Ⅰ 豆腐放冰箱冷冻还能吃吗
豆腐放到冰箱里冷冻 就成冻豆腐了，当然能吃啊 东北那地方天寒地冻的，好多青菜都冻成冰也照样能吃 何况豆腐呢，冻豆腐吃起来更是别有一种风味儿 。
Ⅱ 豆腐冻了还能吃吗 豆腐冷冻还能吃么
1、可以吃，豆腐放在冰箱冻过以后成为冻豆腐。
2、新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。
3、冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品，消瘦者不宜常吃冻豆腐。
Ⅲ 豆腐放冷冻里面了,还能吃吗
可以吃啊！说实话我就喜欢把豆腐放冷冻里冷冻之后再吃，比鲜豆腐好吃。
冷冻之后的豆腐会有一个一个的窟窿眼，比较好入味，炖着吃味道更好。
Ⅳ 豆腐速冻后为什么吃起来口感就不一样了
将水豆腐冷冻,即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐,含水量不到1％, 易于保存。
冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化，出现了很多小蜂窝。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的,因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。冻豆腐适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐。南方要想吃到也不是什么难事，放进冰箱就OK，大概等个一天冻豆腐就出现了。当然还有最重要的，凡是豆制品或多或少都有些涩味，煮前用开水汆一下基本就可以解决涩味了。
新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。
补充：多吃冻豆腐 降低胆固醇，老人最适合。
Ⅳ 豆腐冻了为什么不能恢复原来的口感
豆腐含很多的水，冻了以后水变成冰，体积变大，撑开了豆腐的含水间隙，解冻后间隙不会缩小。
Ⅵ 豆腐冷冻后还能吃吗
豆腐冰冻后可以吃，豆腐放在冰箱冻过以后成为冻豆腐。冰冻过的豆腐内部组织结构发生了变化，当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网状。等到冰融化成水从豆腐里流掉以后，就留下了很多孔洞。这使得豆腐形态呈蜂窝状，有很多孔隙，颜色变灰，烹调更容易入味，味道也更加鲜美，也就是我们说熟知的冻豆腐，这种冰冻过的冻豆腐更适合用来煮火锅或者是炖汤。而且鲜豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质可以“破坏”人体的脂肪。豆腐没什么热量，而且冻豆腐孔隙多，吃到肚子里很显饱哦，于想减肥的人来说是种不错的食物。
Ⅶ 豆腐冷冻了还能吃吗
豆腐放冷冻了还能吃的。
豆腐放冷冻了还能吃的。冷冻过的豆腐_部组织构造发生了转变，当豆腐的_度降至0℃下列时，里边的水份结为冰。原先的小圆孔便被冰撑变大，一整块豆腐就被挤压成型成网状结构，成为了冻豆腐，是可以吃的。
将豆腐放置入装有加有食盐的白开水的容器中，再一并放入冰箱中储藏，则至少可以存放一周都不变质，经过冰箱冷藏后的豆腐，略微泛黄，更富有弹性。
Ⅷ 干豆腐冻了怎么办
可以用来做晒豆腐干，具体做法如下，首先准备材料：干豆腐适量、厚纸片适量、针线。
1、把干豆腐取出解冻。
Ⅸ 为什么豆腐经过冰冻后吃的口感完全不一样
当然不一样，豆腐中的水分经过低温冷冻会结冰，体积变大，就撑出一个一个的小孔，吃着还不错
Ⅹ 豆腐放冷冻了还能吃吗
豆腐放冷冻了还能吃的。冷冻过的豆腐内部组织构造发生了转变，当豆腐的温度降至0℃下列时，里边的水份结为冰；原先的小圆孔便被冰撑变大，一整块豆腐就被挤压成型成网状结构，成为了冻豆腐，是可以吃的。
豆腐冰冻以后水分会进去豆腐里结成冰，这样豆腐会被挤压成网状，其内部组织结构会有所改变，当豆腐拿出来解冻以后，豆腐又会变成蜂窝状，小孔会变大，颜色也会变灰，做菜时更会入味，适合煮火锅或者煮汤食用。