Ⅰ 自制凉拌黄瓜蛋皮怎么做好吃又简单，做法
做法
1、将材料准备好。
2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅
3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。
4、用刀将黄瓜拍徧、切好，大小长短根据个人喜好。
5、放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋腌制20分钟左右
6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒。
小贴士：
Ⅱ 凉拌黄瓜皮蛋怎么做,凉拌黄瓜鸡蛋皮怎么做
1.食材：皮蛋4个、黄瓜1个、小米椒4个、葱花适量、蒜末适量、陈醋适量、色拉油适量、辣椒面适量、白芝麻适量、蚝油适量。
2. 把黄瓜洗干净，切片。
3. 把皮蛋用刀，整齐地对半切。
4. 把小米椒洗干净，去掉头尾，切小。
5. 把葱洗干净，切成葱花。
6. 在锅里下适量的色拉油，把油热了。
7. 把葱花，蒜末，白芝麻，辣椒面放碗里，淋上热油。
8. 舀一勺陈醋，生抽，蚝油加以搅拌。
9. 把黄瓜，皮蛋装在盘子里，把酱料淋上去。
10. 一份凉拌黄瓜皮蛋就完成了。
Ⅲ 鸡蛋黄瓜凉拌做法大全
鸡蛋黄瓜凉拌做法大全
鸡蛋黄瓜凉拌做法大全。鸡蛋和黄瓜很多人都爱吃，而且鸡蛋和黄瓜也是我们日常生活中的很常见的美食之一，鸡蛋和黄瓜的营养价值很高,口感又好，所以大家都很喜爱它，下面是鸡蛋黄瓜凉拌做法大全。
鸡蛋黄瓜凉拌做法大全1
准备食材：黄瓜，鸡蛋，胡萝卜（选用），小葱，大蒜，酥花生碎；
调味：盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，香油，花椒油，红油辣椒。
花生碎可以买炒货店炒好的带壳花生，需用时剥一些去皮压碎即可，比自己酥花生米要方便，味道也不差；
胡萝卜不是必须，家里小孩不喜欢吃胡萝卜的亲，可以跟我一样，切一些进去拌在一起，也算增加了点营养……其实胡萝卜拌着好吃的'。
准备工作：
2个鸡蛋敲入碗中划散；适量胡萝卜和黄瓜分别切丝，胡萝卜丝尽量切细，黄瓜丝要稍粗一些；小葱切葱花，大蒜切蒜末；
另取一小碗，放一平勺淀粉，一勺清水，搅匀，等下倒在蛋液里，蛋饼就不容易破掉；做蛋包饭也可以这么做。
勺就是家里喝汤的那种勺。
开始操作：
平底锅刷一层薄油，开最小火，把调好的淀粉水倒入鸡蛋液中，搅匀后倒入锅中，一边加热一边转动锅子，摊匀；定型后翻面，稍微再煎一煎就可以了。
煎好的蛋饼先晾着，趁着这个时间，来调一个料汁：
碗中放入蒜末，少许盐、白糖和鸡精，适量生抽，少许香醋，香油和花椒油，稍多一些的红油，搅匀。
将蛋饼切粗丝，与黄瓜丝、胡萝卜丝一起，码放入盘中，再来点葱段和酥花生碎。
淋上调好的料汁。
拌匀后搭配馒头稀饭吃，是很不错的呦~记住是现吃现拌不要久放哈，因为黄瓜（包括胡萝卜）腌一腌会出水，口感和味道都会有所变化。
鸡蛋黄瓜凉拌做法大全2
凉拌黄瓜鸡蛋的做法
黄瓜洗净，鸡蛋打散备用
黄瓜切丝装盘
小葱切碎
鸡蛋用平底锅小火煎成鸡蛋薄饼
鸡蛋卷起切条
把切好的葱花和鸡蛋，黄瓜依个人口味加入适量豆瓣酱
鸡蛋黄瓜凉拌做法大全3
凉拌黄瓜鸡蛋的做法
准备好所有食材
把黄瓜洗净，用刮片刀把黄瓜刮成薄片
把大蒜切末，小米辣切段，把鸡蛋煮熟剥壳，切块备用
热锅烧油，倒入蒜末、小米辣爆香，蒜末稍微变色关火盛到碗里，加入少许食盐、半勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋，搅拌均匀
把黄瓜片卷起来摆成花型，把鸡蛋放在中间摆好，淋上酱汁即可
鸡蛋黄瓜凉拌做法大全4
鸡蛋皮拌黄瓜的做法
