主料
鸡蛋：半个
嫩豆腐 ：1小块
玉米油 ：适量
盐 ：适量
芥兰：适量
金针菇：适量
面粉 ：适量
第一步
芥兰和金针菇分别切碎，豆腐冲洗一下放到蛋液中
第二步
将所有食材搅拌到一起，把豆腐碾碎
第三步
放入适量面粉
第四步
不用加水搅拌到没有面粉颗粒
第五步
电饼铛预热好，放入适量玉米油抹匀
第六步
倒入蛋液摊均匀
第七步
一面定型后翻过来煎30秒拔掉电源
第八步
趁热放到案板上
第九步
待温热后卷成卷
第十步
切成小块装盘开吃吧！
辅料
具体步骤
⑵ 芥兰炒豆腐的做法，芥兰炒豆腐怎么做好吃，芥兰
糖适量，盐适量，耗油适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量。
1.将芥兰去叶，洗净切斜片，焯水后过冷水待用。
2.豆腐切块，用油煎黄待用。
3.起油锅，爆香姜蒜，下芥兰煸炒。
4.下豆腐一起稍炒一会儿，加盐、蚝油、糖、鸡精调味。
⑶ 清炒芥兰豆腐怎么做好吃
清炒芥兰
芥兰；姜一小块；
白酒半杯；盐；白糖；鸡精；油；
芥兰稍微有些苦味，如果做得不好会很难吃。就算是清炒，也弄得很好吃，让人根本就不会去想要放牛肉什么的进去一块炒。
做法和步骤
1
芥兰洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。
2
锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。
3
加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥兰，立即盖上锅盖。洗好的芥兰不要故意甩干水份，让它水嗒嗒就行。
4
芥兰稍微有些苦味，如果做得不好会很难吃。就算是清炒，也弄得很好吃，让人根本就不会去想要放牛肉什么的进去一块炒。
⑷ 如何做炒豆腐
焦溜豆腐
【原料】 主料：豆腐两块，熟胡萝卜片、熟薯仔片、葱、姜末各少许。佐料：酱油、醋、糖、花椒水各少许。
【制作过程】
1)把豆腐切成小长方块或三角块，用油炸成金黄色捞出；
2)将酱油、醋、糖、花椒水放入碗里，添点汤兑成汁；
3)锅内放点油，油热后把熟 胡萝卜片、熟薯仔片、葱、姜末放入炒几下，再把炸好的豆腐放入锅里，添上汁，翻炒几下把可出锅
⑸ 芥兰的吃法介绍 芥兰怎么吃
芥兰是一种营养价值特别高的蔬菜，它也是一种中药材，它在美食界不能算最顶端，但却别不能小瞧，在这里我来向大家介绍介绍芥兰的各种吃法。
芥兰的吃法介绍
1.准备食材，蚝油、姜、香水芥兰。
2.锅中烧开水，放入盐和洗干净的香水芥兰抄水1分钟。
3.抄好水的香水芥兰用冷水冲洗一下，这样炒出来更香脆。
4.锅中烧热油放入姜丝爆香。
5.接着放入香水芥兰大火翻炒。
6.爆炒30秒的香水芥兰，放入蚝油和盐调味，再炒均匀即可。
芥兰能和豆腐一起吃吗
可以的，没有什么不好的地方，放心食用。
材料：豆腐1块,芥蓝300g，糖适量,盐适量,蚝油适量,姜适量,蒜适量,鸡精适量。
1.将芥蓝去叶，洗净切斜片，焯水后过冷水待用。
2.豆腐切块，用油煎黄待用。
3.起油锅，爆香姜蒜，下芥蓝煸炒。
4.下豆腐一起稍炒一会儿，加盐、蚝油、糖、鸡精调味，添点水。
5.出锅。
芥兰能包饺子吗
1.准备饺子皮
2.猪肉馅里放好调料
3.混合均匀
4.芥兰剁碎
5.与猪肉馅混合
6.搅拌均匀
7.把馅料放在饺子皮中间
8.包成一个饺子形状
9.锅中放水水开后把生饺子放进去煮熟
芥兰的味道
芥兰吃起来的味道清甜中带有些许苦味，爽脆的口感令人欢呼，如果是芥兰中加入了料酒，那个清香真是无与伦比。芥兰的做法五花八门，有凉拌、爆炒、炝、白灼，爆炒芥兰加入蒜蓉，味道可是杠杠的，真是一口鲜甜，一口爽口，是可以帮助我们起到开胃效果的，这样对我们健康非常有好处的，所以说在胃口不好的时候我们就可以吃芥兰。
