㈠ 干豆腐炖金针菇怎么做
干豆腐卷金针蘑是较为普遍的一种作法，它的食物非常丰富，作法也比较多，以便让味儿更强，能够提前准备些饺子馅来开展制做，自然还可以制成素餐，干豆腐卷之中只放进金针蘑和一些蔬菜水果，要想搞好干豆腐卷金针蘑较为关键的便是酱汁的挑选，此外假如可以吃辣椒的，还可以放一些较为辣的辣椒粉。
干豆腐卷金针菇的做法
原材料
金针蘑，豆油皮，饺子馅，海鲜酱油，木薯淀粉
作法
1、金针蘑卷也是自身揣摩着做的，把豆油皮裁成正方形，用一个海碗装适当的水，金针蘑用热水烫软控干；
2、取一张豆油皮，在水里稍微浸一下，随后把饺子馅和金针蘑包好，伤锅蒸15分钟，再用海鲜酱油和木薯淀粉调一个料汁浇上就行。
作法二
主要材料：干豆皮2张
辅材：金针蘑150克
操作步骤
第一步
干豆皮切割成长条状，金针蘑对半断开。
第二步
叠成的2个卷用木签签订
第三步
签订的金针蘑卷铺平在浇油的炒菜锅上。
第四步
打火，熟度不可以旺，要调配文火开展加温。煎煮光面金黄色。
第五步
那样基本上煎好啦
第六步
即将起锅前，撒上适当的盐和烧烤配料。
金针蘑和什么一起吃好
1、水豆腐 金针蘑
金针蘑具备益智类强身健体的功效，与水豆腐配搭，对肿瘤细胞具备显着的抑制效果。
2、萝卜 金针蘑
金针蘑可健脾养胃、安五脏，益智类益脑屿助消化祛毒的箩卜配搭，实际效果更为显着。
3、黄豆芽 金针蘑
金针蘑与黄豆芽一起吃，具备清热解毒消毒的作用，常见于预防中暑和肠炎。
4、鸡脯肉 金针蘑
金针蘑合适和鸡脯肉配搭服用，可以推动蛋白的消化吸收和人体脂肪的消化吸收，缓解肠胃压力，预防消化道疾病。
5、西兰花 金针蘑
金针蘑含有钾，能够抑止血压上升，减少胆固醇，预防心脑血管病症；膳食纤维素可吸咐胆酸，减少胆固醇，进而预防高血压；西兰花中的镁能够降低应激反应诱发的去甲肾上腺激素的释放出来，二者融合具有降血压的功效。
㈡ 磨菇和干豆腐能一起吃吗
磨菇和干豆腐是能一起吃的，常见的磨菇干豆腐炒素做法如下：
准备材料：蘑菇、黑木耳、香菇、干豆腐、油、生抽、盐、老抽、料酒、水淀粉、白糖、葱花
一、蘑菇，香菇洗净，黑木耳用清水泡发后洗净。
十、盛出后撒上葱花即可享用。
㈢ 豆腐炖蘑菇怎么做
主料：
蘑菇（3段）
老豆腐（2块）
辅料：
蒜粉（1茶匙）
盐（1茶匙）
高汤（400ml）
黑胡椒粉（0.5茶匙）
小米剁椒（1茶匙）
鸡精（0.5茶匙）
蘑菇炖豆腐的做法步骤
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1.有机蘑菇洗净切段沥干水
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2.锅烧红后转中火，加油，放入切好沥干后的豆腐煎至两面金黄。盛出豆腐备用。
3.火调到大火，倒入蘑菇，用锅里剩余的油翻炒两分钟直到蘑菇开始变软。
4.加入高汤。我用的是有机鸡汤。
5.等汤烧开，转中火。放入之前煎好的豆腐中火炖5分钟。
6.然后加盐、黑胡椒粉、鸡精、剁椒搅动一下。转小火。
7.加上葱段炖5分钟直到汤开始呈浓郁的金黄色。记住加入葱段后不要搅动，就让葱段留在表面。
8.然后出锅 。好好享受这鲜美的蘑菇炖豆腐吧。
㈣ 蘑菇炖豆腐皮的做法
蘑菇炖豆腐皮的做法
1.新鲜蘑菇掰成小朵洗净。
