Ⅰ 家常鸡蛋怎么炒才嫩又好吃 炒鸡蛋做法
1、主料：黄瓜200克，鸡蛋200克，调料：盐5克，味精3克，料酒10克，玉米淀粉5克，大葱5克，猪油50克。
2、将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
3、鸡蛋磕入碗内打散；
4、炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
5、推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
6、投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
7、最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
Ⅱ 鸡蛋怎么炒才好吃 鸡蛋的做法
1、用料：葱姜蒜末；鸡蛋；蒜薹；蚝油；干红辣椒
2、鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！
3、再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，边炒边入一点点开水，这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不会有煮菜的感觉。
4、加入蚝油，翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀即可。
Ⅲ 炒鸡蛋怎么炒才好吃
西红柿炒鸡蛋
主要食材：西红柿、鸡蛋
做法步骤：
准备3个西红柿，在底部划上十字刀，取一个深一点的碗，把西红柿放进去，倒入热水，水量最好没过全部西红柿，汤上2分钟，烫过之后的西红柿皮很软，很好去皮，现在一个个夹出来。做这道菜西红柿最好是去皮，这样口感更好，西红柿的味道才更浓郁。
把去好皮的西红柿对半切开，把中间的硬心去掉，这个部位口感不好，再切成滚刀块。尽量切的大块一些，做出来的西红柿炒鸡蛋既能吃到西红柿的汤汁，又能咬到西红柿果肉的味道，这样的西红柿炒鸡蛋才是成功的，切好后装在盘中备用。
准备4个鸡蛋打入碗中，放少许的食盐入底味，少许的白醋去除鸡蛋腥。小葱取葱绿的部分切成葱花，切好后和刚刚准备好的鸡蛋放一起，用筷子充分的搅拌均匀，让葱花和鸡蛋能够均匀混合在一起，搅匀以后就可以准备起锅啦。
炒鸡蛋，锅里倒入比平时炒菜多一点点的食用油，转动锅让油润满整个锅壁，大火加热，待油温升高就能倒入鸡蛋葱花液，这样来煎炒鸡蛋就不会粘锅啦。鸡蛋倒进去后，先不急着翻动，用中小火煎上30秒。的底部定形，再用铲子轻轻的翻动边缘，让所有的鸡蛋液都能凝固。
鸡蛋里加入了葱花一起炒，吃着口感会特别的香，蛋液基本全部凝固，用铲子翻动，把另一面也煎得微黄，再用铲子给切成大小均匀的鸡蛋块，也不用太小，做好以后吃着口感才会更好更过瘾哦。炒到两面微黄干香的状态，现在就可以盛出来装盘备用。
再次起锅热油，把西红柿块倒进去，开中小火，把西红柿翻炒出汁水，也可以提前加入适量的盐，这样出沙出汁的速度会更快，翻炒两2~3分钟，西红柿块变软出汁，加入适量的糖来调味，少许的鸡精，再来一点点生抽，翻炒几下，把调料给化开。
接着把鸡蛋一起倒进来，大火翻炒一分钟，让鸡蛋能充分的吸收汤汁，再淋入少许的水淀粉勾芡，翻炒翻炒把汤汁松浓稠，这样就能够全部裹在西红柿鸡蛋上啊，不会水汪汪的，最后撒上小葱就可以出锅装盘啦。
