① 云吞鸡蛋羹的做法
今天中午一个人吃饭，打算做云吞来解决中餐了，家里还有云吞皮和猪肉再加一个鸡蛋就是美美的一餐了，下面分享我的做法。
工具/材料
猪肉100克，云吞皮适量，鸡蛋1个，韭菜适量，姜蓉、生抽适量。
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首先把猪肉清洗干净，然后剁成肉末。
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加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制一下，然后用手抓捏10 分钟左右，肉末变得很粘为止。
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把一块云吞皮放在手心，然后把适量的肉饼放在中间，然后收起来在云吞皮中间捏粘一下就可以了。
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鸡蛋打到碗里，加适量的盐搅拌均备用。
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锅里装适量的水，加适量的油、盐煮沸。
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煮沸后，把云吞放到锅里，然后用勺子搅拌一下，不给粘锅。
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煮到云吞全部浮上水面就是熟了，然后加韭菜末进去，再把云吞和滚汤灼到鸡蛋糊里就可以了。
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灼进去的鸡蛋羹刚刚熟，美味的云吞搭配嫩滑的蛋羹这就叫绝配了。
② 小馄饨煎蛋的做法，小馄饨煎蛋怎么做好吃，小馄
6.盖上锅盖，再煎几分钟等蛋液凝固了撒黑芝麻即可。
③ 清汤馄饨卧鸡蛋怎么做好吃又简单，做法图
早餐给上幼儿园的孩子做碗馄饨再卧个鸡蛋，营养全面，鲜香可口，同时节省时间。
材料
主料：速冻混沌8个、乌鸡蛋1个；
辅料：香菜1棵、盐适量、鸡精少许、香油少许
清汤馄饨卧鸡蛋
1、勺内放适量清水
2、烧至响边，贴水面磕入鸡蛋
3、待鸡蛋凝固，下入混沌
4、用勺轻轻推动
5、煮至浮起加盐、鸡精调味
6、碗内放香油、香菜末
7、盛出即食
小贴士
如果有紫菜放些更好
④ 馄饨和鸡蛋在一起怎么煮
将水烧开之后，再把鸡蛋打在锅里煮一二分钟，这样鸡蛋不会煮散，然后再下入馄饨，煮滚之后就可以吃了，还可以洒点葱花，吃起来更香。
⑤ 鸡蛋牛肉馄饨的做法，鸡蛋牛肉馄饨怎么做好吃
主料
煮鸡蛋
1个
生牛肉馄饨
18个
辅料
麻油
适量
面条酱油
适量
鸡精
适量
开水
适量
咸香椿
适量
步骤
6.撒上咸香椿，摆上鸡蛋即可。
鸡蛋牛肉馄饨就做好了。小贴士
牛肉馄饨下锅后，煮两个开就可以了。
⑥ 蛋丝馄饨的做法，蛋丝馄饨怎么做好吃，蛋丝馄饨的家常
1.锅中放入食用油，油温高放入蛋液
2.煎好一面换另一面，煎至两面金黄即可
3.蛋皮放在案板上，切成丝
4.碗里放入盐，生抽，麻油
5.锅中放入水
6.等水烧开，摇点水到碗里去，把馄饨放入水里煮
7.等到馄饨全部浮起来，在多滚几下即可
8.馄饨放入碗里，撒上蛋丝即可
⑦ 馄饨怎么做好吃，网友：加鸡蛋的馄饨皮更筋道
加鸡蛋的馄饨皮更筋道！
每500克面粉加拌一个鸡蛋，馄饨皮挺刮不粘连。
冷水面团口感好！
面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。
自剁肉馅简便方法！
将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝，)，这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成，且做出来的肉馅细腻均匀。
煮馄饨要加盐！
煮馄饨时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放馄饨，味道鲜美不粘连。
肉馅里要不要打水？
通常做包子、饺子、馄饨的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了，水分很多，又没有挤水的可能，于是肉馅中就不用打水了。
馄饨馅多了怎么办？
1)肉馅在锅里放清水/高汤，烧开后，把多余的馅做成肉圆子放进去，放一些盐，烧熟后就是美味的清汤肉圆子。
2)素馅里面加入一个鸡蛋，一勺面，拌匀，一点点盐，平底锅烧热抹油，倒进去抹平，做成煎饼即可。
馄饨包多了怎么办？
冰箱冷冻抽屉底下铺上一层保鲜馍，然后把饺子一个个排展开。等到冻住后，再装到保鲜袋里就好了。
⑧ 蒸蛋馄饨的做法，蒸蛋馄饨怎么做好吃，蒸蛋馄饨的家常
主料馄饨6个土鸡蛋2个辅料香油适量蒸鱼豉油适量蒜苗花适量肉松适量
步骤
蒸蛋馄饨的做法步骤11.准备好所有的食材。
蒸蛋馄饨的做法步骤22.鸡蛋打散然后加入温水。
蒸蛋馄饨的做法步骤33.再加少许盐搅拌均匀。
蒸蛋馄饨的做法步骤44.然后蛋液过滤一下。
蒸蛋馄饨的做法步骤55.把馄饨摆放蛋液碗中。
蒸蛋馄饨的做法步骤66.包上保鲜膜入蒸锅。
蒸蛋馄饨的做法步骤77.大火蒸制15-20分钟。
蒸蛋馄饨的做法步骤88.蒸好的蛋羹淋入香油，蒸鱼豉油，撒上蒜苗花和少许肉松即可。
⑨ 韭菜鸡蛋云吞的做法，韭菜鸡蛋云吞怎么做好吃
主料
韭菜300g
鸡蛋3只
调料
食盐适量
鸡精适量
香油适量
橄榄油适量
虾适量
香菜适量
韭菜鸡蛋云吞的做法
1.韭菜切碎放入大碗里放入适量蔬菜油搅拌均匀备用。
2.虾米浸泡软之后也剁碎备用。
3.鸡蛋打散后下油锅煎成饼取出。
4.切碎备用。
5.先将剁碎的虾米加入韭菜内搅拌均匀。
6.再加入切碎的煎鸡蛋。
7.将所有材料搅拌均匀，调入少许盐即可开始包云吞了。
8.摊开云吞皮先在四边沾上水。
9.放入馅料捏好边即成。
10.锅里注入适量清水大火煮沸，放入云吞。
11.然后转中慢火煮约两分钟。
12.汤里调入少许盐以及鸡精，最后放少许香菜，淋上少许芝麻油，即可熄火。