1. 全国各地的豆腐脑哪里的最好吃
以前我干过一段时间的早点，主营就是油条、豆腐脑、豆浆，因为这三样基本就是北方早点的组合。
所以我觉得全国要说豆腐脑，应该还是黑龙江人做的不错、好吃，因为原材料在那摆着呢！
2. 哪里的豆腐脑最正宗
当然是峨眉山的喽，下面给你介绍一下！我的最爱哦！
热呼呼的豆腐脑成为了不少市民乐于选择的小吃之一。粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉，再撒上不少香香的花生米，黄、橙、绿、白的颜色搭配在一起，使整碗豆腐脑看上去非常有卖相，各种调料放足吃到嘴里感觉到很有质量，麻辣鲜香，口味刚刚好！这就是书院街上峨眉高记豆腐脑店出品的美味豆腐脑。峨眉的豆腐脑好吃是出了名的，大街小巷上到处都有卖的，可是去了几次也试了不少店的豆腐脑，到最后还是觉得高记豆腐脑最能代表峨眉山豆腐脑。别看店小也没装修，可是却食客盈门，不少人专程自驾车前来尝鲜。除了豆腐脑外，这家的牛肉夹饼也很有特色，面饼完全被蒸热了，软硬度恰到好处，里面的馅吃到嘴里没有多余的米粉子，却有点脆脆的感觉，原来夹饼内不仅有牛肉还放入了酥肉颗粒，感觉很特别！最重要的是这样的美食，每人花费5元左右就能吃个痛快，真的是经济又实惠。
美食小贴士：书院街紧挨着峨眉山市体育场，当地人又把这里称为“水西门”，除了豆腐脑这条街上其他东西也不错，有兴趣的话不妨试试。由于这些美食店都是老店铺，所以没有良好的降温乘凉工具，眼下去尝美食可得做好汗流浃背的准备。
3. 德州有哪些必吃的特色美食小吃
说起德州的 美食 ，有一道小吃不得不提，那就是羊肠汤。在德州的街头巷尾，处处都能见到卖有羊肠汤的小店，由于其味美，因而深受德州人们的喜爱。
德州的羊肠汤是一道传统的特色地方风味小吃，拥有着十分悠久的 历史 。至于羊肠汤的来历，较为常见的说法是在清朝的时候开始流行，据说是由德州的满族人沙勃勃（一说满族人吴三麻子）所创，由于味美香鲜深得清廷喜爱，因此开始流传。但实际上早在北魏的时候，人们就已经有关于制作羊肠汤的烹饪方法了。在贾思勰的着作《齐民要术》中，就有关于羊肠汤烹饪方法的相关记载。这说明羊肠汤距今已有千年的 历史 了。
羊肠汤，其主要烹饪食材是羊肉，羊场，羊肉味美肉鲜又营养丰富，因此使得此菜美味无比。至于其烹饪方法，也是十分的讲究，要将鲜羊肉与豆粉进行调和后，再灌入洗净的羊肠之内煮熟，由于有盐、酱油、醋等多种调味料，使得羊肠汤的味道十分鲜美可口。
羊肠汤由于具有鲜美爽口，酸辣兼具，口感极佳的特点，因而得到了许多人们的喜爱。无论是春秋还是冬夏，人们都喜食羊肠汤。寒冷的冬天一碗羊肠汤下肚，整个人都会暖和很多。炎热的夏天吃上一碗羊肠汤，催汗的同时令人神清气爽。
作为德州有名的特色小吃，羊肠汤在深受当地人欢迎的同时，还被许多外地的游客所喜爱，大家有空一定要来德州尝一尝。
（GSJ）
我是德州武城县的，我来回答一下这个问题。德州比较出名的有德州扒鸡，平原老豆腐，乐陵金丝小枣，夏津宋楼火烧，武城煊饼等等。我是武城的，我就着重说一下煊饼吧。
