候是这样，牛肉就更不用说了，很多朝代擅杀耕牛都是要被告上公堂的，所以这么来看春节吃饺子，好像吃羊肉馅的算是最正宗了。
不过开头我们就说了，品尝 美食 是十分主观的事情，适合自己口味的就是最好的、就是“最正宗”的，反正对于我个人来说，我妈妈包的饺子就是最正宗的饺子味道了，那就是我第一次认识这种食物的味道。所以过年图的就是舒心高兴，吃的合胃口、开心最重要了，不用刻意为了追求“正宗”而委屈胃口啊。
而且中国语言和 美食 一样博大精深，不管什么馅的饺子都有吉祥话可以映衬过年，比如：
羊肉馅：喜气洋洋！
牛肉馅：牛气冲天！
猪肉馅：诸事顺利！
鲅鱼馅：年年有余！
韭菜猪肉鲜虾的三鲜馅：三阳开泰！
所以我觉得只要家人在一起，吃的开心、合胃口，就是最正宗的饺子、最正宗的年味了。
最后预祝大家新年好，平安 健康 、诸事顺心！
饺子馅多样，南北差异很大，每个人口味也不同，有喜欢吃肉，有喜欢清淡，还有人喜欢海鲜，喜欢吃的就是最好的。比如:山东喜欢吃韭菜鸡蛋，北京爱吃茴香猪肉。没有最好，喜欢就好。
春节饺子吃什么馅，没有什么正宗不正宗。一般百姓都取吉祥，有意义的来做春节饺子馅，有白菜(百财)，韭菜(久财)。
❹ 在春节时每家都会包饺子，你觉得什么馅的饺子最好吃
在春节时每家都会包饺子，你觉得什么馅的饺子最好吃？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
在很多省份的过程中就会有大年初一吃饺子的这类良好的习惯，并且我家里边的人或是非常喜爱吃饺子的。有时会包许多，随后放在电冰箱里边冻着。早晨的过程中假如不愿意做别的的饭就煮好多个饺子，尤其的便捷。有的人还会继续在饺子里边放钱币，但是这一放钱币的习惯性仅限过节的情况下，假如吃到了饺子里边的钱币就表明这个人来企业年会美满幸福。
❺ 过年吃什么馅的饺子
春节吃什么馅的饺子
春节吃饺子的寓意
一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音；二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
春节吃饺子有许多美好寓意，尤其是在除夕夜。除夕夜的这顿饺子之所以非比寻常，一是因为腊月三十夜的23时至新年正月初一的1时，正好交子时，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
另外，民间还流传吃饺子的民俗与女娲造人有关。女娲抟土造人时，由于天寒，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线拴住，另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。
❻ 什么馅的饺子好吃
1、韭菜鸡蛋。
韭菜鸡蛋馅的饺子最普遍了，想当然这个馅的饺子就是韭菜和鸡蛋这两种食材了，韭菜的清凉加上鸡蛋的甜滋滋的，鸡蛋是富有蛋白质的，这个口感是相当的美味，属于素饺子中比较好吃的馅了。
2、猪肉大葱。
猪肉大葱馅的饺子就是猪肉做的，主食就是猪肉，大葱是为了调香，可以中和这种口感，肉食饺子比较常见的就是猪肉大葱馅的了，爱吃肉的话，大多数都会包这种馅的饺子，好吃又简单，是不错的。
3、香菇馅饺子。
香菇馅的饺子，主食是香菇，属于菌类，有的人天生不爱吃菌类食物，那么这类人就不适合吃香菇馅饺子，觉得香菇味道不在乎的话，就吃这个饺子也是比较美味的，香菇有它独特的味道在里面。
4、胡萝卜馅饺子。
胡萝卜可是营养价值比较高的蔬菜，而且吃起来没有那么重的胡萝卜的味道，胡萝卜肉馅的比较好吃。
5、虾仁馅饺子。
虾仁属于海鲜了，也是肉馅饺子的一种，并且虾仁的蛋白质含量也比较高，虽然味道不重但是吃起来清香有滋味，吃起来并不腻人，一般小宝宝出生好几个月后就可以吃虾仁馅的饺子了。
6、芹菜馅饺子。
芹菜吃起来比较脆，属于绿色蔬菜的一种，可以做芹菜肉馅饺子也可以做芹菜鸡蛋馅的，两种类型都好吃，还不上火，营养价值也是非常高的，饺子就是如此之好吃，芹菜馅也是美味极了。
❼ 春节期间家家户户吃饺子，你最喜欢吃什么馅的饺子呢
饺子可以包容万物，春节到了每家每户都会准备丰盛的年夜饭，饺子当然不可缺少。从小在海边长大，自然最喜欢莫过于海鲜水饺了，鲍鱼水饺，黄花鱼水饺和海鲜三鲜水饺。
一、黄花鱼水饺。制作黄花鱼水饺最好选择小黄花鱼，将小黄花鱼洗净去除头部，鱼骨和鱼线，随后加工成鱼肉馅，加工肉馅的过程中将肉馅中的鱼刺挑出来。鱼肉馅中可以加入适量的韭菜末和生姜末，少许盐、糖，胡椒粉等调味料，这样可以去除鱼肉的腥味。
海鲜肉馅在制作的过程中，需要注意几点，海鲜本身鲜味和腥味较重，调味料不能过于复杂，简简单单的花椒水，生姜和韭菜就可以去除腥味。加入胡椒粉也是根据个人的口味喜好。