鸡蛋打散，一定要够散哦
锅里放油，一定要少哦！以把锅底铺满油为准。多了的话，鸡蛋会不成形。
倒入鸡蛋
开始转
忘了提醒大家，两个鸡蛋差不多可以做两到三张，一次不是全部放上
可以补补边
基本上形状漂亮了，翻一个面
出锅，美么
黄瓜和鸡蛋皮切丝，鸡蛋皮不要太窄，不然会碎
成品！倒入芝麻盐，醋，盐，香油即可，这是一个无法做难吃的菜～
Ⅳ 鸡蛋皮拌黄瓜的做法，鸡蛋皮拌黄瓜怎么做好吃
鸡蛋拌黄瓜
原料：
黄瓜、土鸡蛋、大蒜、香菜、老干妈辣酱。
做法：
1、鸡蛋液打散。
2、加点盐和料酒搅匀。
3、入油锅，炒至成型后盛出，晾凉。
4、黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁。
5、然后手掰成小块。
6、香菜切段。
7、大蒜拍扁后剁碎。
8、以上原料混合。
9、添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀。
温馨提示：
1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好；
2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道；
3、炒鸡蛋可以随个人的喜好，选择嫩口的和老的，风味各不相同。
4、 因为黄瓜加盐后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加调味料，现拌现吃。
Ⅳ 凉拌黄瓜鸡蛋皮怎么做如何做好吃
主料
黄瓜
1条
鸡蛋
1个
小葱
1根
辅料
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
辣椒油
适量
步骤
1.黄瓜切成略粗的丝
2.鸡蛋加盐加葱花打散
3.平底锅刷油
4.开小火倒入蛋液，不要动等蛋液凝结。
5.一面煎熟换另一面
6.煎熟后切成蛋皮
7.盐，生抽，醋，芝麻油，辣椒油调成料汁
8.黄瓜和蛋皮倒入料汁，翻拌均匀即可。
Ⅵ 鸡蛋皮拌黄瓜怎么做好吃，鸡蛋皮拌黄瓜的家
做法
1，锅内放入少量油，晃动一下铺满整个锅底；
2，将鸡蛋用筷子不停搅拌成粘稠状；
3，等锅内温度开始变热，将鸡蛋缓慢倒入1/3；然后转动锅子，让鸡蛋铺满整个锅底；等鸡蛋饼变得比较结实了，盛出来；然后同样的做法，做出剩下的两个鸡蛋饼。
4，将黄瓜切成片；把蒜捣成蒜泥（也可以用宜家的那个很多小洞的东西把蒜弄成小颗粒状）；
5，碗内倒入酱油，醋（比例1.5：1），加入芝麻酱，加入盐，加入香油，把蒜泥放入，搅拌成汁。
6，将鸡蛋饼切成小方块，然后把调料汁和黄瓜加入鸡蛋饼搅拌。
Ⅶ 我的凉拌黄瓜蛋皮怎么做好吃又简单，做法图解分享，豆
主料
鸡蛋：1个
黄瓜：1条
小葱：1根
盐 ：适量
生抽 ：适量
芝麻油：适量
醋：适量
辣椒油：适量
第一步
1.黄瓜切成略粗的丝
第二步
将发酵好面团，用手拉开可见到细密的蜂窝组织。
第三步
将面团排气，揉均匀搓成长条，分割成均匀的剂子11份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
第四步
将椰蓉馅料混合拌均匀，分割成均匀11份。
第五步
将面皮包入椰蓉馅，捏紧收口。
第六步
将包入馅的面团擀成圆饼形。
第七步
中间取一个小圆（注意中间不要切开），圆外围平均切开4个刀口（如图所示6）
第八步
手提起一块面片，互相粘住（用手指粘一点水，粘比较紧）
第九步
再次提起对面一片包住，粘紧。再次提前面片包住（第三块围着包住有点不好包，用手把面皮中间轻轻拉长一点）
第十步
将第三块面片两边用手指粘一点水，粘住面皮就好
第十一步
8.黄瓜和蛋皮倒入料汁，翻拌均匀即可。
辅料
具体步骤