豆腐丝的新炒法，保证你吃了还想吃，做法简单，一学就会！这个小炒香又软，一顿一碗不眨眼，好吃还不贵，营养又健康！很喜欢豆制品，干豆腐，白豆腐，豆腐皮……都喜欢，这豆制品常吃对身体可是好的很，因此家里的餐桌上经常会有豆制品，早上溜达菜市场又买了一堆菜，豆制品是必须 的，今天的干豆腐有点特别，是有印花的，以前都是那种最普通的干豆腐，不知道这印花的味道是不是也是略胜一筹呢？
㈡ 豆腐丝怎么炒最香
简单好吃又营养美味的炒豆腐丝的家常做法：
食材：豆腐皮1张、花生米1把、干红辣椒、姜丝、八角、花椒、孜然粉、五香粉、食盐、食用油
做法：
1、将豆腐皮冲洗干净，控干水分；
2、将豆腐皮卷起，切成细丝，用手抖开；
3、准备好八角和花椒；姜去皮，切成丝；干红辣椒洗净后用剪刀剪成丝；
4、电饼铛预热，加入少量的食用油，摊匀或用油刷刷开；
5、锅热后，放入豆腐丝，不要翻动，用小火慢慢的煎一会；
6、待能闻到豆香味，用筷子抄一下，底面色呈金黄，翻面；
7、待豆腐丝煎至焦酥状态，盛入盘中；
8、炒锅中放入少许油，放入花生米，电磁炉打到煎炸功能，将花生米炸至酥脆；
9、将炸好的花生米盛出，待用；
10、不需要净锅，也不需要再单独加油，炸花生米的底油足够，放入八角、花椒、干红辣椒丝、姜丝，爆出香味；
11、电磁炉依然是小火或煎炸档位，下入之前电饼铛上煎好的豆腐丝，用筷子快速拨动；
12、待将豆腐丝跟辣椒丝炒匀后，调入适量的孜然粉和五香粉，用筷子拨散均匀；
13、调入少量的食盐，记住，这里千万不要习惯性地加入酱油等；
14、关火，用筷子将调味料跟豆腐丝翻炒均匀即可出锅装盘，最后，撒上之前炸好的花生米即可。
炒豆腐丝这样就做好了，看着步骤挺繁复的，其实做起来真的超简单，无非就是用筷子快速地拨散开，但做法简单味道却不一般，焦香酥脆，鲜香味美，爽口开胃，一上桌就被孩子一抢而光，尤其慢慢的品味，越嚼越香。而且，这道菜尤其的适合卷饼或者馒头，特别下饭。
㈢ 酱香脆皮豆腐怎么做才好吃
豆腐是一道老少皆宜的菜品。无意间发现我家小宝很喜欢吃脆皮豆腐，于是就有了这道爱心值爆棚的美味😄
初级
炸
蒜香
半小时
主料
嫩豆腐一斤左右
里脊肉一小块
辅料
胡萝卜小半根
葱花适量
大蒜粒4颗
鸡蛋1个
面粉1勺
淀粉2勺
盐适量
生抽适量
老酒一点点
蚝油适量
糖1勺
油一碗
酱汁脆皮豆腐的做法步骤
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1.嫩豆腐买回来切差不多大小的方块沥干水分。
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2.里脊肉，胡萝卜，葱白，大蒜粒分别切碎备用，鸡蛋调匀。
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3.面粉和淀粉分别1勺，混合均匀备用。
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4.将豆腐放在鸡蛋液里裹一下。
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5.裹好蛋液备用。
6.锅里下入一碗左右的油，烧热到冒烟。
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7.快速的将裹了蛋液的豆腐放在混合好的面粉里沾匀沾满。
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8.下锅炸，翻身多炸一会，炸到两面金黄，以不糊为宜。
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9.炸好的豆腐放起沥干油水。
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10.摆入盘中，注意每一层留空隙不然一会酱汁没地方下去。
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11.锅里多余的油盛起来，留少许炒酱汁，烧热下入大蒜粒，里脊肉，胡萝卜，葱白翻炒。
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12.加入盐巴，生抽，老酒，耗油，糖等调料继续翻炒。
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13.加入一大碗热水继续焖煮。
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14.用淀粉勾芡。
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15.关火酱汁起锅。
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16.淋在刚刚摆好的豆腐上，撒少许葱花即可。
㈣ 酱香孜然豆腐怎么做好吃
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的'改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。下面是我为您整理的关于酱香孜然豆腐怎么做好吃的相关资料，欢迎阅读！
酱香孜然豆腐的食材和调料：
豆腐500克 午餐肉100克 圆葱50克 香菜30克 蒜蓉辣酱1大勺 孜然粉1大勺 芝麻适量 辣椒粉一勺（喜欢吃辣的可以放）
酱香孜然豆腐怎么做好吃：
一、将豆腐、午餐肉切成小方块，圆葱切丝，香菜切段
二、将午餐肉用少许油煎成表面上色盛出
三、然后放入豆腐也煎上色盛出
四、锅中放油放入圆葱丝、蒜蓉酱、孜然粉、还可以放一些辣椒粉炒出香味
五、放入豆腐、午餐肉香菜、芝麻炒匀即可
㈤ 酱烧豆腐怎样做好吃呢
原料：瘦肉、豆腐、花生油、盐、黄豆酱、糖、蚝油、姜、葱、玉米淀粉。
做法步骤：
第12步、收火前加少许葱即可。
小贴士：
煎豆腐，最好用小火煎。
㈥ 丝怎么做好吃，干烧酱豆腐丝的家常做法
食材明细
豆腐丝适量
辣椒适量
调味鲜适量
油适量
香油适量
酱油适量
辣椒汁适量
酱香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
干烧酱豆腐丝的做法步骤
1
豆腐片
2
锅里倒进酱油，清水烧开，
3
放进豆腐片，盐，煮十五分钟，
4
再泡一小时更入味，
5
出锅，
6
卷起，
7
切丝，再切点辣椒提辣。
8
先炒辣椒，
9
放盐炒断生 ，
10
放进酱豆腐丝，
11
炒匀，
12
关火，放上辣椒汁，撒上鸡精。
13
淋上香油即成。
㈦ 干烧酱豆腐丝怎么做好吃
主料
卤豆腐片
300克
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱卤汁
适量
步骤
1.酱香的豆腐片，
2.出锅，
3.卷成卷，
4.切丝，切点辣椒丝。
5.烧油放进辣椒丝炒匀，
6.放点盐入味，
7.放进豆腐丝，
8.翻炒均匀，
9.关火，放点味精，浇点原汁就可出锅了。
㈧ 酱香干豆腐丝怎么做好吃
食材明细
干豆腐适量
猪肉适量
葱适量
甜面酱适量
生抽适量
十三香适量
盐适量
味精适量
酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
7
最后加入适量的盐和味精
酱香干豆腐丝的做法步骤
小窍门
干豆腐丝在炒的时候比较干，可以适当的加一点水。
㈨ 豆腐丝怎么做好吃
豆腐丝的几种好吃的做法：
1、炝拌豆腐丝：豆腐丝用开水煮上2分钟过凉沥干水分，放入碗中撒上葱花备用，锅内倒油烧热。放香叶、花椒、葱花，小火慢炸出香味后捞出，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精和适量的清水，烧出香味关火，把调料倒入豆腐丝中拌均匀即可食用。
豆腐，别称水豆腐，是常见的豆制品，多用黄豆、黑豆和花生等含蛋白质较高的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制。豆腐是中国传统食品，被誉为“植物肉”，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。