A. 菜园地种的韭菜，韭菜炒鸡蛋好吃，还可以做其它配菜吗
韭菜是我们日常生活中比较常见的食材，一年四季都可以买到，味道很鲜，营养也挺丰富的，它含有维生素A、维生素C、维生素E、膳食纤维、胡萝卜素、钙、铁、钾、淋等多种对人体有益的营养成分，有着益肝健胃、行气理血、润肠通便的功效
韭菜除了炒鸡蛋，还有很多种做法，比如韭菜炒小河虾、韭菜炒豆干、韭菜煎豆腐等，都非常好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下韭菜的这些做法，希望对您有所帮助！
【韭菜炒小河虾】
生姜切丝，韭菜摘好后切段，小河虾清洗干净沥干水分备用
好吃又简单的韭菜炒豆干就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
B. 韭菜鸡蛋的饺子能蘸香菇酱吃吗
韭菜鸡蛋的饺子是可以蘸香菇酱吃的，其他的酱或酱油都可以。
C. 韭菜鸡蛋水饺怎样做好吃啊
韭菜鸡蛋馅儿饺子在水饺界的地位不容置疑，韭菜的特殊馨香混合鸡蛋浓郁香味真是让人垂涎欲滴，做法相对简约，将韭菜调味是关键中关键！除了韭菜调味，选材也需要注意。那么怎么调馅儿入味又好吃呢？
最后一步快速拌匀后，就开始包饺子，为了保证韭菜鲜香口感，煮饺子的时候水开后，不需要加三次冷水，水开两分钟即可捞出装盘，蘸料辣椒油开吃，非常爽！非常鲜香！可谓满室馨香，一盘溢香佳肴！
D. 韭菜鸡蛋胡萝卜馅怎么调好吃
【韭菜胡萝卜鸡蛋饺子的做法】
主料：面粉 适量、韭菜 适量、胡萝卜 适量、鸡蛋 适量。
辅料：葱头 适量、蒜头 适量。
配料：盐 适量、蚝油 适量、胡椒粉 适量、香油 适量、味极鲜酱油 适量、醋 适量。
步 骤 ：
面粉里放一点盐用清水和成面团醒半小时；
韭菜摘洗干净切碎；
胡萝卜洗净切碎，葱头切粒；
热油锅炒香葱头；
把胡萝卜碎倒进去翻炒一会；
炒好的胡萝卜盛起放凉；
鸡蛋打进碗里加点盐打散；
放到油锅里煎熟铲碎盛起放凉；
把韭菜胡萝卜鸡蛋放入一个容器里，调入盐蚝油胡椒粉香油拌匀；
案板上撒少许干面粉把醒好的面团拿出搓成长条分切成小剂子再擀成饺子皮；
拿一张饺子皮放上适量馅料；
包成自己喜欢的形状；
依次包好的饺子；
锅里放适量水烧开后放一点盐防粘，把包好的饺子一个个的放进去煮熟（煮的时候中间点三次凉水）；
碗里放入切好的蒜碎，调入适量味极鲜 醋 香油即成一碗蘸汁。
小 窍 门
胡萝卜炒一下比较容易熟，而且有利营养的吸收。
饺子可以包成自己喜欢的形状。
在煮开的水里放点盐可以防粘。
蘸汁可以根据自己的口味来调。
E. 韭菜鸡蛋馅水饺还用加葱姜吗
不用放葱和姜。
主料：韭菜150g、卷心菜200g、鸡蛋4个、香菇20朵、饺子皮500g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鲜抽适量、胡椒粉适量、鸡精适量、芝麻油适量
1、准备好食材--饺子皮是买现成的
F. 韭菜鸡蛋馅儿饺子沾什么酱汁好吃
饺子的蘸料 最常见的 无非就是 酱油 醋 辣椒油 蒜汁 香油等，韭菜馅就不需要辣椒油和蒜汁了，因为本身就辣香，剩下的几种就看个人口味了。
G. 鸡蛋韭菜馅怎么调
韭菜是我们日常中经常吃到的一种蔬菜，除了花和叶可以食用以外，种子还可以入药。中医里认为，韭菜有补肾，提神的功效，适当吃一些，可以健身强体，它的吃法和做法也有很多，即可以做配菜也可以做主菜，从而起到增鲜开胃的作用，今天，我们来介绍一种美味韭菜鸡蛋馅的调制方法，供大家参考。
一、韭菜鸡蛋馅怎么调
1、鸡蛋的准备
2、拿出鸡蛋，把鸡蛋打开放到碗里，准备好。
3、在碗中少加点盐，再加一小勺水。用筷子把鸡蛋搅拌均匀。在鸡蛋里边加上适量的水和盐，这样做出来的鸡蛋更松软美味。
4、准备炒锅，在锅中放适量的油，把鸡蛋倒进锅里，炒熟后，再盛出鸡蛋。这样鸡蛋准备好了。先把鸡蛋做熟，这样做馅就方便多了。
5、准备韭菜
6、把韭菜摘好，洗干净之后，切好。
7、准备好韭菜馅，切的时候注意不要太长了。
