这道菜我个人比较喜欢吃。
需要准备的材料：冻豆腐，粉条，油，盐，酱油，黄豆酱，郫县豆瓣酱
具体步骤：
1.准备食材。粉条提前用水泡发好，冻豆腐切块，葱蒜切片
2.锅内倒入适量的油，爆香葱蒜
3.加入冻豆腐翻炒片刻
4.加入没过冻豆腐的水，调入适量的盐和酱油
5.加入泡好的粉条，倒入适量的黄豆酱，海天豆瓣酱，大火收一下汁撒上葱末出锅就可以了
需要注意的是：粉条提前泡偷
很容易煮熟
锅里加入粉条后适当的翻一下
不然粉条会沾锅
小提示：新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，
是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐
⑵ 想把白菜豆腐炖粉条做的好吃，什么才是关键怎么做出来地道又美味
白菜的营养十分的丰富多彩，白菜不但可以制作酸菜，同时还可以做猪肉炖粉条，用白菜做猪肉炖粉条也是十分美味。与此同时生猪肉白菜炖粉条，那也是东北着名的一道特色的家常小炒，正在做生猪肉白菜炖粉条时，一定要选择立冬的白菜。由于立冬后白菜吃起来口感更甜一些，普遍在吃猪肉白菜炖粉条，都是会考虑在冬天吃。由于冬天的天气比较冷，吃热乎乎的生猪肉白菜炖粉条，会使身体感觉温暖下去。
白菜的做法非常的多，在生活当中我也较为喜欢做白菜炒豆腐，白菜炒豆腐是一道最简单的家常菜，比生猪肉白菜炖粉条还需要简易。在翻炒的时候应该充分考虑，假如较为爱吃干豆皮就可以选择买干豆腐皮儿，直接和白菜放在一起炒。那如果较为爱吃豆腐时，也可以考虑挑选选购豆腐。
⑶ 豆腐白菜粉条怎么做才好吃
川味白菜豆腐炖粉条】——
【制作主料】：豆腐1块、大白菜小半棵、粉条100克、五花肉50克、青红辣椒各2个、鸡蛋2个
【制作调料】：大蒜3瓣、大葱1节、豆瓣酱1勺、生抽10克、老抽2克、盐1克、鸡精2克、胡椒面2克、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】：我们把水烧开，把粉条下锅中烫软泡半个小时，把粉条泡软、泡发备用。
【步骤二】：把白菜清洗干净后用手掰成大小适宜的块装盘，最好是把白菜帮和白菜叶子分别放置。
【步骤三】：五花肉洗干净后切成片；大蒜切成颗粒；大葱切成葱花；青红辣椒切成圈；然后分别装盘备用。
【步骤四】：豆腐切成两半，然后横着切成半厘米左右的片，然后把鸡蛋打入碗中搅散后，把鸡蛋液淋到豆腐上边备用。
【步骤五】：取一个平底锅，少放一点油，把裹上蛋液的豆腐块放锅中，用小火煎制豆腐。
【步骤六】：豆腐一面煎成金黄色后，然后翻面把另外一面也煎成金黄色，给它盛出来备用，这里要注意的是，豆腐煎的过程中不要乱动，豆腐易碎，等把豆腐一面煎定型、煎成金黄色后，再翻面把另外一面煎成金黄色就可以了。
【步骤七】：炒锅放一勺油，把五花肉放锅中，开小火炒熟、炒出油来，然后把葱蒜和豆瓣酱放里边，炒出香味 。
【步骤八】：调料香味炒出来之后，把白菜帮倒里边炒蔫，也就差不多炒1分钟左右后，再把白菜叶子倒里边也给它炒蔫。
【步骤九】：白菜炒蔫后，把煎好的豆腐和粉条放锅中，然后依次放入生抽10克、老抽2克、盐1克、胡椒面2克。
【步骤十】：然后把白菜、豆腐、粉条翻炒均匀后，放入一小碗水，盖盖 开小火煮5分钟左右。
【步骤十一】：白菜豆腐、粉条煮10分钟后，把青红辣椒倒里边，再放入1勺鸡精和1勺蚝油翻炒均匀煮1分钟左右，就可以出锅装盘就OK啦！
——烹饪小贴士——
现在已经进入寒冷的冬季了，随着天气越来越冷，人的体温比较低，吃炖菜是最好的选择，吃完浑身暖洋洋的让人非常舒服，今天做的这道“川味白菜豆腐炖粉条”就是一道不错的炖菜，经济又实惠，而且这道菜在家里也是最受欢迎的一道菜，隔两天不做就会想它，在家里不管是老人还是孩子，都喜欢吃，这道菜制作也不是很复杂，按照上面的步骤就可以轻松地做出来了，有时间就做给家人吃吧！就是我们制作的时候要注意这几点。
（1）白菜我们最好用手掰，手掰更容易入味，但是一定要把菜叶和菜帮分开来切，这样做出的白菜生熟一致。
