‘壹’ 请指点下黄豆酱焖豆腐怎样做才好吃
黄豆酱焖老豆腐
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老豆腐两面都煎好后，把调好的酱汁倒进焖约5分钟，铲出装盘，锅中的酱汁加淀粉水煮稠后淋在豆腐上就可食用了。
小贴士
（1）煎或炸豆腐，最好用含水量少些质地稍紧实的老豆腐，做菜时不会溅起太多油星，
也容易保持豆腐的完整。
（2）黄豆酱本身带有咸味，做这道菜时可以不用下盐了。
‘贰’ 酱焖大豆腐怎样做，酱香味美，滑嫩入味，东北人非常喜欢吃呢
酱焖大豆腐怎样做，酱香味美，滑嫩入味，东北人非常喜欢吃呢？
酱焖是一种大伙儿非常熟悉的一种烹饪方式，说白了，“酱”在这其中饰演重要的角色，生抽、郫县豆瓣酱、黄豆酱都是属于该类，关键突显的特点是：“酱香型”，和“时长”的香味，他们不但使用方法各种各样，而且会以不同的方式，发挥了分别独有的风采。
【食物调料】：大豆腐、盐、味精、白胡椒粉、葱、蒜头、辣椒干、黄豆酱、植物油、生鸡蛋、小麦面粉、香莱、芡粉。【制作流程】：
第三步
随后，在锅中倒进适量油（热锅冷油，避免粘粘），油烧后（温度升高至5成热时），然后将包囊退浆的豆腐逐片放入进来，全过程开小火将它们煎至两面金黄才行（煎至定形后，再翻过来），就可以盛出来摆盘预留。
第四步
另起锅烧油，油烧热后，先放入少许冬茹、辣椒干、蒜泥，小火炒出香味后，再放入1勺黄豆酱，炒匀后，再加入适量沸水，再放入提早煎好的豆腐，与此同时，转走红将它们煮沸。
第五步
随后，在锅中放入少许的盐、味精、白胡椒粉调料，转小火并盖上锅盖焖3-5min，直至将它们烧沸进味才行，出锅前，再淋入少量水淀粉勾芡，家里有必要的再撒进适量香菜末或是葱段装饰设计点缀一下，就能摆盘上餐，生活中版酱焖大豆腐制做进行，特征是：滑嫩进味，酱味美，一道十分美味的家常菜，东北人饭桌上一年四季都离不开它。【温馨提醒】：制做酱焖大豆腐时，尽量选老豆腐，而非嫩豆腐，前面比后面一种组
‘叁’ 酱烧豆腐怎样做好吃呢
原料：瘦肉、豆腐、花生油、盐、黄豆酱、糖、蚝油、姜、葱、玉米淀粉。
做法步骤：
第12步、收火前加少许葱即可。
小贴士：
煎豆腐，最好用小火煎。
‘肆’ 黄豆酱烧豆腐怎么做如何做好吃
食材
主料
豆腐
1块
辅料
油
适量
葱
适量
耗油
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
盐
适量
步骤
1.豆腐洗净后切条清水加点盐泡15分钟。
2.葱切好。
3.坐锅烧热下油爆香葱出香味。
4.放耗油，生抽，黄豆酱全部小火炒香。
5.小心的放泡过水的豆腐小火煎一会儿。
6.淀粉加水兑好。
7.等待豆腐煎的稍微有一点的收皮。
8.均匀的泼下兑好的淀粉水。
9.撒下胡椒粉。
10.起锅即可。