主料干豆腐300克黄瓜200克辅料油适量盐适量葱适量
步骤
黄瓜炒干豆腐的做法步骤11.干豆腐切成菱形块，用热水焯一下，备用
黄瓜炒干豆腐的做法步骤22.黄瓜切成菱形块，备用
黄瓜炒干豆腐的做法步骤33.起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐放入，翻炒两分钟
黄瓜炒干豆腐的做法步骤44.加入黄瓜，翻炒均匀即可
黄瓜炒干豆腐的做法步骤55.出锅装盘
2. 干豆腐拌黄瓜的做法，干豆腐拌黄瓜怎么做好吃
干豆腐拌黄瓜
－ 准备食材 －
干豆腐
黄瓜
大葱
洋葱
大蒜
辣椒粉
酱油
盐
糖
醋
油
－ 步骤 －
1.干豆腐开水烫一下切丝
2.黄瓜切丝
3.辣椒粉,葱,蒜沫,放到碗里,把加热的油淋在上面
4.干豆腐,黄瓜,辣椒油,白糖,醋,酱油,盐,
5.带上卫生手套爪拌。上面洒点芝麻也好吃
3. 黄瓜干豆腐怎么做好吃
干豆腐拌黄瓜的做法
1.干豆腐切丝后，开水焯一下
2.黄瓜切薄片
3.用生抽，盐，辣椒油，醋，香油，蒜粒调好汁
4.将黄瓜，干豆腐丝，调味汁拌匀，即可
4. 老黄瓜薯仔片干豆腐片怎么做
老黄瓜炒薯仔片
老黄瓜半条，薯仔一个，蒜四瓣，干红椒四、五个，花椒粒20个，盐、醋、鸡粉适量。
做法:
1.老黄瓜去皮，掏去瓤，切片备用；
2.薯仔去皮切片，用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉（这样炒出的薯仔片才会脆爽不粘锅），用前五分钟控净水备用；
3.蒜切末，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟（这样炒时不容易糊）；
4.炒锅注油，冷油放入花椒粒，随着油温上升花椒出香味，捞出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入薯仔片煸炒，这时滴少许白醋（这样也可保持薯仔片脆爽），炒至薯仔片变得透明时，倒入老黄瓜片，调入盐，再调入适量白醋，翻炒均匀，调入鸡粉即可出锅。
5. 干豆腐炒黄瓜的家常做法
干豆腐营养丰富，豆香醇厚。黄瓜营养味美，清香爽脆。二者搭配辅料同炒，口感软嫩清香，味道鲜美。下面介绍一下干豆腐炒黄瓜的家常做法。
工具/材料
干豆腐 1张 ，旱黄瓜 1根 ，胡萝卜 适量 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，油。
- 01
干豆腐用水冲洗一下，切成丝。放入水中浸泡一下，然后用水投几遍，控干水分。
- 02
黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成片。
- 03
胡萝卜去皮，用水冲洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。
- 04
碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。
- 05
干豆腐用开水焯一下，水开后煮一分钟的时间捞出，控干水分。
- 06
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入胡萝卜片翻炒至变软。
- 07
放入干豆腐翻炒，放入少许料酒，少许酱油，盐。放入一勺水，略烧一会。
- 08
汤汁烧没后，放入黄瓜片翻炒至断生，放入勾兑好的芡汁。
- 09
芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
6. 干豆腐凉拌黄瓜怎么做好吃
食材明细
干豆腐300克
黄瓜1根
盐1勺
花椒3克
八角1个
辣椒酱1勺
蒸鱼豉油8克
葱5克
蒜5克
鸡精1克
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌黄瓜干豆腐的做法步骤
1
干豆腐切条，粗细自己决定
2
锅里烧热水，加点盐，然后烫一下干豆腐
3
捞出控干水备用
4
黄瓜切丝
5
准备葱蒜
6
将黄瓜加入干豆腐里面，加适量的盐，蒸鱼豉油或者蚝油，葱蒜，辣椒油或者辣椒酱，鸡精，拌匀
7
锅里加油，冷油加适量的花椒粒和八角，一直炸香，捞出八角和花椒
8
热油直接倒入凉拌菜中，拌匀
9
装盘
7. 黄瓜干豆腐凉菜的做法步骤图，怎么做好吃
黄瓜拌干豆腐凉菜的做法与步骤图。1黄瓜切丝、香菜与蒜切末、干豆腐切丝与焯水。如图。