（2）煎豆腐要用小火慢煎，煎的时候不要乱动豆腐，等豆腐煎定型后，直接翻面再煎就可以了。
（3）炖白菜水不要倒太多，因为白菜里面就含有一定的水分了，如果放入太多的水的话会把味道给冲散。
（4）这道菜盐最好不要放了，因为豆瓣酱、酱油、蚝油都有盐味，放盐可能就咸了。
⑷ 白菜豆腐炖粉条想要美味，如何做菜才地道关键步骤是什么
白菜豆腐炖粉条想要美味，如何做菜才地道？关键步骤是什么？
白菜的做法是非常多的，在日常生活中我也极为愿意做白菜炒豆腐，白菜炒豆腐是一道最简单的家常菜，比猪肉白菜炖粉条还要简单。在煸炒时应该综合考虑，倘若比较喜欢吃干豆皮可以选择买干豆腐皮儿，直接跟大白菜放在一起炒。那么如果比较爱吃豆腐时，可以考虑选择购买水豆腐。
⑸ 豆腐白菜粉条怎么做才好吃
豆腐白菜粉条好吃做法：
主料：白菜1000g、粉条200g、豆腐500g、葱适量、姜适量、蒜适量。
辅料：锅、勺子。
1、首先将豆腐切块，白菜洗净掰成块，粉条用温水泡软，鸡蛋打散备用，少许葱姜蒜备用。
豆腐白菜粉条注意事项
1、白菜我们最好用手掰，手掰更容易入味，但是一定要把菜叶和菜帮分开来切，这样做出的白菜生熟一致。
2、煎豆腐要用小火慢煎，煎的时候不要乱动豆腐，等豆腐煎定型后，直接翻面再煎就可以了。
3、炖白菜水不要倒太多，因为白菜里面就含有一定的水分了，如果放入太多的水的话会把味道给冲散。
4、这道菜盐最好不要放了，因为豆瓣酱、酱油、蚝油都有盐味，放盐可能就咸了。
⑹ 粉条咋做好吃
分享粉条的6种做法，简单容易学，口感爽滑
【芹菜粉】
材料：芹菜500克、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙、
做法:
1.准备好所需材料，芹菜摘去叶子和根部洗净，将芹菜斜刀切成寸段，猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅加水烧开，下入粉条煮至变软，将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，如果粉条过长，用刀切断
3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白
4.下入芹菜翻炒1-2分钟，下入粉条翻炒均匀，淋入酱油，料酒，加入盐，半碗水，烧制入味2-3分钟，烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可
【绿豆芽肉末炒粉条】
材料：绿豆芽500克、粉条1把、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙、米醋几滴
做法：
1.锅加水烧开，下入粉条煮至粉条变软，将粉条放在大碗中用温水泡发，将粉条泡发1-2小时，至无硬心
2.将绿豆芽投洗干净，沥净水分，猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉末小火翻炒，将肉末炒散，肉末翻炒至颜色变白
4.下入绿豆芽大火翻炒，淋入几滴米醋，将绿豆芽炒至断生，下入泡发好的粉条，加入盐，酱油，料酒，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
【肉丝包菜炒粉条】
材料：粉条1把、包菜1/2颗、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、生抽酱油2汤匙、
做法：
1.首先，锅加水烧开，下入粉条，将粉条煮至变软，然后，将粉条倒在大碗内，加少许凉水，用温水将粉条泡发，将粉条泡发至无硬心即可，大概要泡发1-2小时左右，让粉条吸足水分，炒制时就不会粘成一团
2.将包菜叶子剥开，投洗干净，沥净水分，将包菜切成丝待用，将猪肉先切成片，再切成丝
3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉末，小火将肉末炒散，将肉末炒至颜色变白