8、调馅
9、把切好的韭菜和鸡蛋放进大碗里。加入适量的油、盐、十三香。
10、准备好调馅的大碗，放入韭菜和鸡蛋。再加入佐料即可。
11、把馅用筷子搅拌均匀即可。这样韭菜鸡蛋馅就调好了。
12、搅拌均匀之后，馅就做好了。可以包水饺，做馅饼或者是包子。
注意事项
1、韭菜鸡蛋馅要先把鸡蛋做熟。
2、盐一定要放适量。不要太咸了。
二、韭菜的功效作用
1、营养丰富
韭菜中含有所有微量元素、维生素，并且包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物这些，并且这些营养成份的含量都是高于其它蔬菜的。
2、补肾温阳
韭菜中含有‘锌’元素，而‘锌’是可以促进男性生殖器官发育，同时能够起到温养精子的作用。韭菜是属于味辛、性温的一种食材，能够起到温肾助阳的效果，这个在《本草拾遗》古籍中也是有记载的，记载是说‘韭菜益阳’。
同时也正是这个原因，很多人都认为韭菜具有壮阳的作用，韭菜有没有壮阳的功效可以查看下面经验。
3、增进食欲
韭菜在春天长出来后它的挥发油和香辛料是特别香的，挥发油在春天也会更好的发挥，挥发油的食物是能够促进食欲的，很多人没有胃口，但是吃了韭菜后就会显得愿意吃东西了，其原理就在这里了，
4、杀菌消炎
韭菜中含有硫化合物，而硫化合物是能够起到一定的杀菌消炎的作用的，对于绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾之类的细菌都能起到一定的抑制作用，人遇到伤寒吃韭菜也就有一些效果的。
5、降血脂、降血压
韭菜含有硫化合物上面已经说过了，硫化物本身的作用是刺激人体的血管，会导致血管弹性更好一些，所以对降血脂、降血压是能起到一定作用的。
韭菜鸡蛋馅怎么调，上文介绍的韭菜鸡蛋馅的调制方法非常详细，大家在制作的过程中一定要把握好步骤，不可早早放韭菜，在搅拌的时候也要注意力度不要太大，以防影响口感。虽然韭菜的营养价值很高，但是对于胃肠消化功能弱的人群来说，最好是少吃或不吃。
H. 韭菜鸡蛋虾仁水饺怎么做最好吃
韭菜虾仁鸡蛋水饺怎么做好吃，让我来告诉你！《韭菜虾仁鸡蛋》水饺是三鲜饺子里的经典家常味，要想做的好吃:第一，选料
用蒜泥、香醋、一品鲜酱油调一个蘸汁，鲜香味美的韭菜鸡蛋虾仁饺子就可以享用了。不喜欢猪肉馅爱吃纯素馅的，可以不放猪肉。就用韭菜鸡蛋虾仁也可以，一样的美味适口。小贴士:第一，虾仁的选择。虾仁选择新鲜无异味的，最好是新鲜的海虾。这样的虾仁吃起来鲜美异常。选择自己手扒虾仁可以把虾入冰箱冷冻一会，化冻后非常好扒。虾仁如果过大，可以选择切成几段，千万不要剁成泥。那样煮出来会没有虾的鲜味。第二，和面擀皮面粉里添加鸡蛋和盐，可以面皮更有韧性，煮出来的饺子有嚼头。面要和的稍硬一些，这样饺子好包，不易黏连。虾仁饺子也可以选择干海米来包制，把海米泡发后用油煎香可以去腥，然后包出来的饺子也非常美味。韭菜虾仁鸡蛋饺子大家还有什么好的方法？欢迎留言、评论。
I. 韭菜拌鸡蛋是一道清爽凉菜，做这么一道菜，最快需要几分钟完成
韮菜生鸡蛋合子，新鲜的美味可口，非常好吃，是家庭餐桌上普遍的佳肴之一，成年人孩子都喜欢吃，而且百吃不厌。那样，如何作出一张张色香味俱全的生鸡蛋合子呢？面粉和面醒三十分钟上下。鸡蛋加盐挍开，勺内入油五成热时入鸡蛋炒成碎渣，盛出预留。无盐虾米皮适当入勺内干炒至淡黄，盛出预留。苋菜剁碎末放食用油翻拌锁定水份。将馅一起翻拌加上些许盐。凉皮直径大约十五公分上下，裹皮呈半月形。
油辣子拌韭菜：油辣子、麻椒、鸡精、生抽酱油、老抽王、盐，将这种调味品翻拌后倒进绰水切段的苋菜里就可以。单山蘸水拌韭菜：非常简单，苋菜绰水晾凉，切条后添加单山蘸水和生抽酱油就可以了，由于单山蘸水里有充足的鸡精和盐，不要再反复放。豆腐乳汤拌韭菜：这类拌法也特别简单，把豆腐乳汤和苋菜香菜一起拌就能够，加香菜就是为了出香味，不需要加别的调料。但是你的豆腐乳汤一定要用腌渍的一年上下才好吃哦。