一道非常简单好吃的家常西红柿炒鸡蛋就做好了，真是色香味俱全呐。
Ⅳ 鸡蛋如何炒好吃
鸡蛋怎么炒才好吃呢？今天和大家分享2种超简单的炒鸡蛋的做法。西红柿炒鸡蛋食材：西红柿、鸡蛋调料：盐、食用油、白糖做法：1、西红柿洗干净，切成小块西红柿2、鸡蛋打散后，加入一点点盐调味，放入炒锅中快速炒熟，盛出备用鸡蛋3、在炒锅中加入适量食用油，放入切好的西红柿，炒2-3分钟（如果西红柿没水，太干可加入少量的清水），加入适量盐、白糖调味4、倒入炒好的鸡蛋，炒匀即可西红柿炒鸡蛋葱花炒鸡蛋食材：鸡蛋、小葱调料：盐、食用油做法：1、打2个鸡蛋到碗里，打散鸡蛋2、小葱洗干净，切碎葱花3、把切好的葱花加到鸡蛋里，加入适量盐拌匀葱花鸡蛋液4、炒锅中加入适量油，烧热后改中小火，倒入鸡蛋葱花液5、待蛋液凝固后，翻炒至熟即可葱花炒鸡蛋炒鸡蛋注意要把油烧热后，再倒入蛋液，翻炒的时候注意用中小火即可。
Ⅳ 鸡蛋怎么炒好吃 炒鸡蛋的做法
1、鸡蛋打入碗中，用筷子用力打，打至鸡蛋全部呈现白色泡沫状。
2、然后根据自己口味加入盐少许，葱花切碎，再用筷子搅拌。
3、开火的时候先把锅烧热，再倒入油，一定要先热锅。
4、油烧至七成热时，倒入鸡蛋。
5、此时用铲子将边缘划开一道缝，待蛋液流出后打碎，鸡蛋全部变成固体后即可出锅装盘。
Ⅵ 单炒鸡蛋怎么炒好吃
鸡蛋怎么炒好吃又简单 炒鸡蛋的做法大全
一提到炒鸡蛋，有人就说那很简单的，但一做起来就常出现糊锅底的现象，怎样将炒鸡蛋这最简单做法做好呢，炒出的鸡蛋又不糊锅有好吃。下面我就和大家谈谈怎样做最简的炒鸡蛋。
怎样做最简单的炒鸡蛋
工具/原料
2个新鲜鸡蛋，大豆油，精盐。
方法/步骤
1
1--买两个新鲜的鸡蛋，
怎样做最简单的炒鸡蛋
2--用小瓷碗盛上，
怎样做最简单的炒鸡蛋
3--用筷子将瓷碗的鸡蛋的蛋黄和蛋清搅拌，
怎样做最简单的炒鸡蛋
4--反复的搅拌将蛋黄和蛋清充分的合一，
怎样做最简单的炒鸡蛋
5--在继续的搅拌瓷碗里的鸡蛋的蛋黄和蛋清出沫后为止，
怎样做最简单的炒鸡蛋
6--将炒锅放一勺大豆油，
怎样做最简单的炒鸡蛋
7--将炒锅的大豆油烧热，用手感到是热的[不要将油烧冒烟]，
怎样做最简单的炒鸡蛋
8--将小瓷碗搅拌好的鸡蛋水快速的倒入热油中，
怎样做最简单的炒鸡蛋
9--用筷子反复发翻炒，
怎样做最简单的炒鸡蛋
10--放入一小勺精盐后在翻炒，
怎样做最简单的炒鸡蛋
11--这就是炒好的鸡蛋，用瓷盘盛出，就是一道鲜美的炒鸡蛋。
怎样做最简单的炒鸡蛋
END
注意事项
炒鸡蛋千万不要放水。
自己在家做饭，图得就是方便实惠快速。炒鸡蛋这道名菜，得了，全占了。
食材食谱热量：720(大卡)
主料鸡蛋若干
炒鸡蛋前的准备
Ⅶ 光鸡蛋怎么炒好吃
【配料】
鸡蛋 / 蒜苗 / 植物油
食用盐 / 黄酒
【步骤】
1. 蒜苗切断备用。
2. 重要的一步来了，在打散的鸡蛋里加入适量黄酒，搅拌均匀备用，只要加入这一点黄酒，炒鸡蛋的时候怎么炒都不会老，而且鸡蛋会有一股肉香味，特别美味诱人。
Ⅷ 光鸡蛋能做什么好吃的
可以做水蒸蛋。
准备用料：鸡蛋4个、油适量、盐适量、香油适量、生抽适量
1、鸡蛋打入碗中。
Ⅸ 在家怎么炒鸡蛋才好吃又简单 如何简单炒出好吃的鸡蛋
1、保证买到的鸡蛋新鲜，没有过期。
2、把鸡蛋打倒一个碗中，搅拌。把少许的水加入鸡蛋液中是关键，这样可以防止炒出来的鸡蛋变老、发硬。
3、加入食用油入锅内，待油温到50度后加入鸡蛋液，迅速翻炒几十秒即可出锅。这样炒出来的鸡蛋软而滑。
4、根据自己的口味也可以在导入锅的时候加入辣椒、番茄、砂糖、酱油等佐料。