煊饼是我们武城县的特色传统名吃，大如盘，厚如指，色泽黄亮，皮酥馅嫩，香味四溢，使人回味无穷。饼大20厘米左右，厚2厘米左右，皮薄肉嫩，香脆可口，风味独特。起始无考，有数百年 历史 。一般有猪肉馅，羊肉馅。猪肉馅的6元一个，羊肉馅的12选一个。商家现做，不会提前做好再卖，一般要等20 多分钟。
德州的话为我国今天山东省的西北部，可以说当地比较有名的小吃也挺多的，说到德州的 美食 的话，最有名的就莫过于德州的扒鸡，那可是我国四大名鸡之一，名气可以说非常的大，也可以算得上德州的代表性 美食 ，吃起来也是相当的不错。
除了德州的扒鸡以外，还有安徽的符离集烧鸡，辽宁沟帮子熏鸡，河南道口烧鸡等都被称为我国的四大名鸡，除了德州的扒鸡以外，好吃的特色 美食 也是挺多的，像醋熘鱼片儿，小吃大柳面，葱烧蹄筋儿，烤花角鲑，布袋鸡，砂锅三味等。
还有德州的小吃签子馒头，羊肠子，保店驴肉，椒盐肘子，清蒸鸡，干烧冬笋，宋楼火烧，仙丹烤蛋，郑店马蹄烧饼，禹城扒鸡，老唐烧鸡，房寺烧饼，寇家豆腐皮儿，庆云金丝小枣，夏津银丝面，禹城泡子糕，益和成糕点，圣喜酱牛肉等也都是德州的小吃。
鸿熙居布袋鸡： 好客山东不得不吃的 美食 山东 旅游 商品十佳品牌 齐鲁名吃 山东老字号
禹城扒鸡有名！禹城功能糖也很好！
夏津鸡蛋火烧、驴肉火烧，宋楼气火烧，夏津老豆腐，宁津长官包子，庆云、乐陵饺子
九达天衢的德州，特色 美食 不少。
1.德州扒鸡
2.德州羊肠子
3.平原老豆腐
4.保店驴肉
5.宁津大柳面
6.德州十大碗
7.宁津长官包子
8.武城煊饼
德州扒鸡，
驴肉火烧，
大柳面，
老豆腐，
羊肠子，
大宴鸡（十大碗），
甜沫（咸味）。
身在异乡，每次回老家禹城必去火车站附近喝碗豆腐脑就火烧，那滋味，愣滋儿！
4. 全国各地的豆腐脑哪里的最好吃
豆腐脑是我最喜欢的一种小吃。都说“南甜北咸"，我的老家在北方，我认为我家乡做的豆腐脑是最好吃的。
豆腐脑不但具有黄豆的营养，还用其特殊形态，让我们对它更加的喜爱。它是食材从固态到液态又到固态的转变，让你感到食材的奇妙之处。
豆腐脑入口即化，柔滑鲜嫩，老幼皆宜。记得我很小的时候就非常喜欢吃豆腐脑了。那时都是在农村的大集上，每个集都会让妈妈领我去吃。特制的小铲把豆腐脑铲进碗里，不需要很多三四片足矣，加入大骨熬制的卤汁，豆腐脑就会漂在上面，一片一片的，非常的好看，当乳白色的膏体滑进嘴里的时候，就能让我记住它的味道，满足我味蕾对食物的需求。喝上它就感觉无比的幸福和满足。
豆腐脑的作法都基本差不多，就不用一一说明了。
我老家做豆腐脑与别地不同的就是卤汁的熬制。新鲜的猪大骨，放在大锅里，加上葱，姜，花椒，大料，料酒等简单调料，熬煮二个小时，充分熬出骨髓油，加盐调味即可。熬好的卤汁，咸鲜味美，香气扑鼻，油花满满，让人垂涎欲滴。
在吃的时候，可佐以辣椒油，蒜汁，香醋，香菜。可按各自口味添加，味道会更加丰富。
当然，各地的卤汁都有不同。如回民，多以鸡肉，香菇，黄花菜为原料。而我国南方多以甜食为宜。都会成为自己最好的标准。
我喜欢老家的豆腐脑，除了地域的差别，更重要的是它承载了我儿时的美好记忆。
