A. 豆腐干和蒜薹怎样做出美味的菜肴呢
蒜苔炒豆腐干，既好吃又营养，简简单单几步就能做出
春季的时蔬最新鲜，也最养人。不用很复杂的工序，简简单单几步就能做出既好吃又营养的美味。蒜苔性温，有补虚，杀菌的功效。香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。二者搭配营养好吃。
原料：蒜苔、豆腐干、杏鲍菇、大葱头、油、蚝油、盐、五香粉。
蒜苔炒豆腐干的做法步骤：
B. 豆腐跟蒜苔怎么烧
蒜苔豆腐】
【制作食材】蒜苔，豆腐，鸡蛋，食用盐，料酒，红椒，小葱，生姜，猪瘦肉，食用油，黄豆酱，蚝油，生抽，水淀粉
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是蒜苔豆腐，先来把做蒜苔豆腐需要用到的材料准备好，准备一小把蒜苔，半斤左右的豆腐，三个鸡蛋，一根红椒，一根小葱，一块生姜，二两左右的猪瘦肉。然后再准备适量的料酒。食用盐，食用油，黄豆酱，蚝油，生抽和水淀粉即可。将这些材料都准备完毕之后咱们就可以开始蒜苔豆腐的制作了。
2、先来处理一下豆腐，将准备好的豆腐先切成片，然后再切成条，最后切成小方块，将切好的豆腐小方块先放到一个大碗中备用。然后再向一个碟子中打入三个鸡蛋，加入两克左右的食用盐，一点点料酒，用筷子搅散，加入200毫升温水进去搅拌，一直搅拌成非常稀的鸡蛋液。
3、将鸡蛋液搅好之后咱们用一个滤网过滤到豆腐里面，再在装鸡蛋豆腐液的大碗上裹上一层耐高温的保鲜膜，然后再在保鲜膜上用牙签戳上几个小洞，方便出气。然后放上蒸锅，用大火蒸至水开后再蒸15分钟左右。
4、在蒸鸡蛋豆腐的期间，咱们把准备的一把蒜苔洗净控水切碎丁，红椒洗净去籽切碎丁，小葱洗净控水切葱花，生姜洗净去皮切姜末。猪瘦肉先切片，再切丝，最后切成猪肉小丁，小丁可以稍微小一点，切好之后放到碗中备用。咱们需要切的材料就已经差不多全部切完了，那么就可以开始烹饪了。
5、起锅烧，油锅中倒入适量的食用油，然后加入肉丁煸炒，炒到肉丁变色之后咱们加入葱和姜继续翻炒，翻炒到葱姜出来香味之后加入一勺黄豆酱，少量的蚝油，适量的生抽，翻炒出酱香味后加入蒜苔碎丁和红椒丁继续翻炒，一直翻炒到红椒碎丁和蒜苔丁断生之后再加入一碗清水，然后盖上锅盖煮2到3分钟。
6、时间到了之后，咱们将锅盖打开，然后加入一碗水淀粉勾芡一下，煮到汤汁变得很浓稠的时候，关火放到一旁待用。等到咱们把酱汁炒好之后鸡蛋豆腐也差不多已经蒸熟了，咱们将其取出，然后揭掉保鲜膜，再把炒好的酱汁淋在豆腐上面，一道好吃的蒜苔豆腐就这样完成了。
【小贴士】
1、要想口感很滑嫩，鸡蛋液必须过滤一遍。
2、炒酱汁的时候水不要加得太多。
C. 做法，蒜苔炒豆腐怎么做好吃，蒜苔炒豆腐的家常做法
做法
1准备好豆腐干、蒜苔、香肠。
2把蒜苔切成寸段，香肠、豆腐干切成片。
3切好葱、姜、蒜、辣椒。
4锅坐火上，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入香肠炒香。
5加入豆腐干炒，入少许开水再炒一炒。装出备用。
6原锅刷干净，加入少量的油放入蒜苔炒，加入少量的开水炒到五成熟。
7加入豆腐干炒一炒。炒好后入鸡精出锅。
D. 的做法，蒜苔炒豆腐怎么做好吃，蒜苔炒豆腐的家常做法
主料
豆腐
300克
蒜苔
200克
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
油
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.把豆腐切成小块。
2.蒜苔切成寸段。
3.锅烧热，入油放豆腐煎到两面金黄色。
