① 杭椒炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好
主料
鸡蛋
3个
杭椒
1根
辅料
油
适量
盐
2g
葱花
3g
白胡椒粉
1g
料酒
10g
步骤
8.盛出后趁热吃吧！
小贴士
1、我用的是草鸡蛋，所以炒出来的鸡蛋特别黄，也特别香
2、鸡蛋里加入黄酒可用起到去腥增香的作用，而且还可以使鸡蛋更滑嫩
② 杭椒鸡蛋怎么炒好吃窍门
食材明细
鸡蛋 适量
杭椒 适量
猪油 适量 盐 适量 花椒面 适量 味精 少许
做法
1把杭椒去蒂清洗干净。
2把洗净的杭椒剁碎。
3加入三个鸡蛋到剁碎的杭椒里。
4加入盐、花椒面把鸡蛋顺一个方向搅拌均匀。
5热锅放入猪油，油热倒入搅拌好的蛋液两面煎黄。
6最后放入少许味精，一盘香喷喷、辣乎乎的杭椒炒蛋就出锅了！
营养价值
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕 ，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外，亦可配伍应用。如阴血不足，失眠心悸，可用生地黄、麦门冬、百合各12g，煎汤取汁，冲入鸡蛋搅匀服。阴虚，失音，咽痛可同冰糖冲服。
杭椒增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
③ 杭椒鸡蛋怎么炒好吃
1.杭椒洗干净，切好，鸡蛋打散。
2.鸡蛋煎好，盛起
3.锅放油，七分热放杭椒，炒一分钟左右放入鸡蛋
4.炒两分钟，关火，放入盐即可起锅
把杭椒去蒂清洗干净。
2把洗净的杭椒剁碎。
3加入三个鸡蛋到剁碎的杭椒里。
4加入盐、花椒面把鸡蛋顺一个方向搅拌均匀。
5热锅放入猪油，油热倒入搅拌好的蛋液两面煎黄。
6最后放入少许味精，一盘香喷喷、辣乎乎的杭椒炒蛋就出锅了！
1 洗干净的杭椒和洋葱鸡蛋
2 杭椒切好
3 洋葱切好
4 鸡蛋打均匀
5 煎起来打起来备用
6 锅内留底油放入洋葱
7 加入杭椒
8 加入适量的盐
9 加入刚打起来备用的鸡蛋
10 翻炒均匀即可 [1]
、鸡蛋磕开后用盐、鸡粉给蛋液调味备用。
2、杭椒洗净后切段备用。
3、葱、姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入蛋液摊熟后倒出。
5、将煎蛋切成方块后备用。
6、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。
7、下入杭椒大火煸炒1分钟后下入煎蛋炒匀。
8、烹酱油，入盐、味精、鸡粉调味后勾芡即成。
小贴士：
1、杭椒要用大火热油炒透才够味。
2、煎蛋要煎透，否则切块后易碎。
④ 青杭椒炒鸡蛋的做法
青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。
食材准备
主料：鸡蛋200克,青椒100克
调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克
制作步骤
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
做法二
食材准备
新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。
制作步骤
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。