50多年前我在河北雄县，大清河畔的桥头有一老豆腐摊，卖的老豆腐是用大清河水磨的，卤水点的，一付担子一头挑着做好的老豆腐，一头放置各种佐料。白白的飘着豆的香气，有米醋，蒜汁，韭菜花，姜汁，盐水，芝麻酱，辣椒油，红白相间甚是好看，刺激着你的味蕾。再就着酥脆的火烧和这老豆腐那个美，真是到了极至。时光荏苒，今天这老豆腐摊还有没有，是否还保留着当时的味道。。。。。。如今雄安新区建设如火如荼，希望这一传统 美食 继续光大。我记得这摊子的老板是一甫东的，打火烧的叫白邦子。几十年过去祝他们和他们的后人安好。
豆腐脑我的最爱，早饭我就是煎饼果子加豆腐脑，天天吃也吃不腻。我生活在北方，小时候的豆腐脑和现在还是有很大差别的。保定的豆腐脑是用卤水点的，然后浇上做好的卤汤，保定卤汤是咸口的，里面有木耳、干黄花菜、还有面筋，完后再加上蒜汁、韭菜花、香油、香菜齐活。近些年有好多打着西安风味的叫老豆腐，其实也是嫩豆腐加上海鲜酱油一类汁和小咸菜，口味也不错。老豆腐是大块的豆腐块没有压成豆腐，呈现蜂窝状，汤就是点豆腐后留下的卤水，豆香味很浓，只加韭菜花和蒜汁，别有一番风味。
本人在家用使用内酯做过豆腐脑，详见最后两张图，卤也是自己做的，全部是按照老味道做的。豆腐脑可能是保温不太够，有点太嫩了。这也需要多多积累经验。
豆腐脑岛岛吃过的并不算多，但南北确实差异蛮大的，没有说哪个更好吃，只能说都各有特色吧。
岛岛从小生活在重庆，小时候的豆腐脑都是挑着卖的。偶尔能吃上也要靠运气。看见卖豆腐脑的，还需要自己回家拿个碗再来买。重庆的豆腐脑就只有咸的。白白如雪的豆腐脑搭配葱、姜、蒜、辣椒油、花椒油、香菜等食材，一碗香喷喷的豆腐脑就好了，豆腐脑一定要趁热吃，入口香滑嫩，好吃。
后来岛岛去北京生活了一顿时间，发现这边的豆腐脑竟是甜的，这完全打破了岛岛对豆腐脑的印象。原以为加糖的豆腐脑应该不会好吃，没想到吃上一口竟也如此美味。
再后来岛岛来了青岛，青岛当地特色十大小吃竟有豆腐脑。这边的豆腐脑店，少说也有好几十家吧。青岛这边的豆腐脑也是咸口的，但跟重庆的豆腐脑完全不用。表面厚厚的一层糊，里面加了很多的肉沫，还有黄花菜、木耳什么的，配料那是相当的丰富，如果喜欢吃辣，老板还会撒上一些辣椒，更是美味。再搭配一个火烧，早餐简直完美了。
除了以上城市的我豆腐脑，或许还有很多城市都有自己当地的豆腐脑吧，虽然豆腐脑总体口味就只分咸和甜，但其实每个地方都有其各自的特色在里面，没有说哪个豆腐脑更好吃，只能说每个人在自己的城市吃习惯了也就觉得最美味了。你说是吗？
说的不全的，记得留言告诉岛岛你们家的豆腐脑是怎么样的，有机会岛岛一定去尝尝
5. 豆腐脑，哪的最好
乐山市的牛华镇的豆腐脑非常好吃而且在四川都很有名。牛华豆腐脑现在有很多风味的，最经典的还是牛肉豆腐脑。以前是1块钱一碗，现在涨价了2块5才吃的到牛肉豆腐脑，吃豆腐脑一定不要忘了吃个牛肉卡饼，或者加一盘粉蒸牛肉，那才经典啊！至于牛华镇的串串香也好吃但是并没有形成规模而且也不出名，本人觉得也不是乐山串串香最好吃的地方。以前最好吃的串串香在乐山老公园里，现在老公园拆了串串香搬到了步行街那边，价格也涨了，不过个人觉得没有以前的经典了。乐山市中区最好吃的豆腐脑也是牛华人开的，以前也在老公园旁边，现在搬到了新广场附近。