4.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
5.锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.放入蒜苔炒一炒。
7.再放入豆腐炒，加入盐、味精、胡椒粉炒一炒出锅
E. 豆腐蒜苔咋炒
蒜苔炒豆腐的做法
用料
主料北豆腐200克蒜苔150克
辅料干辣椒5个油10毫升生抽5毫升糖2克味精2克盐3克胡椒粉1克
蒜苔炒豆腐的做法
1.北豆腐切一厘米左右的条。
2. 蒜苔洗净切段。
3. 炒锅点火入油滑热，入豆腐条慢慢炒至金黄色。
4. 入干辣椒段，蒜苔炒香。
5. 调入生抽，盐，糖，胡椒粉，味精翻炒均匀，关火。
6. 出锅装盘即可。
烹饪技巧
豆腐要选择硬一点的北豆腐。炒豆腐的时候，不要炒太烂。
F. 豆腐蒜苔怎么做好吃
1
、将此两物先备好，豆腐涤净滑切入块粒放置，之后把蒜苔最老的根去掉，顺着切成条段。
2
、准备一些椒片更易出清香的味感，一个红椒足矣，把姜、八角等小料物都搁案板待用。
3、
油渐起沸时，将块粒都添入里面，不断翻搅，豆腐一端只要微烧即可。
4
、现在已呈现渐黄，将红椒和姜片等等配物尽添其中，伴随着豆腐粒铲在一起，都更进味。
5
、此时，将碧嫩的蒜苔条撒进去，先掂锅将其小炒，直至散匀为止，不要炒过长，我觉得脆脆的才最佳6、可以为之呈色，最后记得滴耗油，配合着渐炒几许便可盛出。
7、
在入盘前放盐即可。
G. 豆腐和蒜苗这两种食材在一起，怎样做才能美味又下饭
豆腐加蒜苗，小炒成美食，配碗大米饭，吃的就是香！
豆腐的营养物质主要以大豆蛋白、不饱和脂肪酸为主，比肉类的脂肪结构更为合理，因此建议多食用，搭配一些蒜苗很是提味，这样做出来的蒜苗炒豆腐很香，配上米饭，能吃2大碗，下面给大家分享一下具体做法。
蒜苗炒豆腐材料
豆腐1块 蒜苗1小把 蚝油1勺 盐半勺
制作过程
1、豆腐选择卤水的北豆腐 ，切成小块儿，蒜苗摘去老的叶子， 清洗干净，切成滚刀块儿 ，这样炒的时候可以更入味儿；
煎豆腐的时候用中小火煎， 不要着急， 两面都煎到金黄 ，这样比较好吃。
其实我还是比较喜欢吃豆腐的，平时麻婆豆腐、小葱拌豆腐、豆腐炖鱼经常做来吃，多吃豆制品对身体很有好处。很多朋友都不太习惯豆腐的豆腥味，其实简单处理后豆腥味就没有了。蒜苗我一般喜欢炒鸡蛋吃，用来炒豆腐也是一个不错的选择。
自己并不是专业的厨师，喜欢在家自己做好吃的，每次看到家里人喜欢吃自己做的菜，本身就是一种幸福，今后会继续多学习做菜，多尝试一下新的食谱，欢迎大家给我留言说说你的美食做法，大家一起学习一起进步。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
H. 蒜苔和豆腐怎么炒好吃
蒜苔炒豆腐
原料：蒜苔、北豆腐、油、盐、生抽。
做法步骤：
第8步、成品。
I. 蒜苔豆腐怎么炒好吃 蒜苔豆腐炒好吃的方法
1、把豆腐切成小块。
2、蒜苔切成寸段。
3、锅烧热，入油放豆腐煎到两面金黄色。
4、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
5、锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6、放入蒜苔炒一炒。
7、再放入豆腐炒，加入盐、味精、胡椒粉炒一炒出锅。
J. 蒜苔炒豆腐的做法，蒜苔炒豆腐怎么做好吃，蒜苔
蒜苔炒豆腐的做法
1.蒜苔摘段洗净
2.上锅放水，下豆腐，放生抽
3.盖上锅盖，煮5分钟，出锅
4.下油炒蒜苔，放盐
5.然后再把煮好的豆腐倒入锅内
6.收汁出锅