㈠ 猪肺萝卜豆腐汤怎么做
主料
烙猪肺 300g 萝卜 250g
辅料
油 适量
盐 适量
姜片 5g
葱花 少许
鸡精 3g
步骤
1.在冰箱取出烙猪肺解冻。烙猪肺的做法，参考本人的菜谱《烙猪肺》。
2.将萝卜刨皮清洗干净后，切在大块，备用。
3.将姜切成厚片，再平刀拍碎，备用。
4.将解冻后的烙猪肺和姜片放入汤煲内，加注入10碗清水（约3000毫升）。
5.大火煮沸10分钟后，再小火煮1小时，得到奶白的底汤。
6.将切好的萝卜块倒入汤中，大火煮开，再小火煮30分钟。
7.加入适量的鸡精和盐调味即成。
8.出锅，撒上少许的葱花，一道味美汤鲜的《萝卜猪肺汤》，就呈现在眼前了。
㈡ 桑叶豆腐猪肺汤怎么做
用料
猪肺头 约200g
猪腱子 约100g
豆腐 约180g
桑叶 13张
水 适量
食盐 适量
桑叶豆腐猪肺汤的做法
1、将猪肺头和猪腱子清洗干净，放入沸水中煮一下，捞起切块，备用。
2、在砂锅中放入适量的水和桑叶，煮沸。将猪肺头和腱子放进去，小火慢熬。
3、约30分钟后，把冲洗干净的豆腐切块，放入锅中，熬5到10分钟，熄火，加入食盐调味即可。
4、完成。
㈢ 猪肺怎样煮才好吃
猪肺要吃，首先要洗干净，没有血水了为佳。
建议1、将猪肺气管对着水龙头灌水，越大越好，再将水挤出，反复两次，2、切成薄片，再清洗三次，没血水为佳，3、将其放入无油的锅里炒，将水炒出倒掉。没水之后装盘。4、洗锅，放油，加热，油温到100度以上再放入姜蒜，再入肺片，炒香之后放盐（不能炒太老）。5加水，开锅之后再煮一会。放入调味料，好了，美味出来了。
我不是厨师，只是爱吃肺片，平时也就这样子做的，
还有这个菜可以变一下，第 4步之后可加入小芹菜或其他的蔬菜，就是湘菜了