豆腐的起源，可以追溯到汉代。两汉时，淮河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用水浸泡后放入装有漏斗的水磨内，磨出糊糊摊在锅里做煎饼吃。煎饼加上自制的豆浆，是淮河两岸农家的日常食物。农民种豆、煮豆、磨豆、吃豆，积累了各种
经验。后来，人们从豆浆久放变质凝结这一现象得到启发，终于用原始的自淀法创制了最早的豆腐。
相传汉代淮南王刘安始创豆腐术。他曾招集大批方士改进了农民制豆腐的方法，采用石膏或盐卤作凝结剂，洁白细嫩的豆腐制作出来了。
豆腐，古时已在南北食物市场上出现。据当时的《清异录》记载，人们呼豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。宋代，豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来。登泰山去拜佛和游览的人都要尝尝绵滑细腻的泰安豆腐。古代泰安城里多豆腐作坊，夜间全城磨轮辘辘，豆香四溢。安徽的八公山豆腐、湖北的黄州豆腐、福建的上杭豆腐、河北正定府的豆腐脑、广西桂林腐竹、浙江绍兴腐乳等都是古代有名的豆腐制品。
豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、包子豆腐等分别，都是豆腐鲜货制品（包括豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等）；豆腐的发酵制品，有臭豆腐、乳腐、长毛豆腐等，这些都是我国人民传统的副食品。
6. 山东德州有什么名吃
1、德州小吃糟溜鱼片，糟溜鱼片是一道很有代表性的汉族名菜，属于鲁菜，也是火候菜。此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤，所以烹制出的鱼片，香郁鲜嫩，味美无比。
网络 德州扒鸡
网络 布袋鸡
网络 烤花搅鲑鱼
网络 大柳面
7. 哪里的豆腐脑最好喝
可以试试阜阳豆花加胡辣汤，再配上一根油条，棒。
8. 德州的哪里有好吃的地方
三八路西头有家--单县羊汤
新湖路北面有家--王记大火烧
邮电三分局路口--小锅市羊肠子
迎宾路有家--美廉鲶鱼馆
三八路技校西面--皇家米线
铁西大道黑马南边--丽江包子铺
解放北路北园菜市场外--鼓楼二姑包子
迎宾路小学对过有家烧烤摊--混沌(确实不错)
中原小学西面的小胡同里--有家面馆(店面很小没有招牌)
东风路黑马西面--烤羊排
文化路--老任烧烤
美丽华南邻“劝君上当” 炒面 砂锅
东地南路高速公路宿舍边上--武城煊饼
德兴北路有个咱家餐馆--干豆角炖肉
天衢路中国银行往东——鼓楼羊杂汤
岔河小区旁边的一个烤羊肉串的也不错
美丽华东面--满家甜沫
新华路和新湖路路口西南角--吉祥混沌
迎宾路南头--原路南老四川(凉拌肉,红烧排骨……)
解放南路和新华路路口西北角--西安风味(大盘鸡)
原经济学校往西一百米路南十字路口,有家鸡汤米线,做得不错。米线馆西临有家火烧铺,不过只是早晨做,他那的火烧是我吃过的最实惠最好吃的。
共青商场路西,有家宫暴鸡胗,也是难得的美食。
三中斜对过,河间驴肉馆,尤其是驴肉火烧,百吃不厌。
三八路技校西面--皇家米线
铁西大道黑马南边--丽江包子铺
阔缘居的蒜蓉扇贝
一品参的海参