⑹ 芥兰豆腐汤的做法，芥兰豆腐汤怎么做好吃，芥兰
好吃好看营养
材料
豆腐200克，蘑菇150克，银耳50克，生姜20克，葱10克，调料：精盐8克，味精5克，麻油3克，胡椒粉2克
做法
1、豆腐切件，蘑菇切片，银耳洗净浸透，生姜切片，葱切花。2、锅内加水烧开，放入蘑菇片、银耳煮片刻，捞起滤水待用。3、取瓦煲一个，加入沸水、蘑菇片、银耳、豆腐、调入盐、味精、麻油、胡椒粉同滚片刻，撒入葱花即成。
小诀窍
蘑菇片、银耳一定要稍煮片刻，目的是去除异味。
⑺ 芥兰可以做出什么菜吃
芥兰菜，我的最爱。三天两头，我都会来炒着吃。尤其是那根搭配点腊肉，特别美味，下饭。 含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是所有蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。 芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
⑻ 芥兰除了白灼外，还有哪些老少皆宜的做法
冬天过后，多吃青菜，虚火润肠。孩子吃了眼睛不怕干，胃口好炒芥兰别又回到了焯水，所以没有苦味，口感清爽，孩子们喜欢吃
倒入一汤匙糖去苦味，将蚝油和少许特鲜酱油炒匀，沿锅边倒入适量料酒煮羽衣甘蓝。很多菜谱都会加开水或者肉汤来煮羽衣甘蓝。其实我觉得加酒就可以了。料酒的添加不仅可以去除苦味，还可以帮助煮羽衣甘蓝。出锅前尽量咸一点，再加点盐。蚝油芥蓝炒。口感清爽，一点苦味都没有。我的孩子们吃起来很可爱。
小贴士：
1.炒青菜一定要大火炒，炒的时间可以缩短，让青菜更绿。而且食用油也不能太少，每一种青菜一定要沾油，这样炒起来才会有光泽，有光泽。
2.因为没有焯水去苦的步骤，需要加入砂糖和料酒去苦去味，所以这两种调料必不可少。
⑼ 清炒芥兰豆腐怎么做
前言
上次买的芥兰菜炒起来有点儿涩，今天将芥兰切成细粒，豆腐用铲子捣成细粒，用油炒香蒜粒，放入水煮沸加入豆腐煮开，用铲子捣碎加入芥兰粒翻炒，只加点儿盐调味，最后撒上葱花即可，简单而美味！
材料
主料：芥兰400g、豆腐200g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、小葱适量、蒜头适量
清炒芥兰豆腐
1
蒜头切粒，小葱切末。
2
豆腐切块。
3
芥兰切小粒。
4
热油炒香蒜粒。
5
倒入水煮开，加入豆腐，放入生抽，盐调整好味，用铲子将豆腐铲碎。
6
倒入芥兰菜。
7
和豆腐翻炒。
8
最后撒上葱花即可。
9
装盘上菜了。
小贴士
我这里用的是烟熏老豆腐，很香！
⑽ 芥兰豆腐烧牛肉行吗
芥兰豆腐烧牛肉行。
牛肉糜用生粉，少量白糖，料酒，生抽腌上十五分钟芥兰豆腐切块热锅加油下牛肉翻炒至变色，加入芥兰豆腐加入豆瓣酱，十三香，胡椒粉牛肉含有优质的蛋白质豆腐本身也含有大量的蛋白质可以放在一起吃。
芥菜牛肉滑豆腐介绍
芥菜牛肉滑豆腐是一道美食，口味独特，制作简单，主要材料为牛肉将芥菜切碎，豆腐焯水取出备用坐锅点火倒入油，下肉末煸炒，烹入酱油，放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒，加入豌豆、青红椒、豆豉、草菇翻炒片刻。
加入盐白糖高汤精调味，再放入豆腐、芥菜焖烧片刻，水淀粉勾芡出锅即可特点鲜辣红润，浓香四溢是日常生活中很常见的肉类，仅次于猪肉中医认为，牛肉具有强筋健骨、滋养脾胃等功效食用牛肉的具体好处有。
牛肉中含有丰富的维生素维生素B6可以提高人体的新陈代谢和增强免疫力在进行高强度的训练后，使用牛肉来补充身体能量牛肉中脂肪的含量非常低，但是含有的亚油酸成分很多所以当组织损伤之后可以多食用牛肉，加快身体恢复速度。