Ⅰ 豆腐炖草鱼汤的做法
豆腐炖草鱼汤的做法
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，用草鱼炖汤来喝最合适不过了。草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。以下是我准备的豆腐炖草鱼汤的做法，快一起来看看吧!
豆腐炖草鱼汤的做法【1】
材料
草鱼1条，豆腐1小块，红枣若干，盐
做法
1、豆腐切块，红枣切片，备用。
2、草鱼处理完毕，鱼子备用，鱼背上切几刀。
3、油锅先煎鱼，变成黄色后，加足量的热水，烧开，下入豆腐、红枣炖30分钟。
4、最后，放鱼子、盐，炖5分钟出锅。
小诀窍
注意全程都用大火炖。其汤，甜香无比。呵呵。
豆腐炖草鱼汤的做法【2】
材料
草鱼1条，豆腐，芦笋，花椒，盐，味精，胡椒粉，料酒，香菜
做法
1、首先要把鱼处理干净，然后剔骨切鱼片，这里很详细的记录了剔骨的过程，一会还有做鱼汤的过程，请大家慢慢看吧，嘿嘿。
2、接下来是做鱼汤的过程：先把切好的鱼片用料酒、胡椒粉、淀粉、盐腌制一下。
3、锅里放油，切姜片、蒜片，油热了把姜蒜片、花椒放进锅里煸出香味。
4、然后把剔下的`鱼骨翻炒一下。
5、放料酒、加水大火煮开，小火慢煨之汤呈乳白色。
6、然后用过滤网把汤倒出，鱼骨嘛，我就吃掉了。哈哈!我属猫的。
7、倒出的鱼汤放进另外的小锅，放豆腐、芦笋片、盐煮开。
8、最后把鱼片按序放进锅里，煮熟，放上香菜，撒上胡椒粉即可享用。大家是不是很喜欢这款鱼汤呀 !
豆腐炖草鱼汤的做法【3】
材料
葱1/2根，芥菜100公克，板豆腐1/2块，草鱼1尾，沙拉油2大匙，姜片2片，米酒1大匙，水1500c.c，盐1小匙
做法
1.葱切段备用;芥菜切片、板豆腐切丁备用;草鱼清除内脏后切块备用。
2.取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，将草鱼用纸巾擦干鱼身，放入锅中煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。
3.继续加入米酒、水、芥菜及板豆腐丁，以大火煮沸后捞出浮沫，再转小火煮20分钟，起锅前加入盐调味即可。
Ⅱ 草鱼豆腐汤怎么做好吃
草鱼具有补中，利水，平肝，祛风的作用，配上高蛋白的.豆腐，重在补中调胃，利水消肿的功效。下面是我给大家介绍的草鱼豆腐汤怎么做好吃，欢迎阅读。
草鱼豆腐汤怎么做好吃
1.准备材料：葱切段，姜切丝，蒜切片。
2.鱼处理好，身上划几刀，更容易煮！
3.豆腐清水过一下，等会直接切厚片下锅。
4.煎鱼，记得翻面！
5.放入姜蒜。再煎会，双面微黄即可。
6.加入豆腐，开始煮，煮到汤汁浓白。我喜欢把鱼煮没了再喝。俺自己口味加入盐，胡椒粉，香菜即可食用。
Ⅲ 豆腐草鱼汤的做法
豆腐炒鱼汤，把草鱼切块给花用热油炸一下然后放入水，把鱼炖熟放在放入豆腐慢炖
Ⅳ 猪血豆腐鱼怎么做好吃
食材
主料
豆腐
250g
猪血
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
香芹
适量
十三香
适量
步骤
1.备豆腐和猪血，
2.将豆腐和猪血切块，切点香芹，
3.油烧热下入豆腐和猪血，
4.放盐入味，
5.翻炒几下，
6.淋上生抽，
7.炒匀，
8.放进香芹，吃辣的放点辣椒丝即可提辣又可提色，
9.放一点点清水烧开，
10.调进十三香和味精，
11.炒匀出锅。
Ⅳ 猪肉草鱼头豆腐汤怎样做好吃
草鱼头豆腐汤的做法：
主料：草鱼500克
辅料：豆腐(南)250克,青蒜2克
调料：料酒50克,盐2克,酱油50克,白砂糖10克,豆瓣辣酱10克,大葱10克,姜10克,味精5克,猪油(炼制)150克
草鱼豆腐汤的做法：
1.
将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块;
2.
豆腐切成同样大小的块;
3.
青蒜切成段;
4.
锅内放猪油50克，烧热后放葱、姜和鱼块，随即烹入料酒，加盖略焖后，加酱油、糖使鱼上色;
5.
加水250克，用大火煮一分钟，再加水400克;
6.
煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱，用大火烧4分钟左右;
7.
见汤汁浓时再淋入猪油，出锅装入汤盆，撒上青蒜段即成。健康提示
1.
草鱼，又称鲩鱼、鳐鱼;
2.
中医认为草鱼熟食有暖脾胃，补气血的功效，可做滋补食疗品;
3.
滋养保健身之保健汤肴;
4.
适用于体弱气虚、食少羸瘦等症。
Ⅵ 养生认准猪血豆腐汤，美味又滋养，怎么做
北方的冬季特别的寒冷，窗外呼呼的风声，在外面走上一圈感觉都要冻僵了。这个时节没有什么比一碗热乎乎的汤更好的了。还记得小时候妈妈经常做猪血白菜汤给我们喝，虽然都不是什么昂贵高端的食材，但是总是感觉能温暖到心窝里面，这可能就是家人的味道吧。现在常年奔波在外地，已经不记得上一次和家人吃饭谈心是什么时候了，这也许就是成长的烦恼吧。
小贴士：
1.猪血再有营养但是也要适量食用，一周1-2次即可，过多使用会给身体带来负担。
2.可以在汤里面加上自己喜欢的食材，食材之间的碰撞也许会擦出不同的火花哦。
3.炒制猪血和豆腐的时候要用小火，以防糊锅粘锅。
4.食材用量可根据所需进行加减，也可以在里面加一些粉条，味道更好。
Ⅶ 猪血豆腐汤怎么做好喝
主料：猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根
调味料：油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量
制作方法
1. 猪血和豆腐都切成小块；猪血氽水待用；
2. 姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段；
3. 锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸；
4. 放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入葱粒和香菜即可食用。
菜谱功效
清肠排毒，补血养颜。
猪血豆腐汤，即以猪血和豆腐为主要材料熬制的汤。猪血即为猪的血液，味甘、苦，性温，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，有解毒清肠、补血美容的功效。豆腐性味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒，加上其营养丰富，因而成为人们健康饮食当中的不二之选。
Ⅷ 草鱼豆腐汤怎么做好喝
先把草鱼洗干净腌制，再把豆腐干一下水，然后把鱼洗干净放到锅里煎成黄色，把豆腐放下去一起煮，这样的草鱼豆腐汤就很清甜又好喝。