2.豆腐皮斜刀切成菱形,粉皮切成长条,肉切成小块。葱姜切片,蒜切成沫,准备好八角和干辣椒。
3.锅烧热放油,八角和姜放一匙豆瓣酱炒香倒入肉片翻炒,放入葱片。
4.炒至肉变色倒入摘好的蘑菇一起翻炒,放入适量酱油炒匀。
5.豆腐皮下锅和蘑菇一起炖。
㈤ 蘑菇烧豆腐怎么做
主料： 豆腐 350克 豆腐干 100克 蘑菇（干） 75克
调料： 酱油 10克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 辣椒油 5克 豆瓣酱 5克 淀粉(玉米) 5克 大葱 5克 姜 2克 植物油 60克 大蒜 5克 各适量
蘑菇烧豆腐的做法：
1. 豆腐切约1厘米的小块；
2. 蘑菇、五香豆腐干切粒；
3. 将葱切碎成花；
4. 蒜、姜切成蓉备用
5. 锅置火上放油烧热，下葱花、姜蓉、蒜蓉各适量爆香；
6. 锅内加入豆腐干拌炒，然后加豆腐、蘑菇及酱油、料酒、盐、辣油、豆瓣酱炒匀；
7. 烧滚后改小火煮5分钟；
8. 加湿淀粉勾芡，推匀即可起锅。
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㈥ 肉沫蘑菇炖豆腐怎么做
用料
鲜蘑菇 500g
水豆腐 2件
猪肉末 150g
小葱 50g
黄油 20g
蚝油 适量
豉油 适量
糖 适量
鸡粉 适量
生粉 适量
料酒 适量
盐 适量
1、肉沫蘑菇炖豆腐的做法
2、蘑茹去茎（可留吃用），对半开切。
3、用清水冲洗后抹干水份，切小件备用。
4、放生盐，糖，生粉调味备用。
5、用黄油起油锅将蘑茹煎至微黄色装碟备用。
6、热锅落油放少许盐下豆腐煎至豆腐表皮微黄时将肉末入锅炒均匀灒料酒入蘑茹，放糖，蚝油，豉油，鸡粉再入半碗清水煮5分钟再入生粉水，盐收汁落小葱粒即成。
7、装碟开吃。
㈦ 金针菇和干豆腐怎么做才好吃
用料
千张适量
金针菇适量
海鲜酱适量
植物油适量
豆腐皮金针菇卷的做法
把千张、金针菇洗净，千张切成粗长条，用来卷金针菇
把卷好的豆腐皮金针菇卷放烤箱里干烤一分钟，温度220度。
拿出烤箱在上边刷一层油，再放入烤箱烤3分钟，同样温度。
拿出烤箱再在上边刷一层海鲜酱，送烤箱烤3分钟。
㈧ 干豆腐卷金针菇怎样炖
干豆腐卷金针菇的做法
制作食材明细：
准备干豆腐2张，金针菇300克，葱花少许，生抽少许，蚝油一大勺，白糖若干，淀粉少许，食用盐少许，清水若干等等。
1制作第一步：
准备好干豆腐和金针菇，将金针菇去掉根部，将金针菇清水冲洗干净，撕成一小朵一小朵，牙签热水洗干净。
2制作第二步：
将干豆腐清水洗干净，将干豆腐焯水2分钟，将干豆腐切成小方块，将干豆腐切比金针菇短一些。
3制作第三步：
取出一块干豆腐，将一朵朵金针菇放在干豆腐上面，将干豆腐围绕着卷一卷，尽量紧一些，这样金针菇不会跑出来，将牙签穿在豆腐干和金针菇上，起到定型的作用。
4制作第四步：
准备好一个碗，加上生抽2，蚝油，白糖一勺，玉米淀粉少许，清水少许，均匀的将酱汁搅拌好。
5制作第五步：
锅中烧开水煮沸，加上一些食盐，将干豆腐和金针菇卷放在锅中煮3分钟，将金针菇煮好，干豆腐煮烂，将干豆腐金针菇卷放在碗中。
6制作第六步：
将锅中烧一些油，加上之前调好的酱汁，将酱汁装在干豆腐金针菇卷上面，撒上一些香葱，这道被汤汁包裹的干豆腐金针菇卷做好了，比吃肉更加鲜美，百吃不厌。
㈨ 豆腐干和蘑菇一起炒吗怎么做