A. 千叶豆腐怎么做，久煮不烂，更容易吸入汤汁，也更容易入味呢
千叶豆腐怎么做，久煮不烂，更容易吸入汤汁，也更容易入味呢？
小时候的记忆里，爷爷是做豆腐的高手，一天要卖一百多斤豆腐，家里各个地方都是有浓烈的豆味。最初的时候，我特反感吃豆腐，是哪种打心底讨厌的那类。之后，慢慢习惯了，再到后来我彻底地喜欢上了吃豆腐……
那样，千页豆腐该怎么吃呢？今日小简教您一种较为简单的做法，而且味道贼拉香。转秋后，这菜我们家隔三差五吃一次！低成本，营养高，小孩更要多吃……需要食物：千页豆腐，小葱，青红尖椒，耗油，生抽酱油，白砂糖，盐。
第一步
豆腐解除冻结后，切发展条。小葱切3cm长的段，青红辣椒切条。炒菜锅烧开给油，先放进豆腐，把它煎至两面金黄，盛出来备用。
爆锅才是关键，特别是小葱段，一定要把它炸香，烹制金黄，效果最佳。那样再经过烧造，葱香气就更浓了。豆腐入锅后略烧一会，这样更入味。加入的汤汁不要太多，是豆腐的三分之二就能。辣椒条要最终入锅，断生后马上起锅就可以了。时间一长朝天椒就变软了，不好看了。
实际上，好多人犯错，不清楚千页豆腐的制作方法，造成做好的豆腐不入味，还很难吃！要想豆腐更入味，吃着更可口，一定要烧一下，添加少许的汤汁略烧一会！大伙儿一定要铭记……
B. 千叶豆腐蒸煮后散了
千叶豆腐蒸煮以后散了，那说明变质了。因为千叶豆腐是一个比较完整而且比较q弹的一种豆腐，熟了以后不成型了，说明这个千页豆腐已经经过了一个高温导致变质了，建议不要吃。
千页豆腐的吃法
用料：
千页豆腐，青椒，红椒，大蒜，木耳，红油豆瓣酱，蚝油，酱油，糖，醋，盐，浓缩鸡汁，淀粉，水，油。
做法：
千页豆腐用水冲洗一下，沥水。(建议：千叶豆腐是切好的，也有没有切过的千叶豆腐。)青红椒切小块儿。
取一小碗调汁。加蚝油、酱油、糖、醋、浓缩鸡汁、盐加水稀释，放入适量的淀粉，搅拌均匀。锅内倒油，放入千页豆腐煎至两面膨胀，表面微黄。
将煎好的千页豆腐盛出。千页豆腐在锅里的时候会膨胀，但是盛出以后就会缩小，煎好的千页豆腐缩小以后表面会起“皱纹”。
放入红油豆瓣酱炒出红油，放入大蒜末爆香。把切好的青红椒和木耳倒入锅内，翻炒至断生。然后把煎好的千页豆腐倒入锅内，翻炒均匀。最后倒入刚才调好的汁，勾芡。翻炒均匀出锅。
黑木耳营养价值：
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
千页豆腐是素食产品。千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。
C. 做千页豆腐哪里有教的，我的千页豆腐只软不硬，请问是什么问题，求回答！
你好，你做的千页豆腐缺少关键配料，做千页豆腐必须加点淀粉和筋力源N型等，才能凝固结实，筋道有劲。
D. 今天吃了千页豆腐 为什么没有豆腐的味道比较难吃 而且嚼起来嚼不烂 问下大家
这个食物里面里面加了东西。你吃的这个加多了，所以会这样。
E. 同样是豆腐，为什么千叶豆腐会特别劲道Q弹呢
有不少的人都非常喜欢吃豆腐，但豆腐的制作方法也是不一样的。千叶豆腐吃起来非常的Q弹，而且也会给人一种很好的享受。不管是在烧烤店还是在其他的火锅店，都可以看到千年豆腐的身影。想要把千叶豆腐做得非常的Q弹，自己可以在网上学习一些教程然后尝试着做一做。在做千叶豆腐的时候，有一个细节是一定要引起注意的就是不能够下锅直接炒。千叶豆腐一定要提前处理一下，否则的话就没有办法尝到原本的味道了。
总的来说千叶豆腐的营养是非常多的，在吃千叶豆腐的时候一定要看一看自己适合什么。不少的人都特别喜欢追求不同的口味，谁都会被千叶豆腐的香气而吸引。千叶豆腐里面还可以放上一些小酥肉，这样吃起来也是比较开心的，自己可以选择多种的创新方法。如果自己制作的失败了，可以选择跟自己的父母请教。
F. 吃火锅的那个豆腐是什么豆腐 很有弹性，夹不烂 ，煮完变大
是千叶豆腐。
工艺特点
千页豆腐具有超强的汤汁吸收能力，配合绝妙的厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来，可以煮、炒、煮、蒸、火锅等，原料简单，却摆盘精致，并且比较上档次，千页豆腐吃起来又弹又滑，口感鲜美。
千页豆腐适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；并且可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等；也可调制成各种口味，既有豆香的本味，也很容易吸收其他的调味料口味，制成不同的风味。
(6)千页豆腐软烂不好吃扩展阅读：
做千页豆腐注意事项：
1、千页豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多，多了对身体有影响。
2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。
3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。
G. 千叶豆腐有点粘了是坏掉了吗
千页豆腐表面发粘，说明这个豆腐已经开始变质了，并且随着这个发粘的程度，会有一个腐烂的现象。
通常情况下，豆腐发粘了是因为表面滋生了细菌，这是豆腐腐败，变质的前兆。这些细菌用水清洗也不能完全消除，为了更安全健康的食用最好不要食用发粘的豆腐。同理，一些高蛋白的食物如动物内脏、豆腐干等如果表面有粘粘的东西，也不要再吃了。
简介：
1、速冻千叶豆腐不可以常温保存。盒装豆腐比较容易保存，但是还是得放冰箱保存，以确保在保质期内不会腐败变质，如果没办法一次性食用完，可以按分量切割食用，剩余部分再放回冷冻室。
2、速冻千叶豆腐是不适合在常温下保存的，常温下放置容易滋生细菌，引起变质，在夏季，天气炎热的情况下，常温下放置更容易坏。
H. 千页豆腐怎么做才好吃
----【青蒜炒千页豆腐】-------
【主料】千页豆腐400克，青蒜3棵，肉片少许
【调料】植物油少许，盐1克，酱油10克，生抽10克，清水少许
-----【制作过程】-----
1. 主材准备好：千页豆腐从冰箱冷冻室内拿出来，室温化放置15分钟左右就可以切片操作了；青蒜洗净，特别是叶子和杆子之间的小窝处容易藏泥沙，一定要掰开洗净；肥瘦相间的猪肉切薄片，用量可多可少；
2. 千页豆腐切片，厚度约在3、4毫米；
3. 青蒜斜切成段；
4. 炒锅中倒适量油，将肉片入锅中煸炒出油脂，肉片炒得干一些，不腻，猪油炒出来还能将千页豆腐和青蒜浸润得很香；
5. 把千页豆腐入锅中，中火翻炒，直到两边都微黄；
6. 依次加入盐、酱油、生抽翻炒上色，趁着锅热豆腐干燥时倒入料汁，锅气十足，豆腐香而入味；翻炒上色后再点少许清水增加湿度，起锅前把青蒜扔锅里，略微翻拌几下即可出锅。水是一定要加的，这样才能让料汁的味道充分进入到千页豆腐中，吃起来不干巴，嚼起来才更软弹。