4.下入包菜丝大火翻炒，将包菜丝炒制断生，下入泡发好的粉条，下入料酒，酱油，蚝油，少许盐，大火，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
【渍菜粉】
材料:东北酸菜1/2棵、粉条1把、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙
做法：
1.锅加水烧开，下入粉条煮至变软，倒入大碗内，在加入少许凉水，用温水泡发粉条，泡发1小时以上
2.将酸菜帮较厚的部分用刀片开，在切成丝，用清水洗一遍然后用双手挤去水分，将五花肉切成丝
3.锅加油烧热，下入肉丝翻炒至肉丝出油，将入葱花，姜末，蒜片炒香，淋入酱油，料酒翻炒均匀
4.下入酸菜翻炒几分钟，下入粉条，在加入盐，半碗水，大火烧开，转中火焖制入味5-6分钟即可，关火，盛出装盘
【猪肉炖粉条】
材料:猪五花肉 1000克 、宽粉条（干） 1把、油盐适量、红烧酱油 2汤匙、 特级酱油 1汤匙、 料酒 2汤匙 、葱 1段 、姜 2片 、蒜 2瓣、花椒 10粒 、八角 2个 、干辣椒2个、 冰糖2汤匙 、
做法：
1.锅加水烧开，下入粉条煮软，放在温水中泡发1-2小时左右，将粉条泡发至无硬心
2.将五花肉的肉皮刮干净，将肉洗净，切成2厘米左右的块
3.锅加水，冷水下入五花肉焯水，水开后煮5-6分钟，将五花肉的血沫煮出，撇去浮起的血沫，将五花肉捞出，控净水待用，水分要沥净，如果有水分炒制时容易溅油
4.锅加油烧热，下入冰糖，小火炒制糖色，糖化开颜色变黄，用勺子一个方向搅动，糖汁变成暗红色，不停的冒泡泡，下入五花肉翻炒，将五花肉炒制上色
5.下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒，翻炒均匀，淋入料酒，红烧酱油，翻炒均匀，淋入热水，水要没过肉面，水要一次性加足，后面还要放粉条炖制，大火烧开，转小火炖制50分钟
6.到时间后，下入粉条，盐，大火烧开，转中小火继续炖制粉条，将粉条炖制变透明，大火收汁，剩少许汤汁时，要留一部分汤汁，不要炖的太干，汤汁泡饭也特别香，关火，盛出即可
【猪肉粉条炖白菜】
材料：白菜1/2棵、粉条1把、豆腐1块、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、酱油1汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，食材洗净，锅加水烧开，下入粉条煮至变软，放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心即可
2.锅内加入水，冷水下入五花肉，烧开，撇去浮沫，加入料酒，葱段，姜片，花椒，大料，烧开，转小火煮30分钟
3.期间，将白菜切成比筷子稍粗些的条，豆腐对半切开，再切成1厘米厚的大片
4.到时间后，将五花肉捞出，晾凉，将五花肉切成片
5.锅加油烧热，下入白菜大火翻炒，将白菜炒制稍变软
6.加入煮肉的汤，放入豆腐和五花肉片，加入盐调味，烧开，转中小火，盖上锅盖继续煮15分钟
7.到时间后，放入泡发好粉条继续煮10分钟，到时间后，关火，盛出即可
⑺ 豆腐炖粉条怎么做好吃，白菜干豆腐炖粉条的家常做法
步骤
15.最后调入鸡精即可
⑻ 的做法，粉条豆腐汤怎么做好吃，粉条豆腐汤的家常做法
主料
薯仔粉条
200g
千页豆腐
80g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
油麦菜
1棵
步骤
1.将薯仔粉在锅里煮软捞出备用
2.千页豆腐切大片改刀切小块
3.下到锅里煮熟
4.油麦菜洗净切细丝
5.倒入煮好的粉条
6.下入油麦菜煮熟加入盐鸡精搅匀
7.关火装在碗里加点香油
8.放枸杞子点缀即可
⑼ 豆腐和粉条怎样做好吃
豆腐和粉条最好是再加大白菜最好，发把豆腐切成小块用油灺好备用，把白菜切成滚刀块，用葱姜大料报香后放两棵小干辩椒然后放入切好的白菜同时放入豆腐和粉丝盖锅盍闷一会就熟了，挺好吃的。