馨雅渔港的大闸蟹
鲍翅皇的龙虾
共青团路--老新餐馆(大包子)
晚上劳改队路口东南角米线
美丽华东面珍珠包 煎饼
齿轮厂路口李建烧烤
迎宾路上的成都菜馆的小龙虾和凉拌肉不错
东地路宏利集团宿舍对面猫不闻饺子馆--驴肉火烧,大柳面
三八路制药厂西面有家--6圆炒菜(挺经济实惠滴)
新湖南路--九州灌汤包
阿里朗不错啊~十三局西区~烤肉就不用说了~有个东北大拉皮不错
北园路(交警支队吧好像)~湘水人家~喜欢吃辣的可以去~有个鱼头不错
共青团路五环对面也有个川菜的饭馆
华一楼的开封灌汤包不错（小心别烫着嘴哦）
美食城的炸鸡皮也很好（喜欢吃油腻的哥们）
罗庄十字路口北路东第二个火烧铺子的大葱火烧真好吃（5毛一个）
广场大看台后面小巷子里的牛肉板面 ； （喜欢吃辣的哥妹）
移动公司东边的鸡肉（好像叫大烟鸡）也不错,很便宜。
共青团超市门口十字路口几个买手抓饼的,不错。
天衢工业园那有个三江鱼,大灶台
大个子羊肉串,济宁羊汤（胜利桥往西500米）
美华酒楼里的三只耳火锅好好吃啊医药大楼往南走 ；有个武陵山珍,吃的真是滋阴补肾啊
二中对面的罐罐香米线
共青团商场路口南的麻辣毛肚
湘上人家的剁椒鱼头还可以。
有想吃水煮鱼的去大雁岛吧,那里做的还算有味道的。
还有小转村的川菜也可以还很实惠,就是菜品不够细致,环境一般。
去年夏天去金荷园吃的也不错,荷花池里的单独包间很安静,还能听到青蛙的叫声。喜欢那里的凉拌荷叶。
新华路上的新华菜市场门口晚上5点半左右来个卖熏猪头肉的很好吃,不过也就半个小时就卖完了。
勤奋街路口上有个卖鸭子肉的很喜欢吃,很多老顾客。
女士们可以多去亳州鸭煲,夏天也不上火还滋补,而且非常实惠噢。
晚上在共青团路和新湖路路口西北角滴第一家有个大排挡
我觉得那里滴大骨头相当不错
美丽华对过有一家小米稀饭很是不错(每次喝酒喝晕了,第二天去喝稀饭,很舒服)
分局食堂老魏做的牛肉烧鸡蛋也是小有名气(好多领导都网家里打包带这个菜)
美丽华往西街上的十大碗,很实惠,味也不错
街中间路口北河间驴肉火烧很不错
黄河崖岳高铺肉饼
三八路佳康火锅鸡
文化路上新开的德州第一烤,,鱿鱼烤的味道真棒,,,在路西,,,老任对面
振华玻璃厂南边青岛海鲜馆去年去过,感觉不错
地领惠花饭店的十大碗
朝鲜面我觉得十中对面滴那家不错 还是石鲁小学对面
还有一家就是马庄路口东面路南 那里滴咸菜不错
德州学院门口阳春面
丁小二米线就在十三局医院南边那
共青团路有个水晶丸子保险公司对过,长城饭店有个丸子混沌摊好吃．教师进修学校有个包子王
地址是德兴路金都花园对过（堤领市场路口向北100米）亳州鸭煲
新湖南路供水总公司营业厅南边有个清真斋
新湖北路计委对过有正宗的西安羊肉泡馍
百万雄师过长江 张老四家羊杂汤
铁西烤羊排。。武城董王庄羊肉串
中泰大酒店路北宁津大柳面
三八中路人防路南宿舍楼门口德州老火烧很好吃,只有早晨卖
东地北路十三局四分局门口北200米路东的陕西凉皮
共青团路区财产保险公司路南-----姐妹丸子
湖宾南路阳光花园路口西南角烤鸭店
运河公园对面,黑马灯具城附近的金达烤肉王,韩国料理,很干净,很好吃哦
东风路黑马路口西500米路南杨家肉饼
铁西高架桥旁有一土菜馆,安徽农家菜,味道好极了
医药大楼一直往南走,名字就叫 大梁骨 ！里边还有 灌汤包！挺不错的！ 老板也特热情！原来的老交警支队附近！
共青团路市保险公路路南 正宗王小串
海河饭店 那里12-18人聚会或什么滴绝对是个最佳去处 菜也挺合口味
迎宾路合肥龙虾馆滴龙虾
解放南路颐寿药店南临红烧猪头肉
天衢东路有家小店叫枣树林,那里滴羊蝎子真滴挺不错滴
解放南路啤酒厂对过刚开了个黄河崖肉饼店
北园小区内植物园北门路北大名府包子＜一般中午去了都排队＞
德兴北路农校对面有个三国烤涮鱼 小龙虾和鱼不错
香格里拉西面有个卖鸭子肉滴 那里滴鸭头不错
新华西路王记烧烤（老德州口味,有喜欢滴可以去看看）
保龙仓对面开了一家 骨髓王
早上文化路东地路路口西北角有个打小芝麻火烧滴 确实不错
美食城卖滴牛肉蒸碗不错
新华路农村信用社路北 大牙南方凉面 味道好的很
气象局对面菜市场的李记烧饼
共青团路天华小区西面路南有个红油刷肚那里滴卤肉面不错
青龙滩小区南门东100米赵记青山红烧 ZHU 头 肉
三联家电对过(路东)一门洞下有一卖猪头肉的,吃了都说好
人民商场南邻花园口市场门口胖子焖饼
百万庄园对面的高家包子
二中胡同里面的炒米饭,和扎两个辫子的阿姨烤的素鸡
一中后面的劝君上当一回米线,
二中对面的宫老2炒鸡
马庄路口的一品香丸子
共青团路湖滨北路派出所对面有家兰州牛肉拉面,里面滴焖饼,炒面和炒饭都不错
天衢路中原加油站东200米路北 正宗西安袁记肉加馍
大学西路齿轮厂路口西--伊清斋滴肉饼
共青团路馨雅渔庄滴剁椒鱼头也不错
五环体育场路南康一老豆腐
香格里拉早上的东南角有个卖米线的味道不错
东地北路名苑小区东面门市有家康一杂面炖羊肉
东地路大东关居委会外面有家津味小吃 中午那里卖滴盒饭
陈庄里面滴家庭涮锅
新华路,香格里拉饭店路口往西路南 新开了家 小高栗子
铁西白天鹅大酒店西面路北有个全羊馆
那里滴蒸碗很不错滴
共青团路血站西面有家风味沙锅不错
青龙街农业局西面路北——商河马蹄火烧（味道不错）
迎宾南路--原路南老四川
9. 作为山东的一个地级市，德州有哪些拿得出手的美食特产
德州美食还是比较多的，不仅是德州本地人喜爱，许多外地游人对这种美食也是赞不绝口的，可是销售市场上鱼龙混杂，爱吃到正宗的德州美食还是要向本地人多求教一下的，下边简短给大家分享几个德州的美食特产，看看大家都吃过吗？
6、签子馒头
签子馒头是德州平原县恩城区的知名小吃，又被称为竹签子馒头、高桩馒头等。签子馒头外观设计如纺锤，其形莹泽明如镜，油亮有灯闭，味儿甘甜，嗅之芳气香气扑鼻，食之香甜如饴，柔韧性爽口，其形、色、味出众，是难能可贵的面点，加上一碗平原区豆腐，味儿肯定一级棒！
之上6到德州的小吃与特产味儿都很非常好，是德州本地人和外界游人都很喜欢的小吃和特产，提议到德州的朋友何不尝一尝。自然，德州的小吃也有许多，比如长官包子、保店驴肉、武城旋饼等味儿也很非常好，热烈欢迎大家留言补充。
10. 德州有什么好吃的小吃
德州最有名的就是德州扒鸡 禹城扒鸡 德州西瓜 德州羊肠汤 乐陵小枣 宁津三大名吃(长官包子，大柳面，保店驴肉）宋楼火烧等等。扒鸡是出名，我觉得羊肠子好吃.. 在劳改队路口，，